迈向达标目标的第一步
(我要做、让我做将是不一样的结果！)
1、创造良好的店面环境（早晨八点四十之前打扫好卫生、晚上下班前进行基础整理、时刻保持店面的环境卫生）
2、注意产品的丰满度、新鲜度、摆放标准（现烤店提升现烤品种的日销售量，其余产品不允许缺货、早晨检查产品合格证一次、下午高峰期前检查一次，按照先进先出的原则随时注意产品的摆放、包装类产品公司标志正对前方，产品可多点位摆放）
3、加强建议销售、二次建议销售的意识（在顾客自主选好产品后为顾客推荐我们的现烤类、新品类产品、收银台处做二次建议销售，推荐我们的现烤新产品，以真诚的态度打动顾客，切记有生拉硬卖之嫌，顾客不接受我们的推荐，任要对其热情有礼貌）
4、生日蛋糕的推荐方法
1、顾客进店首先用微笑服务接待喊我们的礼貌用语：欢迎光临美闻，现烤面包出炉欢迎选购，需要面包？还是蛋糕？（顾客答：订个蛋糕）
2、指引顾客到蛋糕展示柜
一、请问多大年龄过生日？
二、大约多少人
知道年龄后为顾客推荐（例：有年纪的过生日，那就吃款我们最好的U乳系列的它的特点是，高钙低脂低糖、不含胆固醇、
老少皆宜、双层水果果肉夹心、采用时令新鲜水果、上海戴妃巧克力、配备高档专版的包装盒、是您身份和地位的象征这款福寿康宁就非常适合，很喜庆符合过寿的气氛，您看可以吗？）
根据顾客的人数（１－３八寸、３－５十寸、５－６十二寸、７－８十四寸、８人以上建议双层、送人或者领导除外一般建议十二寸以上或多层）
如果顾客态度坚定只要普通水果蛋糕，立即引荐水果蛋糕，这时的语言是：水果蛋糕同样口感不错，也很大方依据上面范例进行推荐，不能让顾客感觉到没面子
确定顾客的需求：多大尺寸的、什么样式、多大年龄过生日、什么价位、什么时间用、有无积分卡引致收银台付款随时整理蛋糕订购单和蛋糕图册。
当顾客问我们为什么提价时：首先告诉顾客我们的产品品质进行了升级，然后让顾客看到展示柜中的模型实实在在实惠了，在一个是我们还免费提供了新颖专版的祝福卡。
（各位家人依照上面方式对比销售看看我们能增长多少，各店进行比较）
第二篇：生日蛋糕
