设计总结报告

一. 课题简介:

1. 课题名称: 饮食营养与健康

2. 课题选择依据: 民以食为天,而吃关系到健康.做好人体膳食的 营养平衡,是人体健康的基础.在日常生活中,人们迫切要求不仅要吃得营养平衡,而且还要吃得有滋有味,能够拥有吃的快乐.如何合理地饮食才能维护健康,预防疾病,保持生命的活力呢?本课件主要从合理膳食,饮食搭配,营养与健康,饮食误区四个方面来讲述关于饮食的一些小知识.

3. 适用对象说明:本课件主要针对青少年人群,尤其是大学生.青少年正处于长身体,长知识的关键时期,尤其要注意饮食规律与营养,科学合理的饮食可以帮助青少年提高学习的效率,增添饮食乐趣,提高生命质量.

4. 支撑环境要求:Windows XP 或者Windows Vista ; Microsoft Office Power Point 20xx

二. 设计思路

本课件主要用于教学讲授,通过课件辅助增添内容的丰富性.多彩的画面,使学生在接收知识的同时,大饱眼福,享受饮食带来的乐趣.另外本课件主题突出,主次分明,以求达到优化教学的目的.

课件整体风格清新亮丽,色彩丰富.母版的制作选用新鲜的水果拼盘图片组合而成,在放映的过程中,通过控制不同对象出现时间的先后顺序,体现出层次感,色彩渐变的过程达到了增强吸引力

的效果.同时在设计模板的时候,就把幻灯片的切换效果,主标题的动画效果,以及幻灯片的背景设计好,这样设计其他演示文档时非常便捷.

背景的选择,图片颜色淡雅,有利于文本框内容更清晰的显示,有利于增强视觉效果.

课堂教学进行到一定阶段时,学生的大脑趋于疲劳,学习效率随之下降,因此在课件的中间部分使用了较多美味菜肴的图片,这样可以学生被美食所吸引,使大脑兴奋,提高学习的效率,增加了课件的魅力.

母版中使用了动作按钮, 目录页也使用了超链接,这样增加了幻灯片的交互性,使使用起来更快捷方便..

第二篇：饮食与健康调查报告

调查：刘燕

“民以食为天，食以洁为本”，这是大家都明白的道理。随着近几年的不断发展，人们对饮食健康越发的重视，新闻媒体对食品安全方面违法违规现象的曝光率不断升高，也让大家认识到食品安全方面存在的许多问题。

1、街头食品加工者构成十分混杂，有农民、菜农、在职工人、城市闲散劳动等。一般文化素质低，法制观念淡薄。

2、街头食品经营设施简陋，卫生防护设施不健全。

3、街头食品摊点一般集聚在人群密集，流动大的公共场所，比如学校门口，空气中的尘埃细菌极易污染食物。

4、管理混乱食品卫生监督不力，街头食物的卫生根本无法保证。例如油炸食品可能经过多次污染。首先不能保证它是新鲜的，其次不能保证它洗干净了而且经过消毒，然后你也不能保证油的质量，最后连调味品的卫生也无法保证，还要在一个不卫生环境中就餐。按理说不会有人敢吃它，而中学生就偏偏喜爱这类食品

1：你平时吃一些路边食品吗？如油炸食物 烧烤等等

2：你有问过关于卫生方面的话题？

3：在选择食品时你最在意的是？

4：你知道三无产品吗？

5：你会主动询问价格吗？

6：你介意使用PPA溶液之类所浸泡过的食品？

经过问卷调查，证实有45％的同学爱吃油炸食品，因为食后没发现不适，就继续吃下去有59％人平时吃烧烤，11％人不吃；23％人认为街边烧烤不安全， 7％人认为安全；29％人不了解街边烧烤小店的食品安全状况，11％人了解；30％人均表示不会太在意价格；20％人赞同烧料泡PPA溶液，20％人不赞同。

总体来说，这次的调查结果显示了市民的冷静，基本在我的意料之中。，其实这些带着细菌的不卫生食物正一天天吞噬着你的健康。中学生身体正处于生长期，更要注意合理膳食。作为中学生每人每天总热量为2400大卡，摄入蛋白质70克，可达到饮食营养基本平衡。要尽量多食含维生素的水果，蔬菜和豆类。我们对这点也进行了书面的调查。结果显示，58％的中学生常吃水果，2.5％的中学生从不吃水果。爱吃蔬菜的中学生只占35％。要多食含氨基酸的食物，以保证精力充沛，增强理解力。如牛奶、鱼、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。最近荷兰学者的一项研究表明，大量食用油炸和烤制食品不仅会造成营养的不均衡，还会增加患心脏病的机会，这主要是因为这些食品中富含的转脂肪酸对心脏有害。所以中学生应尽量克制自己少吃此类食品。

为了使中学生朋友可以更卫生的饮食，根据我们在调查中的心得体会，提出如下建议和一些方法供参考。

1、选择有没有许可证的饮食摊点。

2、个人就餐空间应尽量大，防止唾液传播疾病。

3、吃瓜果尽量先洗手后削皮。

4、不吃过期变质的食品，为了做到这点，应尽量去国营超市选购食品。在同学中85％的人表示愿意去超市购买食品。

5、不买小厂家生产的无包装食品。

6、就餐前，先观察就餐环境以及经营者个人的卫生状况。

7、饭前洗手，以防病从口入。

8、不要用塑料制品盛放高温食物。

9、不吃颜色鲜艳的肉类食品。

饮食健康不只是注重饮食的卫生，还要注重食物的合理搭配，根据不同的性别、年龄、职业选择不同的食品。中学生处在生长发育的飞跃期，是一生中长身体、长知识的重要时期，在此阶段的生长速度，性成熟程度、学习能力、运动成绩、劳动效率等都和营养状况有密切关系，所以我们必须注重合理膳食。

随着最近本地接连发生的几起中学生在外饮食中毒的发现，中学的饮食安全问题已成为倍受各方关注的焦点。提示应该加强中小学生营养卫生知识的教育和饮食卫生行为的培养。

六、学习体会

以上是我们小组研究的成果，希望能对中学生养成良好的饮食卫生习惯提供一些帮助。通过这次课题研究，丰富了我的课余生活，培养了自己动手的能力和持之以恒的研究态度，而且让我更明白了中学生养成良好的饮食卫生习惯的重要性。感谢老师给我们这个发展自身素质、学习课外知识、了解社会现实的平台