酒桌上的文化

中国人讲究酒文化，有无酒不成席之说。可酒桌上如果不加控制，伤了身体不说，还有可能伤了感情。因而，酒桌上也是有规则、讲礼仪的，劝酒要适度。一起来看看网友总结的“酒桌潜规则”吧，既有餐桌的礼仪，也有挡酒的艺术。

敬酒要注意时机和分寸

随着人们生活水平的提高，亲朋好友间的各种聚餐也是少不了的。不管什么样的聚会，大家图的就是一个高兴。不可否认，喝酒的确能够给聚餐增添气氛，联络相互间的感情。我们都有这样的经验，本来饭桌上都客客气气的，酒过三巡之后，大家就欢声笑语，兴致盎然了。可要大家都喝得高兴，还要讲究时机和分寸。 适当关心同桌饮酒者

一、如果你喝酒的话，不要把“我不会喝”挂在嘴边，小心别人说你虚伪，人能不能喝是可以看出来的，不是靠自己说。

二、遇到酒不够的情况时，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻乎乎地一个一个给倒酒，后面的人没酒怎么办？

三、花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

敬酒有序主次分明

一、敬酒等领导间相互喝完再开始。

二、除非你是领导，可以一人敬多人，否则一般还是多人敬一人。

三、一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前充分考虑好敬酒的顺序。如果没有特殊人物在场，敬酒最好按顺时针顺序。

注意别让酒杯空着

一、自己敬别人，如果碰杯，说句我喝完，你随意，方显大度；如果不碰杯，也不要比对方喝得少，要知道是自己在敬别人。

二、喝酒前，右手握杯，左手垫杯底，切记自己的杯子永远低于别人。不过如果你是领导，就知趣点别放太低，否则怎么叫下面做人？

三、别让自己的酒杯空着，别人看到你的酒杯里没酒，就会过来给你倒酒。而且一般宴会结束后，总会有个闷杯酒，空着有可能措手不及。 如果不能喝 耍点小花招

如果你不太能喝却又不得不喝时怎么办？除过在喝之前要做些准备工作，还要学些挡酒的小花招。

以守为攻:不要主动出击，上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，这样喝起酒来就不容易醉。

掌握节奏:喝酒时慢慢来，不要一下子喝得太猛。聚餐时可能酒类很多，别红酒、啤酒、白酒都不放过，要知道混着喝特别容易醉。 偷梁换柱:桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，适当的时候可以以水代酒。

干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐到餐巾里。 喝酒前面前放半杯茶，喝了酒不要咽，赶紧拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐进茶杯里，吐满了换水就行。

餐桌礼仪讲究众欢同乐

喝酒就是为了活跃气氛，在餐桌上，除过恰到好处的敬酒，还要注重一定的礼仪:

1.众欢同乐，切忌私语

在聚会上，由于个人的兴趣爱好、知识面不同，话题尽量不要太偏。应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了他人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给人一种神秘感。

2.瞄准宾主，把握大局

大多数聚餐都有一个主题，赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3.语言得当，诙谐幽默

酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

4.劝酒适度，切莫强求

别把酒场当战场，总想着变着法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。 喝酒要适度 喝好别喝倒

有调查显示，超过60%的人对频繁劝酒表示反感，随着社会的进步，越来越多的人都觉得聚会时要喝好别喝倒。看看网友们总结出来的各类聚餐祝福语，都表达了同样的意思:喝酒要适度！

1、锄禾日当午，汗滴禾下土，连干三杯酒，你说苦不苦？

2、有风度的碰一碰，有文化的抿一抿，有品位的润一润，有新意的闻一闻，有个性的晃一晃。

3、亲朋聚会不劝酒，真诚相待天地久，一年四季不劝酒，健康幸福永长留。

4、喝酒不强求，情义心中留！老酒虽没有，真情到永久！老酒不沾口，健康年年有！

5、感情铁不铁，铁！喝了就怕胃出血；感情深不深，深！喝了就怕打吊针！

6、喝酒喝到醉，伤身又伤胃，大家敬杯茶，来年多富贵。

第二篇：酒桌上的座次文化

酒桌上的座次文化

中国，非常重视酒桌上的“座次”，不能马虎。《礼记》中“天地位焉”，意即天地万物各有其位，在我国，“尊左”还是“尊右”不是一成不变的，有年代和地域的区别，更因桌具的演进，座位的排法也在相应变化，至今仍存在争议，不能简单地认为我国是“以左为尊”。

“主陪”与其位置:主陪—是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人，也即主人或者东家(就是请客的人)，酒桌上有时戏称为“坐东”或“庄主”，是请客一方的第一顺位，在正冲门口的正面位置。

“副陪”与其位置:副陪—是陪客者里第二位尊贵的人，是请客方的第二顺位，在主陪的对面，即背对门口位置。

“主宾”与其位置:主宾—是客人里面职位最高者或地位最尊贵者，是客人方的第一顺位，在“主陪”的右手边位置。

“副主宾”与其位置:副主宾—是客人一方的第二顺位，在“主陪”的左手方位置。

“三宾”与其位置:只宾

“四宾”与其位置:四宾是客人一方的第三顺位，在“副陪”的右手方位置。

是客人一方的第四顺位，在“副陪”的左手方位置。

“主陪”位置的确认一般有两种办法:一是桌子上杯中餐巾的折叠形状、颜色或高矮等与其他不同，一般是折叠成圆筒形状，插在杯子单面的，而副赔的餐巾则是叠成扇面状的.其余位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状.桌上餐巾的整体布局有

点像展翅的凤凰;二是筷子，比较正规，主陪和副陪位置的筷子是各两双，俗称“公筷”。

一间房雅座，正冲着门口的座位是主陪;多间雅座，冲着装饰门的就是主陪。若为

八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如为大宴.首席居前居中，桌与桌间的排列左边依次2,4,6席，右边为3,5,7席。

《鸿门宴》中的主人项王、长辈项伯东向坐，亚父范增南向坐，沛公北向坐，张良西向侍就讲明了项王、项伯、范增以及刘邦的座位顺序;《林黛玉进贾府》段也反映出古时座次的尊卑有别及严格。

在涉外礼仪中，右高左低是国际惯例。所以既要讲中国传统，也要知道国际礼仪。总之，座次排序基本规则是:以右为上(遵循国际惯例)，居中为L(中央高于两侧)，前排为上〔适用所有场合)，以远为上(远离房门为上)，面门为上<良好视野为上)。信息来源：