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年轻人开店已经不在少数,更不是新鲜事了,现在的年轻人能吃苦,但是在资金和经验方面有些欠缺。对于他们,选择什么项目最赚钱呢?渠道网为您推荐烧烤项目,烧烤成本低、利润大、回本快是其主要特点,由此看来,非常适合新手创业,那么,如何正确开一家烧烤加盟店呢?
开烧烤店要准备什么?创业开店计划书要提前准备好!烧烤店虽然是个小店店,但如果您想烧烤店的生意好,一直持续经营下去,就要认真对对待这个问题,不可偷懒或者回避一切事情。做生意,必定要有非常好的分析才能,自己要做一个打算书,内容包含:同行的竞争情形、你选择的店铺位置,面对的消费群体、你的店铺范围合适那种经营方法、同行的烧烤店都卖那些品什么卖得好、投资成本分析、利润分析、如果初期经营冷漠该保持几个月、如果经营的好该如何长期发展等等。
想的是新产品可以因新鲜、奇特取胜。但想象不等于事实,我们绝大多数创业者都是败在这里:只想赚多少钱,没想用什么方法去赚。
既然是新产品,就应当进行消费调查,最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销;最"懒"的方法至少也要做一个"销售调查":开业时在原有品种中增加这一个品种,向顾客介绍,征求他们的意见。
开铁板烧烤连锁店是为了赚当地百姓的钱,每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情,比如北方的鸡蛋煎饼,在南方就没有市场,南方的麻辣味北方就接受不了,甚至在相邻的两个城市,大众餐饮都有可能大相径庭。
特色烧烤加盟店一定要有独具一格、人无我有的风味。每个餐饮店,都必须拥有几道特殊风味的菜肴,以吸引那些好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜,也是最容易创造利润的菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。
若想生意好,特色烧烤店就应经常变化菜式。随时根据客人的口味调整菜单,并依季节的变化调整口味。由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速,所以惟有不断地让客人有鹇感,才能不至于使他们日久生腻。
特色烧烤加盟店挣钱绝招之一就是使客人感受家外之家的感觉。餐饮店中聪明而热心的经营者和服务人员,都视客人如亲人,经常地和客人进行自然而亲切的接触,使客人感到亲切,将餐饮店当做第二个家,愿意常来常往。
不论开什么店,店址的选择都是最重要的。给自己的烧烤加盟店选一个好的店址,都说恰到好处地选择一块经营位置,你的生意差不多就已经成功了三成。那么烧烤加盟店该怎么选址呢?一般来说,都市商区可分为五大类型,即中心商业区、次繁华商业区、群居商业区、居民小区、偏僻街道与城市近郊。每一街区都有自己的特点,每一种区域都有自己的商业价值,而你的烧烤加盟店面对的肯定是工薪阶层的消费者,所以你需要根据自己的经济条件选择商业点或者人流多点的地方了。
对于开烧烤加盟店的经营者们来说,不能太贪心。许多的烧烤加盟店经营者都希望自己的店进快扩大,没有考虑到烧烤加盟店盲目扩大后的后果,如:人手、店面等等。所以在经营烧烤加盟店是一定要一步一步来,如今的烧烤加盟店的经营品种本来就是比较单一的,而且价位
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也是都定位在工薪阶层,过分的装潢或扩大,结果只会让广大的消费者望而生畏,不敢进去,造成了许多的消费者的流失,实际上盲目扩大往往效果是适得其反,多而杂的话,什么都会做不好,对于烧烤加盟店经营者来说,不要太贪心,针对的自己的目标群体,要少而精!
开一家成功的烧烤加盟店,不但生意火红,更是在知名度和美誉度上得到了很高的认同。烧烤加盟店即将开启2015最大的财富浪潮,一定不要错过!
文章来源:渠道网()
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第二篇:开一家特色烧烤店赚钱吗 烧烤店利润分析
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烧烤成为大街小巷一道亮丽的风景线,烧烤口味独特,吸引众多消费者.同时也吸引众多投资者加入,烧烤店要想做出成绩,就要做出特色,特色是生存的根本。开一家特色烧烤加盟店赚钱吗?更多火爆开店项目
(1)、素菜类:如香菇、茄子、韭菜、青椒、藕、土豆等。韭菜售价2元一板 制作成本4角钱/板,土豆售价1元钱三串(9片) 制作成本2角钱/3串。平均毛利润在90%左右。
(2)、荤菜类:如肉串、脆骨、鸡肫、猪腰、鱿鱼、鸡翅、鹌鹑、鱼等。鸡翅售价3.5元钱一个 制作成本2元/个,牛肉串售价1元钱一串制作成本4角钱/串,鱿鱼售价2元钱一串,制作成本6角钱/串。平均毛利润在50%左右。
(3)、其他类:如年糕、海带结、玉米、臭豆腐、馒头、香肠、等。年糕售价4元一板 制作成本6角钱/板,玉米售价2元钱/个制作成本1元/个,臭豆腐售价4元钱/板制作成本1元钱/板,平均毛利润在90%(上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品)。当然还有配合着来做的净利润在200%左右的奶茶、绿豆汤等。
(4)、员工使用
根据情况来请员工。一个烧烤师傅、一个帮手来打杂.服务员人数根据实际情况来 收款人是老板或 老板信任的人当的,关系到打折促销问题管理。
员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资。员工基本工资为1200元左右,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配。
营销策略(购价券,再换物)
(1)、为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外,尽量用在广告上。
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(2)、开业前一个月派发8折优惠券
(3)、抽牌打折.收款台准备一副60个牌的#9@k,有一个1,一个2,一个3,一个4,一个5,一个6,一个7,一个8,一个9,一个王,抽中王,买 10元多送 10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中数字定折扣率,如抽中8,打8折,所购10元券再多送2元;
毛利润分析
这种特色烧烤加盟店,基本在晚上以夜宵来经营,日目标营业额为3000-5000元.即毛利润为1800元,除去员工工资加费用14*60=840.除税费300元,每天利润为650元以上.年利润为23w,计算误差后,算20w。
总结:开特色烧烤加盟店,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高.食品再好吃,推销手段也要独特.本店采用抽牌打折,是一种"买一送一"机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激,也是一个乐子。
文章来源:开一家特色烧烤店赚钱吗 烧烤店利润分析
(/news/4027265.shtml)
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