热线策划——济南美食攻略（驴友精华）
20##-01-14 06:50:48 来源：新华网 敬请关注齐鲁热线官博
泉城济南作为山东省省会，有着2700余年的历史，悠久的历史产生了宝贵的历史文化遗产，而济南的特色小吃就让很多的游客和驴友朋友们流连忘 返。而说到济南特色美食，就不得不说十大济南特色小吃啦！（这里主要说的是济南的特色小吃，而不是特色的餐馆或者招牌菜之类的，请正统专业的餐饮人士勿 扰）
提到济南特色小吃，一般我们说的是那种既便宜又能满足口舌之快的小零食，济南特色小吃一般集中于老城区的大街小巷，被久居济南的老人们 津津乐道，以其地道的济南特色让人朝思暮想，因此来济南旅游，不尝尝济南特色小吃，怎么知道齐鲁大地的魅力呢。济南特色小吃主要有甜沫、油旋、煎饼、田 螺、包子、锅贴、羊汤、烤地瓜、烧烤、买卖茶等。
1、济南特色小吃——草包包子
草包包子几乎是每个济南旅游的人都必然要品尝名的济南特色小吃。1937年，一名叫做张文汉的老实人，在济南开了一家名叫草包包子的店 铺，他制作出来的草包包子以馅多、味美、灌汤而闻名泉城济南。它选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。最特色的是它用荷叶打包 的形式，配之济南东荷西柳的称谓，济南特色小吃之首的名号就理所当然了！可以说它不仅仅是种美食，更是一种文化。
地址：市中区普利街15号(近趵突泉)
营业时间：8:30-20:30
价格：
猪肉灌汤包：22元/斤
素三鲜：22元/斤
肉三鲜：25元/斤
龙井包：25元/斤
虾仁肉包：35元/斤
御膳包：35元/斤
西红柿鸡蛋汤：6元/碗
2、济南特色小吃——孟家扒蹄
孟氏趴蹄起源于二十世纪前期，当时位于今五龙潭公园西南侧的“文升园”是老济南人尽人皆知的有名饭庄，那是叫“罐儿蹄”，到了1981 年，经过挖掘创新，逐渐形成现在的孟氏趴蹄。孟氏趴蹄软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香。门脸不大却生意兴隆，每天定量，晚到不仅 排队而且经常买不到！
地址：共青团路草包包子铺路口一直向北走，大约二三百米就到了。具体位置是朝阳街28号（一座四层小白楼）。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不错。上午10-12点，下午16-18营业。
3、济南特色小吃——名士多烤全羊
济南经三纬九路26号。泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名声大起。选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。
4、济南特色小吃——把子肉
济南名吃。济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐。是选取有肥有瘦的猪肉，切成长条,用麻绳捆成一把，煮好,再放在酱油中炖。把子肉的 精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出 来。还有其他的辅菜来搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子， 鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香
5、济南特色小吃——坛子肉
济南传统风味小吃。它始于清代，据传创制该品的是济南凤集楼饭店。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭 微火煨炖而成。清末济南经营坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间，在城里后宰门街，当时享有很高的声誉。因为肉用瓷坛子煨炖而成，故名坛子 肉。猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独特香味。
6、济南特色小吃——奶汤蒲菜
济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。。奶汤蒲菜是燕喜堂的名菜，后因燕喜堂经营不善而失传。
“蒲菜烧肉”也是一道济南风味菜。当代著名诗人臧克家写过一篇脍炙人口的散文《家乡菜味》，既历数济南风味美食，寄怀乡忆旧的无限思绪，让人读来犹如诗 一般情深意切。文中说“大明湖里，荷花中间，有不少蒲菜，挺着嫩绿的身子，逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。馆子不大，但有一样菜颇有 名，这就是蒲菜炒肉……写到家乡的菜，心里另有一种情味，我的心又回到了故乡，回到了自己的青少年时代。”
7、济南特色小吃——油旋
济南特色名吃油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝 馄饨，物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。 清道光年间，济南城里就有油旋经营。油旋葱香浓郁，外酥内嫩，很受欢迎，流传至今。1958年老主席来济南走访，专程买了20个油旋。文学泰斗季羡林专门 给做油旋的张姓店家题字：软酥香、油旋张。可见其对油旋的喜爱。
地址：弘春美斋-朝山街泺源大街路口西南角西100米路南
8、济南特色小吃——济南有名的烧烤
说到济南，不能不说它的烧烤，从夏天到冬天，从市区到郊区，各式各样的烧烤把夏天夜晚的泉城笼罩在一层烟熏之中，而老济南人的帮爷们则 大口吃肉大口喝酒，爽的不亦可乎。烧烤大同小异，近年来不断加入烤羊腿等形式，但是吃串依然是主流。济南烧烤主要的聚集地有回民小区、纸箱厂烧烤、啊里吧 吧烧烤、一九烧烤、馕食烤吧、好旺角、良田烧烤、新疆食府 、草春堂、紫罗兰烧烤、王舍人、鑫鹏羊倌等，还有小编特别推荐一家就是在山大路和和平路交叉口 往南一点，有个邵氏大串王，羊肉3元/串，肥牛2.5元/串，就十几个桌子，去晚了没地方没肉串，老板人很好，友情提醒你吃不了之类，自制的“花毛一体” 非常可口，别的不用要，就着花毛一体喝崂山加上醉人的烤串，让人直流口水。
9、济南特色小吃——亮亮拉面
泉城“十大名吃之一”。店主罗亮先生在精通面点<拉面>的基础上，根据地方特色和山东及济南人的膳食习惯，加以创新。其特 点是选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制而成，选用油炸上等川红辣椒及香料制成辣酱，采用特级专用面粉精工细作。具有汤清爽、肉软烂、辣油红艳、香菜 翠绿、面条柔韧的特点，故有汤“麻辣鲜香”面“光滑筋道”之美誉。并且能拉出大宽、二宽、菲叶宽、一粗、二细、三毛细及荞麦棱面等七种不同种类的面条，讲 究一（汤）清、二（面条）黄，三（辣椒油）红、四（香菜）绿。地道的配料，劲道的拉面，店面不大却常常是人头攒动。要上一盘肘子肉，一碗面，再来上点香 菜，着上点醋。
地址：市中区二七新村南路9号山水大润发内(建设路口)。
10、济南特色小吃——甜沫
甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃。早晨起来，油条就这甜沫，是济南人最常见的早餐。
济南特色风味早餐—唐甜沫：
在济南市天桥区后永和街13号（因济南市道路建设，现迁至按察司街北头），有一家早餐店，名曰唐甜沫，乃是济南特色风味早餐。营业时间是 5：00----11：00，店内有甜沫、油条、茶鸡蛋。甜沫很正宗，油条特好吃，茶蛋很够味。其中以甜沫最出名，分为大小碗，其余油条0.3元/根。茶 叶蛋0.7元/个，经济实惠，来济南的朋友不妨前去品尝一下。
第二篇：济南美食汇总
我的济南美食汇总
一、我已经逐渐退出的辣部：
1，阿瓦山寨
鱼头拌面是特色，其他的菜，除了辣之外，感觉还可以。
去过很多次，每次都因想念那种辣味而去，每次都被辣的发誓再也不来吃，就是这个感觉了。读书的时候经常和舍友一起去，宿舍散伙饭也是在这吃的。
地址：历山路南头
推荐：鱼头，拌面，松花鹌鹑蛋，烤羊腿，蕨根粉
消费水平：人均50左右
2，瓦山新寨
类似于阿瓦山寨，因为先入为主的原因，我个人仍然觉得阿瓦山寨更正宗一些。这里没有松花鹌鹑蛋，让我很失望。不过这家的千叶豆腐第一次时候觉得挺好吃的，后来就能吃出明显的味精味道了，我是不喜欢或者说厌恶味精的。那个紫薯球第一次吃的时候也是很好吃的，但是第二次就没有感觉了。
和老公的朋友一起吃过两次，第二次吃的不舒服了，从此恨上老公那个朋友。
地址：燕子山路与甸新中路交叉处
推荐：鱼头，拌面，千叶豆腐，紫薯球
消费水平：人均50左右
3，巴山夜雨
是正宗的川菜，口味、服务都是蛮好的，因为只去过一次，具体的都记不太清了。 读书时候，舍友的老公请客在这海搓了一顿，菜挺好，只是一起吃饭的有不喜欢的人。
地址：山东新闻大厦对面有一家，经十路上燕山立交桥西有一家
推荐：各色菜都是蛮好的，水煮鱼，酸菜鱼都很正宗
消费水平：现在具体不详，印象中人均50左右，人多了划算，因为量不小
4，欣意川味居
这里也是吃川菜的，价格是很便宜的，而且口味很正宗，小店生意很火爆，每次去都要等座位。
每次都是到五一十一的时候刚好想要到这里吃，所以才比较难等座位，老公很受不了我，但我就爱吃这个，没办法了。
地址：芙蓉街南门往北走，路东很好找
推荐：水煮鱼，酸菜鱼，水煮肉片，土豆丝
消费水平：人均30左右
5，小草房
天杀的小草房，在里面吃过之后饿的咕咕叫。漂着几块白鱼肉的一盆什么东西你就要80多，你按斤算钱你怎么不在我面前称给我看？
在郑州生活的同学来的时候一起吃的，很不爽。
地址：花园路上大润发往西一家，文东路上一家，你懂的，很多
推荐：NO
消费水平：人均60元不知道能不能吃饱，我TM是彻底对它绝望了
6，巴蜀人家
菜很精致，味道主要是辣为主，没有什么特别的出色之处，如果你想在那附近请客的话，尚可吧。
老公的同事和他女友请我们吃的，只记得那女人牛P哄哄的样子，不大记得吃的什么菜了。
地址：二环东路与和平路交叉口东北角
推荐：均可
消费水平：这次我没结账，不是很清楚，据说四个人花了200多一点。
7，麻辣香锅
就是你自己先选菜，厨师会把你选的这些菜炒在一个盆里，调料放的很出味道，再给你一碗米饭，适合情侣去吃，或者最好是2人，很多人在一个盆里捞菜不太雅观吧。吃起来还可以的，一会挑到一个菜花，一会夹到一块土豆。
和同学吃过一次，和老公吃过一次，缺点就是有点干，好像不太温润。对了，吃饭前老板给一盘瓜子嗑，这点我喜欢。
地址：山师东路南口一家，文化东路与山师东路交汇处东南角一家，你懂的，很多 推荐：选点鹌鹑蛋放进去挺好的，或者小丸子
消费水平：人均25-30
二、我经常吃的饺子部
1，米香居饺子城
至今不明白好好的一个饺子城为什么要改成快餐呢，不过也好吧，至少菜上的快些了。饺子是一如既往的好，各种馅，西红柿馅都有。菜的味道也很合我的口味，这里不适合请客，适合自己吃。
宿舍第一次聚餐就安排在这，四个女人点了满满一大桌。后来陆陆续续去吃过很多次，没有失望过。
地址：文化东路与山师东路交汇处西北角。
推荐：如果你正好去逛山师东路，可以来这吃点饺子。
消费水平：人均20-25
2，金春禧饺子城：
第一次和老公吃饭的地方，饺子是不错，就是肉馅的有点腻，菜有点贵，我们两个人当时吃了98，我内心里认为它的饺子质量是比不上米香居的，长期生活在历下，对市中可能有点水土不服了。
这里适合请客，如果自己吃就不要点菜了，来两盘饺子就够了。
地址：英雄山路12号
推荐：这家有个卖包子的小窗口，在店门北，包子很好的，小凉菜也很可口。
3，祥记粥铺
把它归在饺子部是因为它家的饺子和粥是一样的好吃，别的真是不觉得有什么好吃了。去吃过好多次，每次都是和不同的人，总有着不同的感觉，那店没变，变的是我身边的人。
地址：千佛山路与文化东路交叉口西北角，这家有个特色就是有一个曲径通幽的走廊把你带到地下餐厅，夏天去很清爽，很特别。省科学院那里也有一家，菜做得有些漫不经心，适合请客，因为不是很嘈杂。
推荐：饺子和粥
消费水平：人均40元左右
4，梁记粥铺
这家到现在没倒闭真是奇迹，做的那个菜，还不如我做的好吃，而且点菜的时候不和我说红烧肉没有了，等了半小时了才告诉我，这服务真是让人无语。
地址：我只知道一家，就是历山路南头那家
推荐:NO
消费水平：人均55左右
5，天昱水饺
门面不大，在洪楼淘宝街的北面，教堂西门那条路一直往西走，路北。在这里吃过很多次，水饺简直是太好吃了，而且辣炒花蛤和土豆丝也真真是极好的，还有蒜泥是很新鲜的那种，缺点是空间太小，座位太少，每次都等，现在重新装修扩大店面，不知道好些了没。
适合和好友去吃，或者情侣，不适合请客。
地址：淘宝街北临
推荐：所有菜品。如果你在淘宝街逛街，正好去填饱肚子，记得早去啊。
消费水平：人均20-30
6，金泽明饺子城
甸新中路上的一家店，饺子是很好吃的，包饺子是明厨操作，饺子煮好就拿汤勺敲碗，提醒服务员端给顾客，相对较卫生。他家那个红烧鱼，好像是叫红烧鱼吧，就是很大很大一条鱼，适合3-4人吃的，做的非常非常地道，大爱啊！
地址：甸新中路
推荐：黄瓜虾仁水饺，大鱼
消费水平：人均30-40
7，陶然饺子城
这家是极适合请客的，饺子非常好吃，菜也很美味，关键是他每道菜都很讲究，都很好吃，这个不简单啊，而且盘子上都贴有厨师号，很正规。
地址：华信路与华能路交叉口东北角
推荐：鲅鱼水饺，桂花山药，梅菜扣肉等等一系列菜肴
消费水平：人均60左右
三、火锅系列
这里讲的火锅系列大多是济南连锁型的，大家比较熟悉，就不赘述了。
1、翠峰苑火锅
经常人满为患，所以要早去，整体感觉不错~
2、重庆小天鹅
每人一个小锅，消费高一些。
3、泉城路上的傣妹火锅
是属于快餐型小型火锅，价格合适，但是因为地理位置优越，也是经常需要等座位。
四、概念型餐厅
1、九月天
我不知道九月天的概念是什么，单从菜品上讲，特点是精致、量少、文艺。环境不错，比较适合宴请文艺范的朋友，胡吃海喝的就算了。
地址：我只知道一家，就是环山路上大众日报社宿舍附近
推荐:记不清楚了，凉拌莴苣蛮好
消费水平：4个人加上啤酒，一共花了300多点
2、小城故事
第一次吃是和老公刚认识那会，怕去晚了吃不到凤爪和甜蜜蜜，所以就安排他早去，下午4点半多去占位子了。吃的也很开心，凤爪真真是美味的，那甜蜜蜜就是砂锅炖的南瓜，我不爱吃甜食，老公大爱。其他的菜，没有什么特色的了。
地址：千佛山路上有一家，和平路上也有一家
推荐:凤爪和甜蜜蜜
消费水平：人均60左右
3、老汉猪蹄
老汉猪蹄在千佛山路上是紧邻小城故事的，抱着很大的希望去的，结果那个惨啊，那个猪蹄少的可怜不说，最后吃了一碗面条，也硬是没吃饱，印象是极其不好的，再不愿去吃。那次好友请客，吃成那样实在尴尬，好在最后找钱的时候多找了30还是40快钱，让我们心情好了点，两个人意识到之后，一路狂奔。
地址：千佛山路
推荐:NO
消费水平：不记得了
4、阿洪锅贴
去了才知道，锅贴原来是有馅的，没有吃出什么特色，还不如家乡的煎包美味。那个酱骨，要命的少，都是骨，感觉很可怜。是一次不开心的尝试。
地址：经十一路美食街有一家，和平路历山剧院东有一家。
推荐：NO
消费水平：两个人花了60多没吃饱。
5、佛山院
这是一个吃素斋的地方，所有的食物都是素食，有些看着像肉食，吃着也很香的，其实也是素食制作而成。蛮有特色的。适合宴请安静、内敛的朋友，或者女士聚餐。我没有在这里看到有人喝酒的。
地址：文西路上山大北门正对的那条路一直往北走，路东。
推荐：一指禅
消费水平：2人100左右
6、莉迪亚
时尚便捷型西餐，价格比较便宜，食物相对山寨。和老公的同事以及同事的女友一起吃的，每一份东西都是小份的，比如披萨，4人没人一块就没有。对于我这种很能吃
的人来说，是很痛苦的，一面忍受着饿，一面还要装出很文雅的样子，看着盘子里那少的可怜的吃食，巨无语。
7、高第街56号
这家有个广告词“香港味道，那么远，那么近??”，没有吃出香港味道是何种味道，只是做的菜很特别，独一无二，适合宴请文艺范的朋友，或者女士。去吃的话，吃的是特色，千万别期望吃的多滋润。
地址：文东路与山大路交汇处东
推荐：大部分菜都很值得一试
消费水平：4个人300以内
先写到这里吧，待续??
2012.12.1
依然那样美