一品一味

优品（采购员篇）

每一个不同的早晨，在同一个时间里，你都会准时出现，骑着你的三轮车穿梭在这个城市的各个市场里。你在寻找着最好、最新鲜的食材，你审视着它们，神情是如此之专注，额间冒汗，如临大敌??

这是一家街头小吃店，当你采购完食材，满载而归时，早已过了正常的开市时间，不过你心情却是十分的轻松，因为你看到了店主满面微笑地站在门口等你。你知道，“一品一味”只永远会为食客提供最优质的食物。看着不远处的招牌，你的嘴角牵起了微笑。

任品（难兄难弟篇）

那时侯你们都一样，刚刚走出社会，艰辛地创业。那时你们身上都没有多少钱，对任何一顿饭总是那么斤斤计较。后来你发现了这家店，他也在这里，很自然的，你们认识了，成了很好的朋友，然后你们这对难兄难弟总要约好一起到这家店来。

这是一家街头小吃店，琳琅满目的食材总让你目不暇接，你们总是那么的嘴馋。而且你可以花很少钱就吃到这些食物，在这里你们总是会吃的很满足。你们嘴里叼着牙签侃侃而谈，憧憬着美好的未来。在这里的你们总是自信满满，就像你们的吃相那样，永远不甘人后。看着不远处的招牌，你的嘴角牵起了微笑。

乐品（情侣篇）

拉着她的手，走在这条街上时，她的眼睛不时地东张西望，似乎在搜索着什么。你好奇地问：“你在找什么？”她神秘的一笑，不一会她的眼睛就定格在了一块招牌上，然后挽着你的胳膊走了进去。

这是一家街头小吃店，很快地你发现了一群围坐在一起的人，你的朋友和她的朋友。你惊讶地回头看着她，她也看着你。不多时，一片欢声笑语在热腾腾的白雾中蔓延开来，你被感染了，最近的阴霾都被一扫而光。你发现在这里，你不再觉得孤立无援，而且享受到了朋友给你的前所未有的快乐。看着不远处的招牌，你的嘴角牵起了微笑。

美味（美食家篇）

你走过了世界上的很多地方，看过了很多的人，吃遍了很多的美食，你的生活似乎总在天上和炫目的闪光灯前度过，你弱小的胃总被法国鹅肝、法国蜗牛、澳洲龙虾、北京烤鸭塞得满满的。偶尔你觉得很累，于是你很想要放松一下。

这是一家街头小吃店，你很低调地坐在一个角落处，没有人认识你，就如同你不认识旁边一群喧闹的食客，这让你感到很轻松。看着你面前这碗热气腾腾的麻辣烫，你竟不自觉的食指大动，当你一口气吃完了你眼前的食物后，你惊讶地发现居然想不起来鹅肝的味道。看着不远处的招牌，你的嘴角牵起了微笑。

入味（厨师篇）

很多年前你遇见了一位慈祥的大叔，他的身上总有一股淡淡的油烟味，你很喜欢吃他给你做的小菜。于是从那时起你的愿望是成为一位成功的厨师，为此你付出了别人难以想象的努力。从洗菜，切菜，调味到最终一道美味的食物从你手中诞生，你花了很长的时间，你的手掌结起了一层厚厚的老茧。

这是一家街头小吃店，你被热腾腾的雾气包围着，额头渗出了无数的汗珠。你小心地料理着手中的食物，对它们轻声细语地诉说着你今天的趣事，仿佛对待爱人般的温柔。不经意间地抬头，你发现了旁边食客脸上满足的表情，你知道了，你的精心烹调没有白费。看着不远处的招牌，你的嘴角牵起了微笑。

对味（家人篇）

为了家人你在外打拼，你的工作就是陪着老板四处应酬，穿梭于不同的老总与饭局之间，声色酒盏中，你的肚腩越来越大。当你喝尽饭桌上最后一杯酒后，你胃里翻江倒海，一个箭步冲进了卫生间。看着镜中自己朦胧的双眼，你突然起好久没有跟家人一起吃过饭了，终于你放声大哭。

这是一家街头小吃店，桌上没有鲍鱼龙虾，没有鱼翅燕窝。但是你看见了对面儿子脸上一直没有停止过的笑容和身边妻子幸福的神情，你感觉到了前所未有的温馨。儿子一边吃着他的粉丝一边向你炫耀着他在学校里的威风事，你发觉此刻的你是如此容易满足。看着不远处的招牌，你的嘴角牵起了微笑。

第二篇：如何开小吃店

如何开小吃店

小吃这类轻巧简便的食品，特点是老少皆宜，清爽可口。小吃店提供的品种，都是一些简便快捷的食品，如馄饨、拌面、蒸饺、卤味等。对于没有足够资金的投资者来说要开一家小吃店需要做以下几方面的工作。

1、顾客定位

小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。

2、地点选择

只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。

3、店面布置

最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。

4、价格品种

价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等

5、经营策略

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃（如卤味）再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。

烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为小吃最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，另外，小吃也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店，则应照顾本地人的饮食习惯。

步骤6、开张必备

开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。更多开小吃店分析资料上中国店网/