南非高端红酒商业计划书
目录
第一章 公司概况--- 3
一、公司成立背景--- 3
二、公司组织架构--- 3
三、管理团队--- 3
1、公司管理层--- 3
2、资深红酒投资顾问--- 3
第二章 南非红酒（产品描述）--- 3
一、南非各葡萄酒庄园介绍--- 3
1、兰泽里克--- 4
2、劳伦斯福特--- 4
3、非洲部落--- 4
4、恒星红酒--- 4
二、标的物酒庄的详细介绍--- 4
1、红酒品牌价值与定位--- 4
2、葡萄酒的年份与品质--- 4
3、以往多年的销售情况--- 4
三、权威资料--- 5
1、认证证书--- 5
2、商标注册与使用授权书--- 5
3、代理协议（或合资协议）--- 5
四、产品定位--- 5
1、客户定位分析--- 5
2、主攻市场--- 5
3、南非产品--- 6
第三章 中国葡萄酒市场分析--- 6
一、国际葡萄酒的历史进程--- 6
1、法国--- 6
2、智利--- 6
3、澳大利亚--- 6
4、意大利--- 6
5、南非--- 6
6、其他地区--- 7
二、中国葡萄酒的发展--- 7
1、改革开发带来的机遇--- 7
2、葡萄酒的发展--- 7
3、中国葡萄酒基地分析--- 7
三、品质与产量分析--- 7
1、中国葡萄品种的分析--- 7
2、中国葡萄酒生产工艺--- 7
3、中国气候条件--- 8
四、本章小结--- 8
第四章 竞争分析--- 8
一、SWOF分析--- 8
二、国际巨头的竞争分析--- 8
三、国内葡萄酒的竞争分析--- 8
第五章 风险分析--- 9
一、资源风险--- 9
二、政策风险--- 9
三、市场风险--- 9
四、运输仓储风险--- 9
第七章 营销渠道与计划--- 9
一、公司模式电子商务系统--- 9
1、电商营销计划--- 9
2、实施计划--- 9
二、各大交易所与承销商--- 10
1、深圳联合国际酒类交易中心--- 10
2、北京特许经营权交易所--- 10
3、国内承销商--- 10
三、地区性营销计划--- 10
1、山东省--- 10
2、浙江省--- 10
3、广东省--- 10
4、其他地区--- 10
第八章 投资说明--- 11
一、资金需求与使用计划--- 11
二、投资与收益--- 11
三、理财计划--- 11
四、退出机制--- 11
第九章 财务分析--- 11
一、五年内的收入预测--- 11
二、五年内的成本预测--- 11
三、五年内的利润预测--- 12
四、五年内的资产负债--- 12
五、五年内的现金流量表--- 12
第十章 总结--- 12
第一章 公司概况
一、公司成立背景
（简述公司的成立背景、公司文化以及使命，还包括公司的市场定位等相关文字的描述）
二、公司组织架构
（公司注册资本、组织架构、股东结构）
三、管理团队
（公司管理层的知识结构、对投资红酒的经验以及成功案例）
1、公司管理层
（对公司管理层的描述以及相关简历）
2、资深红酒投资顾问
（为了说明我们投资南非红酒的能力，选择几个专家作为公司的投资顾问，考虑考虑国际知名的品酒师以及国内权威机构的酒业资深人士，如红酒协会会长等。）
第二章 南非红酒
一、南非各葡萄酒庄园介绍
（主要描述南非的这个天然环境为什么适合种植葡萄，以及天气、地理位置、土壤等多个因素而导致葡萄的生长条件，简单分析各酒庄的情况。）
1、兰泽里克
2、劳伦斯福特
3、非洲部落
4、恒星红酒
二、标的物酒庄的详细介绍
1、红酒品牌价值与定位
2、葡萄酒的年份与品质
3、以往多年的销售情况
（阐述标的物或者酒庄在那个市场进行市场营销，出具最有说服力的数据，在伦敦酒类交易所的拍卖数据，销售数据等。）
三、权威资料
1、认证证书
（各国的葡萄酒第三方认证机构给予的认证证书）
2、商标注册与使用授权书
（商标的注册与授权使用，主要体现出我们是合法使用标的物的商标与区域授权。）
3、代理协议（或合资协议）
（已经签署的各种代理协议或者合资公司的协议。）
四、产品定位
1、客户定位分析
（分析客户群体、划分客户的消费群体以及消费能力）
2、主攻市场
（主攻市场的产品定价与渠道方式，包括消费能力与地区文化）
3、南非产品
（描述针对不同区域提供不同的产品、价格等因地制宜的计划。）
第三章 中国葡萄酒市场分析
一、国际葡萄酒的历史进程
1、法国五大酒庄
（法国五大名酒庄的历史地位以及市场发展历史，葡萄酒文化等多方面进行描述）
葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。在葡萄酒出现的早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴古斯（Bacchus）的祭神用品。葡萄酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了葡萄酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的葡萄酒的权利。
红酒皇后——拉菲红酒庄园
拉菲酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比康酒庄、拉图酒庄、玛高酒庄及1973年入选的茂同酒庄，并称波尔多"五大"名庄。拉斐酒庄被认为是"五大"中最典雅的。
拉菲酒庄历史悠久，已有数百年历史。自17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控"五大"中两大名庄的"葡萄王子"Prince des Vignes。
18世纪，拉菲酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医生当时推荐拉菲红酒为最保健养颜的葡萄酒。当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较象是年轻了25岁。总督将此归因于拉菲红酒的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉菲红酒，一时成为宫廷时尚。对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯－杰弗逊也对拉菲酒庄评价甚高。
经过战乱和数易其主后，1868年，银行家罗特施德男爵 Baron de Rothschild 以八倍市盈率买入酒庄，成为拉斐酒庄的新主人，其家族经营一直延续至今。现任庄主埃里克－罗特施德男爵 Eric de Rothchild上任于1974年，其锐意革新和苦心经营使得拉斐酒摆脱了60－70年代的平凡而重新达到巅峰。
拉菲酒庄的红酒，通常要在不锈钢发酵罐中放3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏。
拉菲酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积100公顷，在列级酒庄中是最大的。平均葡萄树龄为40年。葡萄品种以赤霞珠为主，占71％左右。
拉菲酒庄以红葡萄酒为主。正牌酒为拉菲酒庄Chateau Lafite Rothchild，副牌酒为Carruades de Lafite。
拉菲酒庄的所有者罗特施德家族近年还收购了波尔多数家列级酒庄，并在美国和南美等地收购有多家葡萄园。
红酒皇帝——拉图酒庄
拉图酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的茂同酒庄，并称波尔多"五大"名庄，风格在"五大"中最为刚劲浑厚。
"拉图"la tour在法文里是"城楼"的意思，酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。因为这里曾于1378年建有城堡，俯瞰吉伦特河口，战略位置重要，历来为兵家必争之地。英法百年战争时这里曾发生过战役。原城楼是两层方型石塔，现已不存在了，现在我们通常看到的拉图酒庄的圆型城堡照片，其实是17世纪兴建的信鸽楼。
拉图酒庄酿造葡萄酒的伟大历史始于1718年，当拥有拉斐酒庄的西格家族与拉图酒庄的女儿联姻，"葡萄酒王子"亚力山大接手酒庄并购得茂同酒庄，集多家名庄于一身。西格家族拥有拉图酒庄到1962年。1963年，英资财团收购75％的股权，后追加到93％，直到1993年英资股权被欧洲首富法国投资家毕诺Pinault以8600万英镑收购，拉图酒庄才重回法国人的怀抱。值得一提的是，葡萄酒王子死后，他家族的人拥有股权却无心管理酒庄，只好委托酒庄经理打理，经营权与所有权的分离使每年的酒庄帐目和经营报告详尽完整，连续250多年资料充实。
拉图酒庄早在18世纪就已经为英国王室和贵族所欣赏，当时拉图酒就已经比其它波尔多酒贵20倍左右。1787年，痴迷法国葡萄酒的美国前总统托马斯－杰弗逊就对拉图酒庄赞赏有加。1855年的分级更强化了拉图酒庄在酒届的地位。
拉图酒庄注重创新，是最早使用不锈钢发酵罐的酒庄之一，仅在奥比安酒庄之后。
拉图酒庄位于波尔多西北50公里的梅多克分产区的波亚克村，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积65公顷，其中47公顷在领地的中心地带，称作Enclos, 拉图酒庄正牌酒Grand Vin皆来源于此。新橡木桶陈酿18个月。葡萄品种以赤霞珠为主，占75％左右，梅鹿占20％。丹宁丰厚，通常要几十年后才能成熟。
拉图酒庄副牌酒为"拉图堡"Les Forts de Latour，由中心葡萄园中树龄12年以下的葡萄及外园葡萄酿造，用半新橡木桶。此外，还有三级酒"波亚克村"Pauillac, 性价比很好。
拉图酒庄早在清末就已被国人认识，在当时的葡萄酒谱里，这类顶级酒被称为"大酒"，音译为"拉都"，似乎比"拉图"更有王者之气。
红酒中的王后——玛高酒庄
玛高酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、拉图酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的茂同酒庄，并称波尔多"五大"名庄。
玛高酒庄历史悠久，已有数百年历史。早在1787年，对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯－杰弗逊就曾将玛高酒庄评为波尔多名庄之首。Lestonnac家族长期拥有玛高酒庄，到1978年，经营连锁店的Mentzelopoulos家族购买了酒庄，大量的人力和财力投入使玛高酒庄的酒质更上层楼，达到巅峰。
玛高酒庄是"五大"中比较恪守传统的酒庄，不仅保持手工操作，而且仍然使用橡木发酵罐。现在，象拉图、奥比安等顶级酒庄，早已使用不锈钢发酵罐了。
玛高酒庄的红酒，通常要在发酵罐中放3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏，通常应该在20－30年后饮用为宜。
玛高酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积87公顷，其中78公顷种植葡萄，产量很小。平均葡萄树龄为35年。葡萄品种以赤霞珠为主，占75％左右。
玛高酒庄以红葡萄酒为主，有少量白葡萄酒。正牌酒为玛高酒庄，副牌酒为"玛高红楼"、“玛歌红亭”或称为“玛歌庄园小屋古堡”。Pavillion Rouge，Ch. Margaux, 2nd Label。
玛高酒庄的城堡建于拿破仑时期，是梅多克地区最宏伟的建筑之一。
20##年11月，时任国家副主席的 同志访问法国途经波尔多市时，曾被法国政要安排参观访问玛高酒庄并品尝了1982年份的玛高红酒。
木桐酒庄 (Chateau Mouton Rothschild)
木桐·罗斯柴尔德酒庄(Château Mouton Rothschild，简称木桐酒庄)在波尔多的波亚克(Pauillac)，那里汇聚了波尔多五大顶级酒庄中的三个。木桐酒庄闻名世界，所以其中文名称也非常多。这里用木桐，有几重意义：一是木桐与法文发音近似，不容易造成费解。二是在中国文化里，梧桐是吉祥的象征。中国有句老话说，“没有梧桐树，召不来金凤凰” 。可见有了梧桐，金凤凰便来了。木桐的历史确实证明是召来了金凤凰。三是对葡萄酒爱好者来说，酒的名字吉祥，无论是自饮、送礼还是收藏在手中都是件愉悦的事。象木桐这种收藏级的顶级酒，会随收藏时间的延长而增值，也是召到金凤凰了。
木桐庄位于拉菲庄旁。它在十五世纪已是种植酿酒葡萄的园地，但直到1730年Brame家族买下该地后盖上房子，该园才算得上是个象样的酒庄。后来他的后代Baron Hecter de Brane发现赤霞珠(Cabernet Sauvignon)最适合在本园生长，因此引进种植后，该园终于成为了走对路子的名园。1830年该园出售给Thurt家族，但没能受到很好的照顾。
1853年，富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild买下了木桐庄，并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild。十五年后他的堂兄也买下了旁边的拉菲庄，拉菲庄Chateau Lafite-Rothschild的姓氏Rothschild跟木桐一样。但是在1855年波尔多酒的评级中并没有拉菲那么幸运进入列级名庄第一级，它只排在第二级的第一名。为此他们家族要花上118年的时间和努力才争回了第一级的荣誉。
木桐庄辉煌时期的开端可以说是从1921起，当只有二十岁的Baron Philippe Rothschild走进庄园开始。为躲避一次世界大战，Barnon Philippe从巴黎跑到波尔多。短短的一段时间后，他发觉自己非常喜爱这一片祖先留下的酒庄和葡萄酒。他说服了父亲把酒庄交给他管理。1922年开始，他正式地成为了酒庄的主管经营人。Baron Philippe的一生不单单为木桐酒庄，还为波尔多酒的发展事业作出了巨大的贡献。
1924年，他第一个在波尔多提倡酿酒和装瓶应全在酒庄内进行。他这一发明成为了现代所有优质庄园酒的生产标准。因为他的游说和努力才让本来在波尔多建一大型石化工业的项目停止，从而保护了波尔多的葡萄酒产业。Baron Philippe自1947年起从亡父处继承了遗产，正式成为木桐庄的拥有人。
1945年第二次世界大战胜利后，木桐庄的酒标上加印了一个“V”字，代表胜利之意。之后，酒庄每年邀请世界各地著名画家，用以作为木桐庄这个年份的Label。画家的报酬是五箱不同年份已达成熟期的木桐和五箱该年份的武当王。历年来名画家的真迹不但成为了武当王的Label，还为木桐酒庄建起了一个名画博物馆，成了波尔多的游客必去之地，也为木桐酒庄增添了浓厚的艺术气氛。其中最出名的一副画要数用于1973年木桐Label上的毕加索Picasso的“酒神祭”。
Baron Philippe曾立下誓言“我不能第一，我不甘第二，我是木桐”(Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis)。他花下重本提高酒的素质，他从不把自己的酒看作是第二级的酒。所以他在每年对酒定价时，总是把价格和四大一级庄看齐，开出一样的盘口。五十年的努力终于在1973年得到了最大的回报。当年法国政府终于把1855年官方对波尔多列级名庄的评级作了唯一一次，也是唯一一个酒庄的改动。就是把木桐庄从第二级升上了第一级。把原来历史上的四大一级庄变成了五大，他们分别是：拉菲庄，拉图庄，玛歌庄，奥比昂庄和木桐庄。Baron Philippe当年说到，“我现第一，以往次之，武当已变”。(Premier je suis ，second je fus，Mouton ne change)并将此句印在Label上。除了精心打做武当之外，Baron Philippe还收购了同在菩依乐村的两个五级名庄，达美乐庄(Chateau d'Armaillacge)和嘉美浓庄(Chateau Clerc-MiLon)。他后来又创立了一个叫Mouton Cardet木桐嘉帝的波尔多AOC酒品牌。酒质一般，但销量很大，在世界各国都差不多能看到此酒。木桐升级后Baron Philippe又远赴重洋，到加州和美国酒业一号人物罗拔蒙大维( Robert Mondavi)合作，在加州纳帕谷开创了名园“一号作品”(Opus One)。该酒无论是价格还是质量都是加州目前的顶尖酒之一。
1987年Baron Philippe去世，很多波尔多酒庄都为他下半旗。1988年起，木桐由他女儿Philippine接手，并继承父亲遗志为葡萄酒和家族事业继续努力。Philippine的事业奋斗心不减其父。她出访世界各地，积极宣传葡萄酒的文化，推广波尔多酒，介绍木桐和家族的系列酒产品，在木桐庄设立葡萄酒文化博物馆供游人参观。近年又在智利开创酒园，并酿造出了很好的智利酒。
木桐红酒以85%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿制。其色泽深红，香气浓郁，味道刚烈强劲，个性突出，是典型的男性酒。它早年单宁强烈，需要十五年左右的陈年(至少八年)才能展现真正风采。太早饮用的木桐就象新世界酒一样粗旷但果香丰盈。1993年起木桐始出产副牌酒“小木桐”(Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild)。一上市就定价高于所有名庄副牌，价钱甚至超过不少二级名庄。最近木桐 还开辟了一小块4.6公顷的地，种植1/3 Sauvignon Blanc，1/3 Semillon和1/3 Muscadelle用于生产波尔多顶级白酒名“Aile d'Argent”。
木桐酒庄闻名与老庄主菲利普·德·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild) 的誓拔头筹的个性和坚韧不拔的风格分不开，特别是他持之20年的努力，最终实现将木桐酒庄升级为顶级葡萄园庄。此外，开发品牌酒，兼并法国酒庄，在美国建立合资酒庄，将他的葡萄酒事业从一个酒庄发展成拥有系列品牌的企业。菲利普男爵本人生活也丰富多彩，精通文学、戏剧和艺术，是位诗人、当过导演，还玩赛艇和赛车，堪称波尔多的传奇人物。菲利普的女儿菲丽嫔·德·罗斯柴尔德男爵(Baroness Philippine de Rothschild) 女承父业，将以男爵名字命名BPR公司(Baron Philippe de Rothschild SA，简称BPhR)壮大为世界级葡萄酒企业，也是波尔多的传奇人物。
酒评家对于木桐的评价一向意见不一。罗伯特派克(Robert Parker)认为很多年份的木桐根本不应该是一级酒庄。有些人说它是市场操作成功，但不是真正拥有顶尖质量。有些人说它是：物美价不廉。很多葡萄酒庄老板中，绝大部分都对木桐崇拜有加，并以他们的成功作为模范。
木桐的红葡萄酒以赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)为主，根据年份不同，加入不同比例的品丽珠(Cabernet Franc)，美乐(Merlot) 和味而多(Petit Verdot) 。木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑加仑子果味，咖啡、烤木香气，单宁劲道，需在瓶中陈年7-15年方可以饮，是世界顶级收藏酒之一。
说到木桐的酒，1945年的木桐酒是二十世纪的世纪之酒。1945年二次大战胜利，也是波尔多二十世纪中最佳年份之一，木桐酿出完美无缺，被酒评家评为100分的酒，大大高于顶级酒庄拉菲和拉图的评分。世界著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker, Jr.) 评论这款酒时认为，1945年的木桐酒是一款持之以衡的100分酒(因为他的评分范围只到100分) ，是二十世纪真正流芳百世的酒。到52年后的1997年帕克品评时，果香依然丰富，口感浓郁醇厚，酒却依然年青。令帕克认为可以再收藏50年，那得到20##年了。葡萄酒真的非常奇妙，如果要体验中国“流芳百世” 这句成语的意义，只要品一品1945年的木桐酒就明白了。当时菲利普之所以想到请艺术家另设计酒标，就是因为他在品了这款酒之后，知道这是一款难得的好酒，才想到应有个性化的酒标设计。
除了1945年的酒外，木桐历史上1959，1982和1986年份的酒都是满分酒。佳年顶级葡萄酒在50岁时依然年青，而绝大多数葡萄酒2-3年就老掉了。但是，新酒和陈酿50年后依然年青的酒的风格是大不相同的，新酒刚劲有力，陈年后依然年青的酒坚实醇厚。如果有机会，在不同年头上品一品，体会出变化中的不同，是一种无穷无尽享受。此外，同是顶级酒，不同年份也大不一样。我曾品五大顶级酒庄的不同年份的陈年酒，多数不是最佳年份的酒果香已消失了，酒的醇厚感也参次不一，当然这与酒的保存条件大有关系。这就是为什么酒庄原存最佳年份的顶级葡萄酒有极大吸引力的原因。
另外值得一提的是木桐1996年的酒，这年的酒标由中国书画家古干创作的。古干由英国大英博物馆馆长介绍为木桐创作酒标，使木桐的酒标中有了中国艺术品的代表。1996年波尔多其它次产区年份稍差，但波亚克却非常好。这款酒呈漂亮的紫红色，黑加仑子香气，肉桂、香料和烤木香，香气复杂；酒质集中，单宁劲道，虽是中酒体，却可以说是体现出木桐酒的经典风格。说来也巧，这款由中国艺术家创作酒标的酒很可以让中国的葡萄酒爱好者体会一下木桐酒的特点。
最浪漫的红酒城堡——奥比昂酒庄
奥比昂酒庄位于离波尔多市中心五公里的一市属小区Pessac的中心。是五千个波尔多酒庄仅有的几个位于市内，被建筑物环绕的酒庄。本来波尔多市西南的Pessac区都是优质酿酒葡萄的种植园区。但好几百年前，优质葡萄酒可能还没有今天那么值钱，在土地上盖上房子可卖更好的价钱。所以，波尔多市区不断扩张，令现今的碧莎(Pessac)区只剩几个庄园，而且都被房子包围。
奥比昂酒庄的土地上，于十四世纪已开始种植酿酒葡萄。她名副其实地成为酿酒酒庄应该是从1525年开始。当年在波尔多市附近礼邦市(Libourne)市长女儿Jeanne de Bellon嫁给富有的贵族Jean de Pontac。Jeanne长得美丽动人是市长最心爱的宝贝。当她出嫁时，市长把奥比昂园地送给女儿作嫁妆。Jeanne是红颜绝色的大家之秀，自然深得丈夫的百般疼爱。Jean de Pontac于1533年为Jeanne买下了庄园旁边的一处豪宅叫：Maison Noble de Haut-Brion连属地一起纳入酒园内。以后不久他又在豪宅旁为妻子建立起今天我们所见到的奥比昂庄城堡。奥比昂庄园城堡可称得上是波尔多酒庄城堡中最浪漫，优美和典雅的一座。所以她的酒标上一直用此建筑物作为商标图案。
Pontac家族一代接一代的拥有着奥比昂酒庄。1666年Pontac家族在伦敦开了一家餐厅酒馆，专做法国美食和奥比昂美酒叫：Pontacs Head Tavern。当时是伦敦时尚人士最喜爱的聚点。在那个年代法国酒出口到英国都是散装酒，到英国后才装瓶并贴英文标签的。奥比昂是第一个在原产地装瓶而且打法文酒标的酒在英国销售。但她非常受欢迎，价格也不菲。当时奥比昂通常每年的开盘价是550里拉(Livres)每吨。拉图是450里拉每吨而拉菲是410里拉每吨。
十七世纪末Pontac家族的后人Francois由于没有儿女，去世后奥比昂庄落入其妹夫Fumel家族手中。1794年法国大革命中Fumel家的继承人被送上了断头台，财产被充公。法国大革命结束后Fumel家的后人又将奥比昂庄买回。但不久即出售给当时拿破伦皇朝的外交部长Talleyrand。1836年该庄园由Egene Larrieu购得。
1855年奥比昂庄被评为波尔多列级名庄中四个一级名庄之一。其余三个分别是拉非庄，拉图庄和玛歌庄。当时评出的五个级别的61个列级名庄中，60个都在美度区之内。只有一个，即是奥比昂是出自格拉芙区的Pessac村。而且一进就直接进入一级和另外三大并驾齐车。
1935年奥比昂酒庄又发生了有趣的买卖故事。当年非常富有的美国金融家Clarence Dillon因为很喜欢葡萄酒，所以决定去葡萄酒圣地波尔多买一个顶级酒庄。Dillon原来是决定去谈圣埃米利永(St. Emilion)的白马庄。但由于当天下大雨雾又大，天气很寒冷。他觉得不是很舒服，所以想找个地方休息整顿一下。结果走进了离城不远的奥比昂酒庄，成了酒庄的客人。饥寒交迫之下，喝着奥比昂的美酒，吃酒庄准备的美餐，Dillon喜欢不已。一谈之下得知业主也有出售酒庄之意，所以双方一拍即合，当场成交。自始，Dillon及其后人一直拥有奥比昂酒庄。Dillon的儿子Douglas Dillon1953年成为美国驻法大使当然也是酒庄的庄主。Douglas回美后成为肯尼迪政府的财政部长。1967年Douglas的女儿Joan嫁给卢森堡王子，奥比昂酒庄成为她的嫁妆，从此由她掌管。王子去世后，奥比昂酒庄又跟随Joan于1978转嫁Duc de Morchy。而Morchy就成为了现时奥比昂酒庄的董事长。
值得一提的是奥比昂酒庄的酿酒家族Delmas。George Delmas 1921年便加入奥比昂成为酿酒师。他的儿子Jean-Bernard就在奥比昂庄出生并继承父业成为酒庄的酿酒师。Delmas家的第三代Jean-Philippe也已成为目前酒庄管理队伍的一员。一家人忠心不二，兢兢业业地在一个酒庄做了三代实在少有。Delmas家族也是波尔多公认的最顶尖酿酒师之一。他们在1961年第一个提出打破传统，采用新科技设备酿酒，引进不锈钢发酵桶等。在当时所有列级名庄均保留传统酿造方法，这一举动是不可思议的。但至今这已是大部分顶级酒庄效仿的样板。
奥比昂酒庄内有43公顷种植红葡萄，45% 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，37% 美乐（Merlot），18%品丽珠（Cabernet Franc），酿造正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Bahans de Haut-Brion。年产量约20000箱。另有2.7公顷种植白葡萄赛美容Semillon和长相思Sauvignon Blanc两种。酿造波尔多最顶尖的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blanc。奥比昂白酒无论价格还是质量都是世界顶尖的。她的目标是要挑战世界上最名贵的白酒，勃艮第的梦雪真Montrachet。
奥比昂应是一瓶最适合跟红颜共饮的典型淡雅型美女酒。她年轻时清纯可爱，淡雅芳香，平宜近人，颜色不太深。中度陈年后，她既有少女的可爱，又具备成熟女人的魅力。成熟后，她热情大方，烟草味，焦糖味，黑草莓味，咖啡味和少许松露味气质逼人，而橡木的香味则向你暗送秋波，酒体尽显软弱无力的媚态。著名的酒评家Robert Parker曾说过，在他二十多年的品酒中，他发觉自己唯一越喝越爱的就是Haut-Brion，并认为这是他智慧增长的证明。奥比昂的魅力真是没法挡！
有关奥比昂还有一点值得大家注意，奥比昂Haut-Brion在十四世纪其实是一块很大的地或一个庄园。后来可能是因为遗产的分割，市区的扩张等多种原因，剩下了几个非常靠近的名庄。他们分别是：
Ø 修道院奥比昂(Ch. La Mission Haut-Brion)
Ø 拉图奥比昂(Ch. La Tour Haut-Brion)
Ø 丽嘉奥比昂(Ch. Les Carmes Haut-Brion)
他们紧靠在一起，因为地源和气候，他们的酒有类似的特点，但由于世集的家族种植和酿酒工艺的差异，他们又拥有着不同的个性。当然这几个都是葡萄酒爱好者值得一试的波尔多名庄。
2、智利
u 最狭长的国家, 有着寒\温\热等多种气候带。其中部多为山谷，为地中海气候 ，适合葡萄生长。
u 智利作为南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量遥遥领先。
u 主要葡萄品种有赤霞珠，长相思，麝香，莎当妮和赛美容。
u 智利的葡萄酒产区分三个区域，13个产区：艾尔基谷（Elgui Valley）和利马里谷(Linari Valley)；中央山谷，细分为8个产区；伊塔塔谷（Itata）、比奥比奥谷（Bio Bio）和马尔雷考谷（ Malleco ）。
u 1、利马里谷(Linari Valley)
安第斯山上的雪水在这里汇集成为利马里河流，这里90%为红葡萄，还有霞多丽和长相思的白葡萄品种。
u 2、阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）
这个山谷靠近阿根庭的山也是智利最高的山脉之一，在1870年这里就开始种植了红色的酿酒品种，2003年开始种赤霞珠，这里的红葡萄色泽深，单宁出色。
u 3、卡萨布兰谷（Casablanca Velley），白葡萄种植多于红葡萄的地区，非常清新的柠檬香是这里白酒的典型特征。
u 气候特点平均温度低，昼夜温差大。适合于种植白葡萄和黑比诺，共有3693公顷左右葡萄园。
u 4、米埔谷（Maipo Valley），这是智利最古老的葡萄种植区，19世纪开始葡萄种植
u 位于安地斯山脉的丘陵地带葡萄园是出产智利最佳赤霞珠的地方。
u 这里具有温和的地中海气候，是理想的葡萄种植地。葡萄种植面积约有10461公顷。
u 5、莫莱谷（Maule Valley）
这是智利是种植面积最大的产区，目前达到28456公顷。为纵向的山谷，东面的边际为安地斯山脉 。
u 这里多样化的气候和土壤特地也带来了不同风格的葡萄酒。此地的红白葡萄比例为83/17。
3、澳大利亚
u 与美国并称两大新兴葡萄酒国。不论在气候或土壤条件上，都很适合栽种葡萄。从公元1788年最早一批移民来到澳洲，即开始酿造葡萄酒。
u 澳大利亚葡萄酒产区主要分为四大区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳，各区产量比例依次为8:4:2:1。
u 1、南澳：现今澳洲最重要的葡萄酒产区，其大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿得雷德附近区域。
u 南澳的著名产区：
u 巴罗莎谷（Barossa Valley）以产全澳最出名的西拉而闻名于世。
u 麦嘉伦谷（McLaren Vale）同样是以产西拉闻名。
u 古纳华拉（Coonawarra）以产丰厚浓郁、略带香味泥土气息的赤霞珠见称。
u 嘉拉谷（Clare Valley）以产有力而高雅的赤霞珠和干爽怡人的雷司令著名。
u 2、西澳
u 葡萄酒产区都集中在西南角，产量已超过4%。
u 1970年，发现Margaret River的土地和气候和法国波尔多区的St. Emilion和Pomerol非常相似，极适合种植酿酒葡萄，引发了Margaret River开发葡萄园的风潮。
u Margaret River的葡萄酒已经能和南澳知名葡萄酒产区相提并论，甚至被认为是澳洲最棒的白葡萄酒产区。
u 天鹅谷产区是本地区最负盛名的小区。
u 3、新南威尔士为澳洲最早的葡萄栽种地区，澳大利亚主要知名酒厂都集中在这里。
u 4、维多利亚的葡萄酒则具有相当多的类型，其内陆的产区以甜型的加烈葡萄酒闻名，东北部除了甜型酒外，也产酒色深浓、酒精度高、口味重的红葡萄酒。
u 澳大利亚葡萄品种很多，不但能生产红白静态葡萄酒、雪利酒、波特酒、玫瑰红起泡葡萄酒，而且剩余的发酵汁还用于蒸馏制酒。
4、意大利
u 意大利是全世界最早的酿酒国家之一。
u 目前世界最大的葡萄酒生产国，其产量将近全球的五分之一，出口量与法国并列前茅，产地面积仅次于西班牙。
u 产区位于地中海区的意大利半岛，整体气侯干燥炎热，天然条件非常适合葡萄生长。
u 地形变化较大，各地气候不同， 加之葡萄品种繁多，使意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。
u 可分为19个产区。
u 1、皮埃蒙特（Piedmont）
u 位于法意边境的阿尔卑斯山下。
u 这里是黑葡萄品种内比欧(Nebbiolo)的故乡，区内有名列全球顶级红酒产区之林的巴镂(Barolo)和巴巴瑞斯柯(Barbaresco)，拥有2个DOCG级酒，39个DOC级酒。
u 另外多切托(Dolcetto)和巴贝拉(Barbera)也是皮蒙区内非常重要的红酒品种。
u 2、伦巴蒂（Lombardy）
u 是意大利最肥沃的区域之一。
u 葡萄园主要集中在加达湖(Garda)和依歇欧湖(Iseo)附近，主要出产新鲜可口的清淡红酒。
u 3、艾米利亚－罗马涅（Emilia-Romangna）
u 位于伦巴蒂南部。此区以精美的菜肴和盛产葡萄酒而著称，尤其是以带皮熏火腿和Sangiovese红酒闻名。其酒轻盈清新，适合年轻时饮用。
u 4、托斯卡纳(Tuscany)
u 最大的DOCG级酒产区，位于艾米利亚－罗马涅南边。
5、南非
南非被认为是人类的摇篮。开普葡萄酒产区这片古老的土地，由于地形及土壤的差异而各不相同。在沿海地区，多是砂质岩和被侵蚀的花岗岩，在地势较低处则被页岩层层包围。相反，靠内陆的区域则以页岩母质土和河流沉积土为主。
南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。
在南非，葡萄栽培主要集中在南纬34度的地中海式气候区域，该区域内西部气候凉爽，有着理想的大规模种植优良葡萄品种的条件，形成了从海边向内陆不超过50公里沿海的葡萄酒种植和酿酒区域。
开普山脉从天幕一直绵延到这一世界上最美丽的葡萄酒产区。葡萄园主要集中在山谷两侧和山麓的丘陵地区，使得葡萄种植能够获益于多山地形和不同地质所带来的多样的区域性气候。
高低不平的地势以及山谷坡地的多样性，再加上两大洋交汇，尤其是大西洋上来自南极洲水域寒冷的班格拉洋流向北流经西海岸，减缓了夏季的暑热。白天，有海上吹来凉风习习，晚间则有富含湿气的微风和雾气。适度的光照也发挥了很大作用。这样，地形差异和区域性气候条件创造了葡萄品种和品质的多样性。
三种最主要的土壤类型
花岗岩育成土
通常为红色至黄色，呈酸性，分布于山麓坡地及山区。具有良好的物理特性和保水性，分布地区有：Oakleaf, Tukulu, Hutton, Clovelly。
塔尔布山砂岩育成土
为相对贫瘠的沙土，较好的保水性。分布地区：Fernwood, Longlands, Westleigh, Dundee。
近年来，为遵循南非葡萄酒产业复兴的主旨，有超过45%的葡萄庄园进行了改造。重新整合葡萄酒产品以进行全球竞争，主要措施包括：从大规模生产到进行品种培育从而酿造出高品质葡萄酒。南非葡萄园曾经以白葡萄品种为主，但是现在已经根据市场驱动朝向白、红葡萄平衡发展。
这里的葡萄酒生产商都致力于甄选最适合特殊品种葡萄的种植地。另外，也注意选择能对当地土壤和气候适应良好的新的品种品系和砧木嫁接苗。目前，南非酿酒葡萄种植规模达110200 公顷，分布于长约800公里的区域。
根据1989年提出的酒类产品法案(该法案取代了1957年的版本)，关于葡萄酒原产地、栽培品种、葡萄收获期的控制管理，归由果酒及烈性酒管理局，每个葡萄酒或白兰地酒瓶上都有一个由果酒及烈性酒管理局签发的封章。封章担保标签上标注的关于产地、品种、收获年份等所有信息的真实性。封章上的鉴定码是果酒及烈性酒管理局对葡萄酒类产品从压榨到对最终产品的鉴定进行着严格管理的一种标志。
在葡萄酒原产地计划的主导下，开普葡萄酒产区的生产区被分为官方划定的大区域、地方区域和小区。包括四个主要区域：布利德河谷，克林克鲁，沿海区及奥勒芬兹河。其中包含了17个不同的地方区域和51个更小的区，其中就有非洲最南端CapeAgulhas附近令人振奋的Elim。
大约有73个栽培品种被批准用于葡萄酒的生产。每个品种都具有长期以来对不同土壤和气候适应而产生的不同特点，能够满足酿造特定品质、特定口味葡萄酒的要求。这就是栽培品种、产地以及酒本身之间的一种密切关系。
产品标签上葡萄的品种名称是按照葡萄酒原产地计划获得授权的，只有品种相符才能使用。而且，当该只有葡萄酒中75%的成分都来自这个品种才能使用相应名称。另外，如果是出口欧盟的葡萄酒，则必须其中85%的成分应来自该栽培品种。
一、 康斯坦提亚
历史上著名的康斯坦提亚山谷是康斯坦提亚甜葡萄酒的发源地，这种酒在十八和十九世纪闻名于世。在这条葡萄酒之路上，分布着为数不多的酒窖，他们保留着酿造卓越品质葡萄酒的传统。葡萄园毗邻塔尔布山的延伸部分康斯坦提亚堡，山下便是开普敦城及其延伸而出的郊区。这里种植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯湾吹来的凉爽海风
二、达岭
达岭遍布优质葡萄庄园，另外它和距开普敦只有一小时路程而对旅游者的吸引力愈来愈大。该地区的Groenekloof小区借着最靠近凉爽的大西洋，而出产高品质的索味浓干白而闻名遐迩。
三、 得班山谷 (Durbonville)
像康斯坦提亚一样，得班山谷的干地葡萄园非常靠近开普敦。这里有四个酒庄和三个葡萄酒酿造厂，主要位于靠海的起伏坡地上。不同的地貌和海拔，孕育了以红葡萄为重点的多种葡萄酒。该地区生产的索味浓干白和美乐被世人所熟知。
四、 克林卡鲁 (小卡鲁)
这个狭长的区域从蒙地桂一直到奥茨霍恩，气候稍嫌极端――夏日较暖而降水较少。葡萄种植往往是在灌溉水充沛的河谷区。克林卡鲁生产南非最负声名的几种加强型葡萄酒，如卡利兹卓布区因出产高品质的波特酒而闻名。
五、 北开普 (Northern Cape)
开普最北部的种植区，也是第四大产区。它一直沿奥兰治河延伸，是最温暖的地区，面积超过15000公顷。是最重要的白葡萄酒产区，红葡萄—尤其是美乐、皮诺塔吉以及西拉种植越来越多。
六、 奥勒芬兹河 (OLIFANTS RIVER)
是沿奥勒芬兹河宽阔山谷的一片带状区域。与其他的开普产酒区相比，这里也较为温暖，降水也少。而细致的叶幕管理技术，保障了葡萄能借叶片遮挡阳光。同时，结合现代化的酿酒技术，奥勒芬兹河地区成为了一个重要的优质、高价值葡萄酒的基地。该区内包含有较凉爽的、高海拔的塞德堡和皮克涅库夫区。
七、 奥弗贝格 (Overberg)
新兴的葡萄栽培区如波特河，爱坚和沃克湾分布在较凉爽的南部地区。沃克湾区靠近海滨城市赫尔曼纽斯，是目前南非最好的霞多丽、黑皮诺和白索味浓的产地。这些葡萄园中有一部分靠海，能受益于凉爽的海风，土壤是风化的页岩土，非常适合喜欢凉爽气候的品种。
八、 帕尔 (Paarl)
帕尔是离开普敦50公里的一个风景优美的小镇。坐落在由三块巨大的形如圆屋顶的花岗岩形成的岩层下部，岩石中最大的一块被称为帕尔峰。很多品种的葡萄都在这里有种植，如赤霞珠、西拉、皮诺塔吉、白诗南、霞多丽、白索味浓等。
帕尔区内被誉为开普地区“烹饪之都”的佛兰夏克，这里还保持着法国胡格诺教派特征，也反映在所产的葡萄酒中。这个区还包括惠灵顿，一个发展中的葡萄酒产区，生产一些有潜力的葡萄酒，以及最新的西蒙堡-帕尔。
九、 罗贝尔森 (ROBERTSON)
靠布利德河灌溉的罗贝尔森地区被誉为“美酒、玫瑰谷”。这里的炭岩土使它很适于放养赛马。当然，也一样适于优质葡萄酒的生产。虽然夏季的气温比较高，但是，有凉爽的带着湿气的东南风吹拂山谷。这是传统的白葡萄酒产区，以霞多丽而驰名。罗贝尔森也是开普地区最令人瞩目的几种西拉产区。另外，还有出产加强型甜葡萄酒。
十、 斯泰伦布什 (STELLENBOSCH)
有着大学城和和研究机构的美丽城镇斯泰伦布什，以自己的传统酿酒历史可追溯到17世纪后叶而倍感自豪。在其迅速增长的酒庄和酿造商数量(超过130个)中，也包括一些在开普很出名的名字。这个地区，有悠远历史的酒庄，也有当代的酿造厂，拥有几乎所有尊贵的葡萄品种。而且，还因其出产多品种调配红葡萄酒而闻名。这里的集中种植区被分为几个小的品种栽培区，包括Simonsberg-Stellenbosch, Jonkershoek,Bottelary, Devon Valley, Helderberg,Papegaaiberg, Koelenhof 和Vlottenburg。
十一、 黑地 (Swartland)
黑地产区位于开普敦西北，属沿海区。它向北与皮克特堡接壤。在翻滚的金色麦浪与碧绿的葡萄园彼此掩映下的黑地产区，是浓郁醇厚的红葡萄及高品质加强型葡萄酒的传统产区。近年来，多种红、白葡萄酒令人振奋地获了大奖。这个产区还生产顶级的波特酒。
十二、 图尔巴 (TULBAGH)
被Winterhoek山三面环绕的图尔巴产区同时种植着果园和麦田。虽然山地的复杂性造就了多种多样区域性小气候，但夏季气候仍然比较暖和。凭借现今高技术含量的葡萄园灌溉管理和先进的栽培实践，这一地区的潜力正在逐步显现。目前，在这个隐蔽的产区里，有两个协作组织和一些葡萄酒酿造厂，其中一些属于新移民。
十三、 伍斯特 (WORCESTER)
沃赛斯特产区葡萄酒生产以大型合作组织为特色。它也是最重要的白兰地产区。在过去的几年，这些大型生产组织中，有一部分开始出产瓶装优质葡萄酒。该产区占据了布利德河谷的大部分区域及其支流区域。在这里，不同的河谷土壤以及微气候都有所不同。沃赛斯特附近的罗森乡村，分布着河谷土上种植的茂密葡萄园。这条葡萄酒之路上，10公里范围内就有18个酒窖。
6、其他地区
u 德国葡萄种植面积约10万公顷，葡萄酒年产量约一亿公升，生产量大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。
u 类型非常丰富，从一般半甜型的清淡甜白酒到浓厚园润的贵腐甜酒都有，另外还有制法独特的冰酒，其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。
二、中国葡萄酒的发展
1、改革开发带来的机遇
（阐述中国改革开发后的葡萄酒的发展，对酒行业的支持与政策，目前中国葡萄酒的销售数据等多方面的真实数据。）
根据建国后葡萄酒五十多年的发展历程，我们可以大致将其分为四个阶段：
第一阶段：1949-1979年。这三十年间葡萄酒发展缓慢。从刚建国时全国的6个葡萄酒厂、年生产葡萄酒85吨，发展到全国有葡萄酒厂40个、年产葡萄酒近3万吨。其中，低含汁量的葡萄酒占主导地位。大多数葡萄酒厂位于黄河故道的河南、安徽、江苏等地。这是1958年国务院组织5个部委为改变黄河故道的贫困面貌而做的一项利国利民的工作。具体情况见表1-1和图1-2：
表1-1 1949年至1979年中国葡萄酒产量表
第二阶段：1980-1994年。这一阶段是半汁葡萄酒发展的“黄金时期”。1980年许多葡萄酒企业，例如长城、王朝等纷纷上马，使得该年的葡萄酒总产量达到7.8万吨，较1979年增长一倍多。到1985年总产量达到23.3万吨，1988年达到30.85的历史最高记录（年产量情况见表1-3、图1-4）。但由于改革开放之初，我国葡萄酒相关法制、国家标准不健全，市场机制不完善，匆忙上马的集体、乡镇小型企业技术力量薄弱、管理水平差，致使产品质量低劣，同时缺乏国家宏观的质量监督控制，导致低档次的半汁葡萄酒盛行，甚至出现用香精、糖精、酒精、合成色素和水勾兑的“三精一水”劣质酒，也有一部分不法分子为牟取暴利从事假冒名牌产品的行当，这些假冒伪劣产品直接危害了人体健康，损害了葡萄酒在消费者心中的健康形象，也影响了我国葡萄酒在国际上的声誉。而那些好的生产企业由于成本高、价格贵而造成产品积压，使得许多企业纷纷停产倒闭，葡萄种植面积也大量骤减。
第三阶段：1994年-至今。这是中国葡萄酒健康、成熟、高速、规范化发展的时期。1994年，国家颁布实施了GB／T15037—1994《葡萄酒》标准，轻工业部颁布了QB／T1980—1994《半汁葡萄酒》行业标准和QB／T1982—1994《山葡萄酒》行业标准，并同时废止了原汁含量在50%以下的葡萄酒生产，加速促进整个市场以甜型酒、半汁酒为主转向以全汁、干型酒为主的局面，使得1996年初国内市场“干红热”、“干白热”的爆发水到渠成。许多具备条件的企业纷纷引进国外先进的生产技术，引进、种植优良的酿造葡萄品种，发展自己的葡萄酒基地，生产具有自己特色的葡萄酒，并申报建立了一批原产地域产品。从1995年起，国家局每年下达葡萄酒监督抽查任务，我们国家葡萄酒中心针对每年市场变化，对葡萄酒产品的重要指标（包括干浸出物、总糖、酒精度、感官、食品添加剂等）进行检验，并通过国家局对外公开公布抽查结果。通过监督抽查和媒体舆论宣传以及后处理措施的落实，突出治理整顿了鱼龙混杂的山葡萄酒行业，使我国葡萄酒生产不断规范，产品质量逐年提高，整个葡萄酒行业迈上了健康、规范化发展之路。年产量情况见表1-3、图1-4：
从1980至今产量统计表1-4来看，90年代，我国葡萄酒产量波动起伏较大，并且有的年份产量出现了较大的滑坡。但行业人士按照全汁含量折算后分析认为从1988年后产量的下降并不是真正的下降，因为1989到1994年是葡萄酒行业逐渐减少半汁酒、增加全汁酒生产的过渡过程，因此看是产量下降，但以含汁量来计产量实则提高。近二十年来中国的葡萄酒产业应该是一直持续增长的，只不过有的年份增长速度快，有的年份增长速度慢。而且，葡萄酒的产品结构发生重大变化，含汁量大大提高，低档葡萄酒数量所占比例逐步下降。出现上表统计与真实情况失准的原因主要是：一是存在企业虚报、瞒报的情况；二是1994年新颁布实施的相关葡萄酒标准取消了含葡萄汁50%以下“三精一水”的生产，造成统计口径发生变化，使统计结果与真实产量不符。
进入21世纪，葡萄与葡萄酒产业面临着重大发展机遇，拥有广阔的发展空间，是成长性最好、发展最快的行业之一。葡萄酒产业从市场导入阶段进入高速成长期。葡萄酒企业的数量迅速增加，由1995年底的240多家增至目前的500多家，酿酒葡萄基地也由原来的10多万亩发展到70多万亩。年产量过万吨的企业已经有张裕、长城、王朝、威龙等近10家。与此同时，还有一批严格按国际标准、专业生产干型葡萄酒的中小型企业也得到了国内外消费者的认可。20##年，在全国100个工业行业利税率排名中，葡萄酒排第7位。葡萄酒产业高额的回报率，吸引越来越多的企业介入其中，葡萄酒产业已成为国内新的投资热点。据业内专家估计，今后较长一个时期，葡萄酒市场将以年均15％的速度递增，市场前景十分广阔。
20##年以来，国家全面禁止半汁葡萄酒生产、QS食品安全市场准入制度等一系列政策的实施，极大地规范了葡萄酒行业秩序，促进了葡萄酒产业的健康发展。加入WTO后，葡萄酒关税由65％下降到14％，国外葡萄酒企业和产品加快进入我国。他们的进入，不仅带来了先进的理念、精湛的技术工艺、成功的种植模式，更重要的是加速了我们与世界的接轨、融合，提升了发展水平。目前，国内葡萄酒企业纷纷与国外品牌开展多层次的技术合作与资本合作，这已经成为一种潮流，更是今后葡萄酒业发展的必然趋势。中国加入世贸组织以后，更为葡萄酒的发展带来了前所未有的机遇，葡萄酒行业相关的各个部门都努力为葡萄酒发展迎来新的春天做着积极的准备。其中，国家对葡萄酒生产和管理方面的法规正在调整和完善、《中国葡萄酿酒技术规范》的颁布实施、《山葡萄酒技术规范》、《葡萄酒》国家标准的修订、国家质检总局每年组织的监督抽查等，都为葡萄酒的健康、规范化发展提供了有力保障。就生产企业来说，近年来，酒庄建设、新品种酒的开发等成为葡萄酒行业一个热点，很多企业开始认识到生产精品酒和发展特色葡萄酒的重要性；与此同时，多元化的投资，大规模的葡萄酒生产企业的建立，也使得中国的葡萄酒行业充满活力、规范化蓬勃发展，成为酒类产品中一道亮丽的风景线。
2、葡萄酒的发展
（阐述在中国对葡萄酒积极推动与发展的知名人物或者酒公司，年轻的中国在未来的20年里的想法，可引用知名人士说的话，对市场的前景的预测。）
3、中国葡萄酒基地分析
（阐述中国近十年的葡萄酒的发展，主要说明白主要的葡萄酒生产地域区域以及产量。）
三、品质与产量分析
1、中国葡萄品种的分析
（阐述中国的葡萄与外国的区别，分析优劣势。）
2、中国葡萄酒生产工艺
（阐述中国葡萄酒的生产设备、工艺、技师等多个因素的对比。）
3、中国气候条件
（中国的气候是否适合产葡萄酒）
四、本章小结
（中国的市场需求以及分析之后的结果是中国是很庞大的市场，有很大的基数基础，前十年在打拼，后三十年在计划提高葡萄的品质等。）
第四章 竞争分析
一、SWOF分析
（优势、劣势、机遇、危险的分析）
二、国际巨头的竞争分析
三、国内葡萄酒的竞争分析
第五章 风险分析
一、资源风险
（描述资源性的风险系数。）
二、政策风险
（国家政策对葡萄酒市场的风险影响作用。）
三、市场风险
（市场的价格风险、假酒风险、品质风险等。）
四、运输仓储风险
（葡萄酒的运输与仓储是有条件的，在一定的条件下产生风险的几率。）
第七章 营销渠道与计划
一、公司电子商务系统
1、电商营销计划
2、实施计划
二、各大交易所与承销商
1、深圳联合国际酒类交易中心
2、北京特许经营权交易所
3、国内承销商
三、地区性营销计划
1、山东省
2、浙江省
3、广东省
4、其他地区
第八章 投资说明
一、资金需求与使用计划
二、投资与收益
三、理财计划
四、退出机制
（以产品销售为退出方式，股权投资的另一种方式）