蛋糕店策划

一、市场细分：

根据糕点行业发展状况，为了发现市场营销机会，更好地满足消费者的需求，确定一下细分变量：地理细分、人口细分、心理细分、行为细分。

1、地理细分：

首先，蛋糕店位于桂林电子科技大学东区外，以学校师生及教职工家属为主要消费市场。其次，附近的居民也是消费市场之一。

2、人口细分：

一方面，学校学生人口数量大，年龄主要集中在18—26岁，生活经济来源主要来自父母提供，有小部分同学通过兼职赚取额外的零花钱，但是赚得也不多，总的来说，消费不起太贵的商品。另一方面，附近居民以普通居民为主，大多数人不会消费价格比较昂贵的糕点。

3、心理细分：

一方面，首先，大学生思想新潮，比较容易接受新鲜事物，也乐于尝试。其次，学习之余，需要有一个空闲的时间来放松、缓解压力。再次，大学正值恋爱的年龄，学校情侣众多，需要营造浪漫的好去处。另一方面，附近的居民也有儿童群体，周末需要与父母放松，共度天伦之乐的好去处。

二、目标市场选择
根据市场细分，确定以下四类人群为我们的目标市场：

1、企事业上班族：

据调查上班族主要以速食作为解决日常三餐的方式，而在早餐方面，面包是他们必不可少的速食品，并且上班族有比较稳定的工资,商品价格的变动，对他们需求弹性较低，因此，上班族这部分消费群体可作为本店的固定消费者。此消费群体由于工作的压力较大, 需要有一个空闲的时间缓解自己的压力，就这一情况我们可推出特色服务DIY蛋糕制作。

2、高校的在校学生：

在校大学生思想新潮,比较容易接受新的东西,同时,大学的高等教育,让学生对新生事物的理解异于其他群体。并且，减肥是我们大学生一直追求的，所以我们将推出的有机蔬菜蛋糕这一新鲜口味是非常符合我们当代大学生需求。

3、喜爱浪漫的小情侣：

 情侣必定逃不开浪漫一说，心意成为赢取女孩芳心的主要筹码。所以在一些节日里男孩们送什么样的礼物给女朋友成了他们头疼的事。这就是一大潜在需求，所以我们除了DIY蛋糕，该店还推出 DIY 巧克力和DIY饼干，可作为一些小情侣在一些节日里制作来当作礼物相赠。

4、80 后 70 后妈妈：

如今的家长是孩子为宝，简单的玩具已经不能满足孩子玩耍的需求，因此，DIY蛋糕制作也为孩子家人提供了一个游玩的场所。一些与众不同的口味，

三、目标市场的SWOT分析

（1）优势（Strengths）: 本店位于学校附近，主要的目标客户是学生，他们是市场上大量的潜在需求，这是选择学生这一目标市场的首要条件，并且在价格上我们会经过调查了解他们的经济条件，主要定位在低档这一价位。而且我们的主打品牌是健康的有机蔬菜蛋糕，对顾客的健康有力。且遵循顾客就是上帝的原则，我们有良好的服务态度，高质量、低价格的商品，且有较高的优惠服务，相信能招来不少的喜爱蛋糕类食品的消费者。

另一优势在于我们首次推出DIY蛋糕制作，之前并无蛋糕店推出这一服务，别具一格的特色有利于塑造品牌形象，从而提高竞争力。

（2）劣势（Weakness）: 但是也正因为本店没有基础的顾客群，且店小，人少，宣传的范围不够广，效果不会有计划那么好。且开店推出的有机蔬菜蛋糕，DIY蛋糕制作初期所要花费的成本大，短时间内不能收回成本的话会导致店无法经营下去。

（3）机会（Opportunities）: 蔬菜蛋糕源于日本，它以毛豆、胡萝卜、西红柿、玉是米等蔬菜或其它农产品为主要原料，经过调味制作而成，口感清爽，不甜腻。20##年，蔬菜蛋糕开始传入我国市场，在上海、广东等地这种新型蛋糕很快得到消费者认可，尤其受到那些想保持好身材的女孩们的青睐。

（4）威胁（Threats）: 但是由于有机蔬菜蛋糕未被燕郊地区的消费者所熟知，有可能短时间内顾客流量低，且周围的几家蛋糕店有很大的竞争力，顾客很难改变一贯的口味。并且DIY蛋糕、DIY巧克力、DIY饼干制作只是在一些节日里，有人过生日时顾客才会购买，不像面包在一定时间内频繁购买。所以这项经济收入来源不够稳定。如果在面包方面没有创新出各式花样来满足顾客的个性需求，本店也受到一定的威胁难以经营。

四、市场定位

1、产品定位:

 本店生产的多种类型的蛋糕、面包、西点，主打有机蔬菜蛋糕，有机蔬菜蛋糕店更加突出的符合现代人需求的健康的饮食理念。有机蔬菜蛋糕是以有机蔬菜为主要原材料，经过调味更加适合现在人对食物的需求。玉米、胡萝卜、地瓜、毛豆等健康的有机蔬菜都可以作为其原材料，而且口感爽而不甜腻，不仅健康养生，连怕胖爱美的女性都可以大胆放心享用。

由于主要的消费群是大学生，针对大学生早餐的消费需求，我们除了推出早餐面包和糕点之外，还为消费者提供种类繁多的面包和西点供效用；产品都是适量当天制作当天销售，对于生余产品也做好绝对保鲜工作绝对保证质量。

2、价格定位：

每款不同的蛋糕价格不同，但是都会比市场上同等类型的蛋糕相比只低不高，以符合学生的消费水平，在保证收回自己成本的基础上给与顾客满意的易接受的价格。主要定为低档价位，针对上班族的，经济收入较高的，不在乎价格只追求生活品质的这类群体，生产出中档价位的产品供消费者购买。顾客的付款方式可以用现金和行用卡两种方式支付。

3、服务定位：

除了对人员及服务个方面的严格要求外，公司针对目前的市场需求，首先，主要推出蛋糕DIY服务，因为当前消费者对个性化服务的要求的不断提高，所以针对顾客自己做的，干净，温馨 消费心理分析，及她们希望以一种休闲的方式度过一段愉快的时间,或者是以自己的亲手所做的蛋糕表示对朋友的祝福。这既满足青年一族对时尚潮流的追求,也满足他们对美食文化的热爱. 特别是该市场的消费者讲究新颖,自然,甜蜜,DIY 巧克力多为情侣一起做， 来庆祝特别的日子。其次，消费趋势的网络化，加强网络经营，制作特色网页及完善的网页宣传即网络的服务管理，提供保质保速地服务。

4、店面形象定位：

蛋糕店主要让人体现温馨感觉装修无须奢华，但对整洁、干净程度的要求较高。店主要分为前厅和厨房两部分，前厅用于接待顾客定做蛋糕及DIY蛋糕制作的预约和销售面包、西点等，前厅应分顾客接待区和糕点销售区两个部分，形成井然有序的店面环境给顾客一种轻松销售氛围。厨房用于制作蛋糕和准备材料。从装修上看，以淡黄、粉红和淡紫色为主，材质以蕾丝为主，满屋挂有脸钻的挂饰，以小女生的喜好为目标，营造一种温馨的感觉。店内粘贴有顾客制作过程的 照片、蛋糕的照片等，起到了很好的宣传效果。

5、促销竞争定位：

商品定期都会有打折优惠，每次不同种类的蛋糕，不仅限于一种，让顾客可以有机会品尝店内每种蛋糕。另外，在节日期间还另有优惠，有买大蛋糕送小面包的惊喜。顾客还可以办理优惠积分卡，就可以一直享受优惠了。本店还采取特别的送礼品策略，即凡是来本店购买满二十元或五十元者可以获得不同种类的小饰品一件，且对于买生日蛋糕的还会送生日礼物一件。

第二篇：三顺蛋糕店促销策划写作

三顺DIY蛋糕店圣诞促销活动方案

小组成员：李雪、张芳、陈燕三、彭平、李海燕

前 言

如今，仔细观察生活的人会发现，蛋糕店开始遍地开花，而且每天的客人还络绎不绝，伴随着这个良好的发展趋势，竞争的加剧是无可厚非的。为此我对目前校门口共有的五家蛋糕店——惠诚、羊城西饼、迪哩雪汁芝士蛋糕、奶茶西饼屋作出了分析，并在此基础上提出了三顺DIY蛋糕店的圣诞促销策划。

首先，随着现代文明的发展和生活质量的提高，人们对节日的关注度越来越高，也更加关注于各种节日的庆祝。另外，蛋糕产业也在这期间有了很大的转变，它不再局限于生日的时候购买，现在人们无论是全家迁徙，病人出院，结婚等等，蛋糕在各个场合都受到了人们的认可。根据各个场合的不同，蛋糕产业也作出了它相应的转变，款式更加多样化并且还可以根据需求现场设计万变的花样，蛋糕的大小也变得更有差别化。其次，生活节奏的加快，正规的早餐渐渐从年轻一族们的世界中消失了。取而代之的，蛋糕加牛奶因为其方便性和营养性被人们普遍接受。就此，现在的蛋糕店不再局限于制作正规的蛋糕，它们也开始提供各种类型和口味的小糕点来满足不同爱好的人们对早餐的需求。

经过以上的分析，我们可以看出目前蛋糕店的主营业务有两项，一是正式的蛋糕定制，二是早餐式糕点、三是搭配冷饮销售。此次三顺DIY蛋糕店圣诞促销策划意在提高圣诞销售量的同时提升消费者对三顺DIY蛋糕店的认可度和美誉度，从而扩大市场占有份额。

此策划以整体的营销环境及状况分析为基础，对三顺DIY蛋糕店竞争对手做了对比和分析，然后提出了本次促销意在达成的目标和意义。当然要达到这个目标我们还要有针对性的设计了一整套的促销提案并对所有的活动进行深入分析和说明，对策划执行过程中可能出现的意外我们也做了预先估计和防范，力图使整个活动必须在我们的可控范围内。在宣传方式上面我们将采用低成本的宣传单方式，宣传范围主要锁定在实验二中、贵医、商专学生及附近时尚年轻一族、盐务街宅吉密集的地段。产品方面将以DIY蛋糕为主要的宣传产品，特色饮料的蛋糕为辅。最后，一个好的促销策划必须首先满足财务上的可行性，我们还要对整个促销方案进行财务分析，确定其盈利性。一整套策划分析结束，我们还要评估本次的促销活动能否达到预期的促销目标，并对投入产出比进行分析，以使活动结束后与实际情况进行对比。

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目 录

摘 要

第一章 环境分析及目标制定 第一节 营销环境及营销状况分析 一、 三顺DIY蛋糕店现状分析 二、 宏观环境分析 三、 微观环境分析

第二节 圣诞促销活动目标 第二章 圣诞促销活动 第一节 促销提案 一、 方案细则

二、 促销活动详细说明 第二节 宣传配合方式 一、活动前传单的发放

二、悬挂式条幅及促销价目卡 第三节 促销活动步骤 一、物品准备 二、人事安排 三、中期操作 四、后期延续

第三章 促销活动意外防范 第一节 预估促销可能的意外 第二节 意外防范措施 第四章 促销预算及评估 第一节 促销预算 一、活动前物品预算 二、活动中促销预算 三、资金费用来源 第二节 效果评估

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摘 要

社会的进步，人们生活方式的变化，如今的蛋糕店不在局限于人们生日的时候才能品尝，小到家庭迁徙，大到婚庆礼仪，蛋糕的身影已经无处不在。人们在各个需要庆祝的节日都开始购买蛋糕。另外，如今的蛋糕店也不再局限于正规的蛋糕制作，独特的情调式DIY蛋糕在制作的乐趣也渐渐变成一种时尚。一种真诚的礼物，一种美好的记忆——DIY。

三顺DIY蛋糕店作为现在本区内五类蛋糕店之一，由于其能自己动手DIY制作蛋糕、价位相对中高、口味纯正、款式多样等因素，在这五个蛋糕店中销售情况良好。现在我们针对其地理位置、周边环境和竞争对手等综合分析，在圣诞假日之期适时的推出了圣诞促销策划，采用横幅和宣传单这两种成本相对较低的方式进行宣传，活动以免费品尝，附加赠送，会员制等吸引更多消费者。意在提高其圣诞期间的销售量的同时树立和传播良好企业形象、增加与消费者的沟通、提升消费者的认知度和美誉度，进而与更多的消费者建立稳定的业务关系。

第一章 环境分析及目标制定

第一节 营销环境及营销状况分析

一、 三顺DIY蛋糕店现状分析

三顺DIY蛋糕店地处盐务街宅吉十字路口交际，主营蛋糕、面包糕点、饮料。主要客户群集中在附近高校恋人及朋友关系的大学生与年轻一族的单位人士。在经营的这些年中得到了周边人群的广泛认可，积攒了一批品牌拥护者。

在三顺DIY蛋糕店的周边500米以内另有2家规模和经营范围相同的蛋糕店——羊城西饼和惠诚、迪哩雪汁芝士蛋糕。其中

1.中高端惠诚蛋糕店在盐务街口经营多年，主要以糕点、面包销售为主，生日蛋糕也在白领阶层得到一定认可。其口味独特，价格较贵，款式新颖，时常更新品 4

种。

2. 中高端羊城西饼位于盐务街商专后门，口味偏甜，主营与惠诚一样，得到年轻一族人的认可，价格也偏中上，款式一般，新品较少。

3.商专校园门口的“奶茶西饼糕点屋主要以中低端为主，口味与几家相比较差，奶油偏差，款式也不具有新颖性”，主要对象以商专学生过生日购买生日蛋糕为主。目前在盈利和受欢迎度上来件也相对较低。

4.三顺DIY蛋糕店主要营业DIY蛋糕为主，平时饮料销售为辅，价格中等，起销售方式与其他几家截然不同，所销售的是制作中的乐趣，制作后的美好记忆，款式图文都可以按照自己的兴趣爱好来定，能充分发挥自己的想象力，并在其中得到自己做蛋糕是的成就感，口味可以惠诚、羊城西饼相比。特色：DIY蛋糕，乐在其中。相对环境而言，能构成竞争对手的羊城西饼、惠诚，惠诚的环境最好，三顺其次，羊城最差。

二、 宏观环境分析

1、人口及经济环境分析；三顺DIY蛋糕店面对的主要的客户群是商专、贵医学生及年轻上班一族。1.学生为无收入人群，但大学生恋人和朋友之间消费还是比较高的；2.其次，宅吉小区居民，其住户也大多是中低工薪阶层；有小孩的家庭比较多，附近就是幼儿园，家长可带小孩自制蛋糕。3.年轻上班一族，正在恋爱的的情侣，想给对方制造浪漫气氛，用自己亲手的自制的物品送给心爱的“他”所以，针对这三个个主要特点消费人群，要想在圣诞节制造促销效应。 针对人群：1.大学生和年轻上班一族中的情侣和朋友关系的人群。

2、社会文化环境分析；随着生活节奏的加快，年轻一族们的生日蛋糕庆祝越来越多，伴随着这个特点，面包糕点就变得越来越受欢迎。就目前年轻一族而言， 5

我们越来越想追求新颖的东西，在追求新颖东西的东西中享受其中的过程，并将它留在内心深处，年轻人的购买方式：新鲜、时尚、有趣、廉价、有爱。

三、 微观环境分析

微观营销环境是直接制约和影响企业营销活动的力量和因素。分析微观营销环境的目的在于更好协调企业与这些相关群体的关系，促进企业营销目标的实现。

1、店铺内部分析；店铺开展营销活动要充分考虑到店铺内部的环境力量和因素。店铺是组织生产和经营的经济单位，是一个系统组织。店铺内部各职能部门的工作及其相互之间的协调关系，直接影响店铺的整个营销活动。 而蛋糕业出于其自身的特点，则要求店铺内部有严格的管理和监督制度来确保原材料的卫生和安全。

2、竞争者分析；现在三顺DIY的蛋糕店的竞争者主要有惠诚、其次是羊城西饼蛋糕店。差别化和富有新意的促销活动能够吸引更多的消费者从而带动圣诞期间的销售量。

第二节 圣诞促销活动目标

通过本次圣诞促销活动，我们的主要目标是提高三顺DIY蛋糕店的圣诞期间销售量，培养消费者的品牌忠诚度并努力与其建立长期稳定销售关系。

品牌忠诚度是指消费者在购买决策中，多次表现出来对某个品牌有偏向性的（而非随意的）行为反应。它是一种行为过程，也是一种心理（决策和评估）过程。品牌忠诚度的形成不完全是依赖于产品的品质、知名度、品牌联想及传播，它与消费者本身的特性密切相关，靠消费者的产品使用经历。提高品牌的忠诚度，对一个店铺的生存与发展，扩大市场份额极其重要。

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第二章 圣诞促销活动

第一节 促销提案

一、 方案细则

1、促销主题：三顺DIY圣诞大比拼，玩出来的乐趣！

2、促销时间：12月22号至12月25号

3、促销对象：所有活动期间光顾味多多蛋糕店并购物的客户

4、促销地点：东北大学秦皇岛分校对面美岭小区入口味多多蛋糕店内

5、促销产品：DIY蛋糕

6、促销方法：以比赛的方式吸引大学生及附近年轻一族前来进行创意比赛，比赛当天只要领取宣传单，交38元即可以自己心爱的人或朋友自制蛋糕，并可以得到两杯奶茶，在制作的过程中可品尝奶茶，纪念合影一张，并且采取竞争方式，以店内的蛋糕师傅为评委，评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，分别奖励一等奖情侣手表 、二等奖情侣围巾、三等奖马克情侣杯。

会员制：办理会员业务可享受平时购蛋糕8.8折优惠，并在积分足额后可于生日当天获赠味多多蛋糕店6寸生日蛋糕一个。

7、促销媒介：印制大量的宣传单提前发放，店面采用悬挂式的宣传条幅，店内

摆放显目的价位卡

8、促销活动的方式：全员参与式

二、 促销活动详细说明

本次促销活动以“圣诞大比拼，乐在其中”为主题，将从12月22号持续到12月24号，为期3天。活动地点为三顺DIY蛋糕店内。我们将用12月19号到12月21号三天的时间做好事先的准备工作，并且在商专校园、贵医、盐务街一带发放圣诞期间促销活动的宣传单。

于12月23号结束营业前，我们将在店面悬挂圣诞活动宣传条幅，并且布置好蛋糕店内的各个摆设，给每个产品贴上标签标明其原先的价格和此次活动促销价。

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店铺修饰：被贴搞笑的、新鲜的图片悬挂在店铺门口，比如奥特曼、多啦A梦、超人、可爱、搞笑的事物，粘贴在门口柱子与门头上，并在吸引消费者的注意，

安排一个特别人员作为活动期间会员卡的登记和管理工作。

活动安排：24号平安夜当天

活动期间一次性购物满50元即可免费办理会员卡一张，会员卡采用积分方式，一元钱积一分，一年积分清空一次，若一年内积分满300分，可于会员下次生日时由三顺DIY蛋糕店免费赠送6寸蛋糕一份，自己动手制作以此来表示味多多蛋糕店对会员的关心和感谢其长期以来对三顺DIY蛋糕店的支持。

此次活动针对所有活动期间到本店购物的顾客，所有来本店购面包糕点的顾客在购面类似散装小饼干时均可以先品尝，确定口味后再购买。另外，活动期间来本店购买生日蛋糕的顾客可享受不同程度的价格折让，如：购买生日蛋糕满50元减免5元，满80元减免10元，100元以上者减免15元等等。

第二节 宣传配合方式

一、活动前传单的发放及闷门头修饰

此次的宣传活动将以传单发放的方式首先引起消费者的注意，使大多数的消费者获得本次圣诞活动活动的相关内容，提前做好购买准备，其次就是门头修饰

二、悬挂式条幅及促销价目卡

活动当天，店门面上将悬挂大的条幅来增加活动氛围，店内我们更是会使用黄色的促销标签来吸引消费者的注意。在标签上面我们将会标明此蛋糕的活动前售价和活动售价，通过鲜明的价格反差来刺激消费者的购买。并且在卡片上设计搞怪的图片，制造新鲜气血。蛋糕一般都只在生日当天购买，要想在圣诞节当夜销售，我们必须以比赛的方式，加强消费者的参与性与主动性，以DIY为主题。购买量有很大的增长空间，我们通过此次活动意在刺激消费者的购买欲望。通过DIY蛋糕制作过程中，增加消费者对此次制作的乐趣，在玩的过程的培养彼此的友谊和感情。

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第三节 促销活动步骤

一、物品准备

1、印制1000份五一促销活动宣传单

2、定制300张的会员卡

3、制作活动中使用的价目表标签

4、定制一个3米长的宣传条幅

二、人事安排

1、11月23号至11月25号中间，店内的生意相对一般，组织员工进行圣诞活动宣传单的发放工作。发放地点集中在贵医、商专校园内，盐务街接到路口。

2、事前做好预估，根据平时消费者购买偏好对热门的面包糕点做好事先的充足准备。活动期间必然会带来销售量的增加，这要求店内有充足的备货资源，以不出现断货现象为优。

3、22号完成店外条幅的悬挂工作和店内价目表的摆放工作。店内还要打理得干干净净，蛋糕是属于日常食用消费品，店内的整洁程度直接影响了消费者对产品质量和卫生的判断。销售人员的服装也要干净清爽。

4、11月23号到11月25号活动期间要多设一个收银人员，店内最好不要出现结账排队的现象。结账等候时间太长会引起消费者的不满情绪。另外设置一个专门的人员进行会员卡的登记工作。

三、中期操作

1、活动前准备活动中所需物品，宣传单发放

2、店内清洁整理，各销售框架调整

3、店内装饰，营造活动气氛

4、条幅及价目卡摆放

5、活动中各司其职，做到每件事都具体到各个负责人

6、每日营业结束后店内整理和第二日货物准备

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四、后期延续

一个好的促销活动除了要有好的开始和过程，后期延续的重要性也不可忽略。

这次促销活动中有融入会员卡，所以，后期的会员维护是必不可少的一项工作。并且蛋糕店还要就会员们的普遍购买偏好可以进行适当的分析，这样有助于把握这个市场上大部分人的口味特点和需求，为以后三顺DIY蛋糕店的长期发展做好基础的调研工作。另外，活动结束后悬挂式条幅的回收和店内价目表的撤销都需要工作人员做好善后工作。

第三章 促销活动意外防范

第一节 预估促销可能的意外

促销中可能出现的意外有很多，我们必须事先对其做出预计，这样才能确保促销活动期间不会因为某些特殊情况给现场带来尴尬的局面。对此，我们预估到的促销期间意外如下：

首先，促销产品的不足。在蛋糕店里有的面包大受欢迎有的销路一般，这种情况是很常见的，如果事先的准备不是很充足，这将在活动期间给现场带来部分热销产品缺货的尴尬局面。

其次，可能出现的意外是促销活动期间人流量太大造成空间的拥挤。这也是很可能出现的一种状况；

第三，收银台处的队伍排得太长，结账人数太多。

第二节 意外防范措施

针对第一种状况，我们会根据平时消费者的购买情况，将受欢迎的产品提前做好充足的货物储备。实现做好预计，宁可多出一点第二天接着卖也不要出现缺货的状况，消费者接到传单特意过来购买蛋糕，如果发现找不到宣传中的蛋糕或是能让自己喜欢的蛋糕，这会在很大程度上造成消费者的不满情绪，也有可能在消费者心目中形成欺诈的不良印象，下次要想让他们再次接受就会很难。 10

第二种状况，如果活动期间客流量太大的话会造成本来就狭小的空间更加拥挤，对消费者的购买产生很对不便因素。基于此点考虑，我们当天会恰当的安排一个疏通指导人员，确保顾客能快速方便的找到自己想要的产品，这样一来不仅减少了每个消费者在店内的停留时间，而且能给消费者一种服务周到的感觉。

最后，针对收银台可能出现的结账人数太多的状况，我们可以临时将后勤不忙的工人调到前台，增加一个收银台来缓解一时的人流高峰压力。

第四章 促销预算及评估

第一节 促销预算

一、活动前物品预算

一份好的促销策划首先必须满足财务上的可行性。也就是说，一个促销策划无论它的过程有多么成功，只要它在财务上没有可行性，那么它就是一个毫无意义的策划案。

在进行预算前我们先看一下此次促销的物品准备及资金估计：

1、印制1000份圣诞促销活动宣传单；按现在的市价是0.03元/份，费用合计共30元。

2、定制300张的会员卡；此会员卡为手动积分，不需要买有内部芯片的会员卡，这样的简单卡按现在的市价是0.25元/张，费用合计共75元。

3、制作活动中使用的价目表标签；标签不需要到专门单位定制，蛋糕店内的员工可以找些清洁的纸张然后做适当的裁剪并用粗水笔写标价。活动期间夹在蛋糕篮上或是贴在窗口里，这部分费用合计共10元。

4、定制一个3米长的宣传条幅；按照目前的市价6元/米，费用合计共18元。

5、礼品：手表100 围巾60*2=120 杯子30*2

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二、活动中促销预算

预算中除了要考虑活动前的准备物品的花费，我们还要恰当估计活动过程

中的各种蛋糕促销带来盈利的变动。这个过程中的预算包括：

1、免费品尝：店内就小型糕点摆放自尝试窗口，消费者可以先尝试口味再做出购买决定。这种促销方式，部分消费者有可能会品尝，但是这种少数人的品尝给蛋糕店带来的损失微乎其微，而且消费者一般只要进行了品尝最终都会做出购买决定，他们购买时蛋糕店盈利足以弥补他们进行的品尝。

2、价格折让：购买生日蛋糕满50元减免5元，满80元减免10元，100元以上者减免15元。由于蛋糕有很大的盈利空间，所以即使采用了这种价格折让也还是会盈利，只是盈利的降低，这部分微小的盈利降低可由增多的销售量来弥补。

3、会员制：办理会员业务可享受平时购物9折优惠。并在年积分满300元后的下一个生日获赠味多多蛋糕店6寸生日蛋糕一个 。拥有一个品牌拥护者其价值是相当大的。另外，蛋糕业的盈利水平很高即使给予9折优惠也有足够的盈利空间，并且一个人一年内的积分满300元，他所带来的利润肯定足以弥补一个6寸蛋糕的价值还绰绰有余。

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三、资金费用来源

本次促销活动均采用低成本的宣传方式，以减少现金支出为重点考虑项。所有资金均来自味多多蛋糕店内部，无需贷款，没有利息，也不会由于占有大量资金影响企业的正常运营。

第二节 效果评估

通过本次圣诞促销活动，我们的主要目标是提高三顺DIY蛋糕店的圣诞期间销售量，培养消费者的品牌忠诚度并努力与其建立长期稳定销售关系。

圣诞活动主打比赛降价促销的方式必然能吸引不少的消费者，销售量的增加是无可厚非的；加上三顺DIY蛋糕店的地理位置优势，消费者密度很高，此次促销活动必然带来销售量的高速攀升。对三顺DIY蛋糕店首次采用会员制方式有很多的优点，第一，有利于增强营销竞争力；第二有利于建立长期稳定的市场；第三，有助于提升品牌的附加价值，培养消费者的品牌忠诚度；第四，有利于规避直接竞争。

综上分析，此次三顺DIY蛋糕店抓住圣诞节假日进行的促销活动必定能达到预期目标，带来盈利。

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