网 上 蛋 糕 店 项 目

计

划

书

项目计划人：

时 间：

网上蛋糕店创业计划书

一、项目背景

随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时间也不愿意专门到门市蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。 蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手的蛋糕店。在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到的无限乐趣中。我将该店取名为“开心蛋糕坊”希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。

二、环境分析：

1.外部环境分析

竞争并不激烈，有较大的发展空间。

大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。

店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。

2.内部环境分析

提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。

三、公司项目策化

1. 公司宗旨

高效，畅通的销售渠道，以提供各种口味蛋糕为根本，兼卖鲜花及精美小礼品，为家庭经济困难学生提供兼职，为大学生创造最优质生活环境！

2. 公司目标

立足工商大，服务河西地区各高校，一步步发展壮大，从而辐射全国高校，创建一流网上蛋糕店。

3. 公司成立原因

3.1组织原因

大多数学生晚上课程比较多，下课后比较晚，回到寝室后饿，而食堂早已关门，小卖部又远，再加上很多学生懒，宁愿挨饿也不愿出门买东西，考虑到这些因素，我们网上蛋糕店应运而生。

3.2技术原因

蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是秘密，只要用心钻研，用料充足，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。

3.3学校原因

现在全国普遍情形是就业困难，大学生刚出校园，空有满腹理想抱负却没有实际经验，用人单位在注重能力的同时很注重资历和经验，因此大学生处于一个高不成低不就的状态。学校为了改变这种被动局面，鼓励大学生在不影响学业的情况下自主创业，因此，网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持。

四、市场概况分析

1.行业分析

“謦香园网上蛋糕店”网站是由在校大学生推出的面向650万在校大学生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校大学生。该网站除河西地区工商大学的总站外，在河西地区各高校设有分站。因此，暂定的目标消费群以河西地区各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以河西地区工商大学为例，各类在校生近2万人，而最新的统计表明，全国在校大学生有650万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为网站的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。

项目前景分析

调查结从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。

本公司以河西地区的各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式。

⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。

⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响，其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但口感较好的品种。

⑶在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲。

⑷接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性，注重美观。

⑸影响产品购买的因素依次为：价格，口感，品种，包装，服务等。

⑹购买行为节日性很强，一般集中在教师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后。

五、客户分析

目标客户分析：在校大学生购买一般侧重于中低档价位，口感好，新鲜的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的时候，比如生日或送人，也讲究包装，倾向于温馨和创新方面，有向个性化方向发展的趋势，并经常会随蛋糕要求附带卡片鲜花或是小礼品。

六、经营策略

1、营销策略

1.1品牌策略

网站建设初始，我们将非常重视品牌。在品牌包装上,由美工人员根据详细的市场调查和大胆预测，采取动态与静态页面相结合的设计方案，在视觉形象和文字字体上精心规划，并附带精美蛋糕图片，力求独特创新。

1.2价格策略

价格在1—50元不等，以中低档价位为主，謦香园网上蛋糕店在原料，口感，包装，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。既走价格路线，又走质量路线，满足不同层次消费者的需求。

1.3销售策略

⑴宣传策略

利用学校广播站，报栏，宣传栏免费宣传。另外，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象，并与各大报社，地方电台与电视台建立良好的关系，采取互惠互利双赢的战略模式。

⑵服务方面

网上蛋糕店的服务必须是一流的，快速的，对于配送人员而言，只要有定单，就必须按照定单要求按时按地送到，并且是微笑服务。在售后服务方面，由客户服务部负责采取以下几种方式：

①打感谢电话或发E-MAIL进行友情提醒服务，并在客户重大节日时发电子贺卡。

②无条件接受客户退货，集中受理客户投诉。

③设立消费者调查表，附赠礼品，掌握消费者需求的第一手资料。 ④第一次订购的客户将收到随蛋糕赠送的小礼品，并享受价格优惠，成为会员后享受会员价格。

⑤不定期的在网上或离线召开会员沙龙，交流信息，沟通感情，并解答客户最感兴趣的问题。

⑥建立客户数据库档案，客户重复订购时只要输入名字，客户的其他信息便自动调入系统。

⑦会员客户进行特别优惠，第一时间品尝新品并不定期地进行馈赠。

1.4渠道建设

就目前来看，网上蛋糕店主要要求拥有强大的配送网络，要求各高校都配备2—3名兼职学生，一旦有订单，必须立即按照订购要求送达指定地点。

2.网上蛋糕店策略实施

2.1.市场范围选择

在投入期仅选择网站总站所在河西地区工商大学主校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。该模式成功后，再在分站推广。一段时间后再扩张到其余的市场。

2.2.重点宣传客户

宣传对象以在校学生为主，他们对价格不太敏感，注重包装和心意，只要口感达标，蛋糕很容易成为学生宵夜主食和相互之间馈赠的礼物。

3.现场促销

每月初两天为重点宣传日期，在此之前，将宣传单分发至学生宿舍。宣传内容包括：

⑴悬挂统一的彩色横幅，位于校园主干道上，数量为3—5条，以“謦香园网上蛋糕店”网址和“校园蛋糕店隆重推出”为题搭配悬挂。

⑵在校园人流量较高的位置如宿舍门口和食堂附近搭一宣传台，摆放3—5台微机，可以上网查询并订购，放置一宣传板详细介绍蛋糕。

七、设备投资

1．基本费用

1、房租5000元

2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)

3、货架和卖台投入约1500元

4、员工(2名)统一服装需500元

5、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)

２．首期进货款：

1、面粉、奶油等原材料，约6000元。

2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光

盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。

３．济效益估算

1、月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。

3、货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元

5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

八、优势说明

1、投资少，回收快

（1）从启动资金来看，网上蛋糕店比同等规模的地面蛋糕店要低得多，在网上，您不用为增加营业面积而增加租金，也不用为延长营业时间而增加额外的费用。

（2）从流动资金来看，传统蛋糕店的进货资金少则几千元，多则数万元，而网上蛋糕店则不需要压资金，您完全可以在有了定单的情况下再去进货。

2、 销售时间不受限制

网上蛋糕店无限延长了您的营业时间，一天24小时、一年365天不停地运作，无论刮风下雨，无论白天晚上，无须专人值班看店，您可照常营业！

3、 销售地点不受限制

尽管在地面上您只有一个小蛋糕店，或者干脆就没有门面，但在网上，您的生意却可以照样做得很大。一方面，网上蛋糕店不受店面空间的限制。

4、网上蛋糕店不受码头好坏的影响。无论您的码头好坏，就算您是在拐999道弯的小胡同里，在网上，客户一样可以很方便地找到您的店子，不管客户离您的店子有多远，哪怕是离您十万八千里。

5、 网上蛋糕店人气旺，赚钱没上限

网上人来人往，客流量赛过10个游乐场所！只要您的商品有特色，只要您经营得法，网上蛋糕店每天将给您额外带来成千上万的客流量，大大增加您的销售收入。

第二篇：网上电子商城项目计划书

网上电子商城项目计划书

Version:1.0.0

2010-03-23

DOCUMENTHISTORY

Ed.

1Version1.0.0Author胡晓亮Change网上电子商城项目计划书姓名：胡晓亮

mail:henry.h37@gmail.com电话:150xxxxxxxxQQ：37207650E-

1

1.1

1.2

1.3引言................................................................................................................3编写目的..........................................................................................................................3背景..................................................................................................................................3参考资料..........................................................................................................................32

2.1

2.2

2.3任务概述........................................................................................................4目标..................................................................................................................................4用户的特点......................................................................................................................4假定和约束......................................................................................................................43

3.1

3.2需求规定........................................................................................................4对功能的规定..................................................................................................................4电子商城的基础结构......................................................................................................5

3.2.1在线数码商城的基础数据流图........................................................................5

3.2.2系统的模块划分................................................................................................64

5

6

6.1

6.2

6.3

6.4

6.5

6.6项目产出及实现方案....................................................................................7人事组织安排计划及资金预算....................................................................8项目可行性分析............................................................................................8可用性..............................................................................................................................8可靠性..............................................................................................................................8效率..................................................................................................................................9安全性..............................................................................................................................9可维护性..........................................................................................................................9可移植性..........................................................................................................................9

1

1.1引言编写目的

通过编写该计划书，明确规定该网上电子商城的详细技术需求，列出项目产出（项目完成后需要提交的文档，可满足需求的软件和硬件等）、大致的实现方案和实施方案（包括哪些时间点需要提交哪些产出等日程规划）、人事组织安排计划（现有的人力资源，项目过程中人力的流动，组织结构与策略等）、资金预算（分别列出劳务费、办公设施、基础设施、其他项目相关费用等）、项目可行性分析及建议包括所有面向用户、面向机器设备和其他系统软件的接口。明确用户所要求的系统功能，为本小组其后的系统设计、编码、测试和维护工作提供参考和指导依据，确保系统开发工作的顺利进行，同时明确最终所要求达到的成果。

1.2

a.背景系统名称：

网上电子商城

b.系统简介：

该系统为一个基于J2EE技术的电子商城系统，旨在实现一个网上电子商城，出售各种电子产品，包括电脑，数码相机，手机，MP4，以及各种家电等。该开发任务由本小组提出，而开发人员将包括本小组的全体成员和指导教师。该系统将面向所有消费者用户。c.软件应用：

适用于电子产品的信息收集和发布活动，为用户提供良好的交易平台。

3参考资料1.1.3

参考资料：

国家软件工程开发标准

《模板—项目整体开发计划》

2

2.1任务概述目标

该项目开发活动的最终目标为开发一个基于J2EE平台的网上电子商城，出售各种电子产品，包括电脑，数码相机，手机，MP4，以及各种家电等，以产品的展示，交易模块为主。此外还有售后联系，以及对产品的评价等模块，这些模块能够较好地展示商品质量、商家信誉度，反馈市场反应，同样是重要组成部分。

2.2用户的特点

1、基本的访客：浏览静态页面，查看电子产品的动态和新闻。

2、注册用户：实现1的基本功能，另外可在登录之后，填写自己的基本信息，挑选想要购买的电子商品并进入支付流程。

3、网站管理人员：商品管理，订单管理，会员管理，页面管理，统计报表，营销推广等等。

2.3

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?

?

?假定和约束硬件的限制，由于是模拟系统，客户端和服务器端均是基于主流PC机：intel奔腾或AMD处理器，内存1G，硬盘160G；并行操作，考虑多用户任务处理；编程语言，Java，必要时内嵌其他语言；通信协议，http；安全和保密，通过注册授权特定用户使用此系统，服务器端的数据安全借助第三方数据

库产品。

3

3.1需求规定对功能的规定

1．注册用户管理

1)注册用户即会员管理包括前台和后台2部分。前台包括普通用户在线注册，个人资料查

询、修改，忘记密码，退出登陆。后台管理员可以查询注册用户资料，修改、删除注册用户资料；

2)用户注册成功后会收到确认信，确认信包括用户名和密码等相关信息；

3)注册用户注册成功后，可以查看商品信息并购买商品；

4)能够提供给注册用户有针对性的商品信息。

2．后台管理

1)管理员有增加电子商品、增加广告信息等等功能；

2)管理员分超级管理员和普通管理员，超级管理员具有所有权限；

3)管理员可以审查商品信息、在线反馈等等；

4)后台管理员登陆有日志记录；

5)管理员可以按照商品类别、需求信息进行搜索；

6)管理员可以按照商品类别进行排行统计；

7)可以修改商品状态，统计提供信息状况；

8)可以按照IP流量等参数综合统计网站的访问量；

9)管理员可以查看订单，并对订单进行编辑；

10)管理员可以对注册用户进行编辑，对不遵守交易规则的用户可以删除其账号；

3．服务

1)公告板.为网站方面发布系统信息和广告等信息，并对畅销商品进行排名，对于发布的

信息,按照发布时间先后显示,可以对自己发布的信息进行管理或删除。

2)留言簿.对于用户的意见和建议予以反馈,管理员可对相应的客户信息进行回复,以便改

进服务质量、了解市场需求和消费者感兴趣的商品信息。

3)帮助中心.为新用户进入该网站提供指导，同时帮助在线用户解决操作过程中所可能遇

到的问题。

3.2电子商城的基础结构

3.2.1在线数码商城的基础数据流图

如图2.1所示是本项目计划开发的网上电子商城的基础结构数据流图

（1）前台销售部分。

此部分根据所销售的商品的特点布局，在编制程序时充分考虑这一点，商品数据灵活的根据需要从数据库挑出，照顾客户浏览习惯，简化购物流程，为顾客提供购物车，付款台等服务，使顾客像在真正的商店购物一样。

本部分包括商品查看，会员服务（注册，用户信息修改，评论，查询订单，个性化设置）、热门商品推荐、购物推车、付帐结算等模块。

程序结构如图所示：

（2）后台管理部分。

后台管理共分为数据录入，账单处理，注册用户管理，数据备份汇总，库存管理，报表输出等功能。

有商品类别管理，商品信息录入，用户管理，订单管理等模块。

程序结构如图所示：

4项目产出及实现方案

项目完成后需要提交文档包括：

需求说明书，概要设计说明书，详细设计说明书，项目开发计划，项目章程，数据库设计说明，测试计划，开发进度月报，测试分析报告，用户使用手册，项目开发总结报告及个人总结等。

可满足需求的软件和硬件等：

硬件的限制，由于是模拟系统，客户端和服务器端均是基于主流PC机：intel或

AMD

处理器，内存1G，硬盘160G；

并行操作，考虑多用户任务处理；

编程语言，Java，必要时内嵌其他语言；

大致的实现方案和实施方案：

20xx年12月选题，提交开题报告；

20xx年1月15日，完成需求分析；

20xx年3月1日~20xx年3月5日完成模块设计和项目开发计划；

20xx年3月6日~20xx年3月12日继续完成系统概要设计，详细设计及数据库设计；20xx年3月13日~20xx年3月20日搭建数据库及部分静态页面设计；

20xx年3月21日~20xx年3月31日完成所有静态页面及提交开发进度月报；

20xx年4月1日~20xx年4月10日完成动态页面及数据库连接；

20xx年4月11日~20xx年4月18日完成网站基本功能开发及测试，完成测试分析报告；

20xx年4月19日~20xx年4月24日完善网站功能，完成用户使用手册，项目开发总结报告以及个人总结报告，准备答辩。

5人事组织安排计划及资金预算

本小组共计五人，具体分工如下：数据库设计2人，页面设计2人，测试1人，每人都完成各自负责的部分的文档描述，共同完成最后的项目总结报告以及个人总结报告。

办公以及基础设施基于个人的笔记本电脑，因此不产生资金预算。

6

6.1项目可行性分析可用性

本系统适用于所有在网上有购物习惯的用户，网站所有的服务都为服务于消费者，操作方便，有利于用户使用本网站进行轻松，愉快的购物。

6.2可靠性

本系统的运行在Windows操作系统环境下，以成熟的中间件服务器提供运行服务。可以为用户提供稳定安全的服务功能和良好的隐私保密功能。

6.3

率。效率本网站的功能操作简便高效，优秀的系统架构可以提供稳定的系统运行和系统运行效

6.4安全性

本系统利用J2EE技术平台开发，将系统分为四层：前台展示层、业务处理层、数据处理层以及后台数据库。将业务处理与数据分开，大大提高了系统地数据安全性，再者我们采用安全稳定的MySQL作为后台数据库，更增加了系统的安全性。

6.5可维护性

本系统可以由系统管理员、软件开发商进行系统维护。

6.6可移植性

由于基于J2EE平台，采用J2EE技术进行系统开发，所以系统完全具有跨平台运行以及优良移植性能。