连锁店的营销策划怎么做

围绕着餐饮行业来产生的话题总是很多，在餐饮行业里，有个不成文的行业经营习惯，就是：普通品牌餐饮店、酒楼每过一两年就要装修一次，这样做的主要目的是为了防止被那些装修投入较高的竞争对手在环境服务上所击垮。下面就来浅析一下，连锁餐饮店的品牌营销策划：在餐饮行业领域中，处在初级阶段的竞争是拼装修、拼价位，而成长到高级阶段时，这个时候，竞争的是拼品牌、拼服务。

做特许连锁餐饮店的品牌营销策划，锻造品牌是排在第一位的。而对于营销能力不足的餐饮业来讲，可以从以下几个方面入手去做逐步做好品牌建设：

1、要率先抢占有利资源。要想成为大众关注的焦点，首先把自己的产品放在大众目光聚焦的地方。对于连锁餐饮店来说，最快捷的成功的办法是“踩在巨人的肩膀上”，“踩在大人物的肩膀上”。什么是大人物呢?社会资源就是大人物。要学会灵活运用好社会资源和之间的联系。社会资源的力量无限大，大到可以让一个普通人一夜成名，也能让一个企业转型为日进斗金。关键就在于，你如何去寻找属于自己品牌的资源，并把它真正激发出来。当我们发现一个优质资源时，要在消费者心智当中设定一个品牌按钮，并充分的利用相应的消费者心智资源获得市场竞争优势。

在中国，散落在民间的资源非常多，比如地方特色类有四川的白酒、新疆的葡萄和馕、山西的面食、内蒙的草原和牛羊肉、东北的人参和鹿茸等等。在每一个资源的背后，大多都隐藏着巨大的开发潜力。举例来说，这些区域性散落的有价值的资源包括：内蒙古“小肥羊”，抢占的是“内蒙羊肉”的资源;重庆“小天鹅”，抢占的是“重庆火锅”的资源;台湾泡沫红茶“仙踪林”，抢占的是童话“绿野仙踪”的资源;“真功夫”中式快餐，抢占的是“中国功夫”的资源等。

2、连锁餐饮店品牌策划要在品类上独特的创新意识和行为。打造品牌的最有效的、最具生产力的、最快捷的方法是创造一个新的商品类别，使自身品牌成为一个全新类别里的第一个品牌。要创建新品牌，企业的核心任务就是成为某一个新品类的第一。对于打造新品牌来说，就是创造一个新品类。“没有竞争是最好的竞争”，一旦在某个新类别里成为第一，实际上，在这个品类里企业是没有任何竞争对手的。要在一个尚不存在的商品类别里创建一个新品牌，你只需要做两件事：开创品牌，要给人以这样的感觉，你的品牌是第一个，是领先的，是先锋，或是独创的。促销这个新的商品类别，就着手创建属于自己的品类。

当一个企业对自身品牌核心价值迷惘、混乱时，这是危险的信号，它会造成品牌资源无法积累，品牌构建无法成型。企业必须要先确定品牌的核心价值，之后才能进行整合及改造。 要对目标消费者喜欢中式快餐的原因、喜欢西式快餐的原因进行了对比分析，并在中式快餐品类共性中，唯一形成品牌差异化并在品类发展形成市场拉力的因素。

3、不断去打造连锁餐饮店的品牌标志性符号。一个店铺就象一个装满产品的大盘子，店铺的装修风格应该表现出其独特的形象。在体现店铺风格的要素中，视觉因素占了很大的比重。这种视觉效应可以通过店内外的装饰风格、菜单样式、员工服装等逐一表现出来。连锁餐饮店要特别重视自己店铺的视觉效果。

品牌符号化最大的贡献在于：就是能帮助消费者简化他们对品牌的判断，将品牌想表达的无数的信息，用一个

符号来全部表达，消费者只要看到这个符号，就想到了该品牌，并联想到品牌背后的内涵;这对于企业而言是最节省沟通成本的做法。

4、满足顾客的品牌文化体验，讲好传奇背景故事。

对于一家连锁餐饮店来讲，经营菜品不仅仅要求菜品的质量要好，它更是一种文化事业。餐饮店要认真思考自己的产品能够给顾客传达什么样的文化内涵。开发产品的时候，只考虑顾客群体、产品、品牌的主体性以及市场的前瞻性是不够的，还应该赋予产品一定的文化内涵。演绎传奇故事，是餐饮品牌打造品牌的快捷方式。在所有信仰机制中，都会有一个与信任有关的故事。实际上，我们可以把创造一个品牌比做是讲述一个故事。我们知道，神话的基础就是讲述人类是怎样起源的，它满足了人们内心的求知欲望。所有这些故事，都要讲述故事的背景、起源，以便为公司和品牌的创建打下一个良好的基础，让人们对公司和品牌产生一种信赖和崇敬之情，并最终萌生一种信任的情感。

每个公司的成立都有其独特的原因、都有自己的创始人和创业地点。这就象向别人讲述一个故事一样，怎样才能让故事更精彩、怎样才能让听众对故事感兴趣，这些都是我们最应该关注的核心内容。把这些故事演绎出来，就能够非常容易地让你的顾客了解你这个餐饮品牌。

5、“文化营销”对餐饮品牌是非常重要的。以差异化的文化营销保持与众不同的形象是至关重要的。

餐饮品牌一定要把一种社会资源牢牢抢占、在品类上要么不做要么就做第一、产品开发的风格要极度有特色、抢占一个核心价值、极端重视品牌符号的视觉效果、把文化营销做到极致。只有走极端的餐饮品牌，才更能让消费者热爱!

第二篇：在中国,营销策划怎么做

（本文的营销是指说辞，文案， 现场布置，营销活动等）

在中国，营销策划怎么做

第一条、 大俗大雅

营销策划应该往大俗大雅上做，因为俗可以让营销利于不败之地，客户无可辩驳，雅让营销具有不可抵挡的魅力。

一、＂低俗＂最站得住脚；＂低俗能忍耐一切＂

案例故事一：

一中年妇女的丈夫是大学教师，被学校调往外地工作，两地分居对夫妻二人来说肯定不好，丈夫以种种理由请求调回学校，但校方会以各种冠冕堂皇的理由驳回。于是中年妇女上阵：每天找学校各个领导又哭又闹：哭诉他们自恋爱以来，从未分开超过一个月．．．．哭诉她一个人不知道怎么带小孩，每天小孩半夜哭醒，她也跟着小孩一起哭．．．．哭诉家里米面已没，她一个人抱着小孩，怎么把米面扛上楼？．．．．．哭诉她本来就有产后抑郁症，丈夫这一走，她更觉得这日子没法过了，指不定哪天她就抱着孩子跳楼．．．．．

最后校领导只能把她丈夫调回．因为不能让她天天到校领导办公室又哭又闹，哭天抹泪．．．．

为什么丈夫正当理由要求被驳回，而中年妇女以一种不上台面的方式，却成功？ 因为＂低俗＂最站得住脚，因为＂低俗能忍耐一切＂．

再举个例子，如果你有个朋友，天天除了工作就吃喝玩乐，挣多少花多少，你跟他谈人生理想，谈买房买车，他根本不鸟你!他也不麻烦你，你就拿他没办法，＂我就一俗人，吃喝玩乐，游手好闲，你能拿我怎么着吧？＂

他低俗最能站得住脚，＂低俗能忍耐一切＂．

营销和销售也是这样，往低俗了说，客户无还嘴之力．比如说海盐的项目，我不是说海盐的项目不好，而是觉得确实有个站得住脚的说法：可以跟客户说，即使这个市场做不起来．但海盐当地人就觉得，我一层做店铺，二层、三层做单身公寓，出租给三家，海盐租金又高，这个租金回报率就很好！客户最多说一句，谁愿意住商业区？――销售人员又可以说：现在大学生都住几平米的格子间，门对门都不认识，谁还关心商业区还是住宅区？有宽阔的马路，买东西方便，交通方便就可以了。――――注意：整个说辞都是往“大俗”了说，怎么俗怎么说，客户无还嘴之力，因为俗最能站得住脚，同时低俗能忍耐一切．也因为中国人绝大多数都是俗人，他们就是靠着那些“俗”生存，所以，你说“俗”的时候，他没办法辩驳。

总结：营销策划应该往“大俗”了做，因为中国人就是靠着这些“俗”生存的，这些“俗”让他们有亲切感，也有存在感。

俗文化的表现：必须吃吃喝喝才能把事情办成; 逢人叫大哥; 到了一定年龄必须结婚生子．．．．．

应用：就是把俗文化应用到商业上，应用到营销上，应用到销售上。比如可以在现场用一些中国文化的元素：中国结、红灯笼．．．．，再比如，可以在主场聚会上用英语和方言双语结合，因为英语给人国际化的感觉，很洋气，很上档次，方言能迅速拉近距离，同时容易引起共鸣．营销有句话叫共鸣才是王道．

请看下面的图，很俗的花棉袄，但你就是对她有感觉，因为她曾经是你生命成长中的一部分，＂俗文化＂进入了每个人的灵魂，流入了每个人的血液．．．．．

二、大雅

＂俗文化＂让营销立得住脚，同时忍耐一切，雅文化可以让营销具有不可抵挡的魅力！ 1营销中产品或项目的高档次感怎么建立？

营销中产品或项目的高档次感是通过营销所表现出的气质、境界建立的。

营销中的气质类似于人的气质，需要底蕴，修养形成．

什么是营销中的境界呢？

举个例子，全球通的LOGO；＂我能”－－ 就是一种境界．

境界是什么呢？拿得起，放得下，看得破是境界，会爱人，有爱的能力，爱的无怨无悔，

爱的无欲无求是境界．．．．．．

请看下面一幅图，让我们体会下气质和意境（境界）：

再看一幅图，同样是穿很俗的花棉袄，但你会觉得她很有气质，很有吸引力．

为什么同样是穿很俗的花棉袄却给人的感觉不一样？因为这幅图用了气质、意境，所以给人的感觉是俗和吸引人。

我们来欣赏下这幅图，其实这幅图有中国传统的女性性感，角度很性感，装扮也很性感，孙俪的动作也很性感，唯一的缺憾是孙俪的五官没有魅惑力，胸围不够大，如果换上黎姿会好些。

其实很多配音演员已经用声音给我们表现了气质和境界，现在很多电视连续剧也在拍意境（也就是境界），因为爱恨情仇等人们都很了解了，导演只能用意境来抓人．

这条对营销人要求很高，要求营销人有气质，有境界，有丰富的人生阅历和社会经验，有文化底蕴，有商业感觉和悟性．其中最难的是有境界，冯小刚曾在微薄上说自己有思想，无境界，其实他拍过很多场景和大场面，也通过电影表达了很多道理和哲学，如果他这样制造场景，场面，讲述道理的人都没境界，有境界的又有几人呢？

（大德高僧中有境界的人多些）

2商业之道 虚虚实实，营销之道，虚实结合

（商业之道 虚虚实实，出自金岩石：企业经营的金融化与反周期；金融风暴下的商业模式反思）

虚拟经营和虚拟经济在商业中起着相辅相成的作用（与商业实的东西相辅相成），如美特斯邦威的成功取决于他虚拟经营的成功．

虚的东西在营销中同样起着相辅相成的作用（与营销中实的东西相辅相成），如一个好的广告作品一定是有想象空间的作品，它留给观众自行想象的空间，为什么想象力的作用那么大？美国的教育围绕着想象力展开，尊重孩子的想象力，保护孩子的想象力．

为什么想象力这么重要？因为想象力曾带领人类从一个阶段走向另一个阶段(出自法国 加拿大电影《智人》)，因为人们不仅活在现实世界里，也活在自己的心灵当中，(有心理学家说过, 活在哪, 都活在心灵中) 更多的是活在自己的心灵当中．

通过想象力的重要，我们可以明白＂虚＂在艺术中、营销中的重要，因为他正是和人们的心灵世界相呼应．

艺术中和营销中的虚实象画画中的写实和写意,营销中不仅需要写实的支撑,即不仅需要数据、理论、事实、依据等的支撑，也需要“写意”。艺术中和营销中的“写意”是什么呢？（即“虚”是什么呢？）是忽悠、是拔高、是给消费者造梦；是此时无声胜有声，是想象空

间；是欲说还休，是只可意会，不可言传；是花未全开,月未圆, 是余音绕梁，余韵未了…….