无锡真爱营养与健康定制有限公司

Wuxi zhenai nutrition & health custom Co. Ltd.

 后勤管理制度

                                                       

                                         

文件编号：   ZAJK / HQ – 01   

实施日期： 20##年06月 14 日  

修改状态：        A / 0        

受控状态：                     

分 发 号：                     

为确保总裁班后勤工作正常有序运行，特制定本制度。

员工规章制度

员工必须坚决贯彻经营方针，认真遵守下列总则：

一、热爱本职、忠于职守。

二、服从工作安排、听从指挥、严守纪律。

三、团结友爱、讲文明礼貌、增强团队意识。

四、自觉遵守法律、法规，接受公安和单位保安人员的检查、监督，不得从事任何非法活动。

五、为人诚实、不隐瞒、不伪造自身经历，不掩饰工作上过失与错误。

六、未经公司同意，任何员工不得向外以本公司的名称、本身职位进行营私牟利及投机行为。

七、讲究社会道德，爱护公物，注意卫生，保持环境清洁。

八、做好安全防范工作、确保安全文明生产。

九、遵纪守法、争当先进模范员工。

十、要文明生产、安全生产。

食品卫生管理制度

根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我企业食品卫生管理工作，制定如下制度：

一、个人卫生制度

1、从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、知识培训。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），不得从事接触直接入口食品的工作。

3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。

4、在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。

二、物品卫生制度

1、接触原料、半成品和成品用具、容器和设备设施应通过颜色、大小、材质、文字等形式做到标志清楚，分开使用。

2、搅拌机、榨汁机按规定进行清洗消毒，每加工完一种食品后都要重新拆卸、消毒、清洗时刻保持干净。

3、刀具在用完时要清洗干净并且放到指定位置，抹布要定时消毒确保安全卫生。

4、清洗水池必需保持干净，做到每天一洗一消毒。

三、食品加工卫生制度

1、食品加工前检查食品质量，不加工腐败变质、有毒有害或有异味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等食品。

2、动物性食品禽、肉、鱼和植物食品蔬菜、水果等分开挑选、去杂、清洗和加工。

3、处理后的食品用干净的容器存贮，应分类置于货架上摆放。不得直接置于地上。易腐食品加工后及时使用或冷藏。

4、工作结束时要搞好卫生，地面、台面冲洗干净，及时处理垃圾及废异物，盛装垃圾及废异物的桶应加盖。

四、采购制度

1、采购人员采购物品（新鲜的食材，食品容器，食品用具和设备）后填写采购单，由专门人员检查后登记入库。

2、采购物品应放在通风处，保持干燥。避免阳光直接射入，保持所需温度和湿度。

五、卫生检查制度

操作人员完成卫生操作后做好登记记录，管理人员每日进行食品安全检查，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。

后勤操作规范

一、进入操作间要穿统一的工作服穿着要整齐

1、不许穿奇装异服

2、不许留长指甲

3、不许吸烟

4、不许打闹

二、严格遵守洗手卫生标准做到（1.湿2.搓3.冲4.捧5.擦）

三、物品要严格进行消毒并且要清洗干净

1、常用的工具放一起消毒清洗（刀、剪刀、盘子等）

2、榨汁机、搅拌机放一起消毒清洗

四、清洗完的物品要整理归位合理摆放

1、成品和半成品分开存放

2、生食品和熟食品分开存放

3、蔬菜和水果分开存放

五、清洗水果时要合理清洗做到安全无公害

1、苹果、梨、黄瓜、胡萝卜等果蔬原料要消毒要用冷水冲洗干净

2、加工果蔬类原料要带一次性手套

3、要去皮的先消毒后再去皮

六、操作间要保持安静整洁

1、地面要保持正常的干净

2、垃圾要急时清理

3、工作时间尽量保持安静

后勤工作培训流程

周四11：00湖滨饭店后勤工作间开会（安排工作内容）

一、岗位分工

1、肝肾工作（周瑛、赵喻娟）负责

2、肝胆工作（陈惠娟、潘文静）负责

3、其余工作（后勤工作人员）负责

二、上午工作内容安排

1、清洗所有物品

2、台面、地面、桌面清洁

步骤1、台面、地面、桌面先洒上巴士消毒液水

步骤2、用清水刷洗干净并且擦干水分

三、下午工作内容安排

1、清洗原材料（橙子、黄瓜等）

2、贴多喝水标签

*3、贴顾客餐杯 注：签字确认

*4、灌清肠水（新技术）

5、贴房门贴

四、晚上工作内容安排

1、贴肝肾（肝胆）、能量汁大小瓶以实到人数为准（周瑛安排）

2、第二天工作的准备（原料清洗、原料初加工、物品、设备等）

五、收尾工作

1、垃圾：垃圾桶的垃圾要到再湖滨指定垃圾房中

2、地面：工作结束后要清扫地面保持洁净

3、浴缸：一天用完后要消毒用清水冲洗干净

4、台面：清洗干净用干布擦干保持整洁

六、总结一天工作情况

七、休息（8：30）

总裁班后勤操作流程

一、后勤操作流程

一）肝胆

二）肝肾

二、岗位任职要求

一）后勤部

1、总裁班活动

1）文化程度：具有本科及以上学历；

      2）工作经验：能够有良好的沟通服务能力，最好熟悉公司的各项业务；

      3）特殊要求：热爱服务，能够吃苦耐劳，较强的学习能力。

      4）了解本公司业务者优先

编制：刘津杉                        审核：  綦超                      批准：

日期：20##年6月                    日期： 20##年6月                日期：

第二篇：公司后勤仓库管理制度及操作

昆明宏嘉数码有限公司仓库管理制度

（一）总则

1．加强仓库管理，做好物资的收发和保管工作。做到保质、保量、及时、成套地完成货物的收发任务。及时缩短验收和配发时间，做到快收快发，按照货物的供应计划，及时地把货物发放到需求单位。

2．仓库内部要加强经济责任制，进行科学分工，形成货物分口管理的保证体系；业务上要实行工作质量标准化，应用现代财务T9管理软件方法，不断提高仓库管理水平。

（二）货物验收入库存

3．物资入库存，仓库保管员要亲自同交货人交接手续，核对清点物资名称、数量是否一致，按物资交接本上的要求签字，应当认识到签收是经济责任的转移。（如订单与签收单金额不一致）具体收货货物数量、型号、金额以采购订单为准。货物不合格不准入库。造成经济损失的，有经手人自行承担。

4．货物验收合格，仓库保管员凭采购所开列的名称、型号、数量、计量验收就位，入库存单各栏应填写清楚，并录入系统通知财务记账。

（三）货物的储存保管

5．货物的储存保管，原则上应以货物的属性、特点和用途规划设置仓库，并根据仓库的条件考虑划区分工，凡吞吐量大的落地堆放，周转量小的货架存放，落地堆放以分类和规格的次序排列，上架的以分类定位编号排列。

6．货物堆放的原则是：在堆垛合理安全可靠的前提下，根据货物特点，堆放的高度因货物限制，必须做到过目见数，检点方便，成行成列，整齐美观。

7．仓库保管员对库存、代保管、待验货物材料以及设备和工具等负有经济责任和法律责任。代保管的物品编号贴签保管，对于易燃危险物品原则不能进仓库。因此坚决做到人各有责，物各有主，事事有人管。仓库货物如有损失、贬值、报废、盘盈、盘亏等，仓库保管员不得采取“发生盈时多送，亏时克扣”的违纪做法。

8．保管货物要根据其自然属性，考虑储存的场所和保管常识处理，加强保管措施，同类物资堆放，要考虑先进先出，发货方便，留有回旋余地。

9．保管货物，未经相关领导同意，一律不准擅自借出。总体货物，一律不准折件零发，特殊情况应经相关领导批准。

10．仓库要严格保卫制度，禁止非本库工作人员擅自入库。仓库严禁烟火，仓库保管员要懂得消防安全知识。

（四）货物发放

11．按“推陈储新，先进先出，按规定供应，控制货物的量。发放货物要坚持盘量，核实货物型号，签字方发货的原则。对贪图方便，违反发放货物原则造成货物物丢失、及差错等损失，保管员应负经济责任。

12．货物出库单应清楚货物名称、规格、型号、数量，收货员和经手人确认后无误必须签字。货物出库应符合事先规定的限信用额度供货合同；属规定审批的有相关负责人签字，无签字不得出货，否则，不配合者不能发放货物。若造成损失的，由自行承担所造成的经济损失。

13．调拨货物，保管员要审对方提货卡，身份明确后，提货方必须签字方可发货。

14．对于专项申请用货，必须有相关领导的证明文件和签字，均应由申请部

门领导人领取。

15．发货必须与领货人和接货相关人交接，当面点交清楚，防止差错出门。

16．所有发货凭证，仓库保管员应妥善保管，不可丢失。

（五）货物销售出库事项

17．仓库管理员必须见单发货，且确保货物数量和型号的准确性，若失误造成的损失，由仓库保管员承担责任。并保管货物出库签收单。

18．仓库相关管理人员打单必须以底单为准，不得涂改，以实际开单货物型号为准。审核无误之后方可以过账。

（六）其他有关事项

19．记账系统单位名称齐全，货物型号准确，货物归类规范。货物出库记账不积压。

20．允许范围内的磋差、合理的自然损耗所引起的盘盈盘亏，每月都可以上报，以便做到账、货物、资金一致。

21．每周对仓库进行一次检查，以确保各仓库货物的安全性。

22．仓库保管员调动工作，必须提前一个月提出申请，一定要办理交接手续，移交中的未了事宜及有关凭证，要列出清单，写明情况，双方签字，相关领导见证，双方各执一份，报财务档一份，事后发生纠葛，仍由原移交人负责赔偿。对失职造成的亏损，原价赔偿外。

23．配合与财务相关工作的交接，和与采购商务的交接。

24．未按本规定办理货物的人、出库手续而造成货物短缺、规格或质量不合要求的和账实不符，仓管员应承担由此引起的经济损失，财务经理应负领导责任。

25．仓库管理员每月15号和当月月底统计压库20日以上的货物，统计完后须以电子邮件的形式发给各领导。（统计方式：如A货物为25天，则在该货物后注明压库25天，并注明货物件数及压库原因）

26．库存盈亏反映出保管员的工作质量，力求做到不出现差错。

昆明宏嘉数码后勤部

20xx年11月

昆明宏嘉数码有限公司物流管理制度

1、目的为加强公司的物流管理，妥善保管仓库库存物资，保证货物配送及时，使采购物资入库及领用、产品出入库规范化，避免发生不必要的损失，特制定本规定。

2、公司物流工作职责：配送货物、收样机、清理样机、货物打包和搬运待发货物到指定的地点。和协作配合完成公司上级安排的任务。

2、 物流管理的要求，对出进交接的货物应做到:清点、核对，保持帐、单、物三一致。

3、仓库保管员必须严格把关，对于手续不全或单据填写不完整，不允许货物入库和相关交接。

4、 货物销售和货物调拨出货时,物流交接人员必须清点货物型号和数量后，方签字把货物领走交接给相应接货人。接货人签收或换单之后，把单据送回给相应的仓库管理处人员存档。（销售类须对方经销商签字盖章，金额数量必须与发货单一致，注明收现的客户，必须收现，现金必须交由财务做账。）

5、送货过程确保人身安全和货物安全，保证货物到达地准确性，及时性。

6、物流工作必须领取物流登记单登记统计，由主管经理确认签字。登记单由物流人员自行保管，到月底统一交给主管经理统计并计数作为工资提成。

7、物流人员必须在指定的区域待命，工作时间无故外出矿工，应严厉责罚。

8、未按本规定办理货物的人、货物出行手续而造成货物短缺、规格和账目不符，相应物流人员应承担由此引起的经济损失，由自行承担责任。

昆明宏嘉数码后勤部

20xx年11月