说说对酒的感受
是在几岁的时候认识酒的，那时候父亲时常坐在屋里的正堂上，吃着简单的下酒菜，在昏暗的油灯下自己喝点小酒，印象中母亲总是在一旁的灶台前做饭。自己总是愿意到父亲的旁边磨蹭，希望等到点下酒小菜吃。有时父亲高兴便能如愿，有时父亲不高兴就被呵斥到一边去。
上小学时候的酒，生活已经好些了，印象深的是父亲在秋收季节请忙帮的乡亲、家里的亲戚吃晚饭喝酒答谢人家，大家都喝的会兴高采烈，孩子们会被提前要求不能在大人吃饭的桌前磨蹭，但往往会有善良的乡亲、亲戚夹起大块的鱼肉喊我们，送到我们嘴里。那时的感觉生活像鱼肉一样幸福香甜。大人们感觉生活像美酒一样香醇浓郁。
要特别说一下，大学时的酒，快毕业了和同学去喝酒，2人我喝了半斤骑自行车像马戏团的，歪歪斜斜的到宿舍，一路都是同学们的异样目光。那时酒有好多的心事。
上班后，酒场比较多了，应酬的酒，常常喝的都是难以下咽的酒，要求都是第一杯7口、6口，1口的时候也有，是极少的情况。也许是现在的酒真的酒精勾兑的太多，喝少了人家不干，经常是今晚喝的热血沸腾，明天折腾一天，头疼、难受、浑身没力气，很有大病一场后的感觉，然后心想 - 1 -
再也不喝了。
现在，喝着家里自酿的酒，一般都喝不过一杯，开始一小口，酒清，有点冲，但绝不辣，回味有点粮食的香味和曲香，第二口味蕾不再那么敏感，口腔里都是清醇，第三口开始回味第二口的感觉，人感觉精神了，喝到一半的时候心想真不禁喝，几下就一半了，快喝完的时候电视节目基本是过了黄金时间段了，喝完后迷迷糊糊的，感觉舌头没那么灵活了，但唯一是大脑十分清醒，不上头。第二天醒来跟平常一样，不会难受，头疼，爱吃饭。应该是纯粮酒里面有益菌比较多，有助消化。现在最害怕去外面飚酒，最享受自己在家小喝一杯自己用心做的酒，喝着踏实，能喝出自己的生活五味。
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第二篇：酒中感悟
酒中感悟静静的，温一壶月光下酒 喝酒是有哲学的，准备许多下酒菜，喝得杯盘狼藉是下乘的喝法；几粒花生米和盘豆腐干，和三五好友天南地北是中乘的喝法；一个人独斟自酌，举杯邀明月，对影成三人，是上乘的喝法。 关于上乘的喝法，春天的时候可以面对满园怒放的杜鹃细饮五加皮；夏天的时候，在满树狂花中痛饮啤酒；秋日薄暮，用菊花煮竹叶青，人与海棠俱醉；冬寒时节则面对篱笆间的忍冬花，用腊梅温一壶大曲。这种种，就到了无物不可下酒的境界。 如果真有煮雪，别的东西也可以留下，我们可以用一个空瓶把今夜的花香装起来，等花谢了，秋天过去，再打开瓶盖，细细品尝。 把初恋的温馨用一个精致的琉璃盒子盛装，等到青春过尽垂垂老矣的时候，掀开盒盖，扑面一股热流，足以使我们老怀堪慰。 这其中还有许多意想不到的情趣，譬如将月光装在酒壶里，用文火一起温不喝……此中有真意，乃是酒仙的境界。 有一次与朋友住在狮头山，每到金色黄昏时候在刻着“即心是佛”的大石头下开怀痛饮，常喝到月色满布才回到和尚庙睡觉，过着神仙一样的生活。最后一天我们都喝得有点醉了，携着酒壶下山，走到山下时顿觉胸中都是山香云气，酒气不知道跑到何方，才知道喝酒原有这样的境界。 有时候抽象的事物也可以让我们感知，有时候实体的事物也能转眼化为无形，岁月当是明证，我们活的时候真正感觉到自己是存在的，岁月的脚步一走过，转眼便如云烟无形。但是，这些消逝于无形的往事，却可以拿来下酒，酒后便会浮现出来。 当然，诗词也可以下酒。 喝淡酒的时候，宜读李清照；喝甜酒时，宜读柳永；喝烈酒则大歌东坡词。其他如辛弃疾，应饮高梁小口；读放翁，应大口喝大曲；读李后主，要用马祖老酒煮姜汁到出怨苦味时最好；至于陶渊明、李太白则浓淡皆宜，狂饮细品皆可。 喝纯酒自然有真味，但酒中别掺物事也自有情趣。花香的法门也是掺酒的法门，有时不必直掺，斯能有纯酒的真味，也有纯酒所无的余香。我有一位朋友善做葡萄酒，酿酒时以秋天桂花围塞，酒成之际，桂香袅袅，直似天品。 我们读唐宋诗词，乃知饮酒不是容易的事，在秦楼酒馆饮酒作乐，这是格调，能把去年的月光温到今年才下酒，这是风趣，也是性灵，其中是有几分天分的。 人畏时，非人得其便。如是畏生死故，色、声、香、味，触得其便也。已离畏者，一切五欲皆无能为也。结习未尽，花着身耳。结习尽者，花不着也。” 这也是非关格调，而是性灵。佛家虽然讲究酒、色、财、气四大皆空，我却觉得，
喝酒到处几可达佛家境界，试问，若能忍把浮名，换作浅酌低唱，即使天女来散花也不能着身，荣辱皆忘，前尘往事化成一缕轻烟，尽成因果，不正是佛家所谓苦修深修的境界吗？（金旺旺食品专营店）