毕业课程论文
题 目： 联盛超市布置设计改善
分 院： 机电分院
专 业： 物流管理
班 级： 11级物流管理1 班
学 号： 20110410280110
学生姓名： 余璐璐
指导教师： 高晓亮
日 期： 20##-03-30
摘 要
本文重点研究的是超市设置布局，以联盛超市为重点研究，找出其设计利弊，然后综合找出一个最合理的超市布局方法，最终使企业达到利益最大化。以九江联盛超市湖口店为实例对其卖场布局和产品陈列方面进行了理论上的研究和分析。
首先介绍了行业背景和国内外超市的发展现状、联盛超市的有关情况。然后结合实地考察的结果，从理论上分析了联盛超市的卖场布局设计并结合顾客购买习惯确定卖场内的陈列设备安排，接着从联盛超市进行陈列的产品分类与组合开始分析产品陈列的不同方法和目的，最后找出其各自存在的缺点进行改善。
关键词： 超市 ，产品陈列 ，卖场布局
Abstract
This paper mainly studies the supermarket set up layout, with an emphasis on lian sheng supermarket research, find out its design pros and cons, and then find out a most reasonable supermarket layout method, finally make the enterprise to maximize interests. In jiujiang lian sheng supermarket in hukou for instance to its store layout and product display aspects has carried on the theoretical research and analysis..
First introduces the background and the development status of domestic and foreign supermarket, JianSheng about the supermarket. And combining with the results of field research, theoretically analyses the LlianSheng supermarket stores layout design and combined with the customers to buy used to determine the display of equipment arrangement, and then from JianSheng supermarket display products classification and combination to analyze product display different methods and purpose, and finally find out the disadvantages of their own to improve.
Key words: supermarket, product display, store layout
目 录
摘要……………………………………………………………………………………………..1
Abstract………………………………………………………………………………………………………2
目录.......................................................................................................3
第 1 章 绪论 ………………………………………………………………………………………… ..4
1.1 本文选题背景 ……………………………………………………………………………….4
1.2本文的研究内容 ……………………………………………………………………………4
1.3 研究的方法 ……………………………………………………………………………………4
1.4研究的目的和意义 ……………………………………………………………………… .4
1.5研究的方法 …………………………………………………………………………………….4
第2章 超市现状分析…………………………………………………………………………..5-7
2.1 超市的定义……………………………………………………………………………………..5
2.2 超市的特征………………………………………………………………………………………5
2.3 国际超市发展现状……………………………………………………………………..5-6
2.4我国连锁超市的现状分析………………………………………………………...6-7
第 3 章 联盛超市的卖场布局 …………………………………………………….…8-11
3.1 超市货架陈列………………………………………………………………………………..8-9
3.2超市卖场主要的货架布局方式………………………………………………9-11
3.3联盛超市卖场布局存在的问题……………………………………………11-12
3.4卖场布局的对策……………………………………………………………………………12
第 4 章 联盛超市的产品陈列 ……………………………………………………..13-16
4.1 产品陈列准备 ……………………………………………………………………….13-14
4.2 产品陈列策略 ……………………………………………………………………….14-15
4.3产品陈列设计存在问题………………………………………………………………15
4.4 产品陈列维护 ……………………………………………………………………………16
第 5 章 全文总结 …………………………………………………………………………………17
参考文献 ………………………………………………………………………………………………….18
致 谢 ……………………………………………………………………………………………………..19
第1章 绪论
1.1本文的选题背景
超市第一次作为一种商业业态的方式出现是在20世纪的美国。1990年在广东东莞诞生的美佳超级市场是我国的第一家超市，接着我国的超市就连续的在全国范围内出现。20世纪90年代后期沃尔玛，家乐福等一批国外的大型超市开始进入中国市场。在那时候，我国各地终于也开始出现初具规模的连锁超市，如九江的联盛超市等。从那时候起，我国超市进去了一个飞速发展时代，平均年增长达到了70％，并且于20世纪初我国超市的销售额占到了全国零售总额的百分之二十五。在成为了WTO国际组织中的一员后，我国的超市在应付我国的竞争的同时，也面对着来自沃尔玛，家乐福，麦德龙等国外的超市的剧烈竞争。
伴随着超市的发展，卖场的布局及产品陈列也变得极为重要，增加顾客的购买欲是每个超市商家的目标之一。
1.2本文的研究内容
本文重点研究的是超市设置布局，以联盛超市为重点研究，找出其设计利弊，然后综合找出一个最合理的超市布局方法，最终使企业达到利益最大化。超市业是零售业中的新宠，相比于其他零售业态，超市有着其得天独厚的优势，超市业在国内外日益受到关注和普及，显示了其强大的生命力和广阔的发展前景。而超市的经营环节中直接面对广大消费者的是超市的各个门店的产品陈列及卖场布局，直接影响到超市的经营业绩和其在消费者心中的价值形象。因此，对于该问题的研究不仅具有学术上价值，更重要的在于它的实践意义。
1.3研究的方法
主要研究方法有以下几点:
（1）实地考察。为了准确地掌握行业和企业的真实状况，多次到上海易初莲花超市的各大店、沃尔玛超市、家乐福、联华超市、宜家家居等卖场进行考察、记录。为论文的深入分析提供了较为真实、客观的数据和资料。
（2）理论学习。在论文的写作过程中，通过包括学校图书馆在内的各种途径，认真学习了国内外的有关零售业的学术著作，如《Retail Marketing》,《Retail Management》《超市的经营管理实务》等。
（3）资料搜集。通过上海易初莲花超市员工方耀群、KongMi等获取了有关内部资料。并从网上搜集了相关背景资料，如零售业的有关实时数据。
1.4 研究的意义及其必要性
大型超市中即使其空间面积很大，但仍然需要小心注意各类物品的摆放。而且正因为其空间的巨大，顾客购物花费的精力也由此而增加，因此，超市中产品的摆放以及分类布局显的尤为重要。对顾客购物环境及氛围的营造，促进顾客购物情绪的上涨，对超市有着至关重要的影响。本文研究并分析了现今各大超市的布局的合理性，为零售业的发展提供一定的归纳 和借鉴意义。
卖场布局及陈列设计研究的必要性分析
卖场是企业与顾客以货币和商品进行交换的场所。一边就是指店铺内陈列商品供顾客选购的营业场所。不同的商品卖场布局状态给顾客心中产生的效果也是不同的。因此，卖场布局研究的必要性在于：
（一）更好的指导门店管理，把握销售实绩对于大型超市而言，所经营的商品
是由总部采购部精心设计和安排的，它们一般都符合消费者的消费水平和消费
观念，而科学，合理的卖场布局才可以达到把握销售实绩的目的。
（二 ）活用卖场空间，实施销售计划处于竞争激烈的今天，消费者对于门店商品与服务的要求也发生了显著的变化，此外，如何活用卖场的空间充因如分表现商品活力是大型超市不可忽视的要领。
（三）更好的塑造整体魅力，实现营销目标各门店在有效的指导下，通过合理的卖场布局和陈列设计赋予商品生命力，从而塑造卖场的整体魅力，具体实现企业的营销思想与目标。
1.5超市研究现状
（一）国际研究现状
自 1930 年第一家超级市场在美国诞生，到 21 世纪初超级市场在全世界范围内的迅速发展，超级市场已走过了近 80 年的岁月。就美国、日本等发达国家的总体情况看，超级市场是当今零售业的一支重要力量。但在竞争日趋激烈的零售业领域，超级市场遇到了来自各个方面的挑战，目前国内外的超级市场的发展呈现以下几种趋势：
（1）规模扩大化
各国限定超级市场的年营业额下限逐年上升。最初美国超级市场专家 M.M.齐默曼在《超级市场》一书中规定，超级市场的店铺年营业额不低于 25 万美元；到 50 年代这个数字提高到 37.5万美元；1963 年为 50 万美元；1975 年提高到 100 万美元；80 年代后又提高到 200 万美元。不足此数量标准的只能称为超级小型自助售货店（Superette）。经营面积越来越大。1963 年法国创了的特级市场，营业面积超过了 2500 平方米，到今天，很多超级市场的营面积都已经超过了 10000 平方米。
（2）服务多元化
早期的超级市场为了降低商品价格，尽量减少服务以降低经营费用。但随着零售业竞争的加剧，超级市场为了吸引顾客，尽量提供更多的服务。如送货服务、临时托儿所、分期付款等，并为顾客创造舒适宽敞的购物环境。
（3）组织集团化、连锁化。
以美国和法国的情况看，超级市场大多为连锁化经营。像沃尔玛、家乐福在全球都有上千家门店。泰国的易初莲花超市也是连锁经营模式。
（4）经营国际化
一些发达国家超市集团发现在国内的市场机会减少，纷纷向全球市场扩张。法国的家乐福集团在国际化方面就取得了丰硕的成果，在西班牙、阿根廷、中国、中国台湾等国家或地区都开设了门店。
（二）我国连锁超市的现状分析
零售业是一个关系国计民生的行业，与国民经济的繁荣与衰退息息相关。伴随 20 多年的经济快速成长，中国零售业正以每年 7%的速度增长，成为全球零售市场发展最快的国家。目前，中国零售业正在超越制造业、金融业而成为国外投资者进入中国市场最热门、最活跃行业。外资与本土零售企业的竞争、冲突和融合正在改变中国经济的运行格局。
随着越来越多的外国零售企业的介入，我国零售业的危机变得越来越大。我国的连锁超市之所以没能真正体现出连锁超市的规模化的优势主要是由于技术不够成熟而呈现的品种少，效益差，规模小的态势等问题，所以中国的连锁超市急需进一步发展做强，做大。此外，世界先进的连锁超市的管理水平是远远高于我国连锁超市的水平，究其主要原因有：
第2章 超市布局理论概述
2.1 超市的定义
对于超市，菲利普·科特勒这样定义，“超级市场是规模相当大的，成本低、毛利低、销量大的自我服务的经营机构。其目的是为顾客提供食品、日用品等的一系列全部需要服务。”超级市场是一种具有综合优势和合理性的商业业态。它吸收了百货店规模大、商品品种多的优势，继承了连锁店周转快、标准化和低毛利的长处。超市领导了整个零售业销售方式的创新、带动了整个零售业管理流程的科学化。它的“一次性购齐”的功能引起了顾客购物方式的变化和购物效率
的提高。
2.2 超市的特征
超市的基本特征有以下几个方面：
（1）规模特征。具有一定规模的销售额和经营面积是超市的特征之一。对大多数国家来说，超级市场都有经营面积与营业额的规定。
（2）品种与价格特征。超市是以经营食品而从零售行业内崛起的。但在其发展过程中，品种范围已经涵盖食品、日杂用品、服装、书籍、医药甚至一切与人们生活相关的产品。但是食品依然是主体。此外，绝大多数超市都具有廉价销售的特征。
（3）组织特征。超市开创了开架自选这一售货方式，体现了顾客自我服务的特点。科学的管理方式是超市管理的精髓，采用了电子订货系统、时点销售系统、内部管理信息系统、自动监控系统等现代化电子管理手段。更重要的是，大多数超市都采取了连锁经营的组织形式。
2.3 超市货架陈列
①超市商品货架的陈列目的就是为了方便顾客容易取得所需要的物品，所以陈列方法要有规律，而且陈列原则就是要简洁明了。
②把吸引力大的两个区域分开陈列，其他的商品放两者中间，充分利用热销商品的吸引力来带动其他商品销售。
③每隔一段时间可以稍微调整一下货架的摆放位置，这样可以给员工和顾客带来一些新鲜感，但是也不能改变的太频繁，会让顾客找不到所需产品。
④超市目前普遍使用的是陈列货架（高165-250，长90-200），产品陈列呈纵向陈列。见表3-1：
表3-1 陈列货架摆放陈列方式
⑤商品陈列原则：见表3-2：
表3-2商品陈列原则
⑥货架摆放：a、由货架构织成的通道，决定着客户的流量。不论采用哪种货架布置方法，应该留有一定的空闲余地，以应付特殊情况，保证随时有空间能调整货架的布置形式。b、货架的选择方面，一般采用组合货架，即不同种类的物品使用不同的适合货架，只有一些少数的专卖店才知采用一种货架。而且货架间的间隔距离必须保证能让顾客流畅通行。
2．4 超市卖场主要的货架布局方式
◎格子式布局方法
格子式布局方法：这种布局的特点就是所有的柜台设备直接构成一个90度角，简单直接，它的优点在于费用低，商品陈列简单，顾客自行选购方便，还可以方便保持清洁，简化了安全保卫。但它的缺点也有很多，比如顾客浏览场所有限，容易感到单调无趣，也就是比较缺乏创意。这种布局方式比较方便理货员对商场的管理，简单的布局可以降低超市内商品的失窃事故的发生，所以这种布局方法比较适合一般的零售超市，如图：
◎直线式
直线式布局方法：直线式布局就是货架与货架之间排成一条直线，通道和货架呈长方形分段放置，这种布局的优点就是布局直接、简单，方便顾客寻找所需货位，一般都采用标准化的货架，但是它的缺点在于无法活跃气氛，单调乏味，不能给顾客带来购物的快感。如下图。
◎斜线式
斜线式布局方法：斜线式布局就是过道一般为斜线，通道和货架呈现菱形的分段式布局。这样的布局方法能够使商场气氛更活跃，让客户能一目了然看到所有的商品，并且客户的流动也不会受到任何拘束。但这种布局的主要缺点就是造成空间损失较大，超市的空间利用率会比较低，会增加企业成本。因而这种方式不太适合中小型超市，比较适合一些精简的专卖店，如图：
◎曲线式
曲线式布局方法：曲线式布局方法就是不用考虑所谓的规矩，用不规则的办法随意布置通道，在任意位置随意布置货位。这种布局方法的优点是可以制造出比较活跃的气氛，使客户自由浏览不受拘束，能够增加很多客户的随意购买的机会，比较适合开架式销货。但是这种布局最大的缺点就是造成的场地面积浪费过于严重，而且货位比较凌乱，顾客寻找货位比较麻烦。引入这种布局方式不太适合比较大型的零售超市，如图：
2.5卖场布局的原则
卖场布局设计应主要从以下几个方面考虑：
1.如何让顾客容易进入。卖场的经营理念非常好，商品很丰富，价格也很便宜，但只有让客户进来，才是生意的开始，才能创造营业的客观条件。如果消费者不愿意进来或不知道怎样进来，一切
2.如何让顾客在卖场停留的更久。据一项市场调查，到卖场超市购物预先确定 商 品 的 顾 客 只 占 总 顾 客 的 25% ，而75% 的消费者都属于随机购买和冲动购展示新影、买。因此如何做到商品丰富，方便、快捷，产品优质保真，绿色环保“中档平价，一站购齐”使顾客进卖场看见，买的放心，用的省心，至关重要，为了达到以上这一目地，可在卖场中放置促导购样板间等，创销区，休闲区，展示区造性的发挥自己的商品展示特色，排出顾客在卖场中购物时所遇到的障碍。
3.卖场购物特征明显，环境舒适，光线明亮整洁。为顾客创造良好的购物环
境更为重要，顾客把明亮清洁的购物环境与新影优质的商品联系在一起，为创造清洁的大型家居装饰卖场，必须注意对卖场内有效空间的利用， 光、 音灯、 色、响效果等的配合。一家商店里，也喜欢对商品进行反复比较的特点，超级市场在陈列商品时，必须做到同类商品不要横向排列，要纵向排列，这一是符合顾客的视线上下移动比横向移动方便的规律，二是符合顾客的购买习惯。再者，同类商品的花样、颜色尺寸应尽量齐全 ，便于顾客进行选节假日、新商品的购，对于一些季节性、推销区和特价区的陈列更要引人注目，而且有艺术感。
第 3 章 超市货架布局及卖场布局改善建议与对策
3.1联盛超市货架布局改善
在这里，本人结合联盛超市布局整理出了一个比较适合各种大中型超市的整体货架布局方法，该方法主要采用的是格子式和直线式的布局方法，既综合了两者的优点，又不易造成气氛冷清和顾客受约束。如图：
3.2联盛超市卖场布局存在的问题
现实中，也有许多的门店在卖场布局中存在着很多的问题。以联盛超市卖场为例。主要存在以下问题：
1.辅助设施安排不合理。如存包的地方和客服的位置设在卖场的入口处。顾客往往要出了卖场还要上楼去取包或是去开发票什么的，很不方便。
2.入口不明显。第一次去的顾客往往要找半天可能才可以找到它的入口。试想顾客连进门都那么困难，你的布局再合理他们也看不到的。
3.商品品类区划分不合理。把利润相对较高的休闲食品放在顾客不是很留意的角落里。
4.收银设置不合理。收银柜台少，导致每次结账都要排很久的队。且有时只是逛逛却只能从收银的地方出来，导致队伍混乱。
5.通道设置不合理。通道过窄，购物车过多时便容易导致拥堵以及混乱。
3.3联盛超市卖场布局改善设计
一、联盛超市是多层的，门店上下两层，应设计成进入卖场后先是随扶梯上二楼，然后才能下一楼交款，不能直接在一层购物，这样的目的在于将顾客在卖场内的逗留时间延长，以便有更多的机会向顾客展示商品。卖场的设计也是本着这一目的，就是要让顾客在门店内滞留时间最大化。
二、将最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上，以便吸引顾客完全的将自己的门店光顾一遍。 例如：
（1）在超市二楼主要展示一些非食品的商品，如家电、音像制品、家居用品、日常用品、衣物、卫生洗化用品 。
(2)一楼展示食品类商品。
熟食、生鲜、速冻等最吸引顾客的物品设置在门店的最内部，一方面靠近后场的作业区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。
具体布局与设计如下：
（一）卖场前方设施的布局
1.完善停车设施,为加大顾客流量提供基础
2.出入口的设计
(1)应带有企业标识
(2)注意表明营业时间
(3) 应附有提示标志
(4)出口应标明明显指示标志
(5)出口与入口应有区分
(6)晚间应注意照明度
出入口布局图如下：
顾客从入口进入在商场内步行一圈后，从收银台出口离开，合理的出入口设置可以使顾客完整的走完超市，增大顾客购物率，提高商场盈利。
（二）卖场中央设施的布局
1、卖场货架
（1）柜台
Ø 柜台应设置范围：长1.2—1.3米 宽：70—90cm 高：90—100cm
且要保持各个联盛连锁门店的柜台形式统一
异形柜台：三角形、梯形、半圆形以及多边形柜台等
可以通过异形柜台组合，合理利用营业场所面积，还可以改变普通柜台呆板、单调的形象
（2）货架
Ø 货架的高度设置在180—190cm，宽度为40—70cm， 深度：40—50cm
货架适当的尺寸可方便顾客购物，以此迎合顾客需求。
（3）对隔绝式售货的柜台来说，其对应的货架上面有三至四层，下面大多设几个拉门，以便储藏很多商品或一些必要的包装材料等物品，为现场售货提供便利。
2、卖场通道设计
（1） 应足够宽
一般主通道在2米左右，则副通道在1.3-1.6米左右，为保证提着购物筐或推着购物车的顾客能并肩而行后顺利地擦肩而过，且适当的通道宽度以便顾客环顾商场，观察商品。
（2）通道笔直
通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局，使顾客能很快的找到自己所需物品以避免产生不耐烦情绪。
（3）地面平坦
通道地面应保持平坦，处于同一层面上。联盛门店由两个建筑物改造连接起来，通道途中要上或下几个楼梯，避免“中二层”、“夹三层”之类的情况。以此避免顾客在逛超市的时候由于道路不平产生跌倒等事故。
（4）少拐角
这里的少拐角是指拐角尽可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。可以借助连续展开不间断的商品陈列线来调节。
（5）通道上的照度比卖场明亮
通常通道上的照度起码要达到1000勒克斯；尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。
（6）通道上没有障碍物
通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。
3、收款台的配置：
为避免顾客付款等待烦躁
（1）可设置"黄金通道"，专门为不超过3件单品的顾客服务，以加速顾客缴款的速度。
（2）设置“绿色通道”，方便没有购物的顾客通行，以免造成拥挤。
（三）存包处的设计
存包处应设置在零售店铺的入口处，配备2-3名工作人员。顾客进入零售店铺时，首先存包领牌；完成购物以后再凭牌取包。或者配置顾客自助式的存包处，顾客在零售店铺内领取存柜钥匙，自己存包，自己取包，可减少等待时间。
（四）增加服务区
服务性空间就是顾客在商场中走累、饿了，渴了的时候由商场提供给顾客休息、吸烟等的场所。可以通过在卖场适当的地方设置咖啡厅、冷饮柜台、儿童代管区等，既能为顾客提供方便，又能美化环境，这也成为塑造整体环境的一个重要部分。
第4章 联盛超市的产品陈列
4.1产品分类
在产品陈列之前，首先要提到超市的产品和其分类方法，这为超市产品陈列的井井有条、层次分明打下基础。超市所经营的是现代产品，即整体产品。它不仅是某种形状的物品或服务形式，而且还有与使用有关的附加利益。产品的核心内容是它的实际效用，也就是能在多大程度上满足人们的需要的特性。
超市产品的分类，对于构筑商品结构和进行有效的分类管理有着重要的作用。
超市产品分类可以根据不同的目的，按不同的分类标准进行划分。
4.2 商品陈列设计存在问题
1. 黄金购物点的作用没有很好的发挥。产品陈列在黄金线位置，销售比两边非黄金可触区高 37% 以上。但是，联盛超市并没有注意到这点，在黄金位置上摆的是一些不是很畅销的，而且利润低的商品。
2.商品陈列缺乏创意。创意，创新是企业生存的重要手段，然而超市商品陈列都是长期不变的货品摆设，特价、单品大量摆设的促销方式。这样虽然方便顾客更快的找到自己所需的商品，符合大部分的消费心理学，但减少了顾客停留于超市的时间。而且合适的有新意的促销摆设，会引起消费者的好奇心，增加购物量。
3.员工没有货品摆设的知识。超市员工是最直接进行货品摆设的人，也是最直接可以看出消费者购物情况的人。他们中的大部分人没有接受过系统的商品摆设知识训练，不利于及时反馈货架摆设的优劣情况。也不利于灵活调整货品摆设。
4.商品陈列的标准不统一。相邻货架的陈列层次尽量一致，陈列方式尽量一致。特别是现在很多卖场都是以连锁经营的形式在发展。陈列的统一意义尤为重要。
5.对商品陈列的重视不够。如：缺货现象较多，混入其它品牌的商品，陈列混乱，陈列的商品难于拿放，不洁净。
4.3商品陈列改善对策
（1）商品陈列要醒目，要突出商品。消费者进入商店所关注的是商品，目的是从众多的商品中获取自己所需的商品或信息，找出感兴趣的商品。所以商品题目要醒目，突出商品。
（2）烘托殿堂气氛，注重商品陈列方法，气氛是经营成功地重要因素，商场气氛与商品陈列有直接的关系，卖场可以利用多种陈列方式以达到烘托商场气氛的作用，增加顾客购买欲。
（3）合理设计导买点和缓冲空间。导买点的合理设计可以让顾客一目了然，又能增加美感。可以用指示牌来进行空间指示，商品分布指示及安全和疏散指示，对峙实拍的设计尽量做到美观，使用，安全，这样顾客不容易迷失。且注意利用黄金购点的作用，尽量将利润高、畅销的货物摆在大家容易注意到的地方。
（4）加强员工培训，普及货品摆放知识应时刻检查货物缺货情况，及时补货。使员工能灵活利用不同摆放方式吸引顾客购买，以此提高顾客购买率。
总 结
本文主要分析了联盛超市的产品陈列与卖场布局的目的、特色、原则、优点以及有待改进的地方。首先介绍了行业背景和国内外超市的发展现状，了解到超市发展的综合化、大型化、国际化的趋势。接着介绍了联盛超市的有关情况，这样的战略定位必然影响到易初莲花各门店的卖场布局和产品陈列的方式。第三章主要结合实地考察的结果，从理论上分析了联盛超市的卖场布局设计，包括顾客的流动路线与通道设计、和顾客购买习惯分析了联盛超市的货架布局及产品陈列。第四章首先介绍了联盛超市进行陈列的产品分类与组合，然后结合产品陈列的一般原则分析了产品的两类陈列，常规陈列和特殊展示，分析了不同的陈列方法的不同作用和目的，介绍了产品陈列的维护，即理货和补货的具体步骤。
从整体上看，联盛超市的产品陈列与卖场布局的设计主要表现在以下几点：
（1）从卖场布局上看，卖场主副通道安排合理，四通八达，方便顾客流动，易于寻找所需商品，最大程度的刺激顾客产生冲动性购物。在产品陈列设备的设计、投入上也与其他竞争对手有较大的区别。
（2）从产品陈列上看，产品陈列能做到整齐有序，丰富多样。在各种不同品牌产品包括自有品牌产品的陈列位置、数量、高度上都体现了经营者高度的专业水准。最为出彩的是其端架的促销型展示，滚动播放的电视广告，促销人员的产品演示都极大的推动了促销产品的销售。
（3）从卖场的整体购物氛围来看，与沃尔玛不同，联盛超市湖口店走的是“热”的路线，经营者希望营造出一种“大卖热销”的热烈气氛，能吸引更多的顾客进入超市抢购商品。在背景主色调、灯光、声响等要素的运用上都采用了暖、亮、闹，来主观的造成一种适度的“零售拥挤”的局面。但是有得必有失，这种热闹购物氛围不能使顾客在卖场长时间的逗留，而会在购得自己所需商品后就匆匆离去，这也是第二层商品销售不力的一个重要原因。
本人曾在联盛超市湖口店做过售货员，短短的时间让我对零售营销产生了浓厚的兴趣，在导师的悉心指导下，在同学的帮助下，我认真学习了零售营销的有关理论知识，多次进行了实地考察，终于完成了论文的写作。在写下这段文字的时候，我深深的体会到，这历时几个月的论文写作，收获的不是仅仅这篇尚显稚嫩的文章，而是这些时间的所经历的学习过程，让我学习到不少零售业的知识，更重要的是学会了如何去发现问题、分析问题和解决问题。
参考文献
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致 谢
当我迈进这个校园的第一天起，我就知道，这里将是我人生中度过的最幸福，最青春的思念，因此我不想动手写这篇论文，这篇谢辞，因为我知道，我动手的那一刻开始，就代表着我即将要离开这个美丽而温暖的校园。大学四年，付出了许许多多，但是收获了更多，收获了一群洋溢着笑脸的同学，收获了自己的学业。他们使我的大学生活充满了色彩，无论收获、遗憾，对于我来说都是一笔宝贵的财富。饮其流时思其源，成吾学时念吾师，本文是在导师高晓亮老师悉心指导下完成的。在此论文完成之际，谨向我尊敬的高晓亮老师致以崇高的敬意和衷心的感谢。
大学四年，有欢笑，也有遗憾，总是遗憾当初没有好好珍惜。四年中要感谢的人和物很多，首先要感谢的就是这个美丽的校园，是华东交大理工学院给了我一个这么好的平台让我成长，还要感谢陪伴我一起学习一起娱乐的同学和辅导员，因为你们，我的四年才更添光彩。衷心感谢物流管理专业老师在四年的学习过程中对我的悉心教导和培养，为我打下了坚实的专业基础。另外，向在工作之余还要抽出时间对我的论文进行评阅及考核并提出宝贵意见的各位老师致以最衷心的感谢！