《特种经济动物饲养学》课程论文
绿头野鸭的简介
目前我国人工饲养的野鸭主要是绿头野鸭。绿头野鸭又称大野鸭、官鸭，在动物学分类上属鸟纲、雁形目、鸭科、河鸭属，是家鸭的远祖，在世界各地均有分布。多年来一直是人们狩猎的主要对象。随着生态环境的改变及人类经济活动的频繁发生，野生绿头野鸭的数量正日渐减少，因此世界各地相继开始对野生的绿头野鸭进行家养驯化，其中起步最早的是美国和德国。
绿头野鸭的经济价值及养殖前景
食用价值高： 绿头野鸭肉质鲜嫩，富含营养，胸腿肌肉丰富，肌纤维细，清香滑嫩，野香味浓，特别是没有家鸭那样令人不愉快的腥骚味。普遍认为绿头野鸭加工成食品后味道鲜美，而且具有良好的滋补药用价值，一年四季均可食用。经测定，12周龄的美国绿头野鸭屠宰率为90％，全净膛率达80％，每100克可食部分中含蛋白质21克，脂肪4．3克，且富含各种必需氨基酸。
饲料利用率高 绿头野鸭是一种适应性强、食性广、耐粗饲、容易饲养的特禽。在良好的营养与饲养管理下，生长速度快，饲料报酬高，60—70日龄体重可达到1．3千克的上市体重，肉料比为1：3。
繁殖力强 ：种用绿头野鸭性成熟早，145天即可开始产蛋，全年产蛋期长达9个月。在我国南方地区，春孵的绿头野鸭，在当年10月产蛋，冬季不休产，可连续产蛋到第2年6月末才结束，年产蛋可达120—150枚，种蛋受精率在90％以上。
经济效率高 ：饲养绿头野鸭具有投资省、见效快、收益高的特点，是农户养殖致富的捷径。目前，商品肉用绿头野鸭养殖成本每只不超过15元，而市场售价在22—25元之间，每只可盈利10元左右，经济效益十分显著。 目前的养殖概况
我国于上世纪80年代，相继从美国和德国引入经驯化的绿头野鸭。此后，经过引种、驯化及适应性检验等，我国又在其原有基础上，通过与我国境内的野生绿头野鸭杂交，培育出了我国自己的野鸭品种―西湖野鸭，并由此拉开了我国大规模饲养绿头野鸭的序幕。我国南方素以饲养水禽而著称，许多优良的水禽品种也多出自于江浙一带。进入20世纪90年代末期，随着我国水禽工程的启动及水
禽深加工产业的发展也相应地带动了野鸭饲养业由南至北的大面积推广，并逐渐形成了多个以野鸭生产加工为主的综合型企业。据20xx年统计，全国每年野鸭的消费量近2亿只，其中有80%的消费量集中在广东、上海、江苏和浙江等地。到20xx年受利益趋使及不规范的市场运作，导致我国的野鸭饲养业极剧升温，超过市场需求，商品野鸭的价位只能维持在10元/只左右，野鸭饲养业首次处于微利阶段。到20xx年野鸭市场开始缓慢回升，保持了平缓的发展态势，并逐渐步入产业化发展的轨道。20xx年春受禽流感影响，野鸭市场再次出现滑坡，但到5月末野鸭雏的价格又有部分回升，预计今秋明春，商品野鸭的价位会与上年持平。
绿头野鸭，其各项生产性能均较野生状态下有了不同程度的提高。经驯养的绿头野鸭成龄雄野鸭体长50-60厘米、体重1.38-1.57千克；雌野鸭体长50-56厘米，体重1.32-1.62千克。雄野鸭120-140日龄可达性成熟，150日龄可参加配种；雌野鸭140-160日龄开始产蛋，年均产蛋量在100枚左右，高者可以达到150枚。产蛋期间的料蛋比为3.5-3.8:1，平均蛋重为63克左右。种野鸭的雌雄配比为6-8:1时，种蛋的受精率可以达到90%以上，即使是在炎热的夏季受精率也可保持在85%以上；受精种蛋的孵化率可保持在85%以上；育成期成活率在96%以上，商品野鸭70-80日龄出栏体重可达1.2千克。商品野鸭的料肉比为3.7:1，其屠宰率和全净膛率分别可以达到91%和77%。
绿头野鸭的习性：
绿头野鸭的适应性较强，比较耐寒冷，在我国北方能够保证正常的生长发育及繁殖性能。野鸭也属于季节性繁殖的动物，并具有较强的节律性，条件反射一旦建立，最好不要轻意更改，经免引起鸭群骚动不安。
绿头野鸭属肉用型水禽，其屠宰率明显高于北京鸭。一只雌野鸭在一个产蛋期内可产90-110枚蛋，平均蛋重在63克左右。而我国北方的家鸭年产蛋量仅为60枚左右。绿头野鸭较耐粗饲，采用放牧与补饲相结合可较完全圈养节约
15%-20%的饲料成本。野鸭的合群性也较强，比较适合密集型饲养，将其做为狩猎观赏型珍禽应用于生态旅游，是现代饲养野鸭者新的经营思路。此外，野鸭的绒羽细密，保暖性好，是开发羽绒制品的上好原料。
养殖要点：
一、营造适宜的野生环境
建造野鸭场舍，必须符合野鸭的野生习性。建造鸭舍应一半做搭棚作休息室，一半露天活动场地。活动场地应是池塘，不是池塘的应挖人工水池。在活动场下可栽些树木、草丛、在池塘中培植些藻类，营造一个适宜的野生环境。如果采用
养放结合的饲养法，饲养场地须选择在河道、湖泊旁等水域较开阔、草木茂盛的地方。同时，要建造围网。顶网高距水面2米左右，周围加围网至水底，与大网联成封闭体，以防飞逃。项网与围网孔眼3厘米×3厘米，用尼龙网或绳网均可。一般每 100只野鸭饲养面积为60平方米左右。
二、满足野生食性需要
雏野鸭开食时，须在饲养中加入少量鱼粉，几天后可饲喂配合饲料。同时应加入适量的青绿饲料和小鱼虾、蚌肉、蚯蚓等鲜活动物。饲喂一个月后，要将饲料中蛋白质含量降到10%，适量减少鱼粉、豆饼比例，逐渐增加粗饲料，比例可达20%。每天喂足100克菜叶、苜蓿、青草等青绿饲料，促使野鸭生长骨架，推迟发育，2个月后，须减少粗饲料，将蛋白质饲料提高到18%，并继续增加青绿饲料。
三、加强驯化管理
精心饲喂雏鸭。1--30日龄的雏鸭，要严格控温，1--3日龄27--29℃，4--6日龄25--26℃；7--10日龄24--25℃；11日龄以后17--19℃。同时，地面铺松软稻草，并隔栏喂养。雏鸭有堆睡习性，须日夜值班，防止压死闷死。开食时，要先饮水，保证足够的饮水，每天饮水5--7 次。驯化管理成鸭。31--70日龄，饲养密度每平方米为10--15只，50天后开始学飞，须严格防逃。并要安排水盆，提供活动场地和野性栖息物。60 --70日龄的野鸭要防止吵棚。野鸭由于体内脂肪增加和生理变化，野性发作，激发飞翔。这时鸭群表现为骚动不安，采食锐减，体重下降，须限制饲喂，增加粗饲料比重。饲养员要穿素色衣服，忌穿花鲜衣服。同时，要避免外人进入鸭舍惊扰群鸭。驯化半月后，均会转入正常。 饲养野鸭需要注意的问题
绿头野鸭的规模化饲养在我国才刚刚起步，在未来几年需要注意以下几个问题：
（1）保证合适的孵化条件；野鸭种蛋的孵化期较家鸭略短0.5-1天，孵化温度在前期可与家鸭相同，但在后期，尤其是出雏期应注意增加孵化器内的相对湿度，并注意通风换气。另外野鸭雏的自主破壳能力较差，对破壳有困难的幼雏要及时施行助产。
（2）防止育雏环境过度潮湿；野鸭雏喜欢聚在饮水器周围玩水，因此应注意将饮水器与垫草或热源间隔一定的距离，以防止育雏环境的过度潮湿。有条件的最好在育雏室内装有地漏。过湿的环境，常会使垫草发霉，产生霉菌，使雏野鸭出现流泪、失明或腹泻等症状。严重者还会造成死亡。
（3）育雏温度不可过高：野鸭雏的适应能力较强，在1-3日龄，育雏温度保持在29℃，以后每两天下调1℃，两周后当外界气温高于20℃时可脱温，但
在夜间要适当加温。野鸭雏通常在3周龄左右完全脱温。脱温过早，卵黄吸收不完全，易出现雏鸭发育迟缓、生长受阻、抵抗力低等问题。
（4）注意保持繁殖环境的相对安静：野鸭在繁殖期比较机敏，意外的刺激易造成种蛋受精率下降、种蛋畸形或种野鸭难产。因此在日常工作中要防止其它动物进入种鸭舍，并防止有太大的噪音刺激。
野鸭种类较多，目前人工驯养的主要是美国绿头野鸭。绿头野鸭肉质鲜嫩、味美可口、脂肪较少，是传统的滋补食品和野味佳肴。这种野鸭生长速度快。70日龄平均体重可达1.2千克，5个月左右开始产蛋，年产蛋150枚左右。商品野鸭市场价每千克不下20元，销路十分广阔。其驯养方法如下：
参考文献：江苏农业科技报
第二篇：特种经济动物学公选课课程论文供选题目
《特种经济动物学》公选课课程论文 题目：
学院：
班级：
姓名：
学号：
二零一一年十二月
一、供选题目
1. 某某类动物的形态特征、分类及其在某区域内的分布状况
2. 某动物的生活习性及其在人工养殖中的应用
3. 某类动物在某某地区的养殖现状、存在的问题及前景分析
例：府谷县发展特种经济动物养殖存在的问题及对策
山东省特种经济动物养殖产业的发展现状及展望
毛皮动物、药用动物在某地区的养殖现状、存在问题及前景分析
4. 某动物的经济价值及其在生产中的应用
5. 某地区某类特种经济动物发展的调查（内容包括这一动物在该区域的自然分布、主要品种、引种养殖历史及过程、养殖现状、经济效益及其在当地经济结构中的比重、存在的问题、前景分析。要有翔实、可靠的数据，有参考文献。）
例：关于狐貉特种经济动物发展的调查报告
6. 某种特种经济动物的开发利用及其在某地区的发展前景分析
例：特种经济动物羊驼的开发利用与饲养技术
7. 自由选题
自由选择题目必须与所学特种经济动物学课程内容密切相关，
任选一题，展开论述，字数要求4000字左右，
二、书写格式要求：
1.
2.
3.
4.
5. 采用统一格式封面，左侧面装订，装订距离1.5CM； 论文首页要有题目，题目用3号黑体字打印，居中对齐； 论文中各级标题统一用四号宋体加粗打印 正文用小四宋体打印，1.5倍行距； 参考文献排在最后，按照在正文中出现的先后顺序排列，要有序号，在正文中相应引用位置要有标注。
6. 论文要有页码，页码置于页面底部居中
注：1.论文内容可参考文献报道，但必须要用自己的语言表述，严禁大段
下载网络资料，与已有文献资料重复率超过40%者，按抄袭论处，不给成绩。
2.所有题目的论文都必须有参考文献，而且参考文献的著录格式必须规范。