总 结

根据南食安办【20xx】14号文件的要求，在县委、县政府和食品药品监督局的正确领导下,在乡党委、政府的大力支持下，红光乡结合本乡实际制定了宣传方案，食品安全工作重点以及考核制度。

(一)切实做好食品安全宣传工作

1、学校组织一次学生倡导食品安全宣传教育课，提高学生自我保护意识。

2、通过发传单、办专栏的方式，结合我乡老百姓生活密切相关的粮、油、肉、蛋等相关生活必备品进行食品安全知识宣传普及。引导大家科学消费，理性维权。

3、街道组织一次食品安全法律法规的学习会，通过对《食品安全法》、《食品安全法实施条列》等相关食品法的学习，增强食品生产经营者和食品从业人员的守法意识。

4、组织一次问卷调查，对问卷分析、总结制定了相关的应对措施。

5、20xx年食品安全宣传活动数据统计表（见附件1）

6、20xx年食品安全宣传活动图片（见附件2）

（二）突出抓好农村食品安全工作

1、切实加强农村食品安全监管。要以农村集贸市场和食品批发市场为重点区域，以农村流动食品摊点、小作坊、小商品、小食品店、小餐馆和学校食堂等为重点对象，加大市场监管力度，有效遏制农村制售假冒伪劣食品的行为。

2、加快农村食品安全流通网络建设。采取政府引导、政策扶持、等有效措施，进一步推动超市、连锁店进农村落户。培育一批规范管理、诚信经营的农村食品“示范店”，有效改善农村食品供应和消费环境。

3、健全和完善农村食品安全监管责任网络和信息网络，实现农村食品安全信息及时传递、资源共享。进一步扩大农村专兼职食品安全监管队伍，落实区域监管措施，形成横向到边、纵向到底、职责明确、协调配合、运转有序的农村食品安全监管体系。

（二）加强初级农产品的治理和监管

1、加快推进农业标准化工作。把农业标准化建设与龙头企业、农产品产地认定结合起来，做大做强无公害农产品基地。

2、严格控制源头污染。建立和完善农药、兽药、肥料、饮料和药械等主推产品公告制度，积极推进农资连锁经营，增设农资监测网点，有效遏制违禁农业投入品的使用。严格依照，《农药管理条例》等法律法规，加大农资市场监管力度，组织有关部门行政执行人员，开展综合执法和“农药及农药残留、兽药及畜禽产品违禁药物滥用、水产品药物残留”三项专项整治，切实保障人民群众的合法利益。

（三）强化对食品生产加工环节的整治

1、采取分类监管措施，切实做好食品加工小企业、小作坊安全整治工作。一是对“三证齐全”的企业进行重点培育，充分发挥其示范带动作用。二是对证照不全的企业进行改造，建立标准化体系，促其尽快取得食品生产许可证。三是对“无证无照”企业，要通过督促引导，使其获得卫生许可证、生产许可证和营业执照，同时对拒不申领证照的要申请依法取缔。

2、切实加大对无证生产行为的查处力度。结合我乡实际情况，重点打击生产加工假冒伪劣食品，以非食品原料加工食品，滥用食品添加剂，伪造食品标识标注的严重违法行为。

（四）加大对食品流通环节的整治力度

严格食品市场准入，督促食品经营业主体建立和完善食品准入制度，落实进货检查验收制度、购销台账制度、销售食品质量承诺制度、厂场挂钩、场地挂钩等协议准入制度及不合格商品退市、召回制度，切实提高上市食品质量。

（五）抓好食品消费环节的监督管理

1、抓好农村食品卫生专项整治。以农村流动食品摊点、小作坊、小商店、小餐馆和学校食堂为重点对象，开展集中监督执法行动，打击各类食品违法行为，清理不符合卫生条件的餐饮单位。加大对无卫生许可证经营食品、餐饮业等违法行为的查处力度，查处无生产日期、厂址和无“QS”标识的违法食品。

2、加大对无卫生许可证经营食品、餐饮业等违法行为的查处力度，查处无生产日期、厂址和“QS”标识的违法食品。

3、抓好餐饮业专项整治。组织工商、卫生、等部门，在全乡开展餐饮业卫生安全专项整治，大力推进餐饮业量化分级管理，重点解决沿街食品摊点乱搭、乱摆乱占，以及无卫生许可证、无健康证违法经营现象。

（六）严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病 害肉等不法行为 派出所、卫生院、工商所、畜牧站等部门要密切配合，充分调动社会力量，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。对从事私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为的违法犯罪团伙，要

一查到底，依法严厉打击

三、工作要求

（一）加强领导，落实责任。各部门要以对党和人民群众高度负责的态度，高度重视食品安全专项整治工作，进一步增强责任感和使命感，加强组织领导，强化责任落实，将食品安全专项整治工作的具体化任务和目标逐级分解，落实到人。

（二）注重协调，形成合力。各部门要加强协调配合，完善协调机制，形成整治合力，切实把食品安全专项整治各项任务真正落到实处

四、逗硬考核

1、乡人民政府召开食品安全工作会议，村信息员、卫生员迟到一次扣2元，缺席一次扣5元。

2、各村对食品安全检查不得少于四次，少检查一次扣10元。

3、对承办宴席五桌以上的，不申报乡防疫员的扣10元。

二020xx年x月x日

第二篇：环保局20xx年食品安全总结

环保局20xx年食品安全总结

为确保20xx年食品安全，切实维护广大群众身体健康和生命安全。根据我局工作实际，为严厉打击将“地沟油”作为食用油使用的不法行为，进一步规范辖区食用油市场秩序，确保广大人民群众的饮食安全，我局按照县食品安全办的统一部署，结合我县实际，县各成员单位各负其责、通力协作，在我县开展了 “地沟油”专项整治行动，现将有关工作总结如下：

一、提高思想认识，落实监管责任。

按照县委、县政府工作部署，从保障民生、促进和谐、维护稳定的高度，充分认识开展“地沟油”专项整治和加强餐厨废弃物管理的重要性和紧迫性，做到责任到位、人员到位、措施到位，确保整治取得实效。坚持集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合，统筹兼顾，突出重点，依法整顿，促进食品产业持续健康发展，切实保障人民群众饮食安全。

二、认真排查隐患，严打违法行为。

此次专项整治以小餐饮店、火锅店及用油多的快餐店为重点整治对象。实施废弃油脂和餐厨废弃物收运处置环节整治。县环境监察局共出动车辆20车次，100余人，对辖区内重点检查对象进行拉网式的检查，共检查集贸市场2次，大型饭店11次。检查过程中未发现使用“地沟油”，大部分废

弃油脂和餐厨废弃物都被养殖户收集，用于储存饲养生猪，少数部分经隔油池处理后排入城市下水管网，经污水处理厂进一步处理后排入小柳河。

三、加大宣传力度，加强舆论监督。

及时向社会公布在“地沟油”和餐厨废弃物管理方面出现问题的企业和单位，并纳入企业诚信记录。加强与新闻媒体的沟通联络，支持新闻媒体及时报道有关工作措施、进展和成效，对违法使用“地沟油”的餐饮企业和非法制售窝点予以曝光，让不法的经营商店、经营者无藏身之处。

四、加强建档管理，建立长效机制。

在调查摸底的基础上，针对突出问题、薄弱环节、重点单位，集中力量开展整治工作。加强和规范餐厨废弃物管理制度，加大监管力度，消除滋生“地沟油”的源头。

通过这次开展“地沟油”集中整治和加强餐厨废弃物管理，有力地保障人民群众身体健康和生命安全。我们要进一步强化食品生产经营和餐饮服务单位食品安全的主体责任意识，强化企业诚信和行业自律教育，提高食品生产经营单位的法律意识和食品安全意识，为建立食品安全监管长效机制打牢基础

台安县环境保护局 二O20xx年x月二十五日