黑茶调查报告

“黑白青，红绿黄。”中国六大茶叶品类中，只有黑茶是真正意义上的“发酵茶”，行销全球，饮用历史悠久，文化底蕴最为深厚。黑茶因产区和工艺、品质上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶之分；黑茶的故乡在湖南安化;20xx年，安化入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。湖南安化梅城思游，传说为蚩尤故里，蚩尤一统梅山诸蛮，称炎帝，战败于黄帝后身负重伤，遂流亡于山野尝百草而疗伤，谓之神农氏，神农氏，即蚩尤；“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”；在神农氏时代，湖南安化就有茶树生长，并被神农氏发现和利用，因此，黑茶历史悠久。

而在少数民族眼里，黑茶是神圣的，是日常生活必需品，所以有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。

安化黑茶的传统产品有：三尖、三砖、一卷（即花卷茶，也称千两茶）。 三尖又称湘尖，即：天尖、贡尖、生尖，以天尖为最好。选用较细嫩的安化黑毛茶，以篾篓为包装，经传统工艺手工精制而成。清?道光年间（1825年前后）被列为贡品，专供皇室饮用。

三砖：茯砖、黑砖、花砖。

茯砖：因在伏天加工，故称“伏茶”；又因其有土茯苓的香气和药效，被称为“茯茶”；又因其保健功效好，喝后强身健体，被称为“福茶”。发花是其关键工序，古代采用纯手工筑制，现大多采用机器压制。发花是指冠突散囊菌在茯砖中的繁殖生长。

黑砖：黑砖较茯砖压制紧实，且不要求发花。

花砖：由花卷茶演变而来，工艺似黑砖，砖面四周印有花纹。

花卷：源于百两茶，即一卷（支）茶，净重约为老秤100两（十六两为一斤），后创新千两茶、十两茶等不同规格的产品，经绞、压、跺、滚、锤等二十三道传统工艺，以蓼叶或者笋壳裹茶，外包粽叶、黄篾，再用竹篾捆压箍紧。纯手工踩制，经七七四十九天日晒夜露，高温风吹，自然晾干。茶外包装篾篓织成花格状，故称花卷。

安化千两茶以产品重量命名，约为老秤1000两（十六两为一斤），被誉为“世界茶王”。

黑毛茶加工的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。

对茶叶研究不多的我们，以为茶叶都是一样的，可是中国文化博大精深，体现在方方面面，在小小的茶叶里都淋漓尽致的诠释。黑茶不仅有浓厚的文化底蕴，而其本身对人大有益处，适合养生。我相信安化黑茶会走出中国，迈向世界。

第二篇：茶鑫村民情调查报告

茶鑫村民情调查报告

为切实贯彻落实县委、县政府关于“两个维护”大讨论工作会议精神，镇党委、政府经研究，决定成立“两个维护”大讨论工作领导小组，并在全镇迅速开展起负责干部大“三访”（接访、约访、下访），普通干部大走访活动。此次走访中，我和计生办江主任联系茶鑫村，4月间我们下到田间地头、深入村组，登门走访农户，详细询问群众日常生活生产情况，了解热点难点问题，掌握了村民的民意动向。此次走访农户100户，覆盖率达51.3 %。在认真填写了走访调查情况表和民情日志后，我将所收集的情况进行整理，形成民情调查报告如下：

一、茶鑫村基本情况

全村面积618亩，旱地312亩，水田306亩，13个村民小组，823人,有劳动力502人，党员38个。茶鑫村原属于国营时丰收茶场，村民以职工居多，20xx年茶场改制后并入伍市镇管辖。改制后，村民沿袭主种茶叶，辅种水稻的种植传统。村级经济夯实，活跃，村民收入基本稳定。

二、茶鑫村经济发展的有利条件

茶鑫村水泥路组组通、户户通，地理环境优越，靠近平汨路，交通便利；同时拥有悠久的种茶传统，茶农经验丰富，对茶叶种植和加工技术掌握到位。我们认为，应该因地制宜，立足该村现有基础，按照发展绿色循环经济的思路，大力招商引资发展茶叶加工、生猪养殖和水稻种植三大产业，壮大茶鑫村级经济，扩大就业，提高村民人均收入。

三、村民的愿望和需要帮助解决的困难、问题

走访中，我们和村民促膝交谈，绝大多数党员、村民

对政府工作予以理解和支持，并表达出对国家强农惠农政策的感激之情。他们除了希望国家惠农强农政策力度一年比一年大、村务公开做到更加透明及时、政府免费为村民提供更多的就业技能培训、建立一个专门面向农民工的就业信息平台等希望外，同时也向政府提出了需要帮助解决的困难、问题：

1、茶叶品种改良资金和技术问题。国营时丰茶场建场51年，为了适应市场需求，原茶场在政府大力支持下不断引进新品种，茶场得到良好发展。20xx年，茶场改制，国营变成集体分散经营。现在全村分散经营户80户，每户面积2-60亩不等，每亩产值 元，全村1500亩茶园，按照品改后每亩增加产值 元计算，全村增加经济收入 元。茶园品改迫在眉睫。

2、水利设施建设问题。该村旱地居多，大部分土地种植茶叶，虽然茶叶属于耐旱作物，但是纯粹地“靠天喝茶”，

严重制约了以后茶园品改和茶叶产业的做强、做大。此外，水田灌溉设施中，三个组的水泵已有老化迹象，希望政府能加大对该村水利设施建设的投入。

3、危房改造问题。全村18户危房，有13户需要改造，5户需要新建，去年危房改造中已改造8户，新建3户，希望今年政府继续加大力度，支持茶鑫村危房改造，改善贫困户住房条件。

4、农村有线电视服务问题。调查时，约有五分之一的受访户表示，雨雪天气有线电视频道存在信号不稳定，甚至无信号的现象，希望广电部门提高有线电视信号传输质量，加强平时对有线电视的维护，并且降低收费标准。

四、针对归纳的问题，经过思考，提出解决的浅见：

1、发展产业是富民强镇重要措施和必然途径。针对茶叶品改问题，我们希望得到相关部门的大力支持。一是资金上，在茶农自出部分资金的基础上，积极争取县级以上各级政府、部门的资金支持。二是技术上，请农业局和科技局等相关部门在进行实地考察和土壤检测后，推广适合本村的茶叶新品种。三是引进老板或引进推动茶园发展的绿色环保企业，采取公司加农户的经营模式，将茶叶做大做强，确保茶农在从品改中真正得到实惠，获得收益。

2、水利设施建设上。我们希望镇村两级和负责联系茶鑫村的县局，向水利部门和电力部门争取资金、项目，加大

对该村的基础设施尤其是水利设施建设的投入，力争在今年更新老化的灌溉设备，彻底解决农田灌溉问题，并争取将茶园灌溉纳入基础设施建设项目中来。

3、危房改造问题上。帮助村级向上级民政部门争取更多房改名额，力争在年内完成对剩下危房的改造、新建工程，进一步确保村民生命财产安全。

4、提高农村电视服务是传递信息资讯，丰富群众精神文化生活的重要途径。我们将群众意见及时反馈到广电局，按广电局公共服务体系建设安排，去年开始，在全县范围内试行推广数字电视替代有线电视，今年内服务质量将得到更多的关注和投入，群众得到更高质量服务的愿望有望尽早实现。

5、在促进农民工就业问题上。我镇是劳务输出大镇，去年受经济危机的影响，全镇返乡农民工达5000人左右，全镇保就业促发展工作面临沉重压力。今年，我们将加大帮扶力度，将促进就业作为发展经济的重要举措来落实。一是继续实行鼓励创业带就业，为返乡创业的老板给予项目代办，税收优惠，贷款扶持等鼓励自行创业，增加就业岗位，缓解就业压力。二是牵线搭桥促就业，今年镇劳保站将与工业园厂矿企业建立劳动用工合同，实现订单劳务输出，在本镇范围内成功安置就业。三是做到技术培训保就业。去年，我们以镇农校为载体成功申报了岳阳市农民工培训基地，今

年拟投资20万元用于完善教学设备，预计开展培训班20期，免费培训农民工1700人次，提高农民工就业技能，帮助返乡农民工重新找到工作岗位。

以上是茶鑫村走访调查报告，调查不够细致深入，思考不够周全，如有不当之处，请督察组领导批评指正。