实习项目

实习名称：果树栽培技术（果树修剪与防虫）

实习目的：1、通过实习、了解苹果、桃、葡萄的生长结果习性。

2、掌握果树夏季修剪的方法。

3、通过实习，初步掌握苹果树的冬季整形修剪特点，及整形修剪技术。

4、通过实习，初步掌握梨树整形修剪技术。

5、识别并掌握林木、果树枝干、果实和种子害虫形态特征及被害状。

实习内容与步骤：

　　　　一、实训项目：苹果、梨、桃、葡萄生长结果习性观察

一、村料用具

材料 苹果、桃、葡萄幼树、盛果期树和衰老更新树的正常植株。

用具 铅笔、记录纸

二、实习内容

果树的生长结果习性涉及内容很多，本实习进行重点观察，可于休眠期或开花期分次进行。

（一）苹果

1.观察苹果的树姿（直立、开张、下垂）；树形（圆锤形、半圆形、圆头形、圆柱形、纺锤形）干性强弱；分枝角度、屋性明显程度等

2.识别长、中、短梢、苹果的春、秋梢及其分界部位。随树龄增加，枝类的变化特点。

3.调查苹果的萌芽率和成枝力，以及不同年龄植株的发枝特点。

4.花芽及花 花芽为混合芽。花芽着生位置，主要结果枝类型，每花序花数，同一花序各花的开放顺序和座果率高低。

5.观察果台副梢的多少、长短、成花能力，单一果枝连续结果或隔年结果。

（二）梨同苹果

（三）桃

1.观察树形（杯状形、漏斗形、半圆形、圆头形），干性强弱，分枝角度，枝条极性，中心干及层性明显程度。

2.调查萌芽率和成枝力。一年分枝次数。观察其枝条疏密度及不同树龄植株的发枝情况。

3.识别花芽，叶芽及排列形式，区分主芽、副芽，明确芽的早熟性。

4.区分发育枝、徒长枝、单芽枝，明确徒长性果枝，长中生果枝及花事状果枝的划分标准。观察结果部位外移的习性及枝条更新规律。

5.从树势、树姿，主要结果枝类型比较南北方品种群的生长结果特点。

（四）葡萄

1.观察其树体结构，明确各部位的名称：主干、主蔓、侧蔓、结果母枝、结果枝、发育枝、副梢。

2.辩别冬芽，夏芽，主芽，后备芽，潜伏芽。

3.调查葡萄的萌芽规律，双芽及三芽萌发情况，冬蘧和夏芽的萌发特点，年生长次数，年生长量等，找出其生长规律和特点。

4.观察结果母枝上不同部位抽生结果枝的能力，结果枝上果穗的着生部位，副梢结果情况，花序与卷须的同源性。

5.观察葡萄花的结构、完全花、雌能花、雄能花。

二、实训项目：果树的夏季修剪

二、材料与用具

材料 苹果、梢和葡萄植株

用具 修枝剪、芽接刀（或环剥刀）、塑料薄膜、塑料绳等。

三、实习内容

（一）苹果的夏季修剪

1.花前复剪：从芽开绽到开花期进行，主要是调整花芽量，使之达到合格的叶芽与花芽的比例。

2.疏枝：整个生长季内均可进行。疏枝可以改善冠内通风透光条件，减少养分消耗，有利于生长和花芽形成。

3.开张角度：在萌芽前后进行。

4.扭梢 扭梢能控制营养生长，有利于花芽分化。

5.拿枝

6.环剥及倒贴皮：将枝干的韧皮部剥去一环叫环剥。剥下后上下颠倒再贴上去叫倒贴皮。环剥可使伤口以上各类枝条加速营养物质的积累，促进花芽形成，并能使伤口以

7.短截或摘心：对生长势旺的幼树，当延长枝生长到40－45cm 时，可进行短截，剪去5-10cm，或略早进行摘心，促使萌发二次枝，以达到缓和树势。

（二）桃的夏季修剪

由于桃喜光、萌芽率及成枝力均高、芽的早熟性等特点，造成桃树枝条生长旺、枝条多的现象，故夏季修剪显得尤为重要。夏季修剪的主要方法有：

1.抹芽、除萌：萌芽后至新梢生长初期进行。通过抹芽、除萌，减少无用新梢，改。

2.摘心：在新梢迅速生长期进行。主侧枝延长枝长至40－50cm 时摘心，可促使副。

3.剪截：在副梢大量发生时进行。为加大骨干枝的角度，可利用延长枝背下的副梢。

4.疏枝：在生长期间对膛内无用的直立旺梢、过密的纤弱枝，予以疏除，以利通风透光。

（三）葡萄的夏季修剪

1.抹芽疏枝

2.摘心

3.副梢处理

4.疏花序及掐花序尖

5.除卷须及新梢引缚

三、实训项目：苹果的整形修剪

一、材料用具

材料 不同年龄时期的苹果树

用具 候船支剪、手锯、高梯等。

二、实习内容

（一）苹果树的常用树形

1.双层五主自然半园形 该枝形是由原来的主干疏层形改进和简化而来的，适于3－4×5－6 米密度的苹果园，其基本结构为：

具有直立或弯曲上升的中央领导干，干高40－60 厘米，全树有五个主枝，分二层着生在中央领导干上，第一层三个主枝，第三层两个主枝，一、二层层间 距80-100厘米以上，第一层主枝基角60－70º左右，方位角为120º，每个主枝上可备1－2 个侧枝。第一侧枝距主干50 厘米左右，第二侧枝着生在第一侧枝的对面，距第一侧枝40－50 厘米；第二层主枝与第一层主枝插空排列，无明显侧枝，整个树高3.5-4.0 米左右。

2.自由纺缍形，是目前普通品种/乔化砧，短枝型品种/乔化砧、普通品种/半矮化砧密植栽培中，应用较普遍的一种树形，适于株洲行距2－4×4－6 米的苹果园，自由纺缍形具有骨干枝级次少，修剪量小、通风透光好、结果早、便于主枝轮流更新，整形修剪容易等优点，其基本结构为：

干高50－70，树高3-3.5 米，有直立的中心领导干，中心干上均匀着生8－12 个主枝，主枝分层或不分层，下部主枝较大，向上依次减小，则侧主枝间距不小于60 厘米；主枝上不着生侧枝，直接着生结果枝组，下部主枝角度为80－90º，上部主枝角度可稍小。主枝与主干从属分明。

3.细长纺缍形 适于株洲行距1.5-2×3.5-4 米的苹果园，一般在每亩83 株以上，其基本结构为：

干高50－60 厘米，树高2.5-3.5 米，冠径1.5-2.0 米，有直立的中央领导干，中央领导干上均匀分布15－20 个主枝，同侧主枝间距在40 厘米以上，主枝角度为80－90º，下部主枝稍长，向上依次递减，主枝上着生结果枝组，主枝粗度与中央领导干的粗度比为3:7，整个树冠呈细长纺缍形。

4.园柱形 适于矮化砧及极矮化砧密植栽培的树形，栽植密度1-1.5×3-3.5 米。

其基本结构为：

有一个垂直的中央领导干，中央领导干上直接着生在中小枝组，不小分层次，没有大而长的主枝，成形后干高50－70 厘米，树高2.5 米左右，冠径2 米左右。

（二）不同年龄时期树的修剪特点

（1）按树形要求定干、选留中心领导干、主枝、侧枝，注意骨干枝的方位、角度、长度、尖削度和层间隔以及剪口芽的方向等。

（2）轻剪长放，充分利用辅养枝，对骨干枝以外的辅养枝、枝且、要尽可能多留、多长放，少短截住，使这些枝缓势成花，早结果。

（3）平衡枝势，从属分明，主从分明。

（4）加强生长季修剪，简化冬季修剪。

3.成果期树的修剪

（1）调整树体结构，改善通风透光条件，当树冠间已出现交接或将近交接时，视调节和控制，使树冠通风透光良好，生长势均衡。

（2）培养和更新复壮结果枝组，保持结果枝组生长势力稳定，调整控制各类枝组比例，使全树中小枝组占总枝组数的80－90%，且枝组在树冠内分布合理。

（3）调整好叶花芽比例，通过精细修剪，调整好叶芽和花芽比例，克服大小年，调节树体生长势稳定。

4.衰老树的修剪 衰老树修剪的主要任务是促进树体更新复壮。修剪时要注意不同衰老程度树骨干枝的更新，各局部的更新复壮，徒长枝的利用和修剪，花果留量的调节与分配等。

（四）不同品种的修剪特点

不同品种其生长结果习性及修剪反应不同，因此修剪各有特点，通过调查各品种的生长结果习性和修剪反应，了解各品种修剪特点并进行比较。

四、实训项目：梨树整形修剪

一、材料用具

材料：当地栽培的主要梨品种的幼树和结果树。

用具：修枝剪，手锯，高橙或高梯子等。

二、实习内容

（一）梨树常用树形

生产上应用较普遍的树形有主干疏层形，多主枝自然形，二层开心形等，密植梨树可用纺缍形，高位开心园头形等。

1.主干疏层形

基本结构为：干高60－80 厘米，具有明显的主干。主枝稀疏，分层排列于中心领导干上。第一层3－4 个主枝；第二层2－3 个主枝；第三层1－2 个主枝。主枝基角50－60 度，第一层层内距40 左右；第、二层层间距80－120 厘米左右，第二、三层层间为60－80 厘米。第一层主枝可留2－3 个侧枝，第一侧枝距中心干50－60 厘米左右，第二侧枝距第一侧枝30－40 厘米左右，分布在第一侧枝对侧，第三侧枝位于第一侧枝同侧，距第二侧枝为50－60 厘米左右。第二、三层主枝主枝可留1－2 个侧枝。每层主枝上的第一侧枝要留在同一方向。整个树有主枝6－8 个，树高3.5-4.0 米。此树形修剪量轻，成形快，结果早树冠紧凑，通风透光良好，是目前梨树生产中的主要树形。

2.多主枝自然形

基本结构为：干高60－80 厘米，有明显的中心干，主枝自然分层，层间距一般为50－80 厘米不等，第一层主枝3－5 个，第二层主枝1－2 个，个别的树有第三层。各层主枝自然分布，上下互不重叠，各主枝上再分生侧枝，形成园头形树冠。这种树形顺其自然生长，修剪量轻，成形快，结果早，有利于幼树早期丰产。但进入盛果期后，枝条密挤，光照条件较差，内膛小枝易枯死。生产中往往对中心干重落头，甚至去掉改造为延迟开心形。

3.二层开心形

此树形具有主十疏层形和自然开心形的优点，基本结构为：干高50－60 厘米，全树两层，一般留主枝5 个，第一层3 个主枝，开张角度60－70º，每主枝上养生3－4个侧枝，同侧主枝间距80－100 厘米，侧枝上着生结果枝组。第二层留2 个主枝，与第一层距离1-1.2 米，两个主枝的平面伸展方向应与第一层3 个主枝错开，角度50－60º。

每主枝留侧枝1－3 个。树高3-3.5 米，冠径6 米左右。上层主枝选出2－3 年后，在最后一主枝上部落头，形成5 大主杈结构，树冠呈半园或扁园形。

（二）不同年龄时期树的修剪要点

1.幼树修剪

2.盛果期修剪

3.衰老树的修剪

4.放任树修剪

五、实训项目：枝干和果实种子害虫

一、实验材料和仪器

1.材料--蚧壳虫类：朝鲜球坚蚧、日本球坚蚧、日本龟蜡蚧、草履蚧干制及液浸标本。云斑天牛、桃红颈天牛、桑天牛、青杨天牛、光肩星天牛、苹果小吉丁、白杨透翅蛾、苹果透翅蛾、芳香木蠹蛾东方亚种成虫和幼虫干制及液浸标本。

黄连木种实小蜂、杏仁蜂、核桃举肢蛾、桃小食心虫、梨小食心虫、梨大食心虫、苹小食心虫、桃蛀螟、栗实象甲（三种）等成虫、幼虫及其被害状和各种有关挂图。

2.仪器--双目显微镜、手持扩大镜、小镊子等。

二、实验步骤与内容

（一）蚧壳虫类

1．朝球蚧与日球蚧的形态特征及区别

2.日本龟蜡蚧形态特征

3.草履蚧壳虫形态特征

（二）天牛类

（三）苹果小吉丁虫形态特征

（四）透翅蛾类

1.白杨透翅蛾形态特征

２．苹果透翅蛾形态特征

（五）芳香木蠹蛾东方亚种形态特征

（六）核桃举肢蛾形态特征

（七）小蜂类

1.黄连木种实小蜂

2.杏仁蜂

（八）食心虫类

1.桃小食心虫

2.梨小食心虫

3.苹小食心虫

4.梨大食心虫

（九）桃蛀螟

（十）栗实象甲类

河北省危害栗实的象甲有3 种，常混合发生：

（1） 蒙栎象

（2） 拟蒙栎象

（3） 二斑栗象

三种栗实象甲形态比较

1. 蒙栎象

2. 拟蒙栎象

3. 二斑栗象

第二篇：果树栽培学课程实习报告

福建农林大学园艺学院 课程实习报告

论文题目：果树栽培学课程实习报告

学 院： 园艺学院

专业年级： 园艺 2008

学 号： **

姓 名： **

20xx年 5月

果树栽培学课程实习报告

摘要：本次课程实习从4月24日至4月30 日，为期七天，在课程老师的带领下，我们先后去了碧溪提子栽培与观光园，沙县三元回瑶村油桃栽培园，永春猛虎柑橘园，吾峰柑橘无病苗圃，漳州靖城天宝香蕉园（万桂农业有限公司）。通过实地参观，了解了福建主要名优果树的栽培情况、采后处理技术、销售模式、品牌建设以及目前存在的问题。

关键词：果树 栽培 生产 技术

本文按照实习的行程，记录每一个实习点的情况，书写实习经历，表达实习体会。

一：实习经历

1三明碧溪提子栽培与观光园

1．1实习经历

该片提子园采用的设施栽培技术，包括连栋式避雨栽培大棚和创新大棚，即根据提子的枝条蔓延趋势来搭建大棚。注重人工抹梢，该项目工作量比较大。主要栽植品种是欧亚早熟品种，如红地球，夏黑。品种特性是：果粒大，早熟，无核，不剥皮，鲜食为主。主要的销售市场是三明地区的水果市场和超市，以及用来自行酿酒。未来发展的方向是：不断扩大栽培面积，结合葡萄观光产业来扩大发展。

2．三明沙县回瑶村油桃栽培园

2.1简介

三元回瑶村是远近闻名的油桃专业村，油桃种植面积达120hm。20xx年，回瑶村选送的白玉油桃在全省早熟桃评比中获得第一名。20xx年，回瑶油桃获农业部无公害农产品认证；20xx年，回瑶油桃获国家地理标志集体商标，回瑶油桃因此身价倍增，价格高达8元／kg。据悉，回瑶村20xx年油桃产量预计达1 000 t多．仅此一项可为果农带来800多万元的收入。由回瑶村油桃种植户为主，联合牛岭、中村、白水、南坑等村油桃种植户及农资供应商等合作成立了三明市三元区回瑶大圣油桃专业合作社。合作社地址为三明市三元区中村乡回瑶果场，该场是经国家认证的无公害水果生产基地，出口水果果园生产基地。合作社会员种植油桃品种主要有白玉、丽春、五月阳光、玫瑰红、早红宝石、中油5号、千年红等十几个品种，种植面积达3800余亩，年产量5000多吨。合作社以回瑶果场无

公害水果基地为基础，全面推广无公害油桃栽培技术，年可生产无公害油桃1000多吨，备有油桃专用包装费。并建有油桃种苗繁育苗圃15亩，年可出圃各品种油桃种苗10万多株。

2.2实习经历

在油桃栽培园的负责人的带领下，我们来到了一个管理比较好的油桃园。回瑶油桃的主要栽植品种是短低温的早熟白玉油桃，果园采取粗放式的管理模式，采用割草的方式来直接提供养分和减少水分蒸腾。树形是采用自然开心型，都不会太高，在冬季的时候进行修剪。由于近年来油桃的价格比较好，果农一般不进行疏花果，可以提高整个产量，带来较好的经济效益。主要的销售渠道是果商来当地收购，平均价格都可以达到3元/斤，整体收益还是比较高的。

3.永春猛虎柑橘场

3.1简介

永春县是我国柑桔出口第一大县，至20xx年已有柑桔栽培面积1万hm2，年产量23万多t，产量达1500kg/667m2。永春芦柑的面积、产量、质量、出口创汇等四大方面均居全省第一，产量连续15年居福建省首位。永春县猛虎柑橘场芦柑面积40hm2,年产1500t,产值300万元。猛虎柑橘场还顺利地通过了中国绿色食品发展中心的考评，被授予“绿色食品”标志的使用权，成为全省“绿色食品”芦柑基地之一。近年来黄龙病的大面积危害严重影响了柑桔的产量，猛虎柑橘场芦柑面积40hm2,其中有38hm2实行专业化防治,2hm2实行非专业化防治。

3.2实习经历

进入进入芦柑生产基地，看到的是一片绿色的芦柑园，闻到的是一股悠悠的桔子花香，该基地的负责人带我们参观了芦柑的栽培地，现场给我们介绍了近年来永春芦柑的发展情况。在管理果园的水平方面，近些年来，参考台湾芦柑的栽植技术，做了很多改进，如采用独立树干和自然开心树形的果树改造技术；自然生草栽培技术；合理疏花蔬果技术；配方施肥技术；综合防治病虫害技术。在品牌建设方面，开展多届的芦柑节，将永春芦柑推向了全国以及国外市场。但是近年来的黄龙病对永春芦柑的危害也比较严重，我们都能看到身边的芦柑树被其危害的病症,如树势生长不好,叶片黄化,部分枝干因被感染了黄龙病而被截去。但是因为黄龙病一直是不能根治的柑橘病害，所以只能靠培育无病苗木和除去患病植株的措施来预防得病和蔓延。负责人提到黄龙病之所以蔓延的速度这么快的原因，可能跟果林生态的改善有很大的关系，生草法的栽培技术以及农药的减少使用，给昆虫创造了较好的生存环境，给柑橘木虱更多的生存空间，而柑橘木虱是黄龙病的直接传播者。当然气候条件的剧烈变化也是黄龙病爆发的一个影响因素之一。

4.吾峰柑橘无病苗圃

4.1实习经历

在参观完芦柑场后，我们亲眼见证了黄龙病的“威力”，对付它有效手段之一就是培育无病苗木。那这是一个怎样的培育过程呢？带着这个问题，我们来到了吾峰柑橘无病苗圃，相关工作人员带我们对无病苗圃进行了参观。该苗圃采用人工隔离的外部覆盖着防虫网的设施大棚对无病苗木进行培育，程序要求也很严格，主要目的就是要做到隔离。整个培育过程是：引进无病毒良种→建立无病苗圃→建立无病毒接穗园；建立无病毒砧木生产园→培育无病毒砧木，最后将无病接穗嫁接到无病毒砧木上。

5. 漳州靖城天宝香蕉园（香蕉冷藏、催熟、保鲜库）

5.1简介

该园位于漳州城郊天宝镇，距城区10公里。天宝镇地处九龙江冲积地带，土壤肥沃。西北又有天宝大山挡住寒流，霜期短，种植香蕉得天独厚，是著名的香蕉产地。这里方圆十里都是连片的香蕉园，有“十里蕉香”之美誉。天宝香蕉是福建六大名果之一。当地农民栽培香蕉已有1200多年历史。目前种植面积2.8万亩，年产量最高达5.5万吨。

5.2实习经历

来到天宝，就像是来到了香蕉的世界，放眼望去都是成片的香蕉园，但是由于今年持续较长时间的低温天气，非常多的香蕉树受到冻害，展现在我们面前的不是一片盎然生机，而是枯死的黄叶连着幸存下来还挂在树上的香蕉。老师在现场给我们讲解了香蕉的栽培技术，受冻后应采取的措施以及果实套袋的优点。在香蕉保存库里面，我们看到了不同成熟度的香蕉，闻到了催熟剂乙烯的味道，对香蕉的催熟、保鲜贮存技术有了切身的体会。

6.福清三华公司

6.1企业简介

公司果蔬方面引种台湾芭乐、番石榴150亩，火龙果100亩，引进台湾及日本等国内外蔬菜优良品种50多个。实施了活性有机肥施用，生物农药应用，反季节温室蔬菜栽培、农业标准化生产、无公害蔬菜、水果综合栽培技术等。

6.1实习经历

我们参观了火龙果和芭乐栽培园，公司负责人就火龙果和芭乐的栽培技术要点和注意事项给我们做了介绍，如火龙果的整枝、支架支撑技术；芭乐的采后修剪技术。

二：实习感想

在实习过程中，我亲眼看到了提子、芦柑、香蕉、油桃、火龙果、芭乐的栽培基地，对它们的生长习性有了更深入的认识，将所学知识从课本中提升到了实践中。在提子园，对于果农提出的创新栽设施栽培技术，我深刻意识到园艺是一门非常灵活的学科，所有的技术不是一成不变的，而是要根据果树的生长习性来做出选择或者创造出新的方法，以此来增加果树的商品价值。在农业结合观光旅游方面，我觉得农民的这个想法不错，但是想把这块做好，做好配套服务和设施是基础，如周围环境的美化，观光通路的修建以及休息场所的提供等。除此之外，还应该做好宣传工作，因为一般果树栽培园都离市区比较远，有的地方还比较偏僻。三元油桃的种植，让我看到了农民创收的好门路——利用地理优势，做好农业。在农产品品牌建设方面，我看到了很多果树种植地区都已经在重视，但是做的还不够完善，如永春的芦柑，虽然永春芦柑在市场上的知名度比较高，但永春芦柑已注册的商标寥寥无几。芦柑的销售都是以永春芦柑这一品牌进行销售，但因没有进行“永春芦柑”这一品牌的商标注册，容易在市场上遭到假冒伪劣。品牌声誉将受到很大的影响。在面对栽培中出现的问题，及时处理是非常必要的。个人认为永春在防治黄龙病方面就做得比较好，但是农民的意识需要进一步提升，例如他们为了多一些收入，明知黄龙病的处理措施，却只愿截去感病的枝干，这对果园黄龙病的彻底防治造成了一定的阻力。