试种芽苗菜

综合实践活动/研究性学习 2008-12-17 17:21 阅读185 评论1

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试种芽苗菜（一）

班级： 成员：

饭桌上，一盘素菜，碧绿的，嫩嫩的，吃一口，鲜脆柔嫩，清香滑润，

看一看，竟是一株株小小的绿苗，这是什么呢？怎么和平常的蔬菜不

一样？请教了爸爸妈妈，才知道这是一盘香椿牙苗菜。菜市场和超市，

还可以看到其他品种的芽苗菜。带着浓厚的兴趣，我准备对芽苗菜进

行探究。

活动一 什么是芽苗菜

通过请教父母，查找有关资料，我知道了，平时我们吃的黄豆芽、绿

豆芽就是芽苗菜。

芽苗菜是：

能生长成芽苗菜的品种有：

自己家里吃过的芽苗菜有：

芽苗菜可以分为籽（种）芽菜和体芽菜。

籽菜芽是利用植物的籽、种子培育出可供食用的幼芽。

体芽菜是：

活动二 试种芽苗菜

在父母的帮助下，我试着培育豌豆芽苗菜。

l 准备工作

（1） 选择粒大、饱满、颗粒完整的500克豌豆，并用清水将其

冲洗干净。

（2） 将培养豌豆芽苗菜的用具消毒并冲洗干净。

挑选优质芽籽（种）的目的是：

消毒并冲洗培养芽苗菜用具的目的是：

l 记录培育豌豆芽苗菜的过程

豌豆芽苗菜培育过程记录表

步 骤

过 程

浸 种

催 芽

播 种

育 苗

我培育豌豆芽苗菜的结论是：

第二篇：单元1试种芽苗菜1

单元1 人与自然 试种芽苗菜(一)

学习目标：观察身边的事物，能够从中发现和提出问题，运用所学知识提出探究设想并且自主开展探究活动，获得探究的结论，对问题的发展作出初步预测；了解作物生产与销售的一般规律；能够利用多种有效手段搜集、整理和归纳信息；乐于与同伴合作，培养团队精神。

参考主题：

(1)试种芽苗菜；(2)水果贮藏方法的研究；(3)盆栽蔬菜。 实践方式：实地考察；信息搜集与处理；实验与观察；逻辑思维。

方法引导：控制变量；假设；观察。

学科整合 与语文、生物、地理等学科整合。

在人类居住的地球上，植物世界是一个庞大的、复杂的世界，是生物圈的重要组成部分。植物是自然生态系统中的生产者，是人类赖以生存的物质基础，其他生物也直接或间接地依赖植物生存。植物在维护地球的生态环境和物质循环中起着重要的作用。让我们走进神秘的植物王国，探究植物生长的奥秘．感受大自然的神奇与博大吧！

研究准备

植物不仅以美丽的形态和绚丽的色彩美化了大自然，而且还是人类生存与发展的物质基础，人类生活离不开植物，地

球上所有的其他生物都要依赖它们。对此，同学们了解多少？ 平时有没有注意过身边的植物？思考过植物与我们生活的关系吗？

1．我们的日常生活中，有哪些是取之于植物的？

2．植物和动物有什么区别呢？

3.植物是怎样净化空气和保持水土的？

4．植物被破坏会不会感觉到疼痛？

关于植物，你还能提出哪些问题？

参考主题

直接或间接为人类需要而栽培的植物被称为作物。我国劳动人民在长期的生产和生活实践中，积累了丰富的植物栽培经验。在我们周围，作物比比皆是，既有大面积栽培的谷物，也有小面积栽培的蔬菜、瓜果和欣赏类植物等，可供我们研究的对象和内容非常丰富。本单元中，我们提供了一些主题，供同学们研究时参考，并且以“试种芽苗菜”这个主题为例，设计了一些活动内

容，目的是启发和帮助同学们了解自然问题研究的基本步骤和方法，自主开展对身边自然问题的研究。同学们一定还有其他自己感兴趣的研究主题，可以参照研究步骤，开展研究活动。

1、试种芽苗菜

2、水果贮藏方法的研究

3、盆栽蔬菜

研究实施

随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿色食品受到人们的喜爱，人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量，而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性。芽苗菜作为富合营养、优质、无污染的绿色保健食品而受到广大消费者的青睐，已成为大众餐桌上的常见菜。

针对这个主题，同学们可以从哪些方面入手研究？怎样理清研究的思路呢？

同学们可以对这个主题的研究内容进行全面的思考和广泛的讨论，根据自己的兴趣和条件，确定研究内容。

什么是芽苗菜？

本地市场上销售的芽苗菜有哪些品种，价格和销量如何？

芽苗菜是怎样栽培出来的呢？

芽苗菜有什么营养价值，发展前景怎样？

我的研究内容是：

我的研究方案：

研究目的：

小组成员：

研究准备：

研究步骤：

成员分工：

研究成果：

了解芽苗菜的定义

通过请教父母，网上查询，或请教老师，知道了我们平时吃的黄豆芽、绿豆芽就是芽苗菜。

牙苗菜是：____

能生长成芽苗菜的品种有：

我们家里吃过的芽苗菜有：

芽苗菜可以分为籽（种）芽菜和体芽菜。

籽（种）芽菜指由种子萌发形成的芽苗菜，如豆芽苗、萝卜芽苗、香椿芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗等；

体芽菜是指：

本地芽苗菜的价格和销路如何

同学们可以在班内或组内分工，明确每个人的任务，分别前往超市、菜市场、饭店等销售或使用芽苗菜的地方进行实地考察。考察可以采用观察、访问经营者和消费者等方式，现场采集数据。然后，汇总每个同学搜集到的信息，进行统计，将统计结果制成图表。

同学们可以根据表中的数据，对每种芽苗菜的市场价格、销售对象、消费者评价等方面进行逐一分析、比较，然后，将这些方面进行综合考虑，得出自己的结论。

本地销量最大的芽苗菜是：

我们认为这种芽苗菜在本地销量最大的原因是： 绿豆芽苗莱

香椿芽苗菜

豌豆芽苗菜

萝卜芽苗菜