烃的衍生物第三单元羧酸的性质和应用
【学习目标】
1.通过对乙酸性质的探究活动，了解羧酸具有酸性的原因，认识酯化反应的特点。
2.认识甲酸的性质
【教学的重点和难点】
乙酸的性质，甲酸的性质
【复习提问】乙醛能够用被氧气氧化成乙酸，写出反应的化学化学方程式
所得有机物为 它的官能团是 ，含有该官能团的一类物质我们称之为 。
一、羧酸的概念及结构
1、概念：
2、官能团：
3、分类：
（1）根据烃基不同可分为：
（2）根据羧基数目不同可分为：
（3）根据烃基中碳原子数目多少可分为：
4、饱和一元羧酸的分子通式为：
5、乙酸的分子式 结构式 结构简式
二、羧酸的物理性质：
1、乙酸的物理性质：
乙酸俗称 ，为 色 体，有强烈的 气味，易溶于 ，0℃时，乙酸凝结成冰一样的物质，所以纯净的乙酸又叫做 。
2、饱和一元羧酸的物理性质：
随碳原子数增多，熔沸点升高，在水中的溶解度降低，C1~C4的羧酸能与水互溶，（酸性减弱）。
三、羧酸的化学性质：
1、酸的通性：
乙酸可以使湿润的蓝色石蕊试纸
用方程式表示下列过程：
① 乙酸在水中电离：
② 与金属钠的反应：
比较乙酸，乙醇，苯酚，水与金属钠反应的剧烈程度，分析原因：
③ 与氧化铜的反应：
④ 与NaOH的反应：
⑤ 与碳酸钠的反应：
比较乙酸，碳酸，苯酚的酸性强弱：
2、酯化反应：
乙酸乙酯的生成：
反应方程式：
反应特点：
根据乙酸与乙醇酯化反应的原理，对比乙酸乙酯发生水解时的共价键断裂的情况，两者之间有何联系？
【练习】：完成下列酯化反应：
3、缩聚反应：
通过酯化反应，可以得到高分子化合物，如聚对苯二甲酸乙二酯的生成
比较加聚反应与缩聚反应的区别：
【练习】：对苯二甲酸和1，4-丁二醇作用生成高分子酯
四、甲酸的结构和性质：
甲酸俗称 ，分子式为 ，结构式 ，结构简式 ，甲酸中既有
，又有 。
【问题解决】根据甲酸的结构预测它可能具有的性质。归纳整理。
【课后巩固】：
1.某有机物既能被氧化，又能被还原，且氧化后与还原后的产物能发生酯化反应，所生成的酯又能发生银镜反应，则该有机物是 ( )
A.CH3OH B.HCHO C.HCOOH D.CH3CH2CHO
2.在下列物质中，既能使溴水褪色，又能使酸性高锰酸钾溶液褪色，还能使紫色石蕊试液变为红色的是 ( )
A.苯 B.苯酚 C.丙烯酸 D.甲酸甲酯
3.只用水就能鉴别的一组物质是 ( )
A.苯、乙酸、四氯化碳 B乙醇、乙醛、乙酸
C.乙醛、乙二醇、硝基苯 D.苯酚、乙醇、甘油
4.用括号内的试剂和分离方法，除去下列物质中的少量杂质，正确的是 ( )
A.乙酸乙酯中的乙酸(饱和Na2CO3溶液，分液)
B.苯中的甲苯(溴水，分液)
C.溴苯中的溴(KI溶液，分液)
D.乙醇中的乙酸(NaOH，蒸馏)
5.重氮甲烷（CH2N2）能与酸性物质反应：R-COOH+CH2N2→R-COOCH3+N2。下列物质中能与重氮甲烷反应但产物不是酯的是 ( )
A．H-CHO B．C6H5OH C．C6H5CH2OH D．C6H5COOH
6．某物质中可能有甲醇、甲酸、乙醇、甲酸乙酯几种物质中的一种或几种，在鉴定时有下列现象:①有银镜反应 ②加入新制Cu(OH)2悬浊液，沉淀不溶解 ③与含有酚酞的氢氧化钠溶液共热时发现溶液中红色逐渐变浅至无色,下列叙述中正确的是 （ ）
A．有甲酸乙酯和甲酸 B．有甲酸乙酯和乙醇
C．有甲酸乙酯,可能有甲醇 D．几种物质都有
7．以乙醇为原料，用下述6种类型的反应：①氧化；②消去；③加成；④酯化；⑤水解；⑥加聚，来合成环乙二酸乙二酯()的正确顺序是 ( )
A．①⑤②③④ B．①②③④⑤ C．②③⑤①④ D．②③⑤①⑥
8. 胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O。一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C34H50O2。生成胆固醇的酸是：（ ）
A．C6H50O2 B．C6H5COOH C．C7H15COOH D．C6H5CH2COOH
9 .有A、B、C、D、E五种有机物，分别由碳、氢两种元素或碳、氢、氧三种元素组成。五种有机物各取0.1mol，分别完全燃烧，都能得到4.48L(标准状况下)二氧化碳。
(1) A氧化能得到B，E氧化能得到A；
(2) D在一定条件下跟水反应能得到E，D跟氢气加成得到C；
(3) B易溶于水，水溶液呈酸性。
则这五种有机物的结构简式分别为：A___________，B___________，C___________，D___________，E___________。
10.酸牛奶中含乳酸，
⑴乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式 ；
⑵乳酸与少量碳酸钠溶液反应的化学方程式： ；
⑶乳酸在浓硫酸存在下，两分子相互反应生成链状化合物的化学方程式
；
⑷乳酸在浓硫酸存在下，两分子相互反应生成环状化合物的化学方程式
；
⑸乳酸在浓硫酸条件下，分子内脱水且脱水后的产物能使溴水褪色，则此产物的结构简式为
⑹乳酸在浓硫酸条件下，分子内脱水且脱水后的产物不能使溴水褪色，则此产物的结构简式为
11．分子式为C13H16O2的惕各酸苯乙酯广泛用于香精的调香剂。已知：
为了合成该物，某实验室的科技人员设计
了下列合成路线：
试回答下列问题：
（1）试写出：A的结构简式 ；B的结构简式 。
（2）反应②中另加的试剂是 ；反应④的一般条件是 。
（3）试写出反应生成E的化学方程式： 。
（4）上述合成路线中属于取代反应的是 （填编号）。