“好时”巧克力的营销方案

0903 谢杰玲 “好时”巧克力介绍

“好时”是北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果制造商，它位于宾夕法尼亚州，拥有105年历史的老字号公司。该企业品牌在世界品牌实验室编制的20xx年度《世界品牌500强》中排名第二百九十二位。

市场分析

一、营销环境分析

（一）、中国巧克力市场分析

最近5年，中国巧克力市场保持了8％至12%的年增长率，高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点，已成为中国食品工业中快速发展的行业。随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味的糖果巧克力产品的涌现，糖果巧克力市场的需求正在进一步扩大。目前，糖果的全球年人均消费量为3公斤左右，德国人和奥地利人最多，平均每人每年消费9.13公斤，爱尔兰人8.98公斤，比利时人8.12公斤，法国平均每人每年消费巧克力7.06公斤，西班牙人3.52公斤，意大利人3.5公斤，希腊人2.8公斤。而中国只有0.7公斤；巧克力消费量最多的国家，人均年消费10公斤以上；亚洲的日本、韩国，年人均消费量都在

1.4公斤以上）。因此中国糖果巧克力市场具有巨大的发展潜力。据此推断，未来中国糖果巧克力行业的发展空间非常广阔，与此同时也具备了非常好的投资优势。

（二）、营销环境分析的总结

1、劣势与威胁

（1）、最大威胁和挑战主要是已有很多知名国内外巧克力品牌在中国有很大的市场，“好时”作为一个进入中国发展不久的巧克力品牌需要投入更多的人力、物力来树立自己的品牌，形成品牌效应。

（2）、品牌竞争的白热化、品牌消费的集中化以及经营理念的滞后性等因素更是成为制约企业发展的“瓶颈”。

2、优势与机会

（1）、“好时”在北美地区已经是最大的巧克力制造商，也是一个有105年历史的老品牌，它必然拥有自己独特科学的经营模式和广泛的人力资源。

（2）、消费者需求多元化为巧克力新产品开发提供广阔的市场空间。随着社会的进步和生活水平的不断提高，消费者开始更多关注自我发展，主要表现为对巧克力产品的营养成分、口味多变性和时尚品位等更高层面的心理需求。

（3）、日益细分化的消费群体为巧克力企业开展目标营销提供机会。不同饮料群体有着不同的巧克力消费需求，这些差异表现在对口味、品牌、价格、包装、促销和广告风格等一切消费者接触产品及信息的领域，高度细分化的市场为巧克力企业进行市场拓展提供无限空间。

二、消费者分析

1 、消费者的总体消费态势

拥有14亿人口的中国，巧克力正以10-15%的年增长率迅猛发展，市场消费潜力高达200亿元。中国人均年消费巧克力只要达到1千克，就是全球最大的巧克力市场。

中国市场的重要性就在于，这是一个潜力巨大而未开发的巧克力市场，在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。我国目前巧克力的年消费量在30亿元左右，人均巧克力消费 1

大约为每年四十克至七十克，约三点五亿美元的市场价值看似巨大，实际上仅占国际市场的百分之零点五。欧洲年人均消费巧克力7公斤以上，亚洲的韩国、日本平均2公斤，业内人士普遍认为：中国巧克力市场将有每年百分之十至十五的增长率。

三、企业竞争状况分析

1、企业在竞争中的地位

好时集团是一家北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果生产企业。19xx年好时巧克力创始人米尔顿·好时先生在好时镇初创巧克力制造业，到了20世纪上半叶，好时镇就是好时公司，几乎镇上多有的人都是好时公司的员工。好时镇有3家现代化的巧克力工厂，是世界上最大的巧克力产地。然而，好时没有抢占先机打入亚洲市场，而今德芙巧克力在中国已经深入人心，好时想要赶上甚至超越它有一定难度。

2、企业的竞争对手

竞争对手：德芙、金帝、费列罗、雀巢

3、企业与竞争对手的比较

优势与劣势

优势：在中国众多巧克力品牌中，也许好时并不是最深入人心、最受广大消费者喜爱的品牌，但是从另外一个方面来讲它也存在很大的发展空间。它的Kisses巧克力糖果在20xx年哈利斯互动公司对120个测试品牌的品牌资产趋势调查中位居榜首。这是一个衡量和对比39个行业1,000多个品牌的著名年度品牌资产调查。这也说明好时具有很大的竞争力。

劣势：好时一直以来的营销风格就是谨慎保守，正是这种谨慎保守的风格大大地限制了它在海外市场的发展。他们总是希望如果在海外投入一个亿就能在短时间收益回来，这在美国本土也许能做到，因为他们是很实力的品牌，分销渠道也很健全，但是在国际市场上，这么大的投资要收回成本甚至盈利可能需要10年的长期投资，这要承担很大分风险，而好时却不愿意承担这种风险。

营销组合策略

一、产品策略

好时Kisses巧克力寓意深刻，HERSHEYS先生更是用他的奇思妙想把香浓的牛奶与纯正的可可融合，滴落，变成娇小玲珑的水滴状KISSES。它正似滴滴美丽活泼的小精灵，带着百年的经典醇香，跳着不同的舞步，盈盈而来。

二、品牌策略

品牌定位——外形独特,寓意深刻，其品牌价值——渴望真爱，拥有一份独一无二的爱情。好时kisses巧克力的第一目标群体非女孩莫属。好时kisses巧克力不仅口感醇美，外形也很独特， 无疑成为女孩美好愿望的寄托。另一面，好时kisses也进入婚宴市场，此市场开发潜力很大，涉及其中的优秀巧克力品牌很少，市场容易开发，利润空间大。

三、定价策略

经过准确的市场调查，分析市场消费能力，然后根据不同的口味、不同包装的巧克力种类来确定价格。

四、广告策略

（一）运用传统媒体

1、在受年轻人欢迎的杂志报刊上连载好时kisses巧克力的广告，宣传其新产品，加深人们对它的印象。

2、在电视等媒 体中，选取黄金时段，播放其广告，可从历史、选材、外形等各个方面对其进行宣传，力求最大的覆盖面。

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3、将其海报贴在地铁、商厦、娱乐城等公共场所，争取无所不在，同时在海报中进行促销和其他优惠活动。

（二）运用网络媒体

1、在淘宝、校内、开心等网站中插入其网络广告，充分利用其外形上的特色引起消费者的兴趣。

2、在好时的官网中大力宣传，积极招收加盟商或代理商，给予其优惠待遇，扩大宣传阵营，提高效率。

3、在QQ头像中免费加入好时kisses的形象，并在QQ皮肤中运用kisses的广告，树立其产品形象。

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第二篇：巧克力DIY市场营销策划方案

巧克力DIY市场营销策划方案

一、巧克力DIY市场背景分析与竞争分析

作为历史悠久、风靡全球、被男女老少广泛喜爱的休闲食品，巧克力以其香醇浓郁、柔滑细腻的独特口味，早已成为人们日常生活中最喜爱的健康食品之一。如今，巧克力在更多场合已不仅仅是一样食物，而是成为一种送给亲人和爱人的礼物，可以根据不同的需求做不同的造型和口味，比如说像情人节时，送给情人的礼物，可以选择自己喜欢的造型，同时巧克力DIY，可以提供自己制作的过程参观。过程也是一种享受，还可以陶冶情操和动手能力。巧克力DIY承载了情感传递的功能。于是，经营巧克力便成为一种获利颇丰的创业选择。 调查显示，有76%的人从别人处听说过，但至今没有尝试过，没听说过的占了总体的24%,曾经做过的占17%,而没兴趣的仅为11%.一半以上的人都曾听说过,这说明巧克力DIY的发展前景还是不错的。虽然具体的营业额我们无从得知，但是从平时对本公司客流量的观察，生意一直很好，收益相对来说也应该不错。但是因为成本低，投资少，收益还可以，所以大量的竞争陆续加入，来争夺该市场，为了能够在该市场上占领一席之地，就必须在在产品的口味，造型上不断更新，增加新模具，推出新产品，以满足消费者的新需求。同时，据国际可可协会最新统计数据显示：全球巧克力年消费量排名前五位中销量最大的国家是德国，人均年消费１３．３千克，其次是挪威、瑞士、英国、爱尔兰。前五位排名国家的年人均消费量都超过１１千克，而在中国年人均消费不足０．０７千克，不及欧洲国家平均消费量的１％。而事实上，拥有１４亿人口的中国，巧克力产业正在以每年３０％的增长率迅猛发展，市场消费潜力高达近３００亿元人民币。中国年人均消费只要达到１千克，将是全球最大的巧克力市场。

据了解，目前国内的巧克力市场上，绝大部分是商店超市内销售的成品巧克力，其中礼品巧克力也占据了不少份额。调查显示，礼品巧克力的主要消费人群是学生、白领等群体。这个群体也是手工巧克力的主要目标人群。手工巧克力的新颖之处就在于个性化，不管从整体的市场潜力还是细分市场的定位上，手工巧克力还是大有前景的。即使在小城镇也可发展巧克力事业。作为现代社会来讲，人们的收入水平已经提高很大，不要小看县城，因为没有高房价高消费的困扰，很多人的生活质量不见得比大城市差。加上现在越来越多的人喜欢吃巧克力，在小县城能够在闹市区，或者人群集中的区域选择一个铺面，再通过专业的管理和营销，生意也是不错的。

但是巧克力DIY行业也存在着许多的竞争。（1）同类产品竞争者。现在已有少数几家同类产品的商家在进行经营，生意也不错，他们的商铺大多位于学校周围，接近最广大的目标消费人群，客流量比较多。（2）其它产品竞争者。 ①巧克力DIY与DIY蜡烛与香皂类似，制作方法也大相径庭，只是用的原料不同而已，它们会形成相互之间的竞争。巧克力制作的价格可能没有制作蜡烛或者香皂有优势，但这三种产品还是各有个的特点，主要还是看消费者的喜好。谁能最受欢迎就要看谁最大的发挥了自己的优势，吸引了消费者。②DIY巧克力不止是许多女性喜欢做的事，很多男性也愿意为自己的另一半制作手工巧克力，特别是在各种有特殊意义的日子，但制作巧克力的除了成本相对于蜡烛和香皂较高之外，而且制作难度也较大。

二、品牌规划

1、品牌名称: “乐可可”这个名字易读易记，富有亲和力，且易于传播，

2、品牌视觉：产品需要体现一种温馨浪漫的气氛，因而选择咖啡色和巧克力色为主打色。

3、品牌核心竞争力：第一，市场上的巧克力造型单调，长久以来很少改变，对消费者来说缺乏新鲜感。巧克力DIY就可以弥补这个缺陷，可以提供不同的造型、包装。巧克力DIY可以有很多创意。创意的新奇与否可能决定了带给人惊喜程度的大小。这个创意不在于消费

者能不能想出，而在于巧克力DIY店能不能提供。所以店铺应该在这方面夺下功夫。第二，消费者也不必担心自己制作的巧克力会的口感和质量会比不上市场上直接销售的巧克力。因为店内巧克力原料的口味分不同种、质量分不同档，全部可以自由选择，适合不同消费者的不同需求。第三，自己制作巧克力绝对是心意满分。

4、品牌定位：乐可可面向的是广大学生的学生群体和追求精致生活和浪漫的年轻上班族，学生群体可能钱不多但是他们愿意消费，而年轻的上班族有一定的经济基础，且有相当一部份人追求有品位的生活，所以产品定位在中高档为宜。

5、品牌形象定位：公司将品牌形象定位于温馨、浪漫、年轻化、创新。

6、公司目标：树立公司品牌，增强产品创新，将其发展成受顾客认可和欢迎的中高档企业。

7、目标消费者：本企业基本上将目标顾客定位于14—30岁的学生及年轻人。该消费群普遍具有较强的好奇心和浪漫情趣，正符合本产品的特点。

8、品牌目标：

1、长远目标：不断发展和创新，将“乐可可”打造成中高档的品牌。

2、短期目标:加大品牌宣传力度，提高和保持产品质量，在今年将采取多种措施争取获得较大的消费群。

三、产品策略

1、产品的包装

针对自制巧克力的各种造型，巧克力礼品盒也是五花八门，如心形（单心、双心）盒式包装，立体型盒式包装，长方形盒式包装，三角形盒式包装和圆形盒式包装等等。情人间互相赠送礼品当然首选心形盒式包装，这样可以从外包装上就可以体现两人间的情意。而立体型盒式包装则适合立体造型的自制巧克力，若朋友生日时送上一个她喜欢的ketty猫造型的自制巧克力或是在圣诞节时送上一个圣诞老公公的自制巧克力，是一件很惬意的事情。当然礼品盒上还可以用上丝带做的装饰花式，如：蝴蝶结、麻花结。

2、产品的名称

产品应该讲究品质卓越，创意非凡，每隔一段时间推出几款适合时令的新模型以供顾客进行选择。而且产品也要有优异的设计，独特的造型，每一款都应体现送礼者的心意。除了这些每一款产品还要有合适的产品名称。例如适合情人间赠送的“一见倾心”“心心相印”“数字情”“贝壳缘”、、、、、、适合同学和朋友间赠送的“友谊地久天长”“姐妹情深”“好拍档”、、、、、、

当然制作者还可以将送给朋友或者自己喜欢的小东西放进巧克力中，这是另一种独特的创意，当做礼品送给朋友既有心意，又有个性，这个创意保证新鲜。

四、价格策略

在一般的定价方案的基础上，给顾客以满多少送多少的价格抵价券，推出会员制，会员凭会员卡可以享受九五折的优惠，以拉拢顾客，抓住稳定的客源。在不是巧克力销售的旺季比如炎热的夏天。夏季比较炎热，巧克力容易化开，不易存放。这时候可以采取一些特别的方法来吸引顾客。比如可以按照顾客制作巧克力的价格给予相应的赠品等。也可以在情人节或是圣诞节，推出情人节优惠价和圣诞节促销价，以吸引顾客，增加销售量。平常若是情侣一起制作，则可以享受情侣优惠价。

五、渠道策略

第一种模式：直接销售。让顾客自己到小店调和巧克力原浆、麦芽糖等，冷却后做成各种样式的巧克力，还可以直接购买巧克力快，如黑巧克力快、草莓巧克力快等，制作时先融化成浆，然后淋到模具里。

第二种模式：网络销售。把做好的实体效果拍成照片，然后把照片放到网上，通过网上订购来进行销售。要不断引进新的模具，紧跟时尚，在包装上下足功夫：既要美观好看，又

能起到保鲜作用。巧克力销售淡旺季比较明显，在销售旺季的时候可以出手成品，销售淡季时大力推荐让顾客自己动手制作巧克力。

六、推广策略

1、通过网络传播有关的信息。现在的年轻人基本上都喜欢上网，可以通过QQ信息来传播有关巧克力DIY的一些介绍，让更多的年轻人更加的了解巧克力DIY，还可以在各大网吧里把有关这个巧克力的DIY作为他们网吧的主页，年轻人一上网就可以看到。

2、通过广告和有关的传单的形式发放。上面要印有巧克力产品的成品照，以色彩鲜艳，图案动人的为主，以此吸引顾客的注意，产生兴趣，从而光顾本店。

3、在各大商场和超市摆放这种商品。在商场和超市设置专柜，一个是更好的宣传巧克力DIY,还有就是可以提供一些有关巧克力DIY的相关信息。

4、通过的人口聚集的地方开展免费试尝的活动。如各大高校、超市、大型卖场门口等，通过试尝后在进行问卷调查，了解一下他们对我们这个产品的具体看法，和他们的一些宝贵意见，作为以后改进的标准。

5、还可以间接的推销。通过和某些商家合作，把我们的巧克力DTY作为他们产品的赠品，一个可以扩大市场，还有就是可以增加对巧克力DIY的宣传力度。比如买一件什么衣服，赠送巧克力；买满多少赠送巧克力等活动。

6、还有就是开展一些有关巧克力DIY的自己动手制作的活动，让广大的年轻人参与到其中来（特别是情侣）。通过报名的方式开展一项自己动手做巧克力DIY的活动，通过网上报名，电话报名，举办这样的活动，可以让更多的年轻人和年轻情侣了解巧克力DIY。