燕京啤酒厂污水处理处实习报告

实习时间：20xx年7月25日

实习地点：燕京啤酒厂污水处理处

实习任务：了解燕山啤酒厂的工业污水处理流程，以及其与生活污水处理方法的不同点。而且了解工业污泥的处理流程。 描述：

燕京啤酒厂污水处理处的工业污水处理流程如下所示：

工业污水——————>集水井——————>调节池——————>旋转过滤网——————>预酸化池——————>IC反应器——————>SBR反应池——————>中间水池——————>中水回用或外排。

其污泥处理流程如下所示：

污泥——————>浓缩池——————>贮泥池——————>压带机——————>泥饼烘干。

工业污水较于生活污水，其污染程度高，所含成分复杂，含有重金属和难降解有机物。在啤酒生产过程中，洗料会产生废水，研磨时面粉会进入水体，产生污染。由于此处工业废水COD（有机质含量）高，可生化降解性好，大部分污水处理采用厌氧工艺。如果COD高，可生化降解性差，则需要进行预处理，先消减一部分污染物。

在污水处理工程中，细格栅主要是过滤出酒槽。在酸化池外部有循环检测系统来检测pH值和温度。当温度较高时，会通过冷凝水来降温。然后通过二级提升泵便进入了IC反应器。

厌氧反应发生的三种容器分别是沼气池，UASD，IC反应器。UASD含三项分离器，能实现水气分离，污泥团聚。IC反应器是内循环系统，相当于两个UASD，用气提器提取。该处采用的是IC反应器，可以提供足够的负荷和流速。好氧反应发生的容器分别是中间水池，SBR反应器。SBR反应器又叫序批式反应器，有4个格，依次进行进水，反应，沉淀，出水。能除去N和P，适用于小水量批次处理污水。

在污水处理过程中会发生发酵，产生沼气。沼气经过脱洗之后主要用于烘干，多余的经燃烧后进入大气。其工艺流程如下所示：

沼气——————>脱气罐——————>脱泡罐——————>沼气稳压柜——————>燃烧或回用。

普通活性污泥可通过氧化沟处理工艺和生物膜法来进行处理。其中生物膜法使用BAF曝气物理池，处理生物量大，高效。排放标准为COD<=60,N<=5,P<=1(mg/L)。如果处理后污泥颜色为黑色，则说明为厌氧处理。减少污泥可以从源头做起，也可以提高脱水效率。

在燕山啤酒厂污水处理处，主要通过浓缩池的浓缩后，在一小罐内加入蓄凝剂，然后进行压实。最后运送到资料车间进行燃烧。 总结：

1了解工业污水的处理流程

2了解工业污泥的处理方法

第二篇：燕京啤酒实习报告

北京工商大学

生 产 实 习 报 告

　

院　　系：机械工程学院 

班　　级： 机械075    

学　　号： 0703010502  

姓　　名：  裴赛       

指导教师：  辛洪兵     

实践时间：2010.9.6-2009.9.17

成    绩：             

    年     月     日

燕京啤酒实习报告

一．燕京啤酒长概况：

　燕京1980年建厂，1993年组建集团。在发展中燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”企业经营理念；始终坚持了：走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，使企业不断发展壮大；坚持依靠科技进步，促进企业发展，建立国家级科研中心，引入尖端人才，依靠科技抢占先机；积极进入市场，率先建立完善的市场网络体系，适应市场经济要求，目前全国市场占有率达到11%以上，华北市场45%，北京市场在85%以上；积极完成股份制改造，由产品经营转向产品与资本双向经营，1997年两地上市，独特的“红筹背景、A股身份”股权结构模式，为燕京快速稳定的发展提供了雄厚的资金保障；精心打造企业文化，长期培育的“尽心尽力的奉献精神，艰苦奋斗的创业精神，敢打硬仗的拼搏精神，顾全大局的协作精神，为企业分忧的主人翁精神” 以奉献机制与激励机制相结合的分配模式，促进企业快速发展。

　　经过29年快速、健康的发展，燕京已经成为中国最大啤酒企业集团之一。20##年啤酒产销量467万千升，进入世界啤酒产销量前八名、销售收入133.08亿元、实现利税29.98亿元、实现利润8.65亿元。--燕京用20年的时间跨越了世界啤酒业100年的发展历程。 20##年燕京发展成为拥有有形资产150亿元、20##年燕京商标商誉价值总计229.52亿元，其中子品牌漓泉啤酒商誉价值为33.24亿元，惠泉啤酒商誉价值为25.90亿元，雪鹿啤酒商誉价值为12.89亿元。员工33500人，占地389万平方米，拥有控股子公司（厂）30个，其中啤酒生产企业22个，相关和附属产品企业8家。燕京总部是亚洲最大的啤酒生产厂。连年被评为全国500家最佳经济效益工业企业、中国行业百强企业。高品质的燕京啤酒先后荣获“第31届布鲁塞尔国际金奖”，“首届全国轻工业博览会金奖”，“全国行业质量评比优质产品奖”，并获“全国啤酒质量检测A级产品”，“全国用户满意产品”,“中国名牌产品”等多项荣誉称号。燕京啤酒被指定为“人民大会堂国宴特供酒”、中国国际航空公司等四家航空公司配餐用酒,1997年燕京牌商标被国家工商总局认定为“驰名商标”，20##年通过中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准。20##年8月10日燕京成为国内首家北京20##年奥运会啤酒赞助商。

二．实习报告内容：

9月15号，一百六十多人的浩浩荡荡、热情洋溢的机械工程学院大四学生参观队伍轰轰烈烈地走进了北京怀柔燕京啤酒厂。该厂以生动的解说和生产线的直接展示让同学们受益匪浅。

我们来自北京工商大学机械工程学院，参观企业是工科院系大四生活的一部分。在学院老师的带领下，我们机械专业的同学满怀好奇地走进了燕京啤酒厂，亲身体验了燕京啤酒厂的运作规划和生产流程线。

我们先是在一个多媒体展厅观看了燕京啤酒厂为我们提供的一个宣传片，该片生动全面的概述该厂独特的背景文化，发展历程，突出贡献以及未来发展。据介绍，北京燕京啤酒厂成立于1980年。解说员生动的描述，近距离对生产线的研究，让不少同学兴奋不已。现在学生的课堂主要还是在课内，在学校的象牙塔里。真正让学生接触企业，接触生产，了解生产第一线的最新情况的机会并不是很多。要知道，学生所学知识最终还是要运用到实际生产中，更多的让学生直接接触企业有利于让同学们把握企业的相关知识和规划自己将来的企业人生。

而机械工程学院生产实习企业参观很好的为同学们提供了这样的机会。希望有越来越多这样有意义的活动出现，让课堂之外的学习 进入同学们的生活之中。

在这次参观中我学到了一些知识并结合网上资料总结一下几点：

a.  燕京啤酒组织，管理和经营情况：

技术中心的组织结构如下图示：

技术中心发展思路如下：
    1.新产品开发：坚持以淡爽、新鲜为主流，兼顾自身独特的风味、功能化、跨行业合作开发新产品。
    2.技术工艺的创新：在保证啤酒质量的稳定的基础上提高工艺水平，检验检测技术开发、原辅料控制、过程控制方法等领域的技术工艺创新；新技术、新工艺、新装备的技术创新；食品安全与清洁生产领域的技术工艺创新。
    3.原辅材料创新：在保证啤酒质量的前提下，更多的使用国产麦芽及其他替代原料，降低成本，增加竞争后劲。
    4.实现方式：从引进、合作到自主创新为主。

燕京啤酒厂的经营理念：
    以情做人
    (1)满腔热情，广交朋友；
    (2)坚持原则，机动灵活；情理并重，赢得人心；
    (3)讲求礼仪，尊重他人，会用感情的力量化解矛盾。 
    以诚做事
    (1)正直坦诚，一视同仁；
    (2)有话摆在桌面上，办事出于真心；
    (3)把对客户、消费者负责落实在行动上。
    以信经商
    (1)讲求信誉，遵守合同，依法行商；
    (2)客户至上，优质服务；
    (3)千方百计支持经销商获取最大利润。
 燕京啤酒厂企业方针： 
    改革是根本出路
    (1)遵循党和国家的方针、政策，不断深化内部改革；
    (2)变革不适应企业生产力发展的各种弊端；
    (3)坚持解放思想，实事求是，与时俱进。
    管理是永恒主题
    (1)企业不能一日无管理，它是企业生存与发展的基础；
    (2)认真探索适应市场经济的管理规律，用现代企业管理方法与手段
       不断提高企业管理水平；
    (3)加强基础管理工作，向管理要产量、要效益、要名牌、要形象。
    创新是企业灵魂
    (1)创新是企业充满生机和活力的关键所在；
    (2)面对新形势、新任务，树立新思想，新观念，反对因循守旧，停滞不前。
    (3)积极妥善的推进管理创新、组织创新、科技创新、品牌创新。
    顾客是衣食父母
    (1)牢固树立以市场为导向，顾客是上帝的思想观念；
    (2)企业获得最大市场与最大效益的决定因素是广大消费者：
    (3)以全优的质量和服务，努力提高广大消费者对燕京品牌的忠诚度。

b.  燕京啤酒厂生产线制造与科研开发：

燕京啤酒生产工艺流程图：

科研项目：

利用核苷酸制备的各种核酸药物
1、 三磷酸胞苷（CTP），是体内的高能磷酸化合物，参与集体内核酸及卵磷脂等重要磷脂类的合成代谢，有健全、调节神经组织的作用，又有改善脂肪代谢紊乱以防止和缓解血管硬化等作用。在临床上对脑震荡、继发性癫痫、神经官能症、高血胆固醇、神经损伤所致的意识障碍、脂肪肝等有显著疗效。

2 、三磷酸腺苷（ATP），Adenosine- 5’- triphosphate, disodium salt是生物体内重要的代谢物质，它作为代谢的中间体、辅酶和能量的供应者，参与生物体内很多反应。在临床上可用于抢救病危患者，对治疗肝炎、肾炎、进行性肌肉萎缩，脑溢血后遗症以及冠心病等也有一定效果。

3 、胞二磷胆碱（CDP-c），Cytidine diphosphate choline，是卵磷脂生物合成的重要中间产物。卵磷脂是细胞膜的重要组成部分。它的代谢正常与否，直接影响细胞的通透性，能量代谢即蛋白质的生物合成等许多生物学功能。临床上用于治疗脑损伤引起的意识障碍及其它神经系统疾病。

4 、聚肌胞（POLYI:C），多聚核苷酸类药物，是一种高效干扰素诱导剂，不仅具有广谱抗病毒作用，而且能够增强机体免疫功能。国内临床上主要用于治疗病毒性角膜炎、单纯疱疹、流行性腮腺炎，预防呼吸道感染，也可用于肝炎的辅助治疗。

c.与机械专业方向或毕业设计研究方向密切相关的内容：

集电子与机械优势于一体的灌装机：
Mecafill VKP2V型灌装机可进行复式预抽真空，兼有机械式和电子式灌装机的特点，操作起来非常顺手。它设有电子式灌装机的所有选择功能、预抽真空调整和中间冲洗，而且从啤酒到软饮料的更换过程非常简单。抽真空、背压和充气采用电动气动装置，时间由计算机控制，且可单独调整，与灌装角度无关。触摸式控制屏供操作员输入各种啤酒或柠檬汁的品种或不同的酿制温度。正像机械式灌装机那样，该机所包含的机械部件要利用排气管控制液位高度。

该灌装机的另一个特点是利用夹紧星轮导引瓶子，其优点很多：夹扣塞瓶在移动过程中被牢牢夹紧，以免错位卡住。出瓶星轮以每组5瓶的顺序把瓶子送上两台压盖机的传送带。该系统不必更换装卸部件就可以处理0.33升或 0.5升瓶。移瓶轨道不会磨损，因为瓶子在传送过程中同轨道没有机械接触。最后要强调的是，瓶的传送不需要中心导板。

另一项创新是采用了西门子公司专门设计的Elmo L 型真空泵。它采用了内部冷却方式，完全不用自来水冷却，因此比常规真空泵大约节水1,000 l/h。更重要的是，该真空泵比普通型节电1/3左右。克朗斯公司也是第一次把这种新型真空泵用到灌装机上。

双柱式机械手装卸托盘

三．参观实习心得：

通过这次参观，我学了很多知识和对社会竞争的了解，使我更加确信在当今社会只有掌握了过硬的技术和相关知识才能在社会上有立足之地。我目睹了北京燕京啤酒厂先进的设备和生产模式，感受到公司全体员工团结合作、奋力拼搏的精神和一丝不苟的工作态度。通过宣传片的全面细致的介绍，让我更进一步了解了燕京啤酒厂的历程与发展，增长了许多知识，同时也让我了解到燕京啤酒厂在对我国体育事业，捐助修建孤儿院方面和国家建设方面作出的贡献，特别是在08年奥运会上，燕京啤酒厂是唯一一个在工厂进行火炬传递的单位，这是值得骄傲和自豪的！

通过参观，身为一个学习机械的我，在学习上有了一个新的明确的目标——我要专心学习专业基础课程，为自己毕业课程设计做准备，为自己将来的机械事业做准备！