大学生茶文化调查问卷

分析报告

 

  

                          2012年12月

               目录

一、前言........................................................................................... 3

二、调查背景.................................................................................. 3

三、 调查目的和意义.................................................................... 3

四、调查对象及方式...................................................................... 4

五、 调查时间................................................................................ 4

六、调查内容.................................................................................. 4

七、大学生茶文化调查报告结果................................................. 4

八、调查结果归类解析.................................................................. 9

九、小结......................................................................................... 10

一、前言

  茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。

  我国是茶的故乡。茶叶按照制作方法分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、沱茶、砖茶等几大类，各类茶中又包括许多品种。

茶叶成分对人体的生理,药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用:

一是兴奋作用，二是利尿作用，三是强心解痉作用，四是抑制动脉硬化作用，五是抗菌、抑菌作用，六是减肥作用，七是防龋齿作用，八是抑制癌细胞作用。

二、调查背景

  基于现代人的生活方式和历久千年的茶文化，学校也开了相应的课程帮助大学生了解茶，了解茶文化并且把茶文化继续传承下去。

三、调查目的和意义

    通过调查我们得出一些关于大学生对茶的饮用状况，茶文化的了解及对茶文化继续了解的欲望。通过30份大学生调查得出的数据，并通过数据的分析，了解大学生对茶的饮用及茶的熟悉，然后有针对性的对大学生茶文化进行培养，使得我们的几千年茶文化历史能够继续传承下去。另外，我们还收集调查资料信息作为跟踪资料。

四、调查对象及方式

     我们的调查主要针对对象是在校大学生，针对学校五个学院三十名大学生做调查。我们总共发放了三十份调查问卷并且最后这三十份调查全都收回。

五、调查时间

   20##年11月28日————20##年11月29日

六、调查内容

    主要调查了大学生对茶文化的了解状况、对茶文化的兴趣以及对校园茶文化的关注程度。问卷共向大学生提出了13个提出了问题。（见附录）

七、大学生茶文化调查报告结果

1、.您是否喜欢喝茶？（单选）

  A．非常喜欢（嗜好）  B.喜欢（习惯） C.一般（可喝可不喝） D.不喜欢（讨厌）

        

2、您喜欢喝茶的原因？（多选）

  A. 家人的影响    B.提神     C.减肥     D.茶道文化    E.其他

          

3、如果喜欢，您喜欢喝什么茶？（多选）

A.绿茶  B.红茶  C.乌龙茶  D.黄茶   E.白茶   F.黑茶  G.其他（花茶奶茶等茶饮料）

     

4、您购买茶叶最先考虑的是什么？（单选）

   A.茶叶名气  B.个人爱好   C. 有益身心   D.外观包装 F价格

 

5、您购买茶叶的主要途径是什么？（单选）

   A茶庄  B品牌专卖店  C综合商场  D超市  E网购  F其他

       

6、您对茶艺师资格证书考试感兴趣吗？（单选）

   A 非常有兴趣  B有兴趣  C 想进一步了解 D 没兴趣

        7、如果学校建一个茶室，您愿意去吗？（单选）

  A 非常愿意 B 想去  C想进一步进行了解  D 不感兴趣

8、您对全国大学生茶艺比赛（理论＋技能）感兴趣吗？（单选）

  A非常有兴趣  B 有兴趣 C 不了解，想进一步了解D不感兴趣

        

9、您在为亲人朋友准备礼物时，考虑过送健康、送茶叶吗？（单选）

       A经常     B偶尔   C 从来没有

 

10、您了解农大校园网—校园文化—茶文化网站吗？（单选）

       A经常浏览   B听说过   C 不知道

       

11、你是否愿意抽出时间阅读人文书籍？A 十分愿意，觉得那是一种享受  B 愿意但只是偶尔，因为没有时间   C 觉得浪费时间   D 不清楚，不了解什么是人文书籍

     

12、你认为学习茶文化可以：

    A增长知识  B 陶冶情操  C修身养性 D提高文化修养和审美能力

        

13、 你会参加茶文化讲座吗？   A会    B不会

        

八、调查结果归类解析

    1、在对大学生茶文化的调查中从第一题、第二题、第三题的图表中我们可以看出，大学生普遍缺乏茶知识，对饮茶没有讲究，依生活习惯而选择绿茶、红茶进行饮用，大学生对茶的作用的认识只是简单的停留在学习辅助作用——即用来提神，不难发现大学生对茶叶的重视程度不高，对茶叶缺乏全面和更深层次的认识，，大学生对饮茶缺乏兴趣，大学生是21世纪的接班人，应加深大学生对传统文化的继承和发展很重要的教育。由此可知，茶文化的传播在大学还有很大的发展空间，增加大学生的茶知识，培养其对茶的兴趣是关键。

    2、从第四题、第五题、第九题的调查问卷结果显示中我们可以看出，大部分学生认为茶叶有益于身心健康，比较重视茶叶来源的正规化，偶尔会将茶叶作为礼物或健康的标志送给亲友，但本结果也显示出大学生对茶叶的模糊认识，在现实生活中接触茶叶甚少，可以加大对大学生饮茶健康、如何挑选茶叶以及如何根据茶叶性能送亲友的教育。

    3、在对第六题、第七题、第八题、第十一题、第十二题的调查问卷结果显示中我们可以看出，大学生由于对茶叶知之甚少，对中国茶文化有一种淡化的趋势。对茶艺师工作岗位、茶艺比赛、茶室不了解，但是大部分学生对茶文化有进一步了解的欲望，应该抓住大学生们的这一心理，在今后的发展过程中在相关方面加大宣传力度。

    4、根据调查报告对第十题、第十三题的结果显示，我们发现学生对茶文化的接触面很窄，加之本身没有主动研习茶文化的欲望，导致了以上问题的发生。对校园网—校园文化—茶文化网站50%以上的同学对此一无所知，但我们发现大学生对茶文化讲座有一定兴趣，在今后应该加强对校园网—茶文化网站的宣传，并多举办一些茶文化讲座等活动。

九、小结

    在《茶艺概论》课上我们不仅学到了茶的知识，还体会到了中国茶文化的博大精深。不同院系不同班级的我们相聚于此，是对茶的热爱让我们相识，是对茶的热爱让我们共同研习中国茶文化；我们收获知识，我们收获友谊，同时我们还收获了属于我们的自信。课程虽然结束，但我们的心，却会依旧为一缕茶香而温暖、而感动。在今后的学习、工作当中我们会继续关注中国茶文化，将中国茶文化的精神带给身边的同学、朋友与亲人。

第二篇：茶艺概论调查报告

茶艺概论调查报告

第四组

一．调查目的：了解当代大学生的人文精神，探讨高校茶文化教学过程中人文精神的渗透和培养，弘扬中国茶文化。 二．调查对象：河北农业大学在校生。

三．调查形式：问卷形式（发放问卷50份， 回收有效问卷50份。） 四．问卷调查结果统计与分析

1．统计报表

15：作用：提神，防癌，消除口臭，缓解感冒症状，抗氧化，美容。

2．研究发现（结果分析）：

第一题：16人选A（2%），28人选B（56%），4人选C（8%），2人选D（4%）

现代的大学生工作学业压力较重，社会整体氛围比较浮躁，读一下人文书籍，无疑是一种享受，但是由于各方面的原因，导致多数同学无暇读人文书籍或只是偶尔阅读。

第二题：9人选A（18%），5人选B（10%），22人选C（44%），13人选D（26%），1人选E（2%）

现代社会竞争较为激烈，人们心理压力较大，大学生虽未步入社会，但是也不例外，阅读一些励志书籍，有助于增强信心，鼓舞士气，缓解压力，而阅读经典名著有助于了解中外不同的文化及风土人情，拓展知识面，提高个人修养及文化素质。

第三题：41人选A，7人选B，17人选C，29人选D，3人选E 时代在不断地进步与发展，大学生已越来越认识到只有靠自己的奋斗

才能实现个人价值，但也不乏消极悲观主义者和极端主义者，消极悲观的态度不利于大学生的成长和发展，另一方面，在争取个人利益时，不应做出危害社会及他人的行为。

第四题：39人选A（78%），11人选B（22%）

从调查结果看，百分之百的同学都乐于助人，只是在程度及观念上存在差别，乐于助人是美德，但一部分同学认为，如果别人不提出来而主动帮助，会给别人造成心理压力。

第五题：36人选A（72%），12人选B（24%），2人选C（4%）

爱护校园整洁卫生人人有责，只有人人都养成良好习惯，才能还校园一片洁净。

第六题：25人选A，25人选B

大多数人知道农大校训是“崇德，务实，求是”，但认为仅用几个词无法概括农大的人文精神，或者是认为农大还未形成一种具体化的人文精神。

第七题：41人选A（82%），3人选B（6%），1人选C（2%），5人选D（10%）

中国茶文化源远流长，大多数同学知道茶文化的发源地在中国，但对茶文化的内容却不甚了解。由于中国茶文化宣传及普及方面做得还不太到位，导致一部分同学在这个方面存在误区。

第八题：4人选A（8%），19人选B（38%），18人选C（36%），9人选D（18%）

在这一点上，个人各有所侧重，但相比较而言，占多数的同学认为，

学习茶文化可以陶冶情操，修身养性。

第九题：5人选A（10%），45人选B（90%）

被调查的同学中，有人听说过刘贞亮的“十德”，但对具体内容知之甚少。

第十题：6人选A（12%），44人选B（88%）

多数同学并不知晓这句诗乃苏轼所作，仅有少部分人知道，但对整首诗不太了解。

第十一题：5人选B（10%），12人选C（24%），27人选D（54%）6人选E（12%）

多数同学认为喝白开水比较方便和健康

第十二题：3人选A（6%），14人选B（28%），25人选C（50%），2人选D（4%），6人选E（12%）

多数同学认为饭后喝茶最好，有助于消化。

第十三题：8人选A（16%），24人选B（48%），15人选C（30%），3人选D（6%）

大多数同学认为泡茶比较麻烦，浪费时间，有近三成的同学对饮茶存在认识上的误区，认为喝茶是老年人的爱好，不适合年轻人。 第十四题：15人选A（30%），35人选B（70%）

占七成的同学不太了解十大名茶是什么，仅知道其中的两三种，三成同学过去看过相关的书籍，因此比较了解，但对具体的知识还是了解的较少。

第十五题：40人知道，10人不知道

大部分同学知道喝茶对身体有好处，但一部分人仅限于知道电视广告上所宣传的用途，如减肥。此外大部分同学并不了解各个茶种茶类的功效，对于饮茶的时间与饮用量并不熟悉。

第十六题：16人选A（32%），28人选B（56%），6人选C（12%） 玻璃杯价格比较便宜，随处可以买到，此外用玻璃杯可在泡茶时观看茶叶的形态。对紫砂壶了解较少，因此选用其泡茶的人为数不多。 第十七题：3人选A（6%），14人选B（28%），28 人选C（56%），5人选D（10%）

大多数同学对于茶文化知识了解较少，希望从多方面了解一下茶文化。

第十八题：33人选A（66%），17人选B（34%）

大多数同学希望借讲座的机会了解一下茶文化。

第十九题：21人选A（42%），29人选B（58%）

由于对茶文化缺乏了解，个人修养和境界达不到水平，因而大多数人觉得不能胜任。

第二十题：14人选A（28%），36人选B（72%）

被调查的大多数同学只是对茶艺略知一二，但谈不上了解。 第二十一题：知道11人（22%），不知道39人（78%）

占百分之七十八的受访者并不知道茶圣是谁，对于茶文化了解较少。

五．对策建议：

第一题：组织同学们开展一些读书研讨会及开设一些人文方面的课

程。

第二题：看茶文化方面书籍方面的人少之又少，针对这种情况，国家及学校等有关部门应多开展一些茶文化方面的讲座及宣传活动，以激起人们学习茶文化的热情，此外，学校图书馆也应多订购一些相关书籍。

第三题：加强对于大学生的思想教育与指导，并设立心理辅导及疏导课程及咨询室，促进大学生形成积极乐观，健康向上的人生态度，增强集体意识和提高抗挫折能力，引导同学们遵纪守法，以正当手段获取个人利益和获得自身发展。

第四题：弘扬乐于助人的精神，提高互帮互助的意识。

第五题：校园洁净人人有责，一要提高个人意识及增强责任感，二要加强环保宣传，三要建立监督机制，当然这是下下之选，主要还是靠提高个人意识。

第六题：农大虽有校训，但还不够深入人心。另外，在饯行这种精神方面还比较欠缺，为此可以开展一些与之相关的主题活动，以弘扬“崇德，务实，求是”的精神

第七题：开展相关讲座及举办相应的文化宣传活动，如茶文化宣传周及文化节。

第八题：学习茶文化百利而无一害，通过开展茶文化的宣传及实践活动，让同学们能实实在在的体验到学习茶文化对修身养性，陶冶情操等方面的益处。

第九题：相关部门及人员可以组织宣传活动来弘扬茶文化，如老师可

以动员同学们收集相关的茶语，茶联，茶诗，并装订成册，让同学们在实践中学习，加深印象。

第十题：加强对于中国文化的宣扬和弘扬，如每学期抽出一定的时间，把茶艺概论与大学语文课结合起来，专门赏析一些优秀的茶诗，茶联，这样既提高了同学们的汉语修养，也增长了茶文化的知识。

第十一题：宣传饮茶的好处，让同学们更多地了解茶，了解了才会尝试，尝试了才会喜欢。

第十二题：对于这种比较专业的问题，同学们往往了解不多，大多只是根据个人喜好和个人习惯来饮茶，开展相关讲座或在课程中间穿插一些饮茶知识，让同学们知道如何饮茶更健康科学。

第十三题：让同学们了解一些泡茶及饮茶的知识，然后亲自实践，挑选一款适合自己的茶，了解了饮茶的功用之后，相应地就不怕麻烦了。 第十四题：对于宣传较多和名气较大的茶了解较多，因此要加强对茶的宣传，开展主题宣传活动，如举办图片展等。

第十五题：可以开展一些健康饮茶知识小宣传等活动来宣传和普及专业知识。

第十六题：让同学们了解一些泡茶的知识，以便于根据不同种类的茶具来沏泡不同种类的茶。

第十七题：可以事先调查，根据同学们的兴趣分期开展不同主题的讲座。

第十八题：茶文化的讲座对于同学们了解中国文化是一个很好的契机，应鼓励和提倡同学们参加。

第十九题：因为缺乏茶文化方面的知识及自身修养不够，所以不敢胜任，因此要提高个人素质和修养，多学习茶文化方面的知识。

第二十题：通过选修或自修一些课程，来增进对于茶艺的了解，根据个人兴趣，查找一些相关资料。

第二十一题：大部分同学不知道“茶圣”是谁，针对这种情况，一方面，国家和学校要加强对中国传统文化的宣传，加大这方面课程的比重，另一方面，学生本身也应多阅读相关书籍，提高汉语修养，个人素质及品味。