合肥市食品包装现状调查

包装按产品的属性分类包括：食品类、商品类、服装类、五金类、化工产品

类、电子产品类等。按结构分类包括：开窗式、购物式、封闭式、pop包装式等。按材料分类包括：纸、塑料、金属、玻璃等。经济全球化的今天，包装与商品已融为

一。包装作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，是企业界、设计业不得不关注的重要课题。

包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。 因此，要想使商品占主导地位，即指选用合适的包装材料，运用巧妙的工艺手段，为包装商品进行的容器结构造型和包装的美化装饰来进行设计。从中可以看到包装设计的三大构成要素：外形要素、构图要素和材料要素。

因此，我对食品包装市场进行调研。 蛋糕是受广大群众喜爱的食品，它不受消费群体的年龄层、性别、职业、文化层次、民族等的限制。

手提式蛋糕盒，包括用于放置蛋糕的盒底，在盒底周围有围边以及和围边配合的盒盖;其特点是，在盒底的底部交叉分布至少有两对自锁挂扣，每对自锁挂扣上有一根提绳，提绳从盒底底部的自锁挂扣穿过围边的外壁和盒盖的内壁构成整体。本实用新型的手提式蛋糕盒，由于采用了自身带有提绳，使蛋糕盒的力分布在提绳和在盒底的内藏式自锁挂扣上，使用方便，不影响蛋糕盒的美观，并且使蛋糕盒不容易变形。

喜庆蛋糕盒是一种具有多种效果功能的蛋糕盒，属于食品的包装保护领域。其特征是：在蛋糕盒的里面有一个罩在蛋糕外的塑料罩体，在塑料罩体的顶面安置了可自动点燃且绽开的烛台和多只小型烟花、能喷出彩纸的花筒、发光二极管，以及在蜡烛展开时就发出音乐的音乐装置。其主要用途是使被包装食品提高档次，增加娱乐功能，增添使用者的喜庆气氛，对食品的贮藏、运输、使用增加保护和免受污染。

面包除了体积较蛋糕小以外,包装要求和蛋糕相比没有特别要求,所以在这里不再赘述.

当然,现在食品的包装也有一定不足的地方,如下:

1:保护性不够好,现在食品的包装多为塑料和纸质包装,这些材料的硬度不够,在运输中不能足够给予产品保护,容易使产品发生形变,而且受材料限制,同类产品的堆叠不能过高,所以不能充分的利用存放空间.

2.环保型不好,纸质包装材料有一定的回收可能性,但是其他的塑料包装材料多为一次性而且不可回收,不符合可持续发展思想.

3.卫生性不高,现在市场上的包装材料或多或少都不符合卫生要求,比如纸质的包装盒原材料要求不够,塑料材料则不够环保.

随着现在人们生活的多样化,对面点包装的要求也比较复杂,面点不像其他产品,不已简洁为主要倾向,未来食品的包装盒应该朝着组合式多功能包装盒发展,其中的功能应涵包含上诉的功能并在卫生防护性上面更有所提高,同时也更具环保性,

包装最主要的功能是保护商品，其次才是美化商品和传达信息，所以包装材料的选择是直接关系到能否保护商品的重要一步，它是一件特殊的外衣，将食品、用

品包裹起来，经过长途运输变成货架上的商品，并使远距离运输中商品破损率降低。包装分为运输包装和销售包装，合理的造型结构才能使包装在运输和销售上发挥各自的作用。

食品包装被称做是“特殊食品添加剂”，它是现代食品工业的最后一道工序，在一定程度上，食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。但我国食品包装行业面临的形势却不容乐观。包装作为食品的“贴身衣物，其在原材料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。目前，用来包装食品的材料大多数是塑料制品，在一定的介质环境和温度条件下，塑料中的聚合物单体和一些添加荆会溶出，并且极少量地转移到食品和药物中，从而造成人体健康隐患。有关方面必须尽快加强油墨、胶粘剂、印刷、复合加工新技术、新工艺的研究，生产出安全、环保的食品包装产品。

我国食品包装安全问题严峻

近年来，由于食品包装中有害物质残留过高，食品因此被污染而引起中毒的事件频频发生，给创建和谐社会带来诸多不利因素。20xx年9月，国家质检总局公布的食品包装（膜）抽查结果表明，除一般的塑料袋外，专用的食品包装袋抽检不合格率高达l5。其中最主要的问题是卫生指标不符合国家标准及产品物理机械性能差。这些不合格的食品包装

袋在使用过程中会对人体健康产生不良影响，尤其会对儿童和青少年的发育产生隐患。近几年各地包装袋的抽样合格率普遍偏低，合格率只有5O％。不合格的原因主要是苯类残留物超标，前不久中央电视台《质量报告》播出兰州“有毒奶粉”事件，因甲苯二甲苯溶液残留物超标，抽查食品包装袋不合格率高达5O％。

包装材料

食品包装有害物质残留主要来源于包装材料，特别是包装印刷过程中使用含苯、正己烷、卤代烃等有害化工材料作主要原料的油墨、溶剂所致。而且，这类富含有害物质的油墨、溶剂在生产过程中又会引起操作工人的急性、慢性中毒，既影响劳资双方的合作关系，也严重影响社会稳定。

包装印刷生产企业生产技术落后、质量管理不规范，国家相关安全卫生标准比较滞后，再加上监管不严，使一些不法的食品生产和包装生产企业有机可乘，从而造成食品安全隐患的存在。现在绝大多数食品企业不允许包装企业在产品上打上自己的标志，这使消费者无法辨识包装的出身。因为消费者无法监督食品企业；以成本是否低廉来决定购买某种包装，加上相关的检测费用问题，令不少厂家对原材料、助剂、工艺的安全控制意识较弱。有的企业受利益驱动而明知故犯，造成了无数的食品安全隐患。

第二篇：食品包装市场分析

食品包装市场分析

一、产品调查

1、需求。现在的消费者，尤其是年轻消费者，对食品的安全质量和包装的回收利用有了更高的要求。希望买到物美价廉的商品。这些都对我的食品的包装设计提出了新的要求，怎样创造新的结构来更好的用最低成本来保护商品，同时也回收利用，体现现在绿色设计的理念。这样食品包转更具设计改，更能吸引年轻消费者。

2、产品文化和定位。一个包装要给消费者留下深刻的印象，要在设计中一定充分体现企业的文化和理念，使消费者买的不只是一个包装，更是一个业的文化。食品包转的设计一定要有明确的消费定位，确定消费人群，分他们的需求，进行有针对行的设计。这样才能市场中取得的成功。

3、充分考虑市场变化和竞争。现代文化多样性和人群的流动性，造成市场是一个不断变化的市场。我们在设计时一定要不断适应和分析市场的变化。深入的分析竞争对手，进行有有自己特色设计，才能市场中退隐而出。

4、从产品的出发。包装结构设计一定从产品的形状结构出发，才能设计出适合产品的包装结构，能好的保护商品。

二、现在食品包装特点分析。

（1）缺点

1、现在国内的很多食品的包装不会给消费者留下深刻的印象，那是因为很多包装没有自己的特色。消费者还会购买的原因是因为价

格便宜和没有更多的选着和品牌的信誉度。日本和欧美的食品包装能充分体现企业文化、民族文化、产品的文化，这样有特色的包转才能给我们留下深刻的印象。但是因为价格和审美素质的关系不能适合普通消费者，但是能收到现在年轻消费者喜欢。例如：可口可乐、伏特加、无印良品、宜家等。

2、国内的很多企业投资在包装设计和新结构开发的资金非常有限，投资在企业文化和品牌形象的资金就更少了。他们在市场的中取胜的唯一办法就只有价格优势和产品品质上了。但只能满足普通消费者，没有更高的发展，没有进一步发展特色、高端产品和具有代表企业文化的产品。

3、缺乏绿色设计的概念。现在资源紧张，都在提倡低碳生活和废物利用。现在的包装设计一样要以绿色设计为主，使包装能回收再生和巧妙的废物利用。在这方面国内食品包装还没有做到。

（2）优点

1、因为国内企业的生产成本低，居民的消费能力有限；所以国内的食品价格比较低。这样包装设计也很简单，只要可以体现产品特色就可以了。这样在市场就具有价格优势，可以吸引消费者。

三、未来食品包装的发展方向。

1、向一个能代表一个企业文化的方向发展。

2、更加简洁化和特色化。

3、向绿色设计方面发展，注重包装的回收再生、节约材料、废物利用（变废为宝）

4、向人性化方向和自主性（自己能对自己购买的包装进行设计）方向发展。

5、向多功能性发展。