固态法白酒，以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的物质。无食用酒精。
液态法白酒，以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精）。可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。食用酒精>30%
固液法白酒，以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。食用酒精<30%。
食用酒精，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料而得的供食品工业使用的含水酒精。
酒精度。在20℃时，100mL酒样中含有酒精的毫升数或100g酒样中含有的酒精的克数。
检查内容：
一生产企业
1.生产许可证
2.原料进货、成品销售票据，台账记录
3.白酒种类、生产工艺
4.抽样（总量最多的）500ml*3（2检1备），被抽样单位自提供玻璃容器、总量、售价、生产工艺
二小作坊（现场有烤制设备）
1.健康证
2.达到食安法29条3款，现场环境，与其规模、条件相适应，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害条件的，纳入白酒生产加工小作坊管理
4.国家总局要求，只能生产固态法白酒，不得采购原酒或食用酒精生产加工白酒,原料来源？生产周期？每次数量多少？要生产，就不能采购！
5.整改达不到基本条件，不得生产白酒，只能进货销售，办理食品流通许可，索证索票
6.标示白酒度数、生产工艺（固态、液态、固液）、生产厂家
7.抽样（总量最多的）500ml*3（2检1备），被抽样单位自提供玻璃容器、总量、售价、生产工艺
两超一非：甲醇、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜
三散装销售
1.食品流通许可证
3.标识：度数、生产工艺（固态、液态、固液）、生产单位
4.查看进货票据，台账记录
四餐馆自制泡酒
1.餐饮服务许可证
2.标识：度数、生产工艺（固态、液态、固液）、生产单位
3.查看进货票据，台账记录
4.应当从有生产许可证的单位购进，不要从副食店购买
第二篇：20xx工作打算
湘科字[2015]2号
湘东区科技局20xx年工作计划
局各股室：
20xx年我区科技工作，以“十八大”精神为指导，按照区委、区政府和上级主管部门的总体部署，进一步强化科技首位意识，规范科技治理，集中优势资源，力争在发展高新技术产业和国家、省、市科技计划项目立项上有新突破，并在自主创新、搭建科技信息服务平台等方面取得新进展，具体计划如下：
一、抓好科技计划项目的申报争取工作及项目资金的争取与组织实施工作；抓好项目的省、市鉴定工作。
二、加强科普工作，搞好农业新品种的示范推广与人才培训工作。
三、多渠道筹措资金，切实加大对科技的投入。继续落实好科技三项费用，切实做好科技项目配套资金的落实，保
证各项科技资金足额到位，并管好，用好。
四、继续加大与高校、科研院所、央企、科企等对接力度，按要求推荐申报省、市战略性新兴产业投资引导资金项目，围绕打造先进工业陶瓷的重要生产基地和赣湘边际开发合作试验区提供科技服务。
五、加强各种基础平台建设。
六、加大杂交水稻制种技术培训力度，为打造全国优质杂交水稻制种基地提供科技保障。
七、开展新产品和成果鉴定工作。
八、加大专利挖潜工作，争取更多专利申请和授权。
九、以“十八大”重要思想为指导，努力做好“拥军拥属”工作，促进我局“拥军拥属”工作的新发展。
十、区委、区政府安排的中心工作。
湘东区科技局行政办公室 20xx年1月22日印发