华南农业大学本科生产实习报告

工程学院20##级

珠江英博国际啤酒博物馆

与

羊城晚报集团印务中心

姓名：

专业：

学号：

指导教师：

时间：20##年12月

1生产实习时间:20##-12

2生产实习地点

珠江啤酒厂英博啤酒博物馆和羊城晚报印刷中心

3生产实习目的

珠江啤酒厂英博啤酒博物馆和羊城晚报印刷中心都是全国知名的先进生产基地。拥有全国领先甚至世界一流的自动化生产流水线。在平时的学习中，已掌握了一定的自动化控制专业知识，但是没有条件接触大型机器。在老师的安排下，我们来到这两家企业实习，让我们学到的知识得到更好的

4生产实习要求

了解啤酒的酿造工艺及其流程，熟悉其自动化流水线。了解羊城晚报的历史以及其印刷过程

5生产实习企业情况介绍

江啤酒厂英博啤酒博物馆：广州珠江啤酒集团有限公司（以下简称珠江啤酒集团）于1985年建成投，是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化企业，先后获得全国“五一”劳动奖状、全国文明单位、国家环境友好企业等荣誉。珠江啤酒集团纳税总额连续多年名列中国纳税500强、中国啤酒行业前三名。珠江啤酒是中国驰名商标、中国名牌产品和绿色食品。

珠江啤酒集团生产规模达180万吨，其中广州总部以150万吨的生产能力成为全球单厂最大的啤酒酿造中心之一；拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站，率先在中国推出瓶装珠江纯生啤酒，20项技术填补了国内空白。

珠江啤酒集团各项消耗指标、循环经济和清洁生产均处于国内外行业领先水平，烟囱实现“无烟”排放，污水经处理后可以养鱼、产生的沼气已用于发电，是广东省工业第一家、中国啤酒行业第一家通过清洁生产审核验收的企业，荣获我国环保领域的最高荣誉——国家环境友好企业。

20##年底，珠江啤酒集团携手世界最大的啤酒集团—比利时英博集团发起设立了股份公司。珠江啤酒将秉承“酿造至纯，让生活更真”的企业使命，立足中国，放眼世界，加快企业发展步伐，努力实现“以‘五个领先（技术领先、质量领先、管理领先、规模领先和效益领先）’打造具有国际竞争力的啤酒企业”的宏伟愿景，成为啤酒业中具有持续竞争力的长青树。

羊城晚报印刷中心：羊城晚报印刷中心于20##年投资近5亿元建设的，主体建筑物占地7600平方米，层高21至24米，配置先进了CTP直接制版系统及无轴高速印报机，并通过先进的宽带传输技术与采编系统联为一体，使报纸的签发与印刷时间只有分秒之差，真正实现了报纸从采编到印刷管理的星网互通，全国联动，初步 实现了印务管理数码化。它不仅是目前国内最先进的报纸印刷生产系统，而且是 亚洲第一、世界一流的全数码报纸印刷基地。目前的印力已达到240万对开张小时。

6生产实习安排：

上午：乘车到达珠江啤酒厂英博啤酒博物馆参观学习;

下午：到羊城晚报印刷中心参观学习;

珠江啤酒厂英博啤酒博物馆：首先，为了更好地进行参观学习我们听取了一个关于啤酒酿造的历史与工艺的讲座并对主持人提出了一系列有益的提问。之后，我们开始参观不同时期不同的啤酒酿造工具以及酿造原料。尔后，我们来到与生产车间只有一层玻璃墙之隔的参观走廊，依次观看了啤酒传送，装瓶和无菌处理。最后，在导游带领下，我们有幸尝试到了新鲜出炉的啤酒。

图6.1 自动化以前的制酒机器

羊城晚报印刷中心：首先，通过导游的讲解，我们了解到了印刷中心的概况。然后，我们开始观察整个自动化系统的运作过程。

图6.2 羊城晚报

7生产实习内容

通过这一天的生产实习我对自己所学的自动化专业有了更为具体，更为深刻的认识：自动化是一个辅助性专业，每一种自动化设备都是建立在一些精确地生产工艺之上的，能够帮助企业提升生产的效率，产品的质量，减少原材料和能量的消耗，降低生产成本，而且可以改善劳动条件，保证生产安全，从而取得良好的经济效益和社会效益。

下面经详细论述自己在实习期间学到的有关工业生产的一些专业知识。

1.在纯生啤酒生产过程中，啤酒经低温无菌膜过滤将所有微生物除去，并采用无菌灌装技术，从而保证啤酒达到预计的保质期和生物稳定性。

啤酒的研发过程：啤酒生产企业已清楚地认识到纯生啤酒的生产不单是只依靠低温无菌膜过滤和无菌灌装的管理，而是要严格做好啤酒生产全过程的微生物管理。所以要做到对不同环节的严格控制。譬如，对于糖化过程，关键是冷麦汁和充氧用压缩空气的微生物控制。而对于啤酒预过滤，清酒输送系统和管道采用固定管道和自动转罐系统，以减少微生物的污染机会。

图7.1 珠江啤酒厂生产线

2.羊城晚报的印刷：报纸的印刷过程主要可以分为：最简单的前端CTP系统，自动拼版的基本流程，具有平衡负荷功能的自动化工作流程，具有版本管理功能的自动化工作流程。而最大的投资回收点来自于自动化，实现自动化，人们就不必浪费时间等待文件，然后再决定下一步该做什么。生产的自动化可以减少操作人员，节约的人力资源可以干其他事情。另外，预先计划生产也能够尽快回收投资，这样可以减少错误，少出废版。软打样可以节约材料，但在输出印版前还必须有检查点。自动重复输出印版可以缩短印刷准备时间，尤其是采用CIP3更可以缩短调机时间。

图7.2 羊城印务中心生产线

8生产实习总结

通过这为期一天的生产实习，自己了学到了很多东西，其中包括专业知识及其应用，还有做人做事的经验，它们公司的企业文化等等，总之自己收获颇丰。

在专业知识上：通过自己的观察学习以及工人师傅的指点下学到了很多专业课本上没有的知识，也进一步掌握了老师在教学过程中讲述的专业知识的实际应用，主要是许多自动控制上的知识点在实际生产中的应用，将我们在以往学习过程中的不太明了的地方进行了实认真仔细的学习，通过指导师傅的解释加上自己参考了互联网上的知识，认识了很多实际的自动化设备，根据自己所看到的自动化技术的应用，了解了我国自动化发展的情况，进而明确了我在以后学习过程中的重点，使自己找到了后续专业课程的侧重点。

在其他方面：虽然我们在的实习单位的生产设备比不过那些先进的设备，但是它们可以带来很大的收益，几年来工人师傅的生产经验更是一种财富，企业更注重人文环境的建设，整个企业呈现一种和谐融洽的工作氛围，大家工作勤奋，认真工作，超额完成生产任务。自己在跟那些工人师傅的交流中也学到了他们的为人做事的经验，做人要踏踏实实，在毕业以后进入社会应该始终保持主动、积极的工作学习心态

第二篇：本科《生产实习报告》格式(下载)

生产实习报告

专业、班级： 12人力资源管理2 学号： 2012554216 姓名： 陈俊杰

围东起大福南路，西至华远东路，南起绿景路，北至季华五路，面积83万平方米，其中绿化面积49330平方米，规划户数4853户，常住人口13230人，楼宇90多幢。居委会工作人员7人，有一个老人之家星光点，内设有阅览室、体育健身室、文化娱乐室等设施，供退休老人活动之用。辖区内有行政事业单位，学校，大型的办公楼宇，企业及15个物业公司，主要单位有禅城区政府、禅城区行政服务中心、佛山市公共交通有限公司、东建世纪广场等，是一个布局合理，集商住于一体的新型社区。

这一个月以来。在居委会做了很多事情，有大型的活动，有意外的挑战，有枯燥的重复，

但是到今天为止，很开心，我做到了我第一天到福华社区时候说的那样——对任何工作不抱怨。 不抱怨的态度，不抱怨的行为。这是一种我们大学生十分需要学习的精神和行为。或许我

们有时候因为工作重复而感到厌烦，或许我们因为路途遥远而感到疲倦，或许我们因工作困难而感到气愤。但是，当你想抱怨的时候，可能你没看到这些东西正在考验你的耐性、毅力和潜力。我们可以在事后以合理的方式去吐槽各种不好，但是我们在工作的时候就应该放下我们对工作的主观评价，用客观的要求去做好每一件手头上的工作，这样才是成为一个出色的工作者的第一步。 综合一个月的经历来看，我认为做每一件事都是会有阶段性之分的。在不同的时间段就应

该采取不同的行为，顺势而为，循序渐进，是我这一个月的心得。

来到的第一个星期，我认为应该谨言慎行，多观察自己所在的工作环境，了解自己的工作

地方的规则。第一个星期来到社区，大家都对我们不熟悉，但是他们有他们的沟通圈子，他们有他们的工作轨迹，他们不一定要很热情地接纳我们。而我们这些刚来的大学生志愿者，如果要真为社区做事，就要在第一周融入人家的圈子里。多主动问要不要帮忙，有集体事情的时候多出来帮忙做事，人家和你说话的时候多说好话。社区的姐姐哥哥不会当你敌人，只要你表现得足够热情与真诚，大家都会愿意和你这个志愿者打交道。至于谨言慎行的第二个方面则是要看清居委会 1

的规则，每个公司，每个企业，都有自己的一套规则，类似于游戏规则一样的东西，居委会也不例外。如果第一个星期就放开来做触犯了规则的话可能开头就被人排除在游戏之外了。所以第一个星期，我在观察这里每个人负责什么工作，每个人对上面布置工作的态度和他们平时待人的态度。第一天可能大家都有所收敛，但是随着我不吭声的第二天第三天，大家慢慢恢复成平日的模样。在对人和规则都有所了解之后，第一周到了尽头，我也能开始第二周的工作策划。 俗话说，人无远虑必有近忧，所以工作做好计划很重要。管理学原理上告诉我，计划是管理的首要步骤，计划使工作变得有效率和意义。所以在这个月里面每一件工作实施之前，我都进行过计划，无论是简单的还是正式的。 第二周，在了解过其他社区有活动的情况下，我抓住了我们社区没有暑假活动，我们居委也没有人有空闲去搞暑假活动这个空白。提出了通过我们志愿者搞一个系列活动的建议，因为有前期做资料搜集的准备，参考了其他社区的成果，一个为期10天的针对小学生的爱心学堂活动就出来了基本框架。领导很满意，而且在我们的基础上不断进行改进。这里有个心得就是，把一件有把握地事向领导提建议和方案成功率比没有准备的时候大很多。 这一周又到了一个新的阶段，这个阶段我把他叫做疲劳期阶段。经历过所有新鲜，所有第一次的第一周，到第二周重复第一周的工作的时候，巨大的落差会使人产生一种疲劳和厌倦。这是所有工作里面都会出现的现象。这种现象的出现会给人一种消极怠工的心态和行为，我们会一下子觉得这工作没意思。在有这种经历的前提下，我跟我自己说，要坚持。但是这种坚持不是那种我要咬牙我要努力我要拼命干的坚持，而是直面这种疲劳，在自己出现这种情况的时候，给自己适当的放松，例如刷一会儿朋友圈，看一会儿新闻，等这种念头缓过去一点的时候从新寻找手头上新的工作来做。等人的大脑适应了这种最接近大部分时间出现的工作模式的时候，你就再也不会感到无聊和疲倦。反之，你会在现在的工作中寻找有意义的东西做。 第三周，是我们的活动开始周，我们开始每天早上迎接来自社区的小孩子来参与我们的活动，而怎么管理好20个小孩子和怎么在我们和其他志愿者之间分配好任务成为了一个比较头疼的问题。小孩子本来就比较调皮，有时候没有耐性的时候就会随便走动。而且一群小孩子玩起来就会不听指挥，有些调皮鬼还不服从我们的安排。

一个人当然不能管理20个熊孩子，但是幸好的是我有一个好搭档，三个社区志愿者帮忙。但是这些志愿者也没管过小朋友啊，有时候也会不知所措。怎么让每一天的活动顺利地搞下去，怎么样让小朋友不会有不想来的念头，怎么样让领导觉得我们是成功的活动，这成为了我这个星期头两天十分头疼的问题。

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后来，我发现，问题的关键在于，怎么维持好活动秩序这里，简单说，就是管理好熊孩子是整一系列问题的核心。在经过两天的头疼后，我终于有了头绪。在经济学上面说，一个市场能够成形，因为市场上出现了需求和供给。只要供给和需求达到一个交点，市场就能稳定地存在下去。小孩子的需求是什么？玩。小孩子的天性就是玩。他们想玩，我不能抑制他们，反而给他们承诺。只要你们头一个半小时乖乖听话，我提前给多点时间你们玩，玩什么都可以。小孩子需求玩的时间，而我需求他们听话地参与活动，他供给我们每天来参加我们的活动，我们供给他场地和时间还有其他小朋友一起玩。想通这一点，其他很容易进行。他们答应先好好参与活动再玩之后，我们就有了一个基本的契约，这个契约让他们服从了我们的管理。另一方面，由于他们有充足的时间玩，他们跟我们熟悉，跟其他小朋友熟悉，他们形成了暑假的朋友圈，对比于在家的无聊，他们就更愿意来这里。再有就是跟志愿者交朋友，和他们沟通怎么管理孩子之后，因为和小朋友玩得熟悉和女孩子容易近人的优势，志愿者们也很快敢大胆去管孩子。最后，领导在活动时间上来看到他们有秩序参与活动，在休息时间上来看到他们开心地玩耍，领导也对活动很满意。 而我，只是在有时候小朋友想不遵守约定的时候拿出严肃和威严来警告他们，该活动的时候开小差就批评，该玩的时候就不拿出大哥哥的架子跟他们玩。这就是这个星期的心得。 到最后一周，我发现，有些小孩子对一些活动的兴致的确不会很大，每个活动也不可能适合每一个小朋友。在催促他们积极参与效果不大之后，我意识到，这样的情况不能紧逼太紧，所以我放了一个尺度，只要他们在活动的时候全程参与，不捣乱活动秩序就睁一只眼闭一只眼。而且我渐渐发现我再也不用像第三个星期一样总在孩子们身边去看着他们提醒他们要认真参与活动了。一个星期的契约践行下来，他们也有了一个惯性。他们已经会自觉遵守这个约定。所以我也慢慢学会让他们沿着这个惯性下去而不去改变什么。 但是往往在这一周，有很多领导安排的象征性的活动，要作为社区的宣传活动，但是内容并不十分适合小朋友的时候，我们往往就要哄着小朋友多多配合这些叔叔阿姨的照相啊，提问啊。等这些宣传性的东西做完后，小朋友一玩起了又会忘记刚刚活动的事情。 所以在第四周，我要人为去改变去制造的东西已经很少，我要改变的事情是，在领导需要我们配合的时候，让领导少操心，让领导觉得什么事情都不用操心我们就能帮她做好的时候她自然认可我们。而且这也正是我们该做的，总不能让领导来哄一群孩子来合照，这样做的话来合照的街道领导或许就会觉得领导什么都要亲力亲为。 总的来说，第四周真的就是要顺势而为。面对我们和孩子们越来越深的感情，我们和志愿者越来越熟悉的关系，我们对活动越来越熟悉的操作。我们只需要在这些基础上。更好地跟小朋 3

友沟通，跟志愿者交朋友，对活动做好更充分的准备。在没有出现新问题的时候，这个模式就是最好的方案。这也是收获上星期努力的时候，只有上一星期的开头做好了。才会有这个星期的轻松。所谓的事情上轨道，就是让事情朝着可预知以及有根据的路线走。把活动和小朋友管理弄得上轨道，是我十分满意的事情。 这里面没有用到人格魅力的领导，也没有用到严格的规则安排，只有的是根据实际情况的出发，以需求关系作为平衡的支点的管理。认清自己是实干型的领导类型，明白孩子们的需求出于马斯洛需求层次的那一层，知道激励手段的如何运动，懂得计划、指挥、管理、协调、控制五大管理基本要素的运用。这一个月，我把很多书上的知识搬到了现实中实践。实践中的结果也让从新的角度认识了书中的知识。

以上就是我的生产实习报告。

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