酒店筹备管理工作大纲(十四)保安部

保安部（保安部经理）

1． 保安部筹建办公室的设立；

2． 与工程总监一起，到酒店施工现场察看，了解酒店的规模、配套部门、总体布局等；

3． 制定本部门的组织架构图及人员编制送总经理审批；

4． 制定本部门筹建期间的各项规章制度；

5． 向工程总监索取酒店总体布局图及每层平面设计图。制定酒店各部门开业后遇火警的

紧急疏散安全通道及疏散路线图；

6． 制定酒店开业后各保安岗位的设置安排；

7． 编写酒店的《火警行动手册》——内容就是酒店开业后发生火警时各部门、各岗位的员

工行动程序标准及要求。编写完毕后送总经理审批后发外印刷，每位入职之员工人手一册；

8． 编写保安部各级员工的工作职责、工作描述，及整个保安部运作的工作标准及程序；

9． 制定整个保安部的开业所需器械、物品（特别是消防器材）的采购清单及印刷品印刷

计划送财务部汇总；

10．编写培训消防员及保安员的培训资料及课程安排；

11．制定本部门的招聘计划。包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等；

12．与工程总监及设备供应商了解整个酒店的消防系统及监控系统设备的安装及使用情况；

13．制定保安部开业后一年内的费用预算报总经理；

14．实施员工的招聘，录取后分保安员及消防员，展开系统的专业知识培训；

15．与酒店所在地区公安局及消防局负责人取得联系，为酒店开业办理有关手续及登记；

16．安排公安局有关人员对酒店全体员工进行安全知识培训。安排消防局有关人员对员工进

行消防知识培训；

17．当工程部或其它部门开始接收酒店时，派保安员对酒店进行保卫；

18．与工程总监一起验收酒店的消防系统设备，保安监控系统设备，并安排供应商对本部员

工进行使用该设备的培训；

19．领取酒店开业时所需之物品，特别是消防灭火器材、灭火设备放置于酒店各层固定且合

理的位置，并请接受部门负责人签收；

20．对酒店的停车场之管理，设立系统及程序，提交总经理审批；

21．酒店开业前，组织一次全酒店的“火警演习”；

22．开业典礼的准备。

筹备期各部工作大纲

筹备期

各部门工作大纲

编定日期：2008-3-30

目录

? 前言

? 财务部工作大纲

? 餐饮部工作大纲

? 人力资源部工作大纲

? 房务部工作大纲

? 工程部工作大纲

? 保安部工作大纲

? 市场营销部工作大纲

前

言

会所的筹备是在集团营运中心监控下，会所事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该会所的档次、规模等，派驻一位能力强、会所与会所管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项：

1． 与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，会所的规模，深切

了解酒店事务部关于该会所的经营方向；

2． 确立会所各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报会所审批，

（在制定行政架构时需考虑各部门内有哪些职位需外聘——包括外国、香港、或国内，有哪些职位是可以在会所所在城市内聘请）；

3． 根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方

案送酒店事务部审批。（因为这些职位是马上要到职的）；

4． 根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公

用品及所需用具；

5． 草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，

另一款是聘请员工级职位的；

6． 待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同

书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、餐饮部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店事务部认可签合同而聘请的。 到这一工作环节，整个会所的筹备工作便全面展开。下列是每个部门的

筹备工作计划（以3个月的筹备期为标准）；

第二篇：酒店筹备管理工作大纲(十六)市场营销

酒店筹备管理工作大纲(十六)市场营销

市场推广及销售部 （市场推广及销售总监）

1. 市场推广及销售部筹建办公室的设立；包括：办公用品及办公设备、美术设计师、秘书

的招聘；

2. 与工程部总监联系，确定销售部位置及平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的

提出修改方案；

3. 制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理，并开始招聘主

要人员如商务、旅游销售经理及公关经理（可考虑从对手酒店挖掘人才）；

4. 制定出酒店筹建期销售部工作计划及控制政策与程序；

5. 确定本部门各种表格及标准合同。

6. 制定销售部开业需用的各种设备、用品的采购计划及印刷品清单，并提交至财务部；

7. 深切了解酒店的各种房间的设施、面积及酒店所有设施，与总经理、客务总监、餐饮总

监、财务总监等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策；

8. 根据管理公司提供的资料，结合本部门的实际情况，编写出销售部的各岗位、各职级员

工的工作职能、工作描述及整个销售部工作的政策与程序；

9. 开始进行大量当地酒店市场及商务、旅游、餐饮、娱乐等市场调查,收取各种材料，建

立完整市场调查档案库，完全了解当地市场状况。

10. 结合本酒店实际情况，与总经理、各部门总监等研究，确定酒店市场定位、客源结构、

经营方针、经营目标、确定本酒店的主要竞争对手等，并制订酒店各种房价结构（包括餐饮部分），完成酒店开业市场推广计划及预算（MARKETING PLAN），提交执行总经理审批。

11. 确定开业前后酒店各种印刷品，包括：宣传册、单张、推广小册子等等，并安排发外印

刷；

12. 根据管理公司提供的资料，编写整理培训员工的培训资料及制定课程 安排（注意必须

安排与前台及餐饮部的交叉培训）；

13. 制定招聘本部门员工的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、

复试的试题、录取程序等；（需考虑尽量从对手酒店招募有经验及客源的人员）

14. 建立销售部档案管理系统及市场预测程序。

15. 与各对手酒店销售部及当地媒体及主要旅游业建立良好关系，以便日后顺利开展工作；

16. 与财务总监、客务总监及前台经理协商，完善团体接待程序及控制方案（特别考虑对销

售、前台、收银等人员的监控方案）；

17. 制订筹建期及开业推广销售方案及预算，确定市场推广计划、销售计 划、公关广告计

划等，对销售人员进行客源市场划分及工作安排，并确定相关促销方案（必须包括商务、政府部门、银行业、旅游业等）；

18. 至少在酒店开业前3个月，根据计划全面展开大量市场推广及销售工作，包括邮寄、传

真、电子邮件、因特网、电视及报纸广告、国际及国内旅游展销会等，签订大量商务及旅游业和约，为酒店试业及开业奠定客源基础，以期在市场竞争中掌握主动。

19. 与客务部、餐饮部讨论接待重要客人的服务程序，报执行总经理审批后归入本部的工作

政策与程序之文件中；

20. 与电脑部、前台及财务部完成酒店开业后各种报表及数据在酒店电脑系统的建立，特别

是市场部所需的各种统计数据；

21. 与各部门协调，筹办酒店开业典礼，确认佳宾名单及安排接待程序，进行彩排；

22. 酒店开业典礼并准备感谢信及建立联系。

公共关系部（隶属市场推广及销售总监）

1. 与市场推广及销售总监及执行总经理确定酒店标志、字体，酒店主体色调、所有客房、

餐饮娱乐部门设施的的标志、名称，酒店内部各种指示牌的设计图案（CI OR VI设计）等，报总经理审批；

2. 了解当地广告、印刷市场情况；

3. 协助各部门美术制作，包括所有酒店对客印刷品及宣传品；

4. 设计酒店报纸、电视广告，及主要口岸广告牌；

5. 参与筹建期酒店内部装饰及摆设设计；

6. 与本地及主要客源城市各宣传媒体、政府部门等建立良好合作关系，提供各种酒店消息，

争取筹建期多见报多暴光，提高酒店良性知名度；

7. 按酒店规定的预算，列出酒店各种宣传广告所需媒体及费用明细报市场推广及销售总监

和执行总经理审批。

8. 设计及审定酒店各种印刷品的颜色及排版等，报市场推广及销售总监和执行总经理审

批。

9. 策划酒店开业典礼的整个程序，预算被邀请参加典礼之政府部门及其它人员名单，待审

批后负责与销售部派发请柬。

10. 指导策划安排开业典礼的所有装饰及场地布置等。