一次性餐具使用情况调查报告

内容摘要

一次性用品是现今全球使用范围最广的消费品，在中国一次性用品的消耗量更是位居世界首位。随着环境问题的加剧、环境保护意识的增强以及可持续发展理念的深入，一次性用品成为全社会关注的焦点。在餐饮行业一次性餐具的使用量巨大，这不仅造成了我们身边环境污染的加剧，而且还威胁到了消费者的身体健康。

一、调查概况

调查时间：5月26——6月15

调查地点：红河学院

调查方法：问卷调查法 观察法

调查目的：为了了解红河学院大学生对一次性餐具的使用情况、对一次性餐具使用的认识和态度，从而进一步了解大学生对环境保护的意识。

二、调查内容

本次针对我们学校一次性餐具使用情况的调查，通过发放问卷的形式进行了解，其中发放了二十份问卷，收回了二十份，回收率高达100%，有效问卷二十份，有效率也高达100%，在收回来的问卷中认真分析，并对其进行总结。

1、大学生的就餐情况

从上面的表格可以看出80%大学生都在学校食堂就餐，只有20%的人不再食堂就餐，主要是因为学校食堂就餐要方便，另外在学校食堂就餐的环境更好。

2、大学生经常使用的餐具

图标反应出在我们学校的学生使用一次性餐具的比例较大，且经常使用的都是一次性餐具，这说明我们大学生在环保意识方面还比较欠缺。

3、使用一次性餐具的原因

（1）、主要是大多数同学觉得使用一次性餐具比较方便，也比较简便；

（2）、有些同学为了节省时间，所以选择使用一次性餐具，这样就有足够的时间去学习或者去干别的事；

（3）、还有一部分人平时用惯了一次性的餐具，怕使用循环的餐具，这样就可以不用去对餐具进行清洗。

（4）还有极少一部分同学觉得大家都在使用一次性的餐具，自己也形成跟风行为。

4、在学校食堂就餐时，我也仔细的观察到我们学校的食堂所提供的餐具全是一次性的纸碗，没有可循环利用的餐具，这造成许多同学在食堂就餐不得不用一次性的餐具；而只有少部分同学到食堂就餐是自备餐具，这一部分同学多数都是宿舍离食堂比较近，因此他们自备餐具，这样对自己、对环境的保护都起到了重要的作用。

还有一部分同学经常不在食堂就餐，而这一部分同学多数使用的一次性餐具都是快餐盒，因为携带方便，吃快餐也比较节省时间，价格也比较合理，所以大部分同学都有过这样的经历。

5、

图表 对一次性餐具使用的态度

对20名同学的调查中，其中有16人坚决反对使用一次性餐具，有两名同学允许部分存在，但需逐渐消除，而只有一人是赞成使用一次性餐具。这充分反映出同学们的态度是坚决反对使用一次性餐具，同时也说明一次性餐具给我们带来了极坏的影响。

6、一次性餐具的质量和卫生也是对我们使用一次性餐具影响比较大的因素。许多同学都非常关心一次性餐具的卫生状况和质量标准。下面我们来看一组数据，我们就会更加清楚：

没有人不关心一次性餐具的质量和卫生状况，占65%的同学都非常关心一次性餐具的质量和卫生状况。

7、针对同学们每周使用一次性餐具的频率也进行了调查，其中多数人使用的次数都在5－10次，而使用次数较多的多是男生，而女生使用的次数较少，甚至有的女生几乎不用。而其中的原因是许多男生喜欢呆在宿舍上网，经常叫外卖；另外，男生使用的频率较高还因为许多男生都怕清洗碗筷，这就造成男生每周使用的次数要多于女生。

8、我们学校食堂使用一次性餐具的情况是非常严重的，很多同学是在学校食堂就餐，对食堂使用一次性餐具的情况都是很清楚的，因为我们学校的食堂所提供的是一次性纸碗，同时也不允许同学在食堂摆放餐具，因此很多同学都是不得不使用一次性餐具，所以食堂使用一次性餐具的情况是非常严重的。

9、不可否认，一次性餐具对人的身体健康是影响是很大的，所以在问卷调查中，所有的同学都有这样的认同感。在对一次性餐具是否会危害健康这个问题的回答上都是肯定的。

10、一次性餐具对环境的影响

（1）、认为危害很大的占70%

（2）、认为危害一般的占15%

（3）、认为危害很小的占10%

（4）、认为没有危害的只占5%

从上面的数据上看得出，很大一部分同学都认为一次性餐具对环境的破坏、污染是非常严重的，也说明了我们切身体会到一次性餐具的危害，同时也引起了我们的重视。

11、使用一次性餐具最大的问题

图表很清楚的反应出使用一次性餐具最大的问题是造成环境的污染。一次性餐具对环境的污染不言而喻，60%的人都认为一次性餐具造成了环境的污染；然而，一次性餐具也加剧了森林的破坏，一次性筷子的生产、一次性纸碗的生产都需要大量的树木；一次性的餐具不可以进行回收，这就肯定会加剧环境的污染；许多环卫工人每天都会清扫出许多的一次性垃圾，而一次性餐具就占了很大一部分。

12、我们来假设一下如果学校实施禁止使用一次性餐具，那同学们的态度是怎样的呢？

很多同学都表示支持，持否定及无所谓态度的同学只占了其中的一小部分，我们都还是希望通过一些措施和政策来减少一次性餐具的使用，保护我们身边的环境。

建议

1、加强对一次性餐具的监管，尽量减少一次性餐具的供给；

2、尽量减少一次性餐具的使用，倡导使用可循环利用的餐具；

3、提高一次性餐具的质量和卫生，提高一次性餐具的价格，这样就会大大降低一次性餐具的使用；

4、运用陷阱消毒技术，尽可能回收利用，减少环境污染；

5、食堂允许学生摆放碗筷，学生自备碗筷，反对使用一次性餐具；

6、食堂提供可循环利用的碗筷，禁止使用一次性餐具，减少资源浪费；

7、食堂提供消毒柜，免费为同学们的碗筷消毒。

随着人们生活质量的提高，人们对环境的要求也在不断提高，大学生也同样如此。我们生活在这个校园就应该保护我们校园的环境，从我们身边的小事开始做起，同时一次性餐具使用的泛滥，更加重了环境的污染，因而我们更应该减少使用一次性餐具，甚至是禁止使用一次性餐具，这样既有利于我们的健康，有减少了环境的污染。

第二篇：一次性餐具的调研报告

一次性餐具的调研报告

一次性用品是现今全球社会使用范围最广的消费品。在中国，一次性用品的消耗量更是位居世界首位。近年来，随着社会环境保护意识的增强、可持续发展理念的深入，一次性用品问题成为全社会关注的焦点。　　

为了解在校大学生对一次性餐具的使用倾向及认识态度，揭阳职业技术学院数计系会计092班第四小组于20XX年3月28日在校园内对部分在校生进行了一次性餐具使用情况的调查。以下是对于本次调查的相关情况报告：

调研报告大概内容

校内一次性餐具试用情况调研

一、调研时间：20XX-03-28

二、调研地点：揭阳学院第一食堂

三、调查对象：在食堂用餐的学生

三、调研目的： 1通过调查揭示一次性餐具使用的广泛性和一次性餐具对人体健康的危害，借此来提高同学们的环保意识，从而减少一次性餐具的使用，保护环境，同时也保护人们的身体健康

2通过这次调查，提高同学的人际交往能力，组织协调能力

四、调研内容

对校园食堂一次性餐具使用情况调研

1、 调研方法：采取抽样调查法

2、 调研过程

首先组长针对调研资料的问题及要求制定一个总体的调研策划，第二，组织组员进行开会讨论确定最终的调研方式以及细节上和程序上的分工，第三，再总体成员一起根据调研要求及成本上的考虑，设计调查问卷，第四，深入学生的群体当中展开调查，第五，收集整理分析调查数据，第六根据数据写总结及建议，最终整理成一份完整的调查问卷

我们的调查范围有

1) 一次性餐具的使用情况（例：一次性餐具种类有哪些；哪些是有偿的哪些优势没有的？每天的用量是多少？大概占据了多大的比例？）

2) 学生对试用一次性餐具的看法（为什么要选用一次性餐具，是否担心一次性用具的安全性，饭堂若不提供一次性用具是否支持？如果学校打算提供可循环性餐盘等餐具，你是否支持？）

3) 结论

将调查问卷数据收集之后做成图表形式

  表-1  使用一次性餐具情况

 表-2 使用一次性餐具的理由

表-3 对一次性餐具的卫生状况感觉

  表-4  认为一次性餐具对环境的污染情况

 表-5 认为使用一次性餐具是否属于浪费行为？

表-6 如果校方要求饭堂停止提供一次性餐具，你是否支持？

表-7 如果食堂打算提供可循环餐具，你是否支持？

另外，我们通过收回的78分调查问卷得知男女生一个星期内使用一次性餐具的个数集中范围以及其所占的百分比

我们还估计到全校大概有5300位学生男女生比例大约为3.5:2，故而按数学方法分得男生总数大概为1927人与女生大概总数为3373人，最终利用数学的方法可以算出全校学生每个星期试用一次性餐具的大概的总数量，其中一次性饭盒一星期使用个数大概为16249个，一次性塑料带试用个数为23089个，我们发现，男生的使用一次性饭盒的总数是大于女生的，而对于一次性塑料带，女生的使用数却远远大于男生的使用数量

五、调研总结（总结与建议）

通过表1数据反映学校内使用一次性饭盒的现象还是普遍存在的，其中男生比例高达86%左右，女生也达到了60%左右；通过表2的数据我们可以了解到，同学们使用饭盒的原因也不是出于自己的正常需要，而是主要因为方便、快捷等原因而选择一次性饭盒，男生和女生的比例是很相近的，都是在75%~80%之间；一次性餐具在使用时对于人体的健康是造成比较严重的危害的，然而通过表3的数据反映上来的却还是看到了小部分同学没有意识到一次性餐具对人体的影响，其中男生占了23.53%的比例，而女生则占了13.04%的比例；一次性餐具使用、制作对于环境和国家的资源都具有深远的影响，对环境的污染，对资源的浪费，通过表4、表5数据可以直观的了解到，大家总体上对于这方面的影响都是很清楚的；既然一次性餐具对于人体和环境的危害都是很严重的，那咱们能不能通过停止提供一次性餐具的做法来提高大家使用循环餐具呢？通过表6的数据可以了解到,对于男生，不支持占了52.94%，中立35.29%，而女生不支持占了17.39%，中立56.62，普遍上还是不怎么支持停止提供一次性餐具的；通过表7的数据，大家对于食堂供应循环餐具可是很大力支持的哟~

网络“预防针 ”

据网上资料反映，生产餐盒的主要原料是聚丙烯，含量在80%左右；工业碳酸钙作为填充料，含量不能超过20%，而现今市场上一次性餐饮具由化学原料制成，可能含有毒填充物，不可降解。在生产中大量使用碳酸钙、滑石粉、工业石蜡以及废塑料等违禁材料，将导致饭盒中所添加的矿物质和添加剂等与食品中所含的水、醋、油等相互溶解，随食品进入人体后，可能引发消化不良、局部疼痛以及肝系统病变等多种疾病，影响儿童的智力发育，严重的会导致胆结石、重金属中毒，甚至细胞癌变。而一次性餐具中的一次性筷子对于人体的危害也是相当严重的，通过查阅资料知道一次性筷子对人体的影响：1，损害呼吸功能：一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸，所以在使用过程中遇热会释放SO2，侵蚀呼吸道黏膜； 2，损害消化功能：一次性筷子在制作过程中用双氧水漂白，双氧水具有强烈的腐蚀性，对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀；打磨过程中使用滑石粉，清除不干净，在人体内慢慢累积，会使人患上胆结石；3，病菌感染：经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月，一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等。

总结

通过此次在校园内对于食堂一次性餐具使用情况的调查中发现了一次性餐具虽然在有时候会为人们带来便利，但同时也存在着巨大的隐患，远远是弊大于利，往往是在获得便利的同时却伤害了自己的身体。从一次性餐具为人们带来的巨大隐患中也让我们反思起日常生活中的一次性用品（一次性纸杯、塑料袋等等），当然也不是说所有的一次性用品就是不好的（一次性的医疗用具，如针筒……）,但是在工农业迅速发展的今天， 一次性用品的泛滥使得“白色污染”日益严峻，而“白色污染”为人类带来的危害也是相当的巨大，主要的危害有：（一）视觉危害：散落在环境中的塑料废弃物对破坏了市容景观。如散落在自然环境、街头巷尾、江河湖泊的一次性发泡塑料餐具和漫天飞舞或悬挂枝头的超薄塑料袋，给人们的视觉带来不良刺激。（二）潜在危害： 1、塑料地膜废弃物在土壤中大面积残留，长期积累，造成土壤板结，影响农作物吸收养分和水分，导致农作物减产；2、抛弃在陆地上或水中的塑料废弃物，被动物当作食物吞食后，会导致动物死亡；3、进入生活垃圾中的塑料废弃物质量轻、体积大，很难处理。如果将它们填埋，会占用大量土地，而且，在很长一段时间内难以分解；4、部分的塑料含有毒性，如果用作餐具或食品包装的材料，这样对人体的健康不利；5、使臭氧层变薄。“白色污染”的产生也已经在严重的危害着人类的生存空间。

我们就是社会的主人，改善地球环境，是我们每个人义不容辞的责任和义务。我们应该努力增强环保意识，节约资源。如果全球人人破坏，天天破坏，地球就会变成垃圾场；如果全球人人环保，天天环保，就能创造一个美好的世界。让我们携起手行动起来，共同努力保护好地球——我们共同的家园。

建议

建议一：生产环节更重要，产品达标质量保

生产企业作为一次性餐饮具流通链条上的上游企业，应自觉遵守国家的法律法规，保证产品符合标准要求，用良心生产良品，不因贪图便宜而使用廉价的有害产品，时刻将食品包装安全等同食品安全铭记于心。主动向采购商及使用单位提供合法有效的产品资质证明材料，并且按照标准要求在产品及包装上标注相关产品信息及注意事项，以保证产品质量及消费者使用安全。

建议二：消费安全靠自己，学习知识保权益

作为消费者，不要一味地期盼企业对自己负责，要学会自己对自己负责。应广泛学习优劣一次性餐饮具识别知识，提高自我保护的意识和能力。在此基础上，如果能提高环境保护意识，自觉抵制一次性餐饮具，同时也保护了自身的健康，一举多得，何乐而不为？

建议三：生命健康在我手，不用烦！

尽量不用或少用一次性餐饮具，对于会对人体健康造成危害的生活用品，我们应当有坚决抵制的心态，不因图一时之便，而使得自己的生命健康受到威胁~

*附带资料

＜1＞调查问卷

校园一次性餐具试用情况调查问卷

性别：

你是否经常使用一次性餐具

一次性饭盒 几乎没有 偶时 经常 基本使用

一次性塑料带 几乎没有 偶时 经常 基本使用

一次性筷子和勺子 几乎没有 偶时 经常 基本使用

你一星期使用一次性饭盒的次数 1-3 4-7 8-12 12个以上

一次性塑料袋 1-3 4-7 8-14 15个以上

使用一次性餐具的理由 ：

方便 感觉比较卫生 需要把饭带走 食堂没有提供可循环餐具

感觉一次性餐具的卫生状况 卫生 不卫生 不知道

一次性餐具是否对环境造成污染 一般 严重 不知道

试用一次性餐具是否造成浪费 一般 浪费 非常浪费

如果饭堂不提供一次性餐具了，你你是否会支持？ 支持 不支持 中立

如果学校打算提供可循环性餐盘等餐具，你是否支持？ 支持 不支持 中立

调研分工合作说明

组长：

刘XX：总体的策划，以及召集组员开会讨论具体的调研过程以及分工，以及把零散的数据及总结建议最终整合成一份完整的调研报告

组员：

郑X华：以及深入学生群体中调查

郑X丹，林X：对收回来的调查问卷进行整理和分析

秦XX，田XX：针对整理出来的调查数据进行总结以及写建议

谢XX：深入学生群体中调查，以及分析调查数据，将数据统计起来，制作成表格形式