外场助理岗位职责
直接上级：外场经理
直接下级：外场服务员，吧台，收银
[岗位职责]
1、协助外场经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、负责西餐厅厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、按照西餐厅厅服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。
4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房及有关领导。
5、了解厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
9、了解各国、各地区风俗习惯、生活忌讳。
10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
11、召开班前会，分配任务，总结经验。
12、执行落实班前会制度：
（1）传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。
（2）检查仪容仪表，考勤纪律。
（3）预订通报，技能培训及工作安排。
（4）上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。
第二篇：收银领班工作职责
1. 负责收银员的出勤情况及收银台环境卫生
2. 检查收银员密码，安排好机台
3. 合理调配人力（包括收银台收银员下机吃饭）
4. 认真协助收银员中途缴款，做好协助工作
5. 解决收银员与顾客出现的问题，反应敏捷，处理得心应手
6. 解决收银员在结帐中出现的问题（包括：换零、重复打印等）
7. 严格执行收银员职责并指导及监督其他员工执行
8. 耐心仔细地教导新员工，协助主管做好新员工培训工作
9. 认真做好交接工作，并做好记录