吧 员 工 作 流 程
市前：
1、 提前十分钟上岗，自检仪容仪表，参加班前会。
2、 做好期初酒水盘点工作并记录。
3、 负责领货并做好开市工作。
4、 冰冻酒饮的准备。
5、 盐水、糖水的调制。
6、 各种酒杯的盘点整理。
市中：
1、 站立在本区域内的位置上，恭候客人的到来。站立要端正，不
倚不靠任何物体，仪态端庄，精神饱满。
2、 凭单发货，严格按照酒水出品标准制作特制饮料和鲜榨饮品。
3、 配合好餐厅服务员工作。
市后：
1、 清洗果汁机等有关用具。
2、 盘点酒水、香烟数量，做到准确无误。
3、 做好本区域内的卫生工作。
4、 制作每日销售报表，交财务部。
5、 锁好门窗、橱柜、关闭所有电源开关。
第二篇：门店员工每日工作流程(最终版)
员工工作流程
1 早上8:30前到岗（着装整齐后指纹录入上岗）
2 到岗人员在排队表上签字排队
3 晨会（早操，讲评，总结等）
4 当日排队表首位人员待位迎宾，其他人员各自做好营业前准备工作 （迎宾人员接待中必须使用礼貌用语，“您好，紫光眼镜欢迎您”） 5 9:00营业开始 （礼貌待客，文明服务）
6 11:45午饭时间（30分钟/每人）
7 14:45前，晚班人员到岗（着装整齐后指纹录入）
8 晚班到岗人员在排队表上签字排队（迎宾人员及时到岗，做好接待工作，绝不能空岗）
9 两班组同事认真仔细进行交接工作（做到帐货相符）
10 15:00早班组人员指纹录入，进行当日营业总结（后换装，离岗） 11 15:00 晚班人员按排队表签字顺序待位迎宾
12 18:00 晚饭时间（30分钟/每人）
13 19:30 结算当日成交单（交予前台，结账期间第一站位处不得空岗） 14 清点各自所负责柜组货品（确保商品安全准确无误）
15 20:40 打扫卫生，包括更衣室、洗手间（确保次日营业前店堂环境干净、卫生）
16 21:00 指纹录入（换装后，快乐离店）
注：周六、日晚班组11:45前到岗，着装整齐后录入指纹上岗 周六、日早班组17:00 离岗下班
晚班人员不安排午饭时间