沙渠镇中心幼儿园
2012-2013学年度幼儿营养膳食计划
3—6岁幼儿处于生长发育的关键时期时期，其生长发育的特点是新陈代谢旺盛，身高增长速度大于体重增长的速度，神经系统发育迅速，脑的重量已接近成人，对蛋白质、钙的需求较高。随着幼儿年龄的增长，运动量不断增加，热量的消耗亦增加。因此提供合理膳食是保证幼儿健康成长的基础。
营养不足可导致生长育迟缓，如体重不增，消瘦，佝偻病，贫血等。而过量的营养则可导致幼儿肥胖，反应慢，动作协调性差，心脏病和糖尿病的患病率增加。所以我园将幼儿膳食工作作为一项最重要工作内容来抓。
一、幼儿膳食计划安排
㈠食品种类的选择
1.选择含有优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼虾类、瘦肉类、肝脏、豆类及制品等；
2.选择含多种维生素，粗纤维和含有丰富无机盐的食品，如新鲜的蔬菜、水果等。
3.选择供给幼儿热能的食品：主要有谷（粮食），油类、白糖等。
4.选择调味品，包括食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、和大蒜、烹调出的菜肴具备色、香、味的要求、它能刺激幼儿增加食欲。
㈡营养的摄入量
要做到各种营养素之间，所占比例科学合理，适合学龄前幼儿的饮食需求。三大营养素所给的热量，各占总热量的百分比为：蛋白质占12－15%。脂肪占20－30%，碳水化合物占50－60%。每餐热量的合理分配，分别为：早餐占20%，早点占10%，午餐占30%,午点占10%,晚餐占30%。
二、根据幼儿特点合理安排膳食
㈠根据幼儿消化系统的特点安排膳食幼儿期正处于长牙与换牙时期，咀嚼能力差，食管比成人的短而狭窄，粘膜薄嫩，昂于损伤，胃的叶蠕动能力较弱，所在膳食安排调配时，不仅要考虑营养丰富的食物，而且必须注意以细、软、烂易于消化、便于咀嚼的食物为宜。
㈡根据幼儿的心理特点安排幼儿的膳食
幼儿期的心里特点：性情活泼，好奇心较强，该时期的幼儿愈来愈喜欢形式多样化的食品，所以在调配膳食计划时，我们一定设法安排好，主要在烹调技术和花样翻新上去满足幼儿的心里要求，使幼儿产生新奇感，以增加幼儿食欲。
三、具体工作
㈠成立伙食管理小组，每月定期开会，研究伙食问题，并做好记录。
㈡伙食费专款专用，精打细逄算，计划开支，合理使用。每月公布伙食帐目。 ㈢根据季节供应情况，每周制订适合幼儿年龄的带量食谱，二周不重复，每日公布。
㈣配制食品原则是供给足量的各种营养素，并且新鲜、卫生、细软易消化。粗细粮搭配，荤素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。
㈤工作人员伙食和幼儿伙食严格分开，不侵占幼儿伙食。
㈥准确掌握幼儿出勤人数，做到按量供应主副食，不吃剩菜饭。
㈦按时开饭，幼儿进餐时间不少于三十分钟，保证幼儿合理进餐。
㈧保健医每月对幼儿食谱进行营养分析，公示分析报告，提出改进意见。 ㈨保健医要深入班级了解幼儿进餐情况，经常到厨房检查食品质量及饮食、个人、环境卫生等情况。
沙渠镇中心幼儿园
20xx年8月22日
第二篇：张寨镇第一幼儿园20xx-20xx年上期园务工作计划
张寨镇第一幼儿园园务工作计划
一、指导思想
以《幼儿园教育指导纲要》为行动指南，以“为幼儿的终身发展奠基”为指导思想，“保教并重求生存，特色教育促发展”的办园思路。遵循学前教育的基本规律，深化学前教育改革，打造优秀的教师团队，促进幼儿全面健康、和谐发展，把幼儿园办成镇内有影响的、有个性（特色）的幼儿园。
二、工作目标与措施
（一）创新管理理念，提高管理质量
（1）.加强园领导班子建设，不断提升现代管理理念。树立“精心、精细”的工作观念，严格执行“计划、落实、监督、反馈”的四环运行方法，把细节管理与幼儿园发展紧密联系起来，进一步健全各项规章制度，把各项监督机制落实得更细更实，提高办事效率。
（2）.实现园长负责制下民主管理体系。通过“园务会决策制”、“教职工参与制”等发挥教职工的自主性，形成教职工自我管理的新格局。
（二）加强队伍建设，促进教师发展
（1）.通过教研活动，家长开放日活动对教师进行培养，实行“一年入门，二年熟练，三年成才”的培养战略，通过教学能手及骨干教师带教、定期培训、强化训练等形式，促进各教师教学水平发展。
（2）以“园本培训”为抓手，促进教师专业化发展学习提高。完善学习制度，组织各种形式的学习。每位教师要养成自觉阅读的习惯，本学期组织全体教师深入学习《纲要》，同时广泛阅读各类报刊杂志、幼教书籍及网上信息。将学习过程中获得的信息、知识、技能积极转化为自己的教学实践行为，以达到学习与实践的完美结合。
（三）加强常规管理，提高保教质量
1.加强教学“六认真”管理
1
（1）进一步规范一日活动流程。引导教师明确一周逐日活动的设计思路：主题统领，领域平衡，精心设计课堂教学活动，每天保证一小时体育活动，各类游戏每天不少于二小时，并创设课程化环境，以区域活动拓展。要求教师从基本的活动常规入手，组织好常态活动，提高一日活动质量。
（2）加强课堂教学研究。积极开展“教学有效性”的探索，努力寻找和总结“有效提问”、“有效活动”、“有效探究”等教学方法和模式，全面提高教学活动的有效性，提高教学活动目标的达程度。
2.开展扎实有效的教研活动
（1）有目的、有计划地开展园本教研活动。正常各类实践课、研讨课及评议活动，对日常教育教学中急需解决的问题或困惑建立研究专题，进行有重点的针对性活动，用行动研究解决教师实际问题与困难。同时多向县级示范园学习，吸取他们的办园经验。
（2）加强幼儿园的课程管理，认真学习课程审议方法，有序开展课程审议活动。以班级为单位，坚持每个主题开展之前要及时开展审议活动，结束后也要及时进行评价，使主题安排更合理、开展更有效。
（3）积极开展听课评课活动。通过园本培训、自我学习、现场评析等相结合的方式不断提高教师的课堂教学评价能力。开展互相听课、班级教研课活动。每位老师必须参加听课，听课后并及时评课。
（4）开展丰富多样的节日活动。积极利用教师节、中秋节、国庆节、重阳节、元旦等节日开展主题活动，善于利用周边人文资源对幼儿进行尊师、爱国、爱家人等教育，陶冶美好情操。
（四）做好卫生保健、确保幼儿健康成长
1.重视校园安全，增强教职工责任意识。
（1）细化日常卫生保健工作。严格执行幼儿卫生保健制度与标准，实行卫生保健网络管理，做细、做实日常卫生保健工作。严格执行晨检制度与幼儿用药登记、喂药制度。组织全体教职工 2
认真学习、严格执行《幼儿园卫生保健制度》，坚持“预防为主”的原则，制定各项突发事故预案。落实各种消毒制度并加强检查、指导。提高保育人员的保育及安全意识，离园前必须进行水、电及各种开关进行巡视，并承担相应职责。
（2）健全幼儿在园安全常规，重视安全、卫生保健常识的教育，并在日常保育、教育教学活动中进一步落实，以培养幼儿的自我保护意识。
2.加强卫生保健工作管理，提高保育质量。
（1）根据季节流行病特点和信息认真做好流行病预防工作。
（2）严格执行幼儿园卫生消毒制度，做好各类物品、用具的消毒工作。
（3）把好晨检关，做好全日观察及记录。
（4）定期向幼儿家长进行卫生保健知识宣传，定期在卫生知识专栏，向家长介绍卫生保健、科学育儿的有关知识。
（5）关注幼儿健康教育。培养幼儿良好的生活卫生习惯，除了作好日常生活中的养成教育外，我园还将有计划有主题的开展健康教育活动，如保护视力、保护牙齿、消防安全模拟演练等。
（6）科学合理安排幼儿点心、食谱；并上墙公布，做到营养搭配合理又美味。让幼儿吃得开心、让家长
（五）加强家园联系，促进幼儿协调发展
1.有计划地开展家长工作，通过家园之窗、家长园地、家长会等各种形式，帮助家长树立良好的教养观念，掌握正确的教子方法。另外，各班还将灵活运用家访、电话访、家长接送孩子时间等，多渠道与家长交流，从而进一步增强幼儿园工作的服务性。
2.开展多种形式的家长活动。召开家长会、开放家长半日活动等，加强与家长的互动，增进家园合作。
三、月主要工作安排：
八月份：
1.制定好幼儿园及教职工各种工作计划。
2.做好新生的招生、分班、收费工作。
3.整理幼儿园卫生、布置环境。
3
4.对所有的物品登记造册，形成幼儿园的固定资产。
5.家访工作。
6.举行开学典礼，迎接新生入园。
7.教师学习幼儿园所有的规章制度及考核方案。
8.确定幼儿园的早操。
九月份：
1.稳定新生情绪，建立良好的生活学习常规。
2.中大班加强常规训练，优化一日活动。（进行常规抽查）
3.为幼儿园等级评定做准备
4.制定好各种计划，并交流班级工作计划。
5.幼儿园各类统计报表的上报工作。
6.完善幼儿园的环境创设工作，并进行相应的评比。
（评比时突出以下几点：（1） 以尝试为主线，突出尝试精神，体现班级亮点；（2）以使用性为主线，创设家庭式的环境布置模式；（3）以互动为主线，强调师生互动，让墙面会说话；
（4）注重区角主题活动的延伸，让幼儿有更多的自主时间进行学习、探索。）
7.做好安全检查工作，开展安全教育活动。
8.教师汇报课活动
十月份：
1.结合“国庆节”进行节日教育。
2.教师“六认真”工作检查。
3.幼儿早操比赛
十一月份：
1.组织教师学习《幼儿园教育指导纲要》。
2.教师“六认真”工作检查。
3. 进行班级常规调研
4.举行家长会及半日开放活动。
5.观察幼儿户外活动情况和区域活动开展情况。
十二月：
1.班级常规评比月活动
4
2.丰富小型体育玩具，开展冬季体育锻炼。
3.元旦游园活动、庆元旦文艺汇演。
一月份：
1.幼儿综合素质测评活动。
2.教师汇报课活动。
3.做好各类班产物品的整理工作。
4.归集整理各类资料，进行期末“六认真”工作检查。
5.做好教师期末考核、公示工作。
6.布置期末结束工作，完成各项总结。
7.做好各项资料的整理与归档工作。
8. 寒假安排和寒假工作。
5