创业计划书的含义】 

 

    创业计划书是一份全方位的商业计划，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。

【创业计划书的内容与用途】 

 

    创业计划书几乎反映投资商所有感兴趣的内容。对初创的风险企业来说，创业计划书的作用尤为重要。当选定了创业目标与确定创业的动机后，在资金、人脉、市场等各方面的条件都已准备妥当或已经累积了相当实力，这时候，就必须提供一份完整的创业计划书，创业计划书是整个创业过程的灵魂。 

从企业成长经历、产品服务、市场、营销、管理团队、股权结构、组织人事、财务、运营到融资方案。只有内容详实、数据丰富、体系完整、装订精致的商业计划书才能吸引投资商，让他们看懂项目商业运作计划，才能使融资需求成为现实。对于一个发展中的企业，专业的创业计划书既是寻找投资的必备材料，也是企业对自身的现状及未来发展战略全面思索和重新定位的过程。

【期货创业计划书的模板】

 

目 录

第一部分 摘要 

一、项目背景 

二、项目概况 
项目名称：期货X项目 
项目建设单位： 
投资金额： 
崭新的商业模式： 

三、创业单位简介 
公司名称:
法定代表人： 
注册资本：万元 
法定地址： 
成立日期： 
经营范围： 

四、创业说明 

五、项目主要经济指标 

 

第二部分 公司与管理

一、公司概况 
期货X公司是一家专业供应期货X产品的企业。公司集产品研发、设计、生产、销售、物流配送及售后服务为一体。 
人才是企业发展、壮大的核心竞争力，期货X公司拥有专业的管理人才队伍、优秀的销售精英团队、分类别的产品质检小组、以及完善的配送和售后服务团队,为本项目的发展提供了强有力的人力保障。 
信心+实力+您的携手支持，本项目的实施必将实现巨大的经济效益。 

二、组织架构 
 

三、企业文化 
1.经营理念 
愿 景： 
使 命： 
企业精神： 
经营理念： 
经营宗旨： 
服务宗旨： 
口 号： 
核心价值观： 
公司用人宗旨： 

2.员工活动 
公司定期组织员工参加各种活动，如公司举行新春联欢会、组织员工到寺庙祈福、开办公司运动会等，从而加强组织锻炼身体、开阔视野、增强凝聚力的目的。同时活动也培养了员工的组织策划能力，是员工展现综合素质的一个大舞台。 

四、战略合作 
1、合作品牌 
2、成功案例 

五、创业公司优势 
 

第三部分 产品与服务介绍 

一、产品介绍 
二、服务说明 
三、崭新的商业模式 

1、传统经营模式 
搜索信息： 
邀请选样： 
客户比较价格： 
下订单： 
采购： 
交货： 
售后服务： 
弊端分析：完全靠营销手段竞争，竞争趋同；采购成本较高、交货期较长也是这种模式的通病。 

2、其他经营模式 
3、本项目的经营模式 
通过以上期货行业的经营的模式分析可知，上述经营模式较有各自的利弊，行业竞争比较激烈，行业的优势企业出现需要新的经营模式的出现。

本项目在自身的发展过程中创造性地总结出了具有自主特色、行业领先的经营模式（在资金的支持下）。即： 
该模式下新的采购流程是： 

（1）本公司采购； 
（2）储存国外代理品牌产品； 
（3）报价投标； 
（4）签合同； 
（5）快速交货； 
（6）售后服务。 

这种经营模式的优势非常明显：一是可以形成品牌的优势；二是形成价格的优势；三是货期大大缩短。同时这种模式的弊端也是有的：即需要大笔资金的投入，一方面要大量采购一般性的产品（或向生产企业下订金），另一方面还要储藏代理的产品，资金需求量大。 

四、售后服务 
1、期货公司建有一支强大的售后服务队伍，为本项目产品安装与售后服务提供强有力的支持； 
2、保证服务网点覆盖产品销售范围的100%，确保服务无盲区； 
3、开通统一服务热线，提供365天全天候热线服务，保证用户询问、咨询等信息沟通无障碍，保证用户的投诉信息得到及时处理； 
4、开通、设立专门服务网站，公示售后服务承诺及服务政策，提供在线服务功能，公司网站语言分为中文、英文两种； 
5、开通服务邮箱，方便用户查阅公司服务政策； 
6、建立完善的客户关系管理系统。 
客户是企业生存的衣食父母，为更好地满足客户需求，提高客户的满意度，公司将建立一套完善的客户关系管理，客户关系管理的服务体系架构如下图所示： 



 

第四部分 行业与市场分析

一、行业宏观环境分析 
1、国内经济环境

 

20##-2010国内生产总值及增长速度 
随着我国总体经济水平的不断提高，城镇居民的收入水平也渐渐提高；地区经济的稳定发展为各行业的健康快速发展，特别是期货行业的发展营造了一个良好的经济环境。 
2、行业政策环境 

二、行业发展情况 
1、期货行业发展现状 
2、期货行业市场规模 
3、期货行业市场前景预测 

三、产品市场预测 
项目产品市场预测 

 

第五部分 市场营销策略 

一、营销目标 

1、品牌目标 
通过与国内外知名品牌合作，逐步打造和提升期货品牌的知名度，树立本公司良好的企业形象和品牌形象，竭力将本公司发展成为国内期货行业知名品牌，将公司的核心竞争力架构在公司品牌上。

2、市场目标 
本项目运用新的模式，通过与国内外知名品牌合作提升企业知名度的同时，建立公司竞争优势。同时将在异地设立分支机构，扩大国内市场份额，走向全国发展。 

3、销售目标 
鉴于期货市场的巨大潜在需求和本项目设定的生产经营能力，公司拟分三步走：在销售收入方面第一年争取实现年销售额X亿元，第二年实现X亿元，第三年实现X亿元的销售收入；三年总利润合计达到N亿元。 

二、项目营销方案 
1、实行“市场推广+渠道销售”的总体营销战略。
2、筹建业务部门，将客户分类管理，明确管理制度，保证每个用户都有专人定期服务，避免出现失落客户。同时通过分类，可以让管理人员将主要精力集中在重要客户的管理上，通过服务好这些客户充分的发掘这些客户的潜力，公司充分利用现有的客户资源，同时通过制度和组织结构的完善将现有的客户潜力充分发掘。 
3、加设专门机构，如市场推广中心。 
4、进一步创新市场营销的方式和手段。 
5、建立强大的市场推广队伍，为市场推广人员进行专业的培训。 
6、加强广告宣传及网上推广工作，公司采取销售终端活化的方式，通过强化广告宣传力度，扩大销售。 
7、参加产品展览会，提高参展效果，创造最大的经济效益。 

 

第六部分 资金规划与退出机制 

一、资金需求 
根据本项目的战略规划和发展需求，本创业计划预计需投入资金X亿元。 

二、资金使用计划

三、投资方式规划 
公司计划以多种方式筹集资金，具体事项可视投资者意向进行深入协商。 

四、投资者权利 
投资者作为公司的股东，享有公司股东的基本权利。 
1、投资方享有分红权 
可以依照所持有的股份份额获得股利和其他形式的利益分配； 

2、投资方享有知情权 
公司每月向投资者提供现金流量表、资产负债表和损益表；

3、投资方有权随时查阅公司的重要文件 
包括：公司章程、本人持股资料、股东大会会议记录、中期报告和年度报告、公司股本总额、股本结构等； 

4、投资方享有表决权和监督、建议、质询权 
可以通过选派董事参与公司决策，但是不干预企业日常经营管理；投资方可向公司委派一名财务监督员，监督公司资金运用情况；若不委派财务监督，可以委托会计师事务所行使监督工作。 

5、投资方享有寻求司法保护权 
当股东的合法权益受到公司、公司董事、监事、经理及其他高级管理人员或其他股东侵害时，对侵害股东权利的行为，股东有权依法追究公司及有关责任人的法律责任，可以通过司法途径寻求保护。 

五、退出机制 

本公司把投资者在退出时候的资本最大化增值放在重要的位置，将始终坚持“企业价值最大”的经营目标。投资者退出的方式主要有IP0（首次公开发行）、出售、清算或破产三种，其中IPO是最成功的退出方式，上市退出所带来的收益高于其他退出途径。随着我国资本市场的不断完善与发展，新三板市场正在完善，创业板市场的设立大大增强了投资方通过IPO形式退出的可行性。本公司将密切关注创业板和新三板市场动态，时刻与证券业界保持联系，力求公司尽快在创业板上市，使投资者获得最大的投资收益。 

 

第七部分 财务分析 

一、基本假设 
1、评价依据 
（1）评价依据：有限责任公司会计制度和现行税收政策 
（2）评价方法：国家计委和建设部联合颁发的《建设项目经济基础评价方法与参数（第三版）》 
2、财务评价基本数据与参数选取 
（1）财务价格：财务评价是对拟建项目未来的效益和费用进行分析，采用的是预测价格。 
（2）项目计算期：本项目运营期5年，不含建设期。 
（3）财务基准收益率：参考本行业近年的平均收益水平，并考虑项目的风险因素，设定为10%。 
3、有关说明 
（1）计价货币为人民币。 
（2）在计算中，由于未保留小数位数的缘故，某些合计项显示数值与单项显示数值累加之和不一致，并非计算有误。 

二、收入预测与成本费用估算 

1、收入预测表 
单位：元

2、成本费用估算表 

 

三、盈利能力分析 
1、项目利润表

2、现金流量预测表 

 

四、财务评价结论 

 

以上各项财务数据和评价指标表明，本项目具有稳定的现金流和盈利能力，能在运营期内收回投资，风险小，具有良好的社会效益。全面衡量结果，认为本项目在经济上是合理的、可行的。 

第八部分 风险评估

一、政策风险 
国家对期货行业颁布的法律、法规、产业政策、税收政策等可能会给公司的运营带来不确定性因素。期货公司将在日常经营过程中将加强对有关政策、法规的研究，掌握国家法规政策的最新动态，及时调整公司的发展目标和经营战略，减小政策变化带来的风险。 

二、市场风险 
本项目面临市场的竞争，在竞争中最终能占领多大的市场份额事前难以完全准确地测算，发展前景存在不确定性。 
市场应对措施：

三、人才风险 
本公司保持健康发展源于拥有完善和成熟的管理制度，能否培养和留住管理人才和销售人才，能否保持人才结构的稳定和优化，存在一定的风险。 

四、财务风险 
本项目经营业务的发展壮大有赖于资本的不断投入，在目前情况下需通过融资解决资金问题。若不能得到融资会影响上述计划的顺利实施。 
财务风险应对措施： 

五、其他风险 
不可抗拒和不可预测事件的出现，可能导致公司的投资损失。

 

第九部分 SWOT分析 

一、SWOT模型分析

从SWOT分析可以看出，未来的市场，对期货公司而言是机会威胁并存，但整体而言还是利远大于弊的，在具体战略的选择方面，本公司现阶段应执行强化优势（S），把握机遇（O），弱化威胁（T）的发展战略，利用已形成营销优势、产品优势和管理优势，提升公司品牌知名度，扩大市场，在未来若干年内发展成为国内知名的期货产品综合性企业。 

二、项目综合评价 
经过行业、市场以及本项目创业机会的分析，本项目需要筹集资金，抓住市场机会。本项目投产后能较快产生可观的经济效益，经预测，未来五年可以实现年均收入超过X亿元，年均净利润率达N%，税后财务内部收益率达Y%，投资回收期T年。 
综上所述，本项目具有较大的投资价值，为投资者创造更多的财富。

第二篇：创业计划书

创业计划书

A. 计划书的内容

1．计划摘要

计划摘要一般要有包括以下内容：公司介绍、主要产品和业务范围、市场概貌、营销策略、销售计划、生产管理计划、管理者及其组织、财务计划、资金需求状况等。

在介绍企业时，首先要说明创办新企业的思路，新思想的形成过程以及企业的目标和发展战略。其次，要交待企业现状、过去的背景和企业的经营范围。企业家的素质对企业的成绩往往起关键性的作用。在这里，企业家应尽量突出自己的优点并表示自己强烈的进取精神，以给投资者留下一个好印象。

在计划摘要中，企业还必须要回答下列问题：

（1）企业所处的行业，企业经营的性质和范围；

（2）企业主要产品的内容；

（3）企业的市场在哪里，谁是企业的顾客，他们有哪些需求；

（4）企业的合伙人、投资人是谁；

（5）企业的竞争对手是谁，竞争对手对企业的发展有何影响。 摘要要尽量简明、生动。特别要详细说明自身企业的不同之处以及企业获取成功的市场因素。

2．产品（服务）介绍

在进行投资项目评估时，投资人最关心的问题之一就是，风险企业的产品、技术或服务能否以及在多大程度上解决现实生活中的问 1

题，或者，风险企业的产品（服务）能否帮助顾客节约开支，增加收入。

（1）顾客希望企业的产品能解决什么问题，顾客能从企业的产品中获得什么好处？

（2）企业的产品与竞争对手的产品相比有哪些优缺点，顾客为什么会选择本企业的产品？

（3）企业为自己的产品采取了何种保护措施，企业拥有哪些专利、许可证，或与已申请专利的厂家达成了哪些协议？

（4）为什么企业的产品定价可以使企业产生足够的利润，为什么用户会大批量地购买企业的产品？

（5）企业采用何种方式去改进产品的质量、性能，企业对发展新产品有哪些计划等等。

3．市场预测

当企业要开发一种新产品或向新的市场扩展时，首先就要进行市场预测。

市场预测首先要对需求进行预测：市场是否存在对这种产品的需求？需求程度是否可以给企业带来所期望的利益？新的市场规模有多大？需求发展的未来趋向及其状态如何？影响需求都有哪些因素。其次，市场预测还要包括对市场竞争的情况？？企业所面对的竞争格局进行分析：市场中主要的竞争者有哪些？是否存在有利于本企业产品的市场空档？本企业预计的市场占有率是多少？本企业进入市场会引起竞争者怎样的反应，这些反应对企业会有什么影响？等等。 2

在商业计划书中，市场预测应包括以下内容：市场现状综述；竞争厂商概览；目标顾客和目标市场；本企业产品的市场地位；市场区域和特征等等。

4．营销策略

营销是企业经营中最富挑战性的环节，影响营销策略的主要因素有：

（1）消费者的特点；

（2）产品的特性；

（3）企业自身的状况；

（4）市场环境方面的因素。最终影响营销策略的则是营销成本和营销效益因素。

在商业计划书中，营销策略应包括以下内容：

（1）市场机构和营销渠道的选择；

（2）营销队伍和管理；

（3）促销计划和广告策略；

（4）价格决策。

5．生产（服务）计划

商业计划书中的生产计划应包括以下内容：产品（服务）和技术设备现状；投产计划；技术提升和设备更新的要求；质量控制和质量改进计划。

在寻求资金的过程中，为了增大企业在投资前的评估价值，风险企业家应尽量使生产制造计划更加详细、可靠。一般地，生产制造计 3

划应回答以下问题：企业生产制造所需的厂房、设备情况如何；怎样保证新产品在进入规模生产时的稳定性和可靠性；设备的引进和安装情况，谁是供应商；生产线的设计与产品组装是怎样的；供货者的前置期和资源的需求量；生产周期标准的制定以及生产作业计划的编制；物料需求计划及其保证措施；质量控制的方法是怎样的；相关的其他问题。

6．财务规划

财务规划需要花费较多的精力来做具体分析，其中就包括现金流量表，资产负债表以及损益表的制备。流动资金是企业的生命线，因此企业在初创或扩张时，对流动资金需要有预先周详的计划和进行过程中的严格控制；损益表反映的是企业的赢利状况，它是企业在一段时间运作后的经营结果；资产负债表则反映在某一时刻的企业状况，投资者可以用资产负债表中的数据得到的比率指标来衡量企业的经营状况以及可能的投资回报率。

财务规划一般要包括以下内容：

（1）商业计划书的条件假设；

（2）预计的资产负债表；预计的损益表；现金收支分析；资金的来源和使用。

企业的财务规划应保证和商业计划书的假设相一致。事实上，财务规划和企业的生产计划、人力资源计划、营销计划等都是密不可分的。 要完成财务规划，必须要明确下列问题：

（1）产品在每一个期间的发出量有多大？

4

（2）什么时候开始产品线扩张？

（3）每件产品的生产费用是多少？

（4）每件产品的定价是多少？

（5）使用什么分销渠道，所预期的成本和利润是多少？

（6）需要雇佣那几种类型的人？

（7）雇佣何时开始，工资预算是多少？等等规划。”

7．人员及组织结构

有了产品之后，创业者要做的就是结成一支有战斗力的管理队伍。企业的管理人员应该是互补型的，而且要具有团队精神。

B. 创业计划书：迷你西餐厅

第一部分 计划摘要

本店属于餐饮服务行业，名称为可可西餐厅，是合伙制企业，公司处于种子期。本店创业资金20万元，由熊英等2人共同出资，后续发展资金准备向银行贷款。在20xx年， 我们公司会完成了每年40万的销售额，考虑到资金问题，我们期望完成35的销售额，在2014完成20的税前利润。在2015完成30税前利润。如果资金充足我们将完成新产品的营销、制造或补充设备满足增长的市场需求、增加零售点或采用其他方法完善分销渠道、增强新产品的研发。

可可西餐厅主要提供西式商务套餐、 甜品汤类前菜、汉堡包三文治、环球美食、冷饮，热饮，点心、沙拉、美颜甜品、酒水饮料等来满足消费者的需求。当前我们的产品处于导入期。我们计划扩大我们的生产线用于完善我们的商务套餐包括：

5

A套蔬菜色拉/Vegetable salad等

B套咖喱花菜腰果色拉/Cauliflower & cashew nuts salad curry flavour 等

C套尼可斯金枪鱼沙律/Nicoise salad、

D套厨师长特选沙律/Chefs salad等

我们主要走中低档价格策略 针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。求新、求变、求奇、求特的促销战略

可可西餐厅位于商业大厦周边,目前有几家西餐厅菜式,服务并不佳,顾客很少,价格却很贵.我们餐厅在价格有很大竞争力.适合中档消费层次.大多数消费者能接受,特别是80后。我们寻求50万作为追加投资，用于店面的装修西餐厅装修家具和产品开发， 20xx年内我们将利用剩余的利润分红或者再次融资，我们经营的最大的风险是市场风险， 定价风险， 我们感到我们能够克服这些风险因为如果我们能得到好的投资和支持。而且我们有优秀的团队：热情与活力的[ x ] 男性和[ x ]女性，他们有[ x ]年的合作经验;有销售[ y ]年的经验、有[ x ]年的产品开发经验，并且有在[其他方面][ x ]的经验。

本西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。

我们面前的商业机会对我们非常有利，如果我们能够做到我们就 6

有机会将市场上的局部优势，变为整个行业的巨大优开创期是一家中档西餐厅，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

可可西餐厅的现有合伙人有熊英、刘欢以我们两人的智慧、和对事业的一颗执着的心，和你们对可可西餐厅的不遗余力的支持和鼓励，相信我们一定会在本行业内独领风骚，打造一个具有特色和无限生命力的餐饮业王国。

第二部分 企业概况

可可西餐厅位于XX商业步行街，处于整个市区的中心。环境安静优雅，独树一帜，让人一眼就能够感到我们的热情和温馨，感觉到舒适和安静。而且设备齐全配有音乐和各种乐器。

餐厅总营业面积为 312平方米，餐桌总数 36 桌，其中大包厢 10 个，小包厢5 个。餐厅可同时容纳人数为 134 人。营业时间从早上 09:00 至晚上 23:00 。如果我们有足够的能力将会不断的扩大餐厅的规模和水平，相信这一天不会太久。

餐厅提供的食品服务主要有：西式商务套餐、 甜品汤类前菜、汉堡包三文治、环球美食、冷饮，热饮，点心、沙拉、美颜甜品、酒水饮料!我们还会继续研究适合各种人的菜谱，打造一套独特的餐饮

餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢等!我们会根据市场的需要将会不断的改进。

本餐厅既要美观又要实用，餐厅家具宜先用调和的色彩，尤以天然木色或黑色。咖啡色等为重色彩为佳，餐桌椅一定得比例相协调。 7

在造型，尺度及坐感上都应有自己的特色。用餐环境的好坏，除了餐厅空间的设计和成舍有关之外，光鲜是最为重要的一环，餐饮店的光鲜不外乎自然光，时光，照明三种。灯光的功能与食客的味觉，心里有着潜移默化的联系。因此，我们餐饮企业的灯光布置会以沉着，柔和为美，餐饮的灯饰还往往勾起人们的餐饮记忆。所以，灯光要喝人们传统就餐记忆吻合，此外，可可西餐厅的灯光种类不是孤立存在的，吊灯、吸顶灯、宫灯、壁灯、暗灯等等，都能让顾客感受到可可西餐厅的独特魅力。

第三部分 产品服务介绍

可可西餐厅是最讲情调的地方，所以产品服务也一定会让顾客像回到家中一样舒适温馨。细节体现完美，我们的厨师会用绿色健康的食材做出个性化料理;可可西餐厅的价格不仅实惠，而且每天都会即时推出特价产品，低脂新鲜可口，节假日更会惊喜多多。保证顾客能再次光顾本店

而且会根据学生个人消费水平和消费习惯的影响，和 52.4% 的人都想体验一下西餐文化，适时做出调整。这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。

此外，情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐

情侣组合 : 浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫 8

的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐,并且附加服务(特色服务)对于消费满一定金额(如 50 元以上)的情侣们赠送一枝玫瑰等!

生日组合：餐厅的服务理念是顾客就是上帝!

顾客的口碑就是餐厅的最好宣传

生日消费 99 元套餐系例(以 4 ～ 5 人为主，约每人消费 20 元)?

生日消费 198 元套餐系列(以 10 ～ 12 人为主，约每人消费 20 元)?

使用本餐厅生日套餐，情侣套餐就可以免费使用包厢，或者餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。

周末特价：在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。顾客对象主要是情侣和小型同学聚会，但事先应需要做好校园宣传

节日推新：不放过任何可能的节日，不断推出新组合推出一些适合节日气氛的新产品。

我们的产品服务适合绝大数的口碑，创造一个我们自己独有的品牌能让让人在岁月的沉淀中能够回味无穷。

第四部分 餐厅 SWOT 分析

(1)优势

地域方面: 餐厅周围目前有几家西餐厅菜式,服务并不佳,顾客很少,价格却很 可可西餐厅目前是将是那里较具规模的西餐厅。 在技 9

术,管理,特别是价格有很大竞争力.适合中档消费层次.大多数西昌消费者能接受,特别是80后.

营业场所: 我们选择将餐厅开在将要修建的步行街，步行街是最繁华的街道。

但是很多人对店铺购买只是当作一种投资，并未打算营业，因此目前还有许多店铺待租，而且价格相对便宜，而且随着步行街的修建，道路将更加便捷，使得可可西餐厅的位置将更加突出。其消费市场前景看好.

西餐厅内环境优雅，设备齐全。在周围同等行业中处于领先地位。餐厅的原材料供应方便，原本家人有经营有肉，鱼，水果，红酒等产品

在以前部分参加工作同学中招募服务员，拥有充足劳动力，且工资开销不大。

(2)劣势

大多数人都习惯了到快餐和式餐馆，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%

西餐厅将要修建的步行街但目前此方向的道路由于运动场施工受堵，该地方成死角，人流量不足。

从未涉足饮食业，经验不足

随着城市不断发展，人们消费不断提高，类似餐馆将来会不断涌入。而他在外界大城市的品牌竞争了并不大，因此我们的餐馆辉煌时期只会是3-5年，之后将需要一次大的革新。

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(3)机会

随着步行街的竣工，周围的市场潜在消费空间巨大。

周边目前尚无市场影响力大的西餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是可可西餐厅发展的机会。因为现时有40.2%的人觉得现在餐厅最缺的服务是就餐环境，可可西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，可可西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。

(4)威胁

潜在竞争者的加入：随着周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。因为目前类似餐厅竞争少，但这种竞争不可避免，竞争对手必然会在将来进入本地市场。

SWOT 分析总结如下：

优势(Strength )

餐厅位置、市场消费前景

餐厅环境、设备 劣势(Weakness)

市场形象尚未树立

客源不稳 没经验

机会(Opportunities)

潜在市场巨大、周边市场的不规范

就餐环境独特威胁(Threats)

市场竞争较为激烈

同类品竞争

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替代品威胁

第五部分 创业团队与组织结构

(一)餐厅管理水平的高低直接影响餐厅的质量，因此我们制定了一套餐厅人员必须遵循的守则

1.尊重餐饮业人员的独立人格.

2.互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或改变自己，适应西餐厅的环境，把西餐厅当成自己的有一个家

3.营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.

4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

(二)我们将会严格要求:

人员招聘：(有经验者佳)

1) 店长一名:店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受顾客的监督,做好西餐厅与顾客的交流工作

2) 行政人事一名:主要负责人员到职与离职的相关办理，员工请假，调休假作业，出勤状况稽查.统计作业

3) 厨师四名:对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个花样的特色，来吸引顾客

4)服务员六名：服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象，对每 12

一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客。

管理制度: (灵活创新)

1)薪酬制度：记时工资制，不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资。

2)奖励制度：根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)

3) 加强全员培训: 通过平时的工作观察，发现问题，针对问题，进行考核培训，不断提高员工的素质，形成一支稳定且训练有素的员工队伍。培训工作既有针对个人的现场督导，也有针对全体的业务培训，从而不断提高工作效率。

4) 合理定员和排班: 西餐厅不同于共它餐饮形式，他的劳动强度不大，但营业的时间较长，同时，服务员的技能水平又不均衡，所以，西餐厅的人员安排要本着既高效，又要降低劳力成本，同时，还要能保证餐厅的正常运转的原则。

第六部分 市场分析和营销策略

一、产品可行性分析

定期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验，保证Full house西餐厅健康、安全、无污染。加上我们先进的消费理念，独特的消费方式，开业后一定会深受广大顾客好评。

二、市场可行性分析

1、客源：可可西餐厅的目标顾客有：到商业大厦购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民， 13

约占50%。随着周边的发展与拓宽，居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，客源数量充足，消费水平中低档，饮食生意当然会越来越火爆。

2、竞争对手：可可 西餐厅附近共有2家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他1家为小型西餐厅。这2家饭店经营期均在2年以上。规模较大的一家中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外1家小型西餐厅卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这2家西餐厅现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

三、营销策略：

1.价格策略：(1)主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。 (2)针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。

2.促销策略 ：为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面：

A.求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，但多年都是一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字章，增强其吸引力。

B.求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以 14

营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。

C.求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。

D.求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。

3促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象

四、营销方向与范围

走优质化高效的西餐化道路，加强营销化环境的情调，重视绿色食品，优雅环境;重视特色化，形象化服务;重视顾客的需求和品位。并且根据顾客的不同中式需求加以改进,范围是各式西餐。

五、产品市场定位(目标市场和目标顾客)

在商场或商业大厦周边开可可西餐厅。因为这些地方购物人群广泛，客源也相对丰富。虽然这些人群是以购物为主，但也有一部分人需要休闲和就餐。而且这些群体在就餐过程中不太注意菜品的价格高 15

低，菜品基本都能接受，而最喜欢就餐环境卫生、洁净、舒适，喜欢菜的内容新、奇、特，以及时髦的创新品种，并且有可选性而本店恰好就完美的体现了这一点。所以选择在这样的地区开一家具有中国式的西式餐厅。

第七部分 生产运营计划

1、店面形象是吸引客户的第一步

目前，很多店面形象都在年年更新，即使是品牌连锁企业，不是在外部，就是在内部，做出不断更新的店面展示形象。“迎面而来”在吸引客户第一步上做得很到位。从竞争角度看，店面形象的吸引力要远远超越周边店面。但是，这并不能说明，你的销售就成功了。还需要通过更进一步的内容，体现本店的优势。

2、服务形象是温暖客户的第二步

服务形象，一方面体现在员工形象、员工着装等外在表现上面，另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。服务形象直接让客户感受一个餐厅的服务水平和标准。语言是心灵沟通的桥梁。一句暖人的招呼，会让客户感受到温暖。因此，不要吝惜对客户的问候和赞美，是餐饮企业需要进一步完善的内容。

3、细节关怀是感动客户的第三步

细节是感动客户的杀手锏。特别是在餐饮企业，有太多的细节需要发掘。如在雨天本店会在门前放置一个脚垫;入口处放置一个雨具挂筒;给小孩、孕妇、老年人提供专座;适当地给予帮助和问候??

4、时间效率是拉拢客户的第四步

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时间效率低，是餐饮企业的致命内伤。而Full house的厨师与员工都会经过严格培训方可正式上岗，So我们的要求是一个厨师能在十分钟内弄三个餐， 自己只能做一个的话，那么效率上面就会产生利润差别。在客户点餐到出餐速度快，会让客户感觉餐馆的效率，并产生好感。

5、标准规范是舒适客户的第六步

规范和标准的体现，在西餐厅内是一种形象展示，也是走向正规化的一种表现。本店的标准规范，不仅表现在人员着装、语言、行为动作、专业能力等方面，还体现在店内桌椅摆放、色彩搭配、器皿使用纸巾、牙签、调味品的摆放。而且烹制标准化、桌清理标准化、餐指引标准化等方面。

6、经营目标：

由于地理位置处于商业步行街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标：是站稳脚跟，1年收回成本。2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一市场占有率的西餐连锁集团，在江城众多快餐品牌中闯出一片天并成餐饮市场的知名品牌。

第八部分 财务规划

一)、资金筹集方式

1、创始资金自助;

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2、后期发展资金向银行贷款

3、利用商业信用筹集资金

4、融资租赁、利用BOT.TOT.PPP筹资方式

二)、项目的初始投资

开办费用：(元) 固定资产： (元)

筹建期 人员工资1000

办公费800

培训费800

差旅费0

印刷费150

注册登记费50000

企 业 房屋20000

建筑物1000

器 具2560

机 械1300

运输工具30000

其他费用32000

总 计86860

无形资产：专利权，商标权等保险需要2000元。不可预见保守费用3000元

三)预测现金流量分析

一、 经营活动产生的 金额

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销售产品、提供劳务的现金 4000000

收到税费返还 16000

收到的其它与经营活动有关的现金 5600

现金流入小计 4165600

购买商品、接受劳务支付的现金 1800000

支付职工的现金 11000

支付的各项税费 12000

支付其它有关与经营活动有关的现金 34000

现金流出小计 1857000

经营活动产生的净额 2308600

二、 筹资资活动产生的现金流量

吸收投资所收到的现金

取得借款所收到的现金

现金流入小计 5000000

三、 其它支出费用 3400000

根据综上可以看出西餐厅有很大的商业利润，我们会严格履行财务管理制度：

通过周报表”和“月报表”上的科目审核.审核内容包含销售额，顾客数，顾客均匀消费数量，现金超收或不足，收银机的操作过错，亏损，其他营业名目，食物原料的价格，记时工作人员的工资，电费，煤气费，水费等。

每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须 19

保存并一式两份，以便核对及入帐。

假如经由每月的结算后，收入比打算高，将适度调剂工资，以调动大家的工作热忱，如发明在工作中无端损坏本店的财产，将从义务人的工资或奖金中扣除。

每日流动资金为15000元(主要用于突发性事件以及暂时进货) 结合餐厅的实际规模， 本着稳当准则，结合本店发展的法则和盈亏均衡分析，资金的投入循序渐进。 我们追求利润最大化原则，实现每个员工和投资者的最大利益，回报每一个支持我们的人。

九、 风险收益控制 。

( 1 )风险

市场风险：目前市场上的同类餐厅及相关食品主要有上述一些，他们可能随时采取一些新的营销策略，会使得可可西餐厅的销售额受到影响。

成本控制风险：本餐厅是以环境优雅及产品种类多样取胜的，所以在成本控制方面最大的风险在于过多投入市场开发而忽视服务和产品创新等方面。如果本方案的一些产品组合推出的市场效果低于期望指，那么由该方案所产生的成本将较难回收。产品组合推出将面临较大风险。

内部环节脱节风险：本方案的一些产品组合如果在本餐厅内部出现环节脱节的情况也会使得餐厅面临风险。

竞争风险：随着新校区建设的逐步完善，一些新的西餐厅可能加入，新加入的餐厅采取的促销方式及产品策略会带走很大一部分客 20

源。

( 2 )收益：

知名度：通过相关的宣传不断刺激消费者视觉及听觉，西餐厅好的服务及独特的产品能够在一个较短的时间获得顾客好的口碑他们的心中留下印象，使其市场知名度大大提高。

市场占有率：通过一系列的营销活动，迅速占领校周边市场。使得大部分希望有个优雅的就餐环境的消费者能够来到可可西餐厅消费。

总体营销量：在先前的宣传及促销的基础上，结合各类产品的特点，提高本餐厅的总体营销量，进而增加销售额。

附录

可可西餐厅将会秉承顾客第一的原则，努力做到做顾客之所想。 21