20xx年物流中心食堂工作总结

20xx年，物流中心食堂以创建职工满意餐饮为工作目标，坚持“以人为本，创建和谐团队”的工作指导思想，在机关服务中心（金健恒通）领导的关心支持下，继续狠抓质量管理和提高服务意识，在规范管理中不断提倡人性化服务，努力为职工提供卫生可口的食品和优质的服务。在客饭招待、职工餐制做方面全体工作人员发扬团结互助精神，通过员工的不懈努力，圆满优质的完成了各项任务。

一、xx年工作回顾

（一）、强化管理，保障供应

由于烟厂今年下半年搬家，烟厂职工及工程人员来物流食堂就餐人数比去年大幅增加，给物流中心食堂增加了不小压力。1—12月份，物流中心食堂共接待职工用餐56万余人次，客饭415桌，大型接待客饭四次。提供领导餐20xx余桌。超负荷的接待任务，让食堂的硬件设施、设备经受了严峻考验。为了保障供应，食堂工作人员对供应的食品品种及制作方法都进行了调整。积极想办法充分利用现有设备，创造制作空间，经过各方面的努力，有力的保证了供应。

（二）、提高安全卫生意识，做好预防甲流工作

xx年肆虐全球的甲型流感给食堂安全卫生工作带来了严峻挑战，物流食堂就餐人员来自四面八方，有每天接触社会人员的物流配送车队人员，有来自几千公里外的送烟车队，

有烟草宿舍楼的基建人员，还有烟厂工作人员及外籍工程师。来自各行各业的就餐人员，给物流食堂的预防甲流工作带来了沉重压力。为了严防甲型流感及有效清除就餐卫生隐患，维持好就餐秩序，我们积极征求就餐人员意见和建议，结合前厅就餐时的实际情况和外来人员没有做健康体检的问题，向物流领导提出了外来人员就餐管理办法，单独为外来人员提供盒饭，使外来人员在不进入餐厅的情况下就解决了吃饭问题，消除了外来就餐人员带来的卫生方面的安全隐患。

为切实做好预防甲流工作，我们首先从内部做起，扎实做好食堂各个环节的卫生。加大了消毒范围，从平时的重点部位消毒扩大到食堂的全方位消毒。

继续做好食堂工作人员的个人卫生和环境卫生，做好宿舍区的卫生。教育外出人员做好个人防护措施。制定了晨检制度。对感冒发烧人员我们做了明确的规定，要求在感冒发烧症状解除之前不得进入食堂各个区域。

为了增强干部职工对甲流的抵抗能力，我们在繁忙的工作之余，连续七天为就餐人员熬预防甲流中药，为物流中心预防甲流的工作奠定了坚实的基础。

（三）、注重食品质量，努力开发新产品

日常管理中，为了让干部职工吃好每一餐，我们利用定期召开伙食委员会的机会，征求干部职工代表的意见和建议，勤观察，多思考，使设计的菜品类型更符合职工口味。

为了增加新品种的供应，我们专门成立了新菜品研制小组。由各岗位的技术骨干组成，每周安排固定的时间进行新产品的研制。新菜品在做完实验并得到多数人认可的情况下推出。经过全体员工共同努力，xx年先后推出了酸菜一锅出、暖锅黑山羊、笋干大皇鸽、酸菜浸肥牛、冬菜煲牛脊、窝头爆鸭胸、客家小炒鱼、一锅香、什锦羊肉、扣肉大白菜、泼料豆花煎豆腐饼、煎饼盒子、彩贴卷、特色肉饼等200多个新菜点，丰富了膳食品种，受到了领导和职工的好评。

（四）、创建和谐团队，确保制度执行

为进一步完善食堂管理，增强安全意识，提高服务水平，我们加大了对工作人员安全卫生方面的培训，强化了管理制度的执行力度。

人员管理方面，实行班组长负责制，全面负责本部门的安全卫生、产品质量、人员管理及各种规章制度执行情况的监督检查，对违规（违章）操作行为及时予以制止纠正。

紧抓协作精神，创建和谐团队，食堂工作既要岗位分工明确，又要协调配合，强调部门配合的重要性，配合好了，既能创造好的工作氛围，又利于工作进度，又能融洽同事之间的关系，确保工作的顺利开展。

二、明年工作计划

（一） 、人员培训计划：为提高员工整体素质，提升服务质量，使每位员工达到和符合岗位技术、技能要求，迅速

提高服务水平，20xx年计划加强岗位技术、技能方面的培训力度，创造良好的学习环节，促进员工的学习热情，保持创新的积极性。

（二） 安全管理：加强安全管理，强化部门带班和员工安全意识，及时制止违章操作，是防范事故发生的有效方式。在工作中，部门带班既是生产技术的负责人，又是“安全操作规程”执行情况的监督员，更是本部门第一安全责任人，明确部门带班的安全责任，有利于安全管理，使安全生产工作规范化。

（三） 食品卫生管理：继续做好食品卫生管理工作，严把原料验收关。设立食品安全预警机制，建立畅通的食品安全信息通道，保障食品安全。

（四） 物料管理：根据《原料库存管理制度》、《出入库管理制度》的有关要求，加强对原料在采购、验收、入库、出库、剩余原料的保存等方面的管理。原料吃陈存新，要对本部门采购的原料使用情况做跟踪记录，合理安排库存剩余原料的使用，严防因管理不当造成的浪费。

（五） 加强团队协助精神，树立大局观念，增强团队凝聚力。 提高服务意识，保证客饭接待及职工餐的供应和质量。

（六） 继续完善管理制度，强化执行力度：制度建立以后，要根据运行情况逐步完善。厨房的规章制度要作为员工工

作的指导书。

为避免规章制度流于形式，要加强督察力度。强化部门带班对规章制度的执行力度，带班要切实负责，发现问题要及时解决，对违规、违章行为要及时制止，使厨房工作重安排，严落实。确保日常工作严格按规定执行。

20xx

物流中心食堂年x月x日

第二篇：20xx年物流中心工作总结

已经过去的20xx年，是在全球金融危机的阴影中，世界经济经过艰难的挣扎，已逐步走上缓慢复苏的的道路，中国经济虽然“风景这边独好”保持着快速增长的局面，但为落实“调结构，保增长”的战略决策而推出了一系列宏观调控政策却对国内传统的运输业带来不小的冲击，就是在这样一种情况下，我们物流中心积极遵循公司领导正确发展思路与部署，坚定信心，迎难而上，抢抓机遇，开拓进取，紧紧抓住“完成生产任务”与“严防发生事故”两个重心精细化管理，创造性工作，经过上下一致的努力，基本上实现了全年的奋斗目标。

回顾过去的一年，我们针对物流中心的任务与特点，从大的方面看主要抓了两方面的工作。：

一、千方百计降成本提效益确保任务完成

我们物流中心全年共派 车次，拉回原、精煤 吨，完成率达 ，共行驶里程 公里，利润： 元（包括外运收入），完成率达 ％，内部耗油 升，外部耗油 升，金额 元，平均百公里耗油 升，装吨位长、短车平均 吨，亏吨后原、精煤共亏 吨，金额 元，维修 元，平均每公里 元，罚款 元。工资 元，过路费 元。耗电 度，耗水 吨等，乍看起来这一组数字并不十分亮丽，也没有那么鼓舞人心，但对于物流中心运输的特殊性、高风险行业来说这些成绩的取得，确属不易。

一年来，我们建立了科学调度为核心的生产管理系统，紧紧围绕公司每月的生产计划，主动联系货源，并把总任务分解到每天的运量以及每辆车上，做到经济调配公平公开。为确保执行任务的车辆在行

车途中不应有的违规违纪及其他特殊情况，象离线路不在线的、串矿、停留时间过长的等我们从派车报车号做起，实行车车入电脑，达到车辆时时在线，时时接受监管。

一年来，我们认真落实精细化管理，提高工作效率，降低费用支出。去年x月份，我们制定了标准化车间实施方案，八个队全部按照统一的标准化台帐工作；油料消耗进行车车分析把关，严格控制指标，5月份采取了测定矿点里程核定油耗标准的考核办法；对新开矿点，我们及时核算成本，选择最经济的路线，并提前协调交警可能罚款等事宜，坚持各矿点装吨每天晨会通报，并要求短车按38吨，长车按37吨标准装车，增加装吨量，为了减少长途拉煤车加油的漏洞，我们提前联系定点油站，派人现场监护，到月统一开增值税#5@p，全年可抵扣 万元，11月份为了进一步提高工作效率，我们及时进行了并队改革，即把原有的8个队合并成现在的6个队，此举对各方面的工和和管理都有明显的促进与提高。此外，我们坚持每月召开经济活动分析会，总结经验，查找问题，以利再战。再者，我们还广开货源，联系外运，全年为公司增加收入达 万元以上。

大力开展技术改革，技术创新活动，是降耗增效的最佳途径。车辆在运行过程中，因发动机溜瓦而造成更换曲轴及附件（单车需8000元左右），曾给公司造成数目惊人的损失。经过仔细研究，我们采用锡纸垫瓦的方法，解决了这一难题。我们对111台奥龙车轴进行了改造，目前车辆已行驶约8万公里，效果非常明显。仅此一项，为公司节约达88万余元；此外，我们还功克了汽车缸垫漏气、漏水问题。过去因设计上的缺陷，动辄需要每台车花费约1.9万元及换机身及附件的高额消耗，该项技术的成功应用，不仅解决了汽车缸垫漏气、漏水问题，而且大大减少了车辆维修费用，仅此一项为公司节约费用150余万元。

二、下大力气防事故，抓安全，力保平安生产

“手握生死盘（喻汽车的方向盘）脚踏鬼门关（喻汽车的油门和制动）”，这就是人们对运输行业特殊性和危险性的最形象比喻。因此安全生产对于我们来说，不仅仅只是“天天讲，月月讲，年年讲”，而是时时揪心，处处担心，几乎分分秒秒思想都处在高度戒备状态。可以想象，一百多辆车，每天轮番出行，而且路况复杂，多在山区，各种意外随时都有可能发生。一头肩负着公司的利益，一头连着司乘人员的安危和家庭的幸福，双重压力，使得我们不得不对安全生产给予极大的关注，投入最大的精力。

一年来，在手抓好安全生产方面，我们主要把“教、管、训、查、奖”五个字严格落实到位。

“教”，就是加强思想教育，通大会，小会与个别谈心等形式，引导员工正确认识防事故，保安全与公司发展，家庭和谐和个人幸福密不可分的利害关系，促使广大员工增强“我与阳光同兴衰，我与家庭共命运”的责任心，从而有效地提高了大家在防事故，保安全的自觉性。

“管”，就是加强安全管理。在狠抓各项制度的落实上，我们尤其加大了监管的力度，像对车辆超速的治理，对违纪问题的曝光，一经发现必作严肃及时的处理。

“训”，就是加强业务技术培训，在这方面我们多次组织员工学习道路行车的基本知识，注意事项以及一些事故警示性的案例。与此同时，我们还连续组织了物流中心最大规模的防事故演练活动，先后参加了员多达6396人次。通过对近似实践活动的参与，大大促进了广大员工预防事故基本能力的提高。

“查”，就是查隐患，查漏洞，一年来，我们通过点检班对29539车次进行检查，排查了各种隐患1500余处，其中，整改隐患963处，

考核隐患537处，有力地遏制了重大事故的发生。

“奖”就是奖励先进，树立典型，鞭策后进。通过落实我们去年年初制定的《评选安全红旗车办法规定》，一年来，我们评选出红旗车92辆；安全标兵184个，奖励金额达18400元。通过评选，使物流中心争先创优的氛围已基本行成。

对于安全生产尽管我们在过去的一年里重视、重视再重视，但依然留下了许多遗憾。物流中心全年共发生事故254起，其中500元以下的小事故85起，他方责任事故39起，轻微事故116起，一般事故10起与20xx年降低了21起，但这不是我们的所愿，值得进一步反思。

三、20xx年的目标与决心

20xx年，纵观国内外形势，依然不容乐观。金融危机阴魂未散，企业运输能有一个很大的改观，恐怕不大现实，可以肯定在新的一年里，阳光事业尽管奋力前行，但每迈出一步都会十分艰辛。作为与公司风雨同舟的一个下属单位，把“我企业分忧，我为企业解愁”口号，变成实实在在的承诺，实实在在的行动，这就是我们物流中心全体员工的决心。在新的一年里，我们保证不折不扣地实践公司下达的生产任务和车车控制指标，保证实现重（死亡）大事故为零，一般事故降低20％的安全生产目标，可以想到这中间问题不少，难度很大，但有公司的正确领导与决策，有我们物流中心全体员工众志成城的拼搏精神，我们一定会打好这一仗，打一个漂亮仗。

物流中心

二〇20xx年x月x日