餐馆实践报告

时间:2024.4.30

实践报告

一月十五号终于放假了,一直令人期待的寒假来了。又即将面临一个新的学期了,新的学期要继续加强锻炼一下自己与人沟通的能力、技巧,于是我想到了去找一份兼职,可是寒假假期短,而且年期将近,于是我去了学校附近的鱼馆做服务员,同时与老板商定新学期开学后将继续在此做兼职,赚取下学期每月的一些生活费。这次一共做了两个星期,此次的兼职经历让我学到了很多。

自从走进了大学,就业问题就似乎总是围绕在我们的身边,成了说不完的话题。在现今社会,招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”,可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能真正真正走入社会,能够适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,我开始了我这个假期在鱼馆的社会实践。

每天早上九点半开始上班,下午四点半开始上班到晚上十点,每天不停上下楼梯、来回端盘上菜,其中的辛苦自不必说,偶尔客人的挑刺,要求才是繁索,更死跑到头晕。虽说经济危机爆发了,但似乎这里的生意倒不受什么影响,来的客人依然很多。唉,深刻体会到花钱容易赚钱难啊??

在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做传菜生,每天9点30分-下午2点再从下午的4点30分-晚上10点下班,虽然时间长了点,但对于从农村的我来说,并没有感到过特别的累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了未来.在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情,有时要做一些清洁的工作,在学校里也许有老师分配说今天做些什么,明天做些什么,但在这里,不一定有人会告诉你这些,你必须自觉地去做,而且要尽自已的努力做到最好,好的工作效率才能得到别人的认可。

在学校,只有学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更多的报酬而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以提高自已的能力!记得老师曾经说过大学是一个小社会,但我总觉得校园里总少不了那份纯真,那份真诚,尽管是大学高校,学生还终归保持着学生的身份。而走进企业,接触各种各样的客户、同事、上司等等,关系复杂,但我得去面对我从未面对过的一切。

记得我们学校在我来学校后有举行过几次的招聘会,在招聘会上所反映出来的其中一个问题是,学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中,这一点我感受很深。在学校,理论的学习很多,而且是多方面的,几乎是面面俱到;而在实际工作中,可能会遇到书本上没学到的,又可能是书本上的

知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题,只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨,实际操作这么简单,但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的,虽然大学生生活不像踏入社会,但是总算是社会的一个部分,这是不可否认的事实。

但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导,有些问题有了有课堂上地认真消化,有平时作业作补充,我比一部人具有更高的起点,有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题,作为一名新世纪的大学生,应该懂得与社会上各方面的人交往,处理社会上所发生的各方面的事情,这就意味着大学生要注意到社会实践,社会实践必不可少。毕竟,两年之后,我将不再是一名在校大学生,而处于激烈竞争的社会中的一分子,要与社会交流,为社会做贡献,同时明白不进则退,没有人会陪你停在原点。只懂得纸上谈兵是远远不及的,以后的人生旅途是漫长的,一切都要自己去争取,自己去奋斗。

很多在学校读书的人都说宁愿出去工作,不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学,学习先进的科学知识,为的都是将来走进社会,献出自己的一份力量,我们应该在今天努力掌握专业知识,明天才能更好地为社会服务。

07级xxxx班

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第二篇:餐馆实践报告


暑期社会实践报告

转眼间,大二暑假过去了,今年的这个暑假与我以往的暑假有所不同,不再是学习课本知识,而是开始了我的社会实践。我在家乡的一家人饭店找了份工作,于是,我的暑假打工生活从此开始,我的社会实践脚步从此踏出。

本着一颗不为赚钱,只为在实践中磨练自己,在实践中寻找自己的不足,更为在实践中能成长自己的心,我开始工作,深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦辣。

一、社会实践经历

工作第一天,领班把任务分配了一下,大家便开始了新一天的劳作。孰不知我这个新手什么都不会,似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧,我向别人求助了一下,拖地时,但我还使尽浑身解数努力去拖,总算是干净了,擦擦额上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,这些活儿跟我们平时干的都不一样,看这些老手们干的都是有板有眼的。虽然不是很上手,但我觉的很欣慰,让我懂得了,生活中琐琐碎碎的事很多,但他们中都隐含着各自的规则,需要我们去遵守,去感受,不容一点的忽视懈怠,只有这样,我们才能收获许多,成长更多。

我欣喜地感觉到,通过社会实践的磨练,让我变得更加成熟、更加自信,我们有理由相信,当代青年大学生有实力承担的起未来建设国家的重任,追求进步,刻苦求知,勤于实践,全面成才必将成为广大青年学生的共同心声和行动!

二、社会实践主要体会

刚来的前两天是给我们培训的,别认为服务工作是一份简单的工作,为了让我们熟悉饭店的基本工作流程和熟悉菜品,所以我们干起了传菜。虽然传菜部基本上都是男生,我们证明了女生也可以干的一样好。开始练我们端盘子,男传菜员两手各拿一个端盘,我们也不例外,端着盘子来回来去,有的菜品也很沉,就这样走,一走就是一个小时,走的腿都酸了。工作时我感觉很累,而且很不适应,觉得有些坚持不下来,但最后还是咬牙挺过来了!

宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁,尽管这样的实践不能代表什么,但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力,有了这样的体验过后,当我们真正面对困难的时候,我们会发现自己比别人多了一份的淡定和冷静,千万不要忽视每一件事的细微之处,因为往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。社会实践是艰苦的,但收获是巨大的。实践让我的生活变的多姿,实践让我们的人生变得多彩。

这家饭店是一家商务饭店,每一个饭店都有好几个岗位,各个岗位的要求不一样。这家饭店岗位主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品部、康乐等,而各岗位中又有小小的岗位组成,我的主要工作是餐厅服务员。餐厅是饭店中的一个重要部门,是客人用膳的主要场所,也是饭店获得最佳经济效益、弹性最大的部门之一,它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务,个量大,时间长,需求多,为了满足宾客的不同需求,必须做到美味佳肴,令客人吃得满意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九点之后,但是我说不上辛苦,只感觉收获不少,以至于现在写这篇小记得时候还心有余悸。人生的旅途漫漫,即无法预见将来也无法改变历史,只能抓紧现在,抓紧脚下,一步一步地踏实前进。真的要学到点什么,正像那些老手们说得,不要给人生留下遗憾,不要到失去了才后悔当初!我

们现在正是人生中最艰苦的时刻,但每个人又必须坚持,必须清楚,如果不好好珍惜现在,将来就要面临更艰苦的岁月。

这可能就是社会实践所能带给我们的最珍贵的东西吧,我喜欢这样的活动! 我很高兴也很荣幸有机会参加这种社会实践,我是一个乐于实践乐于展现自己的人,对于社会实践这种提高自己素质、培养自己能力、服务社会、服务学校的活动十分积极,十分向往。因此,我以后会更积极参加,来品味这种美好与喜悦,从而展现自我,体现自己的价值,同时也为集体争光添彩!


第三篇:综合实践周总结报告


05电本(1)班 李 雯 35号

对于实践周,我们往往抱以不予重视的态度,不把它当作一门重要的课程来对待,忽视其设立的必要性和意义,因此经常是草草了事,能混水摸鱼更是倍感幸运,殊不知正错失了一次宝贵的学习机会。

我认为,只有首先正确认识实践周的意义,才能保证我们以一个积极、热情的态度投入到实践周的创作和学习中去。其实,艺术实践是高校艺术类专业独特的、重要的一门专业必修课,也是理论联系实际的一项重要教学环节。此次,学校安排的为期两周的实践周,其目的正是在保证适当的练习时间和学习效果的情况下,让学生能有自由发挥的空间,在自主的实践活动中,培养我们的创新精神和实践能力。

可以说,此次实践周是我相比以往的来说最投入,也最深有体会的一次。本次实践周,我们自己组织,自己制订研究方案,自主探索和研讨,使我们切实处在自主学习和积极交往的状态之中。

我组3人选择的课题是跟踪分析两档同类栏目,写一份栏目比较研究论文,并策划一个同类的新栏目。

首先我们确定了分析比较对象,两档以女性为主体的访谈类节目《天下女人》和《半边天——访谈》。接着,我们查阅了一些同类的研究资料,其中的分析角度、切入点、比较方向等可以对我们有所启发和借鉴。然后带着预定的几个比较点,开始对两档节目进行跟踪观看。观看中我们一边观看一边思考,并随时做一些重要记录和交流。通过几年专业知识的学习,我觉得我们已经可以运用一些比较专业的眼光观看分析节目了,例如在比较主持人的采访时,我们就会充分运用到电视采访学的相关知识进行分析。这个过程就是对已学知识的一种回顾和应用。虽然整个状态不同于以往观看节目的轻松,但当在观看之余,能运用专业知识多多少少总结出一些观点的时候,我收获的是莫大的满足感。观看之余,我们也查询了不少关于两档栏目的相关资料,以作分析、补充。在结束了跟踪观看期,接下来就是比较分析论文的撰写阶段。我们3人首先各自写一份报告,再通过反复的讨论,取其精华,去其糟粕,将3个人的观点合并成最后的完成稿。

新栏目策划这一阶段的创作更是需要我们在对已学专业知识的掌握上,极大程度地发挥各自的观察能力、分析能力、创新能力等综合能力。我们根据一些资料分析和观察当前社会人们的生存状况和所需,决定以当代都市男性为关注主体,进而确立新栏目设立的背景、名称、风格、内容等具体细节,最后我们采用相同的方式撰写了策划案的完成稿。也许有很多人认为这个过程略显繁琐,大可以分工完成,但我认为独立撰写文稿的过程是对我们独立认知和分析能力的培养,这有助于我们个人能力的提升,也有利于我们个人思想的自由表达,意义不容小觑。实践的意义中,我认为还有很重要的一点就是让我们深刻意识到自身所学知识的有限,从而促使我们主动地去不断学习新知识,接触新领域。例如这次策划新栏目的过程中,出于对电视栏目策划方面的专业知识我们还很欠缺,因此大家为保证策划案的专业性,首先做的是简单地学习了一些电视栏目策划的相关知识。当然这里的学习必然是粗浅的,但确实也丰富了我们原有的知识,充实了我们的头脑。

另外,我觉得以小组为单位实践是一个不错的活动方式。以少量人数的小组为单位便于我们人人参与,能够有效地激发我们每一个人的学习兴趣,而且这是

一个讲究集体交流、合作的过程,它让我们清楚地认识到电视工作向来是一个讲究集体分工配合的工作,不是一个人能够完成的。在这次实践过程中一直充满着激烈却不失和谐的讨论气氛,我们互相交流、互相帮助、相互激励、资源共享,促进了个人的人际交往和合作能力,也增进了彼此之间的友谊。

这次的实践周已经结束了,但我却仍然沉浸在它带给我的思考和感悟之中。我用4个“深感”来概括。

第一.深感理论与实践相结合绝非一件易事。将自己已学习的课本知识运用 到实际操作中来,并没有我想像的那样得心应手。分析原因,一是所学知识不够扎实,会有所遗忘,二是对若干知识点没有充分理解,自然不能自如运用。所以说实践是检验我们对已学知识掌握情况的一个很好的检测方式,通过实践我们温习了已学的知识,知道自己那些地方还需要巩固和记忆,从而扎实我们的基础。

第二.深感自身知识的局限。通过实践,我发觉不论是专业方面的还是非专 业方面的,自己还有很多东西需要去学习。我知道,电视编导的工作对工作者个人综合素质和能力提出了很高的要求,因此,我们要十分注重自身综合素质和培养和个人能力的提升,这就是要通过不断地学习和实践积累获得。

第三,深感实践的重要性。我觉得本次的实践周不仅给予了我学习、创作的机会,也给予了我观察、了解社会的机会。我们应该尽可能多地参与实践,并珍惜每一次的实践机会,重在亲身体验实践过程,实践后能学会总结,积累经验,不断提高自身认识能力和解决问题的能力。

第四,深感电视工作者的工作充满了挑战与不易。我们完成两份实践报告尚且需要这些时间,可想而知,在一个电视作品完美呈现的背后,凝聚的是多少电视工作者无尽的心血和汗水。因此作为一名专业的电视工作者除了具备良好的专业技能之外,以完满的热情投入,积极的状态参与,充分发挥自己的作用等等,是每一个电视工作者或者可以说是任何一个领域的工作者都必须具备的正确的工作态度和专业精神。

通过这次实践周的创作和学习,我对实践周的意义和认识有了质的提升。在实践中,我也认识到自己尚有许多不足之处,例如主动性还不够,沟通意识还有待提高。今后,我会有意识地不断改进,多主动与组员进行沟通,争取以更积极的状态去面对每一次的实践,不断学习,不断总结,以求每一次都能取得一点点新的进步和收获。

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