部门年度岗位编制计划方案

第二篇：客房部20xx年岗位岗位编制方案

客房部20xx年岗位岗位编制方案

（草 案）

根据美乐宾馆股份有限公司20xx年岗位减员增资管理之规定，客房部就实际经营情况，针对部门个别岗位人员定编进行调整。

客房部各岗位工作规范流程

前厅主管工作流程

早班：7:00—15:00

中班：15:00—22:00

1、检查前厅各岗位人员到岗情况以及仪容仪表、精神面貌等。

2、阅读交接班记录，了解上一班未完成工作事项并跟进。

3、查看昨日住客情况和当日预订情况，重点了解当日抵、离店VIP客人和团队会议客人，并做好记录。

4、审核在住团队的手工明细帐与电脑账是否一致。

5、检查前厅各区域卫生质量、空气质量、环境氛围布置情况等，发现问题及时解决。

6、查看有无需要找相关领导签字的单据。

7、审核已退房的销售部预订单、会议单，并及时返单。

8、检查各班现金、票证的上交和保管情况。

9、妥善处理突发事件，对工作情况进行总结，解决存在的问题，并提出改进意见。

10、协助前台做好宾客接待服务工作，检查离店团队宾客行李运送、查房、结账准备情况。

11、不定时对环境卫生，员工的工作效率，行为规范，仪容仪表、

礼节礼貌，工作律条等管理项目进行督导检查，传达部门相关工作

指令并完成其它跟办事情。

12、查看当日预订房的抵店情况。

13、完成领导下达的各项工作指令。

楼层主管工作流程

早班：8：00――15：00

中班：15：00――22：00。

一、楼层早班主管班次：8：00――15：00。

1、早7：50以前穿着干净整齐的工作服到办公室签到，领取工作卡、钥匙，并

清楚的填写钥匙记录本。

2、8：00――8：15阅读办公室交接班记录，查看有无需继续跟办事项，在工作

表上做记录，并做好当日工作计划，根据房态填写主管查房表等,主持召开部门晨会。

3、8：15――8：45对所辖区域进行总体巡检（1）对夜班环境卫生清理情况进

行检查。（2）巡视客用卫生间、客用电梯、步行楼梯、楼层卫生间、员工更衣室等公共区域的卫生情况，及时做出指导。（3）巡视客房各部环境卫生情况，查看服务员出车情况及楼层有无跟办事项，并解决相应问题，传达部门相关工作指令。

4、8：45――12：00根据房态、按主管查房标准百分百检查房间，期间检查公

区卫生不得少于二次，同时对环境卫生，员工的工作效率，行为规范，仪容仪表，礼仪礼貌，工作律条，等管理项目进行督导检查，传达部门相关工作指令并完成其它跟办事情。

5、12：00――12：30用工作餐时间。

6、13：30――14：30根据房态、按主管查房标准检查房间，包括（I、O、C/O、

OOO、VIP）等，期间检查公区卫生不得少于二次。

二、楼层中班主管班次：15：00――22：00。

在14:50以前穿着干净整齐的制服到办公室签到，领取工作卡、钥匙， 并清楚的填写钥匙记录本。

1、15：00——15：15阅读办公室交接班记录，查看有无需继续跟办事项，在工

作表上做记录，并做好当日工作计划，根据房态填写主管查房表等，主持召开中班交接班会议。

2、15:15——16:00巡视客用卫生间、客用电梯、步行梯、楼层卫生间、员工更

衣室等公共区域的卫生情况，及时做出指导。同时对中班各岗位做环境卫生情况，员工的工作效率，行为规范，仪容仪表，礼仪礼貌，工作律条，等管理项目进行督导检查，传达部门相关工作指令并完成其它跟办事情。

3、16：00——17:30根据房态、按主管查房标准检查上午主管未检查完的房间，

期间检查公区卫生不得少于二次，同时对环境卫生，员工的工作效率，行为规范，仪容仪表，礼仪礼貌，工作律条，等管理项目进行督导检查，传达部门相关工作指令并完成其它跟办事情。

4、17:30——18:00用工作餐时间。

5、18:00——20:00检查各楼层开夜床、发放报纸（早餐卷）情况。

6、20:00——21:30总结当日工作情况，针对当天工作中出现的问题做重点讲述

和相关培训，在工作本上记录白班未清扫房间号及其它事物，做好交接记录，同时督促中班工作人员按程序完成工作。

7、21:30——22:00交还工作卡、钥匙，在钥匙签订本上签字，签退下班。

注：工作中注意随时做好对员工的督导，发现问题当面指出、及时解决，做好培训，使员工养成良好的工作习惯，提高工作效率，工作质量，为提高饭店的社会效意和经济效意做出努力。

厅堂保洁员清扫工作规范

早班: 07:00——15:00

中班：15:00——22:00

公共卫生间清扫、服务

工作规范清扫程序

酒店前厅接待业务流程

一．接待操作流程图：

1.向客人问好 → 2.确认客人有无预定→ 3.验证客人身份 →4.填写住房登记表→ 5.客人确认签字→ 6.收取房间押金 → 7.填写房卡 → 8.将卡或钥匙证件押金条交给客人→ 9.送别客人→ 10.录入信息

二．接待操作流程图注解：

1、向客人问好

2、确认客人有无预订

询问客人是否预订“先生/小姐/女士，您好。有什么需要帮忙吗？请问您有预订吗？”

若客人有预订：“请您稍等，我帮您查一下！” 根据客人提供的单位或姓名，在电脑上查找预订。与客人核对预订资料并查找核对：“您预订的是XX房，房价是XX元，预住XX晚。”

若客人无预订：热情、有针对性地介绍饭店现有的可供出租的房间类型及价格，正确使用报价方式；确认房价、折扣、房间种类及离店日期。若无可供出租的房间，应向客人致歉，并向客人介绍附近同星级宾馆，提供必要帮助。

3、请客人出示有效身份证件，并验证客人身份

将客人有效身份证件按要求扫描进公安局联网电脑。

内宾的有效证件：士兵证、军官证、文职干部证、警官证、身份证。

境外人员所持证件：台湾居民进入大陆时通常持有《台湾居民来往大陆通行证》、外国人进入我国时通常持护照或其他旅行证件、华侨回国时通常持用《中

华人民共和国护照》或《中华人民共和国旅行证》、港澳居民进入内地时通常持用《港澳居民来往内地通行证》。

签证的种类：外交签证、礼遇签证、公务签证、普通签证（X签证、D签证、F签证、C签证、G签证、J-1签证、J-2签证等）

4、填写住宿登记表：再次向客人确认房间类型及价格并告诉客人赠送早餐份数 及用餐地点,时间 ； 提醒客人寄存贵重物品。

5、客人签字确认：再次提醒客人核对抵离日期等重要信息。

6、收取押金 ：确认客人付款方式，询问客人付款方式：“请问您是付现还是押卡？” 饭店现有的付款方式有：

（1）现金支付

（2）信用卡支付（含内、外卡）

国内信用卡有长城卡、牡丹卡、金穗卡、龙卡、一卡通等，国外信用卡有VISA卡、MASTER(万事达卡）、AMERICAN EXPRESS（运通卡）、JCB卡、DINERS（大莱卡）等。

注意：储蓄卡、借记卡均不能做押金使用；需本人持卡消费。

7、填写房卡：拿出预先准备好的住房卡，填写齐全后请客人签名，并介绍其用途和用法。

8、将房卡、房间钥匙、身份证件和押金条一并交给客人

9、送别客人：希望您在饭店住得愉快！请到这边乘电梯”，辅助手势和微笑； 若有行李员，要与行李员示意行李员待客进房。

10 、录入信息： 整理客人的入住登记资料，将第一联的登记资料输入电脑。

前台接待工作流程

早班：（07:30—15:00）

1、按规定着装，检查仪容仪表，签到，提前10分钟到岗。

2、与上一班接待员做好房卡，早餐券的交接工作，并做好详细记录。

3、仔细阅读交接班本内容，认真倾听上一班接待员交待工作情况，了解上一班待完成事项，然后签字跟办。

4、检查、更新房态，确保房态准确。

5、了解住客情况，以及预订情况，并做好控房。

6、按电脑操作程序，将自己的操作员号进入电脑系统。

7、协助收银工作，为客人办理退房手续。

8、负责房卡的收回、制作、保管，并做好记录，还应撤出退房的相应客单，在“旅馆业治安管理网”上做退房。

9、为预订客人排房，留房，制作好房卡。

10、如有客人换房，更换钥匙，更改电脑系统，通知相关楼层服务员查房。

11、中午13：00左右，再次对房，确保房态准确。在电脑上对未退房的房间作延住，并制作早餐券。

12、确认住店客人信息，房价已完整、正确输入电脑。

13、将本班未还房卡和本班未完成事项记录在交接班本上，做好交班。

14、检查、更新房态，确保房态准确，清点钥匙。

15、签退下班。

中班：（15:00—22:00）

1、按规定着装，检查仪容仪表，签到，提前10分钟到岗。

2、与上一班接待员做好钥匙、早餐券的交接工作，并做好详细记录。

3、仔细阅读交接班本内容，认真倾听上一班接待员交待工作情况，了解上一班待完成事项，然后签字跟办。

4、检查、更新房态，确保房态准确。

5、了解住客情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未完成事

宜。

6、按电脑操作程序，将自己的操作员号进入电脑系统。

7、接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存，处理基本投诉等给客人提供各种服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）。

8、18：00之前协助前台收银催房费，并跟进早餐券发放事宜。

9、确认住店客人信息，房价已完整、正确输入电脑。

10、将本班未还房卡和本班未完成事项记录在交接班本上，做好交班。

11、检查、更新房态，确保房态准确，清点钥匙。

12、签退下班。

夜班：（22:00—07:30）

1、按规定着装，检查仪容仪表，签到，提前10分钟到岗。

2、与上一班接待员做好钥匙、早餐券的交接工作，并做好详细记录。

3、仔细阅读交接班本内容，认真倾听上一班接待员交待工作情况，了解上一班待完成事项，然后签字跟办。

4、检查、更新房态，确保房态准确。

5、了解住客情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未完成事宜。

6、按电脑操作程序，将自己的操作员号进入电脑系统。

7、接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存，处理基本投诉等给客人提供各种服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）。

8、24：00之前再次检查、更新房态，确保房态准确，检查房价。

9、待收银过完夜审后，做早餐券报表，打印、制作各项报表。

10、凌晨05：00注销未出售房间的钥匙，重新制作。

11、整理前台物品，打扫卫生。

12、把各项报表送至相应部门。

13、确认住店客人信息，房价已完整、正确输入电脑。

14、将本班未还房卡和本班未完成事项记录在交接班本上，做好交班。

15、检查、更新房态，确保房态准确，清点钥匙。

16、签退下班。

前台收银工作流程

早班：（7:30—15:00）

1、按规定着装，检查仪容仪表，签到，提前10分钟到岗。

2、与上一班收银员做好交接事项，点清钱款、数目，检查单据、#5@p等收银物品，并做详细记录。

3、仔细阅读交班本内容，认真倾听上一班收银员交待工作情况，了解待完成事项，然后签字跟办。

4、了解当天住客情况，预订情况以及结算方式。

5、按电脑操作程序，将自己的操作员号进入电脑系统。

6、准备好必备的办公用品，包括#5@p、押金单、刷卡纸、零钱、复写纸等，检查各类设备工作是否正常。

7、为客人快速办理退房手续，向客人收回钥匙和押金单，通知相关楼层服务员查房，将客人在住店期间所有消费帐目一一核实入帐，打印帐单，为客人开具#5@p。

8、配合前台接待员工作，为客人办理入住登记手续。

9、过了12：30左右，电话询问当天00:00—05:00入住的客人是否需要续房或退房。

10、13：00左右检查电脑记录，每间房的余额是否够当天的房费以及足够的押金，如押金不够的情况下，可开好续住通知单送到客人房间，若到下班时间客人还没来续费，要做好交班记录，转交给下一班收银员处理。

11、核对本班帐务及备用金。

12、打印“本班次收银员结帐报告”。

13、把当天工作重要事项和未处理事项，以及需下一班收银员处理的问题都填写在交接班本上，做好交班。

14、将本班所收现金，信用卡放入投币袋封好。

15、填写投币本，当着下一班收银员的面把投币袋放入保险柜中，并要求其在投币本上签字。

16、跟下一班收银员做好备用金及帐务的交接。

17、将手工帐交审计室审查。

18、签退下班。

中班：（15:00—22:00）

1、按规定着装，检查仪容仪表，签到，提前10分钟到岗。

2与上一班收银员做好交接事项，点清钱款、数目，检查单据、#5@p等收银物品，并做详细记录。

3、仔细阅读交班本内容，认真倾听上一班收银员交待工作情况，了解待完成事项，然后签字跟办。

4、了解当天住客情况，预订情况以及结算方式。

5、按电脑操作程序，将自己的操作员号进入电脑系统。

6、准备好必备的办公用品，包括#5@p、押金单、刷卡纸、零钱、复写纸等，检查各类设备工作是否正常。

7为客人快速办理退房手续，向客人收回钥匙和押金单，通知相关楼层服务员查房，将客人在住店期间所有消费帐目一一核实入帐，打印帐单，为客人开具#5@p。

8、配合前台接待员工作，为客人办理入住登记手续。

9、下午18：00之前完成押金催收工作，未续押金的房间转交给下一班收银员处理，如有不愿续交押金的客人，及时上报领导处理。

10、填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务，将当天应存钱款、信用卡放入投币袋封好。

11、核对本班帐务及备用金。

12、打印“本班次收银员结帐报告”。

13、把当天工作重要事项和未处理事项，以及需下一班收银员处理的问题都填写在交接班本上，做好交班。

14、填写投币本，当着下一班收银员的面把投币袋放入保险柜中，并要求其在投币本上签字。

15、跟下一班收银员做好备用金及帐务的交接。

16、将手工帐交审计室审查。

17、签退下班。

夜班：（22:00—7:30）

1、按规定着装，检查仪容仪表，签到，提前10分钟到岗。

2、与上一班收银员做好交接事项，点清钱款、数目，检查单据、#5@p等收银物品，并做详细记录。

3、仔细阅读交班本内容，认真倾听上一班收银员交待工作情况，了解待完成事项，然后签字跟办。

4、了解住客情况，掌握押金余额不足的房间。

5、按电脑操作程序，将自己的操作员号进入电脑系统。

6、准备好必备的办公用品，包括#5@p、押金单、刷卡纸、零钱、复写纸等，检查各类设备工作是否正常。

7、为客人快速办理退房手续，向客人收回钥匙和押金单，通知相关楼层服务员查房，将客人在住店期间所有消费帐目一一核实入帐，打印帐单，为客人开具#5@p。

8、配合前台接待员工作，为客人办理入住登记手续。

9、整理好房间资料，做好房间帐户余额表，如有团队，需做团队手工明细账，并与电脑帐进行核对。

10、若电脑帐与手工帐不符时要查明原因，能够及时解决的要做好交班记录，转告前台主管与相关部门取得联系，核查清楚，以免结帐时出现漏结或多结现象。

11、过夜审之前提醒接待检查房态，检查房价。

12、24：00进行电脑过帐，过夜审，打印、制作各项报表。

13、过完夜审之后应将本班相关消费帐目一一核实入帐。

14、留一小部分备用金在总台，其它现金由当班保安人员陪同一起放入保险柜，待早上取出。

15、整理前台物品，打扫卫生。

16、核对本班帐务及备用金。

17、打印“本班次收银员结帐报告”。

18、把当天工作重要事项和未处理事项，以及需下一班收银员处理的问题都填写在交接班本上，做好交班。

19、将本班所收现金，信用卡放入投币袋封好。

20、填写投币本，当着下一班收银员的面把投币袋放入保险柜中，并要求其在投币本上签字。

21、跟下一班收银员做好备用金及帐务的交接。

22、将手工帐交审计室审查。

23、签退下班。

楼层服务员工作流程

早班 （6:50~~15:00）

1、6:50到客办签到；与夜班服务员交接班（包括楼层钥匙、卡、对讲机、做 好相应领取手续，楼层房间状态及夜班未处理完的事物等。）

要求：标准仪容仪表规范、口头、书面交接清楚、准确。

2、与前台核对房态，掌握住客情况；7:00做公共区域卫生：画框、楼梯扶手、 消防器材、地脚线、消防宣传牌、门脑、垃圾桶、楼层指示牌、电话、绿植、 窗台、走道及地毯污渍、局部处理。

3、8:30协助卫生班按照清房顺序做各种房间卫生，公区保洁。同时做好对客服 务工作（开门、查房、借用物品、客遗物品处理、客人代办事项、前台要求 协助、消费补充等）

4、11:30进午餐。要求：不能超过30分钟；进餐时必须保证本楼层有人随时对 客服务，饭后及时补妆。

5、14:00做最后一次巡视楼层卫生、设施设备完好、无安全隐患：做交接班记 录清楚准确（不许无故将本班可以处理的事情交由下一班处理）

6、15:00参加中班交接班会，签离下班 。（交班清楚、准确无遗漏、检查有无 带走酒店或客人物品）

中班（14:50~~22:00）

1、14:50到客办签到；参加中班交接班会，接受当日任务或特殊任务，工作要 求，要点，认真作好记录。指出问题及时改进。延续性工作的报告。

2、与早班服务员交接班（包括楼层钥匙、卡、对讲机、做好相应领取手续，楼 层房间状态及早班未处理完的事物等。）

要求：标准仪容仪表规范、口头、书面交接清楚、准确。

3、15:10与前台核对房态，掌握住客情况；

做公共区域卫生：画框、楼梯扶手、消防器材、地脚线、消防宣传牌、门脑、 垃圾桶、楼层指示牌、电话、绿植、窗台、走道及地毯污渍、走道吸尘。当 日任务或特殊任务。细致自查 。协助卫生班做客房清洁工作，同时做好对客 服务工作（开门、借用物品、客遗物品处理、客人代办事项、前台要求协助、 消费补充等）

4、17:30进晚餐。要求：不能超过30分钟；进餐时必须保证本楼层有人随时对 客服务，饭后及时补妆；

5、18:00 夜床服务时间：给所有已住客人外出的房间、预订房间做夜床，包 括房间小整、送当日十堰晚报、次日早餐卷等服务（根据开夜床服务程序操 作）根据季节及部门公区开启规定调整公区灯光；

6、结束夜床工作：整理工作车卫生、易耗品摆放、归还多余棉织品、倒尘袋、 清理吸尘器、工作间内摆放整齐无杂物。

7、不间断巡视楼层，查安全隐患，发现可疑人可疑事及时向值班领导或保卫人 员报告。

8、21:50做交接班记录。交楼层钥匙、卡、对讲机、楼层房间状态及中班未处 理完的事物等。（不许无故将本班可以处理的事情交由下一班处理）

9、签离下班（交班清楚、准确无遗漏、检查有无带走酒店或客人物品） 夜班（22:00~~7:00）

1、到客办签到，与中班服务员交接班（包括楼层钥匙、卡、对讲机、做好相应 领取手续，楼层房间状态及中班未处理完的事物等。）

要求：标准仪容仪表规范、口头、书面交接清楚、准确。

2、与前台核对房态，掌握住客情况。抄写房态，根据房态进行细致自查（查房 间消耗品、消费品、长流水、长明灯、不安全隐患并及时记录）

3、关闭多余灯光，做好公区保洁。

4、做好对客服务。

5、每一小时巡视一次检查防火防盗安全隐患。

6、做好异常情况记录。

7、6:50与早班做交接班。交楼层钥匙、卡、对讲机、楼层房间状态及夜班未处 理完的事物等。（不许无故将本班可以处理的事情交由下一班处理）

8、签离下班（交班清楚、准确无遗漏、检查有无带走酒店或客人物品）

楼层清扫员工作流程

1、楼层卫生班工作时间：8：00---17:00。

2、7：50以前，服务员穿着干净整齐的制服到办公室签到及领取楼层工作钥匙、

卡、对讲机，并清楚的填写钥匙记录本，领取清扫员工作表。

3、根据旅游淡、旺季出租率的不同，按以下次序清扫房间：

旺季出租率较高时，清扫先后顺序为：

（1）离店房 （2）客人要求立刻打扫（挂牌）房 （3）VIP房

（4）普通住客房 （5）空房

淡季出租率较低时，清扫先后顺序为：

（1）客人要求立即打扫（挂牌）房 （2）VIP房 （3）离店房

（4）普通住客房 （5）空房

4、若客人口头要求打扫其房间，应立即去做，满足客人的要求。

5、根据领取的工作表检查空房及离店房的状态，如有异常，立即报办公室。

6、擦试空房的灰尘，检查房间设备状况，如有需维修项目立即报办公室，已确

保随时有客人入住时，房间清洁卫生、设备状态良好。

7、巡视楼层，确保楼道宁静、安全，有异常情况，立即通知办公室。

8、将备好的工作车及吸尘器推到准备打扫的房间门口，工作车开方向朝着房门， 并尽量靠近房门，吸尘器放在工作车旁。

9、按房间清洁程序清扫客房及卫生间的卫生，补充客用品、更换棉织品。

10、准确地填写进出每一房间的时间及客用品、棉织品的消耗量。

11、当清洁房间时发现有需维修项目，应打电话通知办公室报清维修项目，工程

人员维修时，楼层服务员应到场监督。

12、清洁房间时应按照〈〈客房部安全管理制度〉〉工作，确保自身安全及宾客

财产不受损失。

13、当正班人员发现客人有特殊情况或房内有可疑物品时，应立即通知当班负责

人或办公室。

14、如遇房间下午14：00仍“DND”或“DL”尚未打扫，应立即通知办公室，

之后按办公室指示完成工作。

15、将所有房间清洁后，应将工作车备好；吸尘器清理干净；将服务员工作表交

给当班负责人签字；如有特别事宜，需向当班负责说明，以便中班服务员留意。

16、将垃圾送到规定地点。

17、每日早晨出车时间不得晚于8：30，下午收车后要及时清理工作车并装备好

次日所需的布草，卫生班下班以后的离房卫生由中班工作人员做，中班下班以后的离房卫生由夜班人员做。

18、下班时，需到指定的地点交还楼层钥匙及工作卡、对讲机、当日工作表，并在钥匙记录本上签字，然后签退。

消毒员工作流程

工作时间：8:00—17:00

1、到客房部服务员处收取用过且清洗干净的杯具至消毒间。

2、将杯具分别放入指定消毒池浸泡消毒。

3、消毒液的配比：将消毒液内的水蓄至水线处（20升水），用量杯100ml“84” 消毒液倒入池中。

4、将杯具在比例1：200的“84”消毒液中完全浸泡10分钟以上。

5、配比好的“84”消毒液应保证4小时更换一次。

6、消毒过的杯具应放入指定清洗池中用清水彻底冲洗干净。

7、用消毒过的专用杯布将口杯、直杯擦拭干净。

8、 茶杯擦净后放入电子消毒柜中加热消毒，待批示灯自动熄灭10分钟后取出。

9、清洁消毒后的杯具要达到光、洁、涩、干的要求。

10、杯具柜及垫布每三天消毒更换一次。

11、专用杯布每日清洗消毒后统一存放于杯具柜中。

仓库保管员工作流程

工作时间：8:00—17:00

一、总则

仓库是客房部的一个重要组成部分，是客房各种物资周转储备的重要环节，同时担负着货品管理的多项业务职能。仓管的主要任务是：保管好库存物品，做到数量准确，质量完好，确保安全，收发迅速。为规范仓库工作，确保工作有序进行，提高工作效率，特制定以下工作流程。

二、货品入库

1、货品入库，仓管员要亲自核对货号、尺码明细及数量与供应商发货单是否一致。核对无误，把入库日期、货号、数量、尺码明细以及成分、执行标准认真填写到货品入库本上。

2、仓管员按货号、尺码整齐的摆放到货架上。把打印好的商标牌对应货号、

尺码明细准确无误的悬挂到货品上。

3、填制入库单一式三份，填写到货实际入库品名，批号，数量，一份自己留存，一份交供货商，一份交财务。

三、货品出库

1、仓管员接到内部转帐酒水单，应认真核对酒水单上所填写的项目、数量、金额有无出入。核对无误后照单发货出库。

2、根据酒水单的项目、数量在电脑上下账。

四、补仓

仓管要时刻注意出库物品的库存量，及时的申购补仓以便物品的正常领用（申购需提前一星期写申购单），申购时要写明：申请人、时间、货品的名称牌子规格、请购的数量、最近一次订货单价及要求到货的时间。如有特殊要求可在备注申明。

五、单据管理

1、仓库留档的出库单白联，每月按时间先后顺序，单号顺序进行装订、保存。月底与财务审计核对单据无误，装箱封存。

2、每日需清点当日发生的酒水单据，且盘存核对，做到帐实相符。

六、报损

1、报损必须做到当天发生、当天处理，并请示上级查看。

2、报损必须注明类型、原因。填制报损表，由部门经理协助报请公司领导批示。

七、盘点

1、每月20日前把截止到当月21日盘点表（初期量、出库量、库存量）仓库自备一份，于21日根据盘点的数据核实，打印、签名交予财务。

2、如出现问题要写出书面分析报告交由上级审阅。

八、仓管可拒绝开具入库单的有以下几种情况：

1、采购物资数量、质量及规格不符合申购单的要求；

2、所购物资为三无产品；

3、所购物资为申购单没有列明的物品；

4、其他有损公司利益的采购；

布草员工作流程

工作时间：8：00——17:00

1、每天上班整理好工装提前十分钟到岗，到指定的位置上班签到、下班签离。 到岗后要对其工作区域进行卫生打扫，擦拭所用物品。

2、核收洗涤公司送来的布草，检查布草的洗涤效果，是否有破损现象以及未处 理干净的情况，将脏布草点数送洗，和洗涤公司核对清楚。

3、按程序要求，及时做好收送客人清洗的衣物，做好客人临时熨烫衣服的工作。

4、对损坏的布草衣物做好缝补工作，回收、发放、洗涤员工衣物时认真检查并 做好台账登记。

5、收脏布草送干净布草到楼层时，要和楼层员工认真核对,并让其签字确认。

6、在收取布草时，要严格检查布草的破损情况。是人为因素的要进行索赔，是 自然破损的申请报废。

7、根据房态情况及时与洗涤公司沟通，确保布草能正常供给客房使用。

8、严格执行干净布草、脏布草分开存放的要求，对布草房的卫生及时清洁，保 持整洁。

9、对当日工作做好记录以及各类台账的登记，并对明日工作做好计划，如有

人员休息要在工作记录本上记录交接班并双方签字确认。

10、17:00到指定的位置签退，并交还布草房钥匙及对讲机；每日下班前检查电 源是否关闭，门窗是否锁好。

11、每月对洗衣房布草进行检数、盘点。将需要出库补充的布草进行过水，将需 要报损的提审财务进行审查报损，并将报废的布草按类别码放至规定的地方。

12、每月末对楼层布草进行检数、盘点，是人为因素造成短缺的，需要赔偿，拿 赔偿单到洗衣房领取。是自然破损造成短缺的，按破损报告单一一补充楼层 布草间。

13、每月月底由领班带头将布草房所有的物品以及布草进行盘点，汇总报到主管

处，并由主管检查核对，汇总到部门经理处。

会议接待工作流程

一、迎宾

1. 在客人到达前30分钟将茶水准备好，并播放欢迎曲;

2. 侧身，直立于会议室门口指定处，双眼平视，双手交叉自然垂于体前，面带微笑;

3. 客人到达时，应微微前倾15°，分时间段问候：“欢迎光临!”语言规范、态度和蔼、语音清楚;

4. 以手势指引客进入会议室：靠右站立的服务员以左手作向内手势，靠左边站立的服务员以右手作向内手势。

二、送香巾<有特殊交待或VIP会议使用>

1. 由专人为客人送香巾;

2. 香巾按规定折叠整齐摆放在托盘内，托盘底部垫一张白色方巾;

3. 服务员左手托盘，五指分开托住盘心，掌心勿与盘底接触，右手用专用的夹子夹起香巾递与客人，面带微笑向客人点头示意：“请”或“请用香巾”;

4. 客人用毕，应及时回收，并将回收的香巾放于储藏室指定处。

三、茶水服务

1. 由专人为客人提供茶水服务;

2. 服务员应右手握住瓶把，左手拿一方巾托住瓶底，随时擦拭瓶口流出的水;

3. 提供茶水服务时，左手轻轻揭开杯盖，倒放于桌面;

4. 第一次提供茶水服务时，茶水至茶杯1/2处即可，第二次以后应至茶杯2/3处，勿满;

5. 完毕，用左手将杯盖轻轻盖上，同时面带微笑向客人示意：“请用茶”;

6. 茶水服务完毕，退于指定处站立;

7. 每隔30分钟为客人提供一次续水服务;

8. 随时注意客人的用茶情况，如看见客人将杯盖倒放于桌面，应及时上前提供茶水服务。

四、更换烟灰缸、清理烟灰

1. 随时查看会议室门烟灰缸内烟头情况，要及时清理;

2. 每隔30分钟更换一次烟灰缸(烟缸内烟头不得超过3个)，更换时，左手托住托盘，托盘底部垫一白色小方巾，上放干净烟灰缸;

3. 右手将干净的烟灰缸拿起放于桌上已用的烟灰缸上，然后将重叠的两个烟灰缸轻轻拿起放在托盘中，再将干净的烟灰缸轻轻拿起放于桌面上<以免烟灰在拿取时烟灰飞出缸外;

4. 在回到工作台时注意不宜行走过快，以免烟灰飞出烟缸内。

五、送客

1. 会议完毕，立即播放欢送曲侧身站立于会议室门口指定处保持站立姿势，面带微笑，准备送别客人;

2. 向客人鞠躬15度，以手势送别客人(靠右边站立的服务员用右手作向外手势，靠左边站立的服务员用左手作向外手势)，同时对客人说： “谢谢，欢迎您再次光临或再见;

3. 在会议快结束前将会议所消耗物品及租金告知前台收银,打印帐单后在会议完时找承办负责人签字并付款。

六、检查会场

1. 有无客人遗留物，如发现客人遗留物，应及时送还客人或上交，并做好记录;

2. 各类设施设备有无损坏，如有损坏，立即上报并及时报修;

3. 会议室灯光是否正常，如有异常，及时报修;

4. 会议室空调是否正常工作，如有异常，及时报修;

5. 报修后15分钟无人到场，可再致电提醒一次。

七、清扫会场

1. 清理各处垃圾，倒入垃圾桶内;

2. 用抹布擦拭桌、椅、镜面各处，使之光洁无迹;

3. 用吸尘器吸净地毯各处;

4. 撤换有污渍的桌套、椅套，将桌套、椅套与客人用过的香巾撤到指定的工作间更换，按规定时间送洗涤公司送洗;

5. 如地毯有污渍，及时通知PA人员清洗或特殊处理。

八、杯具类消毒

1. 在工作间的清洗池内用杯具清洁剂(浓度为1：30倍水)清洁所有杯具;

2. 洗净的杯具擦拭干净后，放入专门的消毒柜中消毒30分钟;

3. 消毒结束后，将清洗池清洗干净。