桦甸市永吉街地勘东门冷鲜肉店

食品质量安全承诺书

为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全， 承诺如下：

一、严格依照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》《流通环节食品安全监督管理办法》等法律法规从事食品经营活动,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。

二、在经营场所醒目位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可证》等有效的相关法定证照。

三、具有保证食品质量安全的硬件设施和管理制度。有与经营的食品品种、数量相适应的贮存场地、冷藏设备、运输工具，并保证保持经营场所环境整洁、设备设施运行正常、从业人员健康。

四、严格执行进货查验制度、索证索票制度、进销货台帐制度等行业自律制度。认真核审供货商的许可证和食品合格的证明文件。依法诚信经营，不采购经销过期变质、有毒有害、无厂名厂址、无生产日期、无质量检验合格证明和国家明令禁止销售的食品。

五、严格执行不合格食品退市制度，发现所经营的食品不符合食品安全标准，立即停止销售，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。配合食品监管部门积极执行食品召回制度。

六、不做任何含有虚假,夸大的内容的虚假宣传，不欺骗和误导消费者，食品广告的内容真实合法。

七、建立完善的售后服务体系，高度重视消费者的意见，积极妥善处理消费者的投诉和建议，最大限度地满足消费者的要求，主动召回存在质量安全问题的产品，树立诚实经营形象。

以上承诺如有违反,自愿接受市场监管部门按照法律法规规定给予的处罚。

承诺单位：

承诺人： 年 月 日

第二篇：餐饮服务食品安全承诺书

餐饮服务食品安全承诺书

认真遵守《中华人民共和国食品安全法》，严格依法开展各种经营活动，积极履行餐饮企业的责任，为消费者提供卫生安全的饮食，让广大消费者安全就餐、放心消费，特作如下承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立安全第一,诚信经营的观念。

二、加强对从业人员的健康管理。定期组织从业人员食品安全知识培训，发现有妨碍食品安全病症的，立即脱离工作岗位。监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手。

三、严格落实餐饮服务食品原料索证索票规定，严把食品原料采购和进货验收关,建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账,不采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、来历不明、未经检疫等国家禁止生产经营的食品原料及食品.严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏；对餐具进行严格消毒，保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。

四、严格规范食品添加剂采购、保管和使用行为，落实食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度，按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台账。依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。

五、保持环境卫生，操作间、餐厅卫生整洁，采取有效的防尘防蝇防鼠防虫害设施，营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命安全。

六、加强餐饮服务单位的法人代表(负责人)为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品安全管理制度,如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。

承诺单位负责人:

承诺单位(盖章)：

年 月 日