河南城建学院

生命科学与工程学院

 生产实习（二）实习报告

专    业：生物工程         

姓    名：桓大进

学    号： 111410203

指导教师：李冰冰张现青王晓涛屈二军

                  完成时间：第1—7周                         

    河南城建学院生命科学与工程学院

20##年10月25日

实习报告

前言

一、实习目的与意义

通过生产一线的实习，使学生初步了解生物工程技术在生产实践中的应用，以达到理论与实践相结合，巩固课堂知识，开阔视野；培养学生分析和解决实际问题的能力，并增强学生的组织纪律观念及集体荣誉感。

二、实习组织与要求

1、院内成立实习领导小组，具体领导实习工作，保证实习工作顺利进行。

2、实习指导教师组织学生深入实习地点系统地了解食醋等的工艺流程及生产管理。聘请有关单位专业技术人员作现场讲解。

3、外出实习以组为单位，各组由班级指定负责人，负责召集、清点人数、及实习安全等事项。

4、实习前先进行实习动员，实习结束后召开实习总结会。

5、实习期间要严格遵守实习纪律，团结互助，讲文明、讲礼貌，一切行动听从指导教师及实习所在单位安排。不迟到、不早退，有事向指导教师请假，经指导教师同意后报院领导批准。

6、了解实习现场安全注意事项及各项规章制度，保证人身安全，杜绝一切事故发生。

7、热爱劳动，主动搞好并维持实习所在单位卫生，树立良好形象。

8、认真预习实习内容、要求，做到心中有数。实习过程中认真观察，勤于思考，并做好实习日记以及有关资料的收集等工作，实习结束后连同实习报告和实习总结一齐上交。

实习内容

1. 平顶山正大饲料有限公司

饲料是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。饲料（Feed）包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。

按成分分类

一般来说只有植物饲料才被称为饲料，这些饲料中包括草、各种谷物、块茎、根等。这些饲料可以粗粗地分为：

（1）含大量淀粉的饲料

（2）含油的饲料

（3）含糖的饲料

（4）含蛋白的饲料

（5）绿饲料　　

（6）其它饲料　　

按主要营养元素分类

（1）配合饲料

（2）浓缩饲料

（3）预混和饲料

（4）功能性饲料Functional feed（含有益生菌probiotics或者益生元prebiotics）

国际分类法

（1）粗饲料（1-00-000）

（2）青绿饲料（2-00-000）

（3）青贮饲料（3-00-000）

（4）能量饲料（4-00-000）

（5）蛋白质补充料（5-00-000）

（6）矿物质饲料（6-00-000）

（7）维生素饲料（7-00-000）

（8）添加剂（8-00-000）

2.圣光医用制品有限公司郏县分公司

圣光医用制品有限公司是国家食品药品监督管理局定点生产“圣光”牌一次性使用医用高分子医疗器械的企业。主要生产一次性使用无菌注射器、一次性使用输液器（带贴） 、一次性使用输血器、静脉留置针等60多种规格型号的系列产品。目前分别在平顶山新城区及郏县产业集聚区内拥有两个生产基地，年产能达30亿支（套），年产值达10亿元。生产规模已发展为河南省同行业的龙头，在全国同行业中位居第二。20##年新增年产30亿支注射器、6亿套输液器及5000万支静脉留置针等新项目投产后，将成为世界最大的同类医疗器械生产基地。产品畅销往全国30多个省市，市场覆盖率达100%，并出口到东南亚、欧洲诸多国家，在国内外享有良好的声誉。

一次性无菌注射器是我国2O世纪8O年代引进的一种新型医疗器械。它能避免交叉感染，使用方便，深受广大医患人员的欢迎，目前已取代了传统的玻璃注射器被广泛应用。

自毁式一次性注射器是可以自毁、不可重复使用的一次性注射器，它以技术手段纠正了“只换针头、不换针管”的不安全使用行为，消除了一次性注射器回流市场、重复使用的可能性，用经济可行的技术手段限制某些医务人员的不良行为、弥补管理的不足。主要分为咬合型、活塞破坏型、棘齿止退型、锁紧、破坏型、活塞脱落型等类型。

安全式注射器  自毁式注射器用后会自行破坏或锁死不可再用。安全式注射器是指器械在使用后其尖锐的部件被有效地保护起来(即被锁死)，避免意外伤害医护人员和他人。安全式注射器既可达到自毁目的又能有效地保护医护人员和他人避免意外伤害，是目前最理想的一次性注射器替代品。但由于其构造较为复杂，成本也明显高于普通的一次性注射器，推广需要一个过程。

3. 汝州巨龙生物工程股份有限公司

河南巨龙生物工程股份有限公司是一家集淀粉、淀粉制品和高科技生物制品的生产、销售为主的农产品深加工企业，获国家财政参股经营企业资格，是国家级农业产业化重点龙头企业。公司成立于20##年4月，地处汝州市广成西路立交桥西，占地面积400多亩，员工千余人，注册资金8550万元。

公司主要产品有：玉米淀粉、变性淀粉、色氨酸、玉米油、结晶葡萄糖、蛋白粉、玉米胚芽、玉米纤维、喷浆玉米纤维、玉米浆等。20##年年产500吨色氨酸项目的建设，使巨龙走上了高科技发展的道路，实现了由简单的淀粉粗加工向高科技发展迈进。公司现已形成集产品研发、工艺设计、原料供应、生产经营、产成品检验、储存运输、市场信息反馈于一体的网络信息化管理体系。

4.河南梦想食品有限公司

河南梦想食品有限公司成立于1993年，是一家具有自营进出口贸易权的专业饼干研发、生产、销售企业，是国家财政参股经营企业，农业产业化省级龙头企业，河南省农产品加工示范企业，全国焙烤食品糖制品行业十强企业，国家民族食品定点生产企业，国民经济动员野战食品(饼干)动员中心。

公司现年生产饼干能力达3.5万吨，年加工小麦15万吨，现拥有八条具有国内先进水平的饼干生产线和两条具有国际水平的饼干生产线，常年生产酥性、韧性、薄脆、苏打、装饰饼干、曲奇饼干、威化、蛋卷八大类、10大系列、200余品规的优质饼干，畅销29个省，200多个城市和地区。

5.河南宏翔生物科技股份有限公司

河南宏翔生物科技股份有限公司创立于20##年，位于汝州产业聚集区，注册资本金4000万元，占地308亩。是专业从事生物发酵技术、绿色植物蛋白发酵提取研究开发、生产应用的国家级高新技术企业，具有年产30万吨生物发酵多功能蛋白饲料的生产能力。拥有国内一流的程控发酵设备和品管检测仪器，通过了ISO9001质量管理、14001环境管理及HACCP食品安全管理体系认证。是省农业产业化重点龙头企业，科技创新与示范、扶贫开发先进单位。建有省级企业技术中心、省发酵饲料工程技术研究中心、河科大研究生实践基地，聘有多位微生物专业和动物营养专业的博士和硕士。拥有专利技术22项，其中发明专利9项，承担省科技计划两项（“单菌发酵法生产高效饲料复合酶技术研究”（编号：082102170011）、“环保型生物活性蛋白饲料技术研究”（编号：092102110156））。

主要产品

（1）舒肽宝

（2）发酵棉粕

6. 平顶山畜牧局动物疫病预防控制中心

动物疫病，是指动物传染病、寄生虫病。 根据动物疫病对养殖业生产和人体健康的危害程度，《中华人民共和国动物防疫法》规定管理的动物疫病分为下列三类：

平顶山市动物疫病预防控制中心是平顶山市畜牧局的二级机构，承担着全市动物疫病防治、监测、预警、预报、实验室检测化验和诊断、流行病学调查、疫情报告、疫情处置与评估、开展动物疫病预防的技术指导、技术培训、科普宣传等工作。现设有实验室、流行病学调查室、测报科等部门，本中心实验室明确规定了猪瘟、口蹄疫、猪繁殖与呼吸综合征、猪伪狂犬病、高致病性禽流感、动物布鲁氏菌病、动物结核病、新城疫等  种畜禽疫病的检测技术标准和操作规程，对检测标准定期查新并出具查新报告，有新标准颁布时及时更新。

   7. 平顶山畜牧局畜产品质量检测中心

畜产品检查

畜产品检测样品涵盖了所有可食的畜禽肉、蛋、奶、水产品及其各种制品。这些物品都是成分和结构复杂的有机物 。对于检测分析而言，样品中存在着极复杂的干扰物，且不易被分离 、纯化。

需要检测的有毒有害目标物的种类和组分繁多 。

微生物学检测方法有三大类：一是传统方法，二是传统方法基础上的数值化方法，三是化学及分子生物学方法。  我国以往多采用传统方法，俗称培养法，即细菌培养后根据镜检其形态特征和分析其生理代谢特征检验细菌。

药物残留检测的方法和仪器：20世纪90年代以来，气相色谱、液相色谱等色谱分析法已趋完善，色-质联用仪及其应用技术日益成熟，一大批样品前处理新装置、新技术的研发很快商品化，这些均为推出检测农药、兽药残和污染方法创造了条件。

畜产品安全速测技术与仪器：为确保畜产品安全，生产、流通、消费各环节都应能现场、快速、准确地检测农 ( 兽)药等化学残留物、致病菌 、有毒有害元素、毒素等。现场 ( 便携) 、快速、准确为速测仪的特点 ，发达国家将其视为源头快速筛查的手段并予以重视。速测仪对于我国畜产品生产企业 ( 者)数量大、规模小、分散的现状有着特殊意义。

8. 平顶山天晶植物蛋白有限公司

植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。

植物性食品的蛋白质。如谷类、豆类、坚果类等常食用的食物蛋白及叶蛋白、单细胞蛋白等。从营养学上说，植物蛋白大致分为两类：一是完全蛋白质，如大豆蛋白质；二是不完全蛋白质，绝大多数的植物蛋白质属于此类。植物蛋白为素食者饮食中主要的蛋白质来源，可用以制成形、味、口感等与相应动物食品相似的仿肉制品。素食者专食不完全蛋白质，会发生营养缺乏症，必须兼食大豆蛋白质。

含植物蛋白最丰富的是大豆。大豆蛋白肉是以优质大豆为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺过程把大豆蛋白粉制成大小、形状不同的瘦肉片状植物蛋白，其之所以被称为“蛋白肉”，是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似。据测定其蛋白质的含量为猪、牛瘦肉蛋白质的2—3倍，经卫生部门的鉴定，无毒无害，是一种绿色、安全、保健食品。由于其脂低，是高血压、冠心病、糖尿病人的理想食品，凉拌、烧、炒皆宜，味道鲜美可口，长期食用可增强体质，有益于身体健康。

9.漯河双汇

双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市， 目前总资产100多亿元，员工60000多人，年产肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地，在20##年中国企业500强排序中列160位。双汇集团始终坚持围绕"农"字做文章，围绕肉类加工上项目，依靠"优质、高效、拼搏、创新、敬业、诚信"的企业精神，不断进行管理创新、技术创新、市场创新，企业实现了持续、快速、健康发展。

10.平顶山市农业科学研究院

平顶山市农业科学研究院是国内最早从事韭菜育种研究的科研单位。经多年努力，培育出具有抗寒丰产的791和春季早发，优质高产的豫韭菜一号(平韭菜二号)，还有杂交优势强，极抗寒、优质丰产的韭菜一代杂种--赛松，其增产、增效显著，推广全国，蜚声海外，791、豫韭菜一号分别荣获89年国家科技进步二等奖和94年农业部抗美援朝进步二等奖，丰富了“菜篮子”，促进了经济的发展。本所还培育有优良的辣椒，萝卜等蔬菜新品种。近几年，又开始培育兰花新品种。

实习收获：

本次实习对完善和引导本专业的理论知识有很好的促进作用，使我们了解现代生物技术在生产实践中的应用，达到了理论与实践相结合，巩固课堂知识，开阔视野。而且通过实习也明白了在实际工作中的沟通作用的重要性，为毕业以后能更好地投入到工作中有很大的帮助。

第二篇：牛生产实习报告总结

我在学院奶牛场进行两周的实习。通过这次实习我学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了大专教学的实践任务；提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得一些宝贵的实践经验；这次实习还为毕业论文积累了素材和资料。

以下我在牛场实习期间对实习生活的总结，在这里记录下来，实习虽然短暂，但收获良多。现将我所实习的具体科目进行分析。

1奶牛外貌鉴定和纯种奶牛的选购

1.1奶牛外貌鉴定

学院牛场的奶牛均为中国荷斯坦牛，其外貌特征为被毛细短，毛色呈黑白斑块（少量为红白花），界限分明，额部多有白星，腹下四肢下部及尾尖为白色。体格高大，结构匀称，皮薄骨细，皮下脂肪少，乳静脉粗大而多弯曲，乳房特别大，且结构良好，后驱较前驱发达，侧望体躯呈锲形。公牛体重为900~1200KG，母牛650~750KG，公牛平均体高145CM，体长190CM,胸围226CM,管围23CM,母牛相对为135CM,170CM,195CM和19CM。

1.2纯种奶牛的选购

观察奶牛的特征然后对其进行选购。奶牛的整体特征为：全身清瘦，皮薄骨细，血管外露，棱角突出，被毛细短而有光泽，肌肉不甚发达，皮下脂肪沉淀不多，胸腹宽生，中躯较长，后躯和乳房十分发达。鉴定头部较时要注意头的大小，形状以及头部与整体的比例关系，同时要观察鼻镜、眼角耳额等部位特征，母牛不得有雄相。按黑龙江现行奶牛产奶量评级标准：一级奶牛各产次的产奶量标准为一产4160kg，二产4960kg，三产5440kg，四产5700kg，五产5920kg，六产5760kg，乳脂率达3.6%，此标准可比照所选定的奶牛等级。

2.奶牛的体型线性评定与体尺测量

2.1.1评定意义 业以证明，具备标准功能体型的牛群生产性能好，寿命长，经济效益高；同时，随着奶牛业机械化、集约化程度的提高，越来越要求奶牛体型趋于标准化，以适应机械化挤奶和高效率生产管理；此外，通过体型评定，可以缩短育种年限，提早选育公牛。

2.1.2评定形状  评定形状分为15个主形状，分别为体高、体强度、体深、乳用性、尻角度、尻宽、尻长、后肢侧视、蹄角度、前乳房附着、后乳房高度、后乳房宽度、乳房悬垂状况、乳房深度、乳头位置后视；14个次性状和管理性状。评定的步骤：第一步，确定鉴定对象；第二步，体尺测量和线性评分；第三步，线性分转化为功能分；第四步，计算出特征性状分；第五步，得出整体体型的综合评定；第六步，确定体型线性评定等级。

2.2体尺测量

用于奶牛体尺测量的主要工具有测杖、卷尺、圆形测定器、测角器等。进行测量时，应使奶牛站在平坦的地上。肢势端正，左右二侧的前后肢均须在同一条直线上，从后面看后退掩盖前腿，侧望左腿掩盖右腿。头应自然前伸，既不左右偏，也不高抬或下垂，枕骨应于鬐甲接近一个水平线上。

奶牛常用的测定项目有：体高、胸围、体斜长、体直长、背高、腰高、尻高、胸深、胸宽、臀端高、背长、腰长、尻长、腰角宽、髋宽、坐骨端宽、管围。

2.3年龄鉴定

奶牛的牙齿分为乳尺20颗和永久尺32颗。最先出生的乳齿，随着年龄的增长逐渐被永久齿所代替，故以牙齿的生长情况来鉴定牛的年龄。

3繁殖

3.1母牛的发情与发情鉴定

发情是母牛性生活的表现，是由于性腺内分泌的刺激和生殖器官形态变化的结果。准确的发情鉴定可进行适时输精，体高受胎率。

3.1.1发情早期  此期持续时间为6~24H。其表现为母牛频繁试图爬跨其他母牛，追寻其他母牛并与之为伴。兴奋不安，敏感。阴户略有肿胀。

3.1.2发情盛期   此期一般为6~18H。其表现为母牛被其他母牛爬跨时后肢开张静力不动。爬跨其他母牛不停的叫，食欲减退，甚至出现拒食。产奶量下降。阴户红肿，粘液多，透明含泡沫。弓背，腰部凹陷，荐骨上翘。

3.1.3发情后期  此期表现为不接受其他母牛的爬跨，发情母牛被其他母牛闻或有时闻其他母牛，尾部有干燥的粘液。

3.2人工受精

人工输精时一般采用直肠把握输精法。先把母牛的外阴茎部用高锰酸钾溶液消毒清洗并擦干。在手臂上擦一些肥皂，然后手握成鍥形，插入肛门，将直肠内的粪便淘尽。排粪后再将外阴历部擦净，右手将阴门撑开，左手将吸有精液的输精器，从阴门先倾斜向上插入阴道5~10CM，再向前水平插入子宫颈外口。右手从肛门插入直肠，隔着直肠壁寻找子宫，将子宫半握在手中并注意握住子宫颈后端。如果在注射精液感到有阻力，可将输精器稍后退后，即可输出，然后退出输精器。

4.奶牛的营养需要

5.饲料加工与奶牛的日粮配制

5.1配合饲料的加工

5.1.1原料的分类   为适应配合饲料工业发展的要求，国际上按饲料的营养特性将饲料分为：青饲料、粗饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料、饲料添加剂八大类。

5.1.2饲料的贮存   粮食原料应贮存30~60天生产需要量；蛋白质饲料（油饼、鱼粉等）应贮存20天生产需要量；粮油加工副产品（麸皮、米康等）应贮存25天生产需要量；预混合料、钙、多维及其他各种添加剂应贮存约30天生产需要；药物（防霉剂、抗氧化剂等）应贮存约48天生产需要量。

5.2奶牛的日粮配制

5.2.1日粮配制的原则1.日粮的配制要满足营养需要；2.配合奶牛日粮时.用注意保持其营养平衡.以保证瘤胃的正常生理功能和代谢；3.在配制日粮时，应尽可能的优化饲料组合，以提高饲料的可利用性；4.日粮的体积要符合奶牛消化道的容量；5.日粮所选用的原料要有较好的适口性；6.葱,蒜类对奶牛有影响的应禁止配合到日粮中去；7.原料的选择必须考虑经济原则；充分利用当地饲料资源。

5.2.2日粮配制的基本步骤

Ⅰ查饲养标准

Ⅱ确定日粮精粗比例

Ⅲ确定精料配方

Ⅳ确定添加剂配方及添加来量

日粮配制比例一般为粗饲料占45％～60％，精饲料占35％～50％，矿物质类饲料占3％～4％，维生素及微量元素添加剂等占1％，钙磷比为1．5～2：1。

6．挤奶与牛奶质量监控

6.1人工挤奶

6.1.1人工挤奶操作程序    准备工作—→乳房的清洗与按摩—→乳房健康检查—→挤奶—→乳头药浴—→清洗用具

6.1.2挤奶次数和间隔   适当增加挤奶次数可提高产奶量.3次挤奶产量较2次提高16℅～20℅,而4次挤奶又比3次多10℅～12℅.通常在劳动力低廉的国家多实行日挤奶3次，而在劳动费用较高的欧美国家，则实行挤奶2次。采用3次挤奶，挤奶的时间间隔8H为宜，而2次挤奶挤奶间隔为12H为宜。

6.1.3挤奶的注意事项  第一要建立完善合理的挤奶规程。第二要保持奶牛挤奶人员和挤奶环境的清洁、卫生、挤奶环境还要保持安静，避免奶牛受惊。弟三挤奶次数和挤奶时间间隔确定后应严格遵守，不要轻易改变。第四奶牛产犊后5～7D内和患乳房炎的母牛不能采用机械挤奶，必须使用手工挤奶。第五挤奶时密切注意乳房情况，及时发现乳房和奶的异常。第六挤奶后，尽量保持母牛站立1小时左右。第七挤奶时要迅速，中途不要停顿，争取在排乳反射结束前将奶挤完。第八挤奶机械应注意保持良好工作状态，管道及盛奶器具应认真清洗消毒。

6.2.牛奶质量监控

牛奶的主要成分为水、蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质，其微量成分为维生素、酶类、色素、激素、生长因子、有机酸、气体和体细胞等。牛奶的化学成分很复杂，至少含有100多种，其主要成分含量因奶牛品种、个体、泌乳期、疾病、饲料、饲养以及挤奶等因素的不同，而有较大的差别。牛奶中除去水分和气体后所剩余的物质称作牛奶干物质或牛奶总固形物，而非脂固形物是指畜脂肪以外的固形物含量。牛奶的质量主要通过感官检查、密度检查（测定）,新鲜度测定,体细胞数测定,乳成分检测,抗生素残留快速检测,掺假检测等来检查测定牛奶的质量好坏。

7.奶牛场设计与环境控制

7.1奶牛场设计

奶牛的场址要选择通风良好,稍有坡度(1℅～3℅),北高南低,总体平坦,奶牛场的土质最理想的是沙壤土,粘土最不合适,,水源要清洁,充足,水质良好,取用反复方便.切忌在严重缺水的地方或水源严重污染的地区建场。

牧区牛场应选择牧地广阔,牧草种类多,品种好的场所,牛场附近要有可种植的优质土地,种植高产牧草，以补充天然饲草不足。牛场厂址要电源充足，通讯条件方便且牛场周围地区应为无疫病地区，牛场和牛场之间要有一定的距离，这样有利于疾病的预防。还要远离居民区的垃圾和污水排出处，更要远离化工厂、屠宰厂、制革厂。

7.2奶牛场的环境控制

奶牛场的环境控制主要指的是奶牛场污染的控制。在粪便存放期间，有机质及矿物质都将随粪水渗入土壤内，并进入地下水或随雨水进入地表水从而污染了土壤及水源；奶牛粪尿中含有大量有机物，排出体外后会迅速发酸腐败，产生硫化氢、氨、硫醇、苯酸等物质，污染大气环境。目前，奶牛场污物处理的措施主要有土地还原法，厌氧（甲烷）发酵法，人工湿地处理，生态工程处理等。

7.3奶牛场的环境卫生和设施条件

新建奶牛养殖场应选择平坦、背风向阳、排水良好的地点，周围应设绿化隔离带。具有清洁、无污染的充足水源，地下水位在2m以下。建筑牛舍时，地面、墙壁应选用便于清洗消毒的材料，以利于消毒，具备良好的粪尿排出系统。奶牛养殖场内，净道与污道分开，避免交叉，排污遵循减量化、无害化和资源化原则。牛场与其他畜牧场、居民区及交通要道保持500-1000m以上距离。

进出奶牛场的大门设车辆消毒池，主大门的侧门设行人消毒池，有条件的设人员消毒室和喷雾消毒设施。消毒室中安装紫外灯，设洗手盆。

常年保持牛舍及其周围环境的清洁卫生、整齐，创造园林式的生态环境。运动场无石头、硬块及积水，每天要清扫牛舍、牛圈、牛床、牛槽；粪便、污物应及时清除出场，进行堆积发酵处理。禁止在牛舍及其周围堆放垃圾和其他废弃物，病畜尸体及污水污物进行无害化处理，胎衣应深埋。

夏季做好防暑降温及消灭蚊蝇工作，每周灭蚊蝇一次。冬季做好防寒保温工作，如架设防风墙，牛床与运动场内铺设褥草等。

奶牛场应设专用病牛隔离舍和粪便处理场所，配套相应设施。

7.4奶牛场消毒的误区

7.4.1消毒前不做清洁  消毒前必须消除污物，否则，污物阻碍消毒剂与病原体接触，降低消毒效果。消毒剂与有机物，尤其是与蛋白质，可结合成为不溶性的化合物，阻碍消毒作用的发挥。消毒剂被大量的有机物消耗，降低了对病原微生物的作用浓度。

7.4.2带牛消毒的误区  带牛消毒不限于活体牛的体表，应包括整个牛体所在的空间环境。许多病原微生物是通过空气传播的，空气消毒主要控制此类疾病，可取得较好的消毒效果。带牛消毒将喷头高举空中，喷嘴向上喷出雾粒，雾粒可在空中悬浮一段时间后缓缓下降，除与病原体物接触外，还可起到除尘、净化，除臭等作用，在夏季有降温作用。

7.4.3消毒流于形式   消毒要制定周密的计划，是饲养管理和疾病控制的重要环节。消毒对行政区和生产区可有不同的要求，对进入生产区的人员必须严格按程序和要求进行消毒，不论是行政领导、技术人员或饲养工人，都应执行。对外来人员要求严，对本场人员松的“外紧内松”、“偷工减料”现象最为普遍，一般不经任何消毒从饲料间、粪场等通道进入生产区的，基本都是本场人员。

7.5过份依赖消毒的误区  消毒是构建有效生物安全的组成部分之一，但不是全部。生物安全中同等重要的还有许多环节，如病死畜禽的无害化处理，环境控制，污水粪便处理，消灭蚊蝇和老鼠。应树立兽医保健的新概念，它针对的是预防保健，不是治疗，面对的是群体，而不是个体。

8.奶牛的年度制定繁殖、配种计划

繁殖是奶牛生产中联系各个环节的枢纽。繁殖与产奶关系极为密切，为了增加产奶收入和增殖犊牛的收入，必须做好繁殖计划。牛群繁殖计划是按预期要求，使母牛适时配种、分娩的一项措施，又是编制牛群周转计划的重要依据。编制配种分娩计划，不能单从自然生产规律出发，配种多少就分娩多少；而应在全面研究牛群生产规律和经济要求的基础上，搞好选种选配，根据开始繁殖年龄、妊娠期、产犊间隔、生产方向、生产任务、饲料供应、畜舍设备以及饲养管理水平等条件，确定牛只的大批配种分娩时间和头数，才能编制配种分娩计划。母牛的繁殖特点为全年散发性交配和分娩，季节性特点不明显。所谓的按计划控制产犊，就是把母牛的分娩时间安排到最适宜产奶的季节，有利于提高生产性能

奶牛年度生产计划编制一般分为三个阶段。

8.1准备阶段

在领导的组织带领下，分析上年度生产计划完成情况，总结经验，查找问题；调查研究市场、自然、经济、技术等，生产条件的变化，分析各种有利和不理因素，提出增产措施；审定各项技术经济指标和定额。

8.2使计算平衡阶段

8.2.1讨论任务  根据上年度生产任务完成情况和牛群生产实际，结合市场变化进行讨论，拟定本年度生产计划草案。

8.2.2总场计划  总场职能部门，将各单位的计划草案，进行汇总，并与各部门协商，进行试等平衡，编制集团公司计划。

8.3制定牛群的繁殖指标

编制繁殖计划，首先要确定繁殖指标。最理想的繁殖率应达100％，产犊间隔为12个月，但这是不易办到的。所以，实际生产中繁殖率不低于85％，产犊间隔不超过13个月。常用的衡量繁殖力的指标有：年总受胎率≥85％，计算公式：年总受胎率=年受胎母牛头数/年配种母牛头数×100%年情期受胎率≥50％，计算公式：年情期受胎率=年受胎母牛头数/年输精总情期数×100％年平均胎间距≤400天，计算公式：年平均胎间跑=∑胎间距/头数年繁殖率≤85％，计算公式：

年繁殖率=年产犊母牛数/年可繁母牛数×100％

8.4计划草案确定阶段

计划草案遍制后，在进过反复商讨，进行综合平衡，各项技术，经济指标和生产任务符合奶牛场实际情况，经过努力可以完成，就可以作为该年度的生产计划。

9.结束语

实习早已完成，回顾实习生活感触是很深层的，收获是丰硕的，回头总结我的实习报告，感到十分欣慰。他是我在实践中学到了我在教室里学不到的东西，也打开了视野，增长了见识，为我即将走向社会打下坚实的基础，基本上达到了学校要求实习的目的。在此一并感谢实习老师及农场主的精心指导。

实训人: 妥永祥