南京公布今年最新“薪水行情”，看看你的薪水在南京处在啥水平 （表）
你的工资处在啥水平？现在可以来比照一下。昨天，南京公布20##年度218个主要工种（岗位）的工资指导价位，它是劳动保障部门根据467家生产经营正常的企业、近3万名在岗职工工资水平进行调查、分析得出的。据悉，这是南京第11次公布工资价位。
“描绘”工资变迁史
每年
公布一次的工资指导价，已成了企业确定工资水平、劳动者求职时的重要参照标准。1997年，南京市首次发布工资指导价只统计了69个行当。当时财务经理的月收入才600－3166元，收入较低的饭店服务员月收入约为290－1700元。20##年，经过广泛调查，行当达到120个，出现首个高位数年薪突破10万元的工种---厂长（经理），工资差距拉大。20##年，除了普通工种外，还新添了精算师、不动产销售人员等新职业。今年，“薪情榜”比去年又增加了10个，出现调酒师、营养配餐师等“新面孔”。 南京市劳动和社会保障局工资处有关负责人介绍，11年来，指导价每年都要新增工种，并有一定涨幅。行当增多，意味着就业观念在变化，就业渠道不断拓宽。
高技能人才工资增长最快
从公布的数据看，企业负责人的工资普遍较高。除了企业董事以最高年薪267163元拔得头筹外，在11个经理级别的职位中，4个职位的最高年薪近20万元，其中以研究和开发经理的工资最高，年最高工资208062元，远远超过行政、广告等部门的经理。不过，“经理”这个职位薪水高低起伏最大，低位数年薪仅为11712元，高低悬殊近18倍。
“薪情领跑者”除了年年上榜的企业管理人员外，部分技术性较强的工种如通信工程技术人员、电力工程技术人员也进入“20强”。记者注意到，在分学历企业工资指导价表中，“博士及以上”的年薪高位数为189157元、中位数为61057元、低位数为30149元，而在分专业技术等级企业工资指导价位表中，高级技师的年薪高位数已达85056元，远远超过博士的中等（平均）年薪水平。更为明显的是，车工、锅炉操作工、车辆运输装配工、机修钳工、汽车修理工、焊工等技术工种的月薪高位数都在3000元以上，而本科生月薪最低为1200元左右。
供职场双方“按图索骥”工资指导价有啥用处？“每年发布一次的工资指导价位仅是政府部门对用人单位和劳动力市场的调查结果，是供用人单位和劳动者参考的指导性信息，不是政府规定的工资标准。”市劳动部门工资处有关负责人表示，工资指导价具有“服务性”，有了这份表，对招聘企业来说，可对整个行业工资水平有所了解，能避免工资“随意性”。对于求职者、特别是刚出校门的毕业生、外地来宁的求职者也能“按图索骥”。“工资指导价是他们和老板签合同时的谈判标准，可以以此为由据理力争。”
表一：
20##年南京市企业主要工种（岗位）工资指导价位
工种 高位数 中位数 低位数
企业董事 267163 48001 12794
企业经理(厂长) 255269 42492 12467
生产或经营经理 199325 37857 14861
财务经理 201290 35208 12477
行政经理 121638 36529 14615
人事经理 117210 35752 11712
销售和营销经理 183916 35578 13099
广告和公关经理 126190 31917 16727
阿萨里尔网址：www.arsaneer.com
采购经理 90828 28070 12085
研究和开发经理 208062 44591 16583
餐厅经理 99120 31756 16330
客房经理 90840 38922 16185
地质勘探工程技术人员 48413 21641 10105
测绘工程技术人员 56387 21703 15120
化工工程技术人员 110442 75229 21324
医药工程技术人员 51728 22176 15321
机械工程技术人员 92274 32499 15441
机械设计工程技术人员 54236 21439 13939
机械制造工程技术人员 64978 22028 14772
仪器仪表工程技术人员 49996 23115 14156
设备工程技术人员 72121 26283 12051
电子工程技术人员 144200 30430 15770
电子元器件工程技术人员 29250 12000 9840
电子仪器与测量工程技术人员 78048 33316 17263
通信工程技术人员 177845 76950 24160
计算机与应用工程技术人员 159056 45526 15470
计算机硬件技术人员 86566 30630 18900
计算机软件技术人员 184597 86143 19005
计算机网络技术人员 148993 51017 14529
计算机系统分析技术人员 62854 24230 13000
其他计算机与应用工程技术人员 59657 18223 10560
电气工程技术人员 111806 35060 14642
电力工程技术人员 147822 84622 23307
交通工程技术人员 129961 70602 42681
汽车运用工程技术人员 26879 12000 9840
铁路工程技术人员 51727 34488 22953
建筑工程技术人员 82187 33243 11524
建材工程技术人员 72285 42827 25832
纺织工程技术人员 49600 23422 15840
食品工程技术人员 40813 18864 15850
安全工程技术人员 46276 24941 10675
标准化、计量、质量工程技术人员 44294 19050 10520
其他工程技术人员 107455 28242 11650
西医医师 44241 29754 15840
医疗技术人员 71266 39910 13360
护理人员 45851 32029 16559
经济计划人员 95721 38812 16232
统计人员 71366 24402 10830
会计人员 79396 24099 10043
出纳 67001 21712 10056
资产评估人员 30988 23508 19782
审计人员 95960 43614 15120
国际商务人员 103206 50630 21600
报关员 67228 31864 12440
房地产开发业务人员 83946 45392 16348
不动产销售员 123885 36993 15226
其他经济业务人员 95173 39532 13274
保险理赔员 39403 21029 17868
服装设计人员 39760 19000 10296
室内装饰设计人员 99109 14833 13000
广告设计人员 66000 24480 10650
英语翻译 96446 36500 18312
图书资料与档案业务人员 68601 22656 9840
行政业务办公人员 89608 26312 10630
其他行政业务人员 58227 22922 11265
秘书 87979 31960 12887
公关员 99400 27200 14480
收发员 62692 27955 10866
打字员 32558 18414 9840
计算机操作员 59183 21956 11067
制图员 31742 19458 14180
其他行政事务人员 87822 21946 9871
其他行政办公人员 62177 24984 10354
保安员 48460 21410 10391
其他治安保卫人员 52133 24361 10764
邮政营业员 37243 28833 25787
邮件处理员 35847 32353 14400
投递员 44717 35431 29705
报刊发行员 32651 29328 27185
话务员 42528 20280 9840
线务员 23235 19639 12601
营业员 50847 16376 9840
收银员 43654 20936 9840
其他营业人员 121910 25125 14112
推销员 82976 21714 11901
出版物发行员 44996 34306 17642
采购员 60087 21102 9973
收购员 28435 11000 10501
其他采购人员 47494 22750 11859
医药商品购销员 82993 40287 10655
保管员 53594 19737 9844
理货员 33255 17887 10661
冷藏工 61728 16800 10800
商品储运员 79106 22727 10800
商品护运员 31933 20785 10178
医药商品储运员 35528 21640 19471
中式烹调师 75926 22742 10074
中式面点师 39938 19782 10884
其他中式烹饪人员 23730 12765 9840
西式烹调师 74300 26380 19621
调酒师 35156 12982 10487
营养配餐员 57336 17400 11520
餐厅服务员 28784 16308 9840
其他餐饮服务人员 28509 16462 10537
前厅服务员 38726 17364 11538
客房服务员 41212 19656 12425
其他饭店服务人员 26905 13606 9840
导游 45000 19781 18308
公共游览场所服务员 21858 17329 14167
盆景工 29720 23499 21050
园林植物保护工 27957 23390 17693
其他健身和娱乐场所服务人员 19680 14293 10048
汽车运输调度员 34235 16667 9840
公路收费及监控员 83458 22000 20000
车站客运服务员 23039 18265 13426
行包运输服务员 24710 15226 11900
车站货运员 38180 27909 9840
其他铁路客货运输服务人员 58604 29818 13729
物业管理工 71190 21640 12199
供水生产工 312447 20634 10491
供水供应工 29380 20087 10560
锅炉操作工 67804 21946 11115
其他供水、供热及生活燃料供应服务人员 33594 25614 10117
美容师 30804 24000 14400
办公设备维修工 59142 24260 15762
保洁员 36103 12355 9840
其他环境卫生人员 25010 14857 12141
其他商业、服务业人员 36780 15767 10371
花卉园艺工 33181 26279 16068
营造林人员 30067 10164 9840
实验动物饲养人员 26160 18240 13440
矿井机车运输工 33933 15394 12630
炼铁人员 25835 13550 11403
重有色金属冶炼人员 15750 13471 9840
其他金属冶炼、轧制人员 20163 13485 9840
化工产品生产工 82749 53202 14792
车工 64689 24403 10435
铣工 43483 23021 11935
刨插工 45667 22916 11691
磨工 46147 21449 11670
镗工 45154 25390 13455
钻床工 35655 16085 10172
加工中心操作工 28386 16216 10046
制齿工 47440 17578 10714
抛磨光工 21992 14678 9840
锯床工 29545 17261 9840
铸造工 37211 20103 10562
锻造工 23123 16749 11256
冲压工 27769 12469 9875
剪切工 26680 14990 10829
焊工 73170 21860 11934
金属热处理工 29540 19978 10065
冷作钣金加工工 39548 21894 13625
镀层工 23231 15208 12960
涂装工 41279 20961 12648
基础件装配工 94833 19602 11800
部件装配工 29424 12634 9840
装配钳工 48200 17239 9931
工具钳工 43204 21663 13544
电气元件及设备装配工 55143 16946 10015
电子专用设备装配调试工 29673 20135 10499
仪器仪表装配工 36761 22360 17082
机修钳工 64358 23311 13668
汽车修理工 67373 26668 13897
仪器仪表修理工 67814 19427 13057
锅炉设备安装工 82053 25545 12960
电力工程内线安装工 56309 33586 14357
专业电力设备检修工 60985 17750 10609
常用电机检修工 93235 20951 10897
维修电工 63663 21290 11744
电子器件制造工 41128 22133 11281
电子元件制造工 19356 14601 11991
电子计算机维修工 29600 12000 9840
橡胶制品生产工 37827 25968 13131
塑料制品加工工 27537 15636 12526
纤维预处理人员 27760 15747 10395
纺纱人员 27368 13152 11381
织造人员 25960 14483 10230
针织人员 30960 16183 10358
裁剪工 30580 16934 12396
缝纫工 22616 14238 9862
裁缝 16212 12433 10756
制鞋工 18977 15524 13592
皮革加工工 14140 13300 11862
肉、蛋食品加工工 19492 12982 9845
药品生产制造工 39492 28450 10928
制材工 19889 17680 12025
手工木工 66643 23954 11440
机械木工 23460 17970 9840
制浆工 20987 17306 13666
纸制品制作工 22311 10360 9880
水泥生产制造工 59206 48571 27681
玻璃陶瓷搪瓷生产工 31634 20551 17915
印前处理工 41836 21607 10926
印刷操作工 52199 20299 10653
印后制作工 27957 18929 10770
文体用品乐器制作工 22482 13103 9840
土石方施工人员 36188 26026 11166
砌筑工 36812 18197 10824
混凝土工 30833 16390 11880
钢筋工 27836 14501 11520
架子工 30047 16500 11217
防水工 31131 14256 10860
装饰、装修、油漆工 39136 16847 10041
机械电气工程设备安装工、管工 40001 23831 12444
电工 47535 20297 9840
木工 34001 20618 11484
汽车驾驶员 72458 20295 10951
船舶水手 52692 30919 19928
起重装卸机械驾驶员 49920 29286 12657
检验员 73541 25731 11203
计量员 77187 51649 12956
包装工 50987 17489 9840
简单体力劳动工 37295 21550 10232
附表二：
20##年南京市分学历企业工资指导价位
学历 高位数 中位数 低位数
博士及以上 189157 61057 30149
硕士 168275 50074 23597
本科 155825 49442 14445
大专 94945 31744 15718
高中、中专、技校 75518 26786 10768
初中及以下 60494 18564 9840
第二篇：餐饮薪酬管理体系
餐饮薪酬管理体系
为规范并宾馆各岗位的薪酬管理，充分发挥薪酬体系的激励作用，坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则，努力实现按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则，特制定本薪 酬管理制度。
一、制定原则
(1)竞争原则：企业保证薪酬水平具有相对市场竞争力。
(2)公平原则：使企业内部不同职务、不同部门、不同职位员工之间的薪酬相对公平合理。
(3)激励原则：企业根据绩效管理，形成员工薪酬差距。
二、适用范围
本公司所有员工
三、薪酬构成
企业薪酬设计按人力资源的不同类别，实行分类管理，着重体现职务级别专业技术等级和绩效成绩。鼓励员工长期为企业服务，共同致力于公司的不断成长和可持续发展，同时共享公司发展所带来的成果，共享成功资源。
1.企业正式员工薪酬构成
(1)企业管理层薪酬构成 = 基本工资 + 职务工资 + 岗位津贴 + 生活补贴 + 绩效奖金
(2)员工薪酬构成=基本工资 + 岗位津贴 + 生活补贴 +工龄工资 + 绩效奖金
2.试用期员工薪酬构成
企业一般员工试用期为1～3个月不等，具体时间长短根据所在岗位而定。员工试用期工资=基本工资+岗位补贴+生活补贴+绩效奖金（入职后，前15天不予发放）
第四、工资系列
1.企业根据不同职务性质，将企业的工资划分为行政管理、前厅部门、后厨部门技术配供四类工资系列。员工工资系列适用范围详见下表。 工资系列适用范围
行政管理
1.企业高层领导（总经理、餐饮总监）
2.各分部餐厅经理、厨师长、部门主管
3.行政部(勤务人员除外)人力资源部、财务部所有职员
技术、配供
炒锅厨师、凉菜厨师、面点厨师、菜品研发部、技术工程部所有员工、
采购部门所有员工
前厅部门：
服务人员 收银人员 传菜人员 保洁人员 保安人员 点菜人员 迎宾人员
后厨部门：
切配厨师 打荷厨师 海鲜养殖员 初加工人员 洗碗工
第五、职务岗位变动后的工资级别确定
1、职务提升：凡被提升为主管以上的各级管理人员，自提升之日起，在其所在职务基础上试用二个月，享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格，方可纳入相应职位的转正级别。
2、岗位变动：凡在酒店内部调动，自调动之日起均须经过一个月试用期，试用期内，若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级；若原等级与现岗位等级相同者，其级别不变；若原岗位高于现岗位等级，按现岗位等级执行，高出部分不予保留。试用期满后，经考核合格者，按相应等级转正级别执行。
第六、新进店员工等级的确定
1、新招人员：有相同工作经历，招入本店后，经试用期满考核合格，按其工作能力，纳入相应技能等级。
2、各专业学校毕业生（职高、大专、本科）直接来本店实习，根据实习生级别确定生活补助标准。按实习合同期限(一般为1——3个月)，实习期满，愿留店工作的，根据所在岗位确定技能等级，可直接评定技能工资，若变动岗位，则按上述第五点岗位变动的工资规定。
3、社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员，根据所在岗位确定等级，进入试用期，经试用一个月期满考核之后，按实际技能等级评定。
4、社会招聘录用无工作经验的服务人员，按实习生待遇执行。 第七、调薪
（一）公司原则上根据经营业绩的成长，每季度进行员工调薪。
1、以本季度该员工考核结果为依据；
2、以各岗位级别工资标准为依据。
（二）下列情况不在调薪范围：
1、本季度之内因升职或变动岗位而调薪不满一季度者；
2、本季度新入职员工，正式服务时限不满一季度者；
3、已达到本岗位最高薪级的；
4、调薪当月正办理离职手续者；
5、因缺勤停职达10天以上者（缺勤指：病假和事假等，按实际天
数累计，旷工按10倍天数累计）
6、本季度内受重大处分者。
第八、一般员工工资标准的确定
1.岗位工资
岗位工资主要根据该岗位在企业中的重要程度来确定工资标准。企业实行岗位等级工资制，根据各岗位所承担工作的特性及对员工能力要求的不同，将岗位划分为不同的级别。
2.绩效工资
绩效工资根据企业经营效益和员工个人工作绩效计发。企业将员工绩效分为六个等级，其标准如下表所示。
绩效划分标准
一级：前厅经理、厨师长 1.8个系数
二级：二灶、三灶、凉菜、面点主管 1.6个系数
三级：前厅主管 1.4个系数
四级：三灶以下、面点、砧板 1.2个系数
五级：服务员、传菜员、收银员、打荷、海鲜养殖 0.9个系数 六级：洗碗、保洁、初加工 0.7个系数
绩效工资分为月度绩效工资、年度绩效奖金两种
月度绩效工资：员工的月度绩效工资同工资一起按月发放，月度绩效工资的发放额度依据员工绩效考核结果确定。
年度绩效奖金：企业根据年度经营情况和员工一年的绩效考核成绩，
决定员工的年度奖金的发放额度。（具体标准参照《绩效考核标准》）
3.工龄工资
工龄工资是对员工长期为企业服务所给予的一种补偿。其计算方法为从员工正式进入企业之日起计算，工作每满半年可得工龄工资50元/月;工龄工资实行累进计算，满300元∕月不再增加。按月发放。
4.奖金
奖金是对做出重大贡献或优异成绩的集体或个人给予的奖励。
5.员工福利
福利是在基本工资和绩效工资以外，为解决员工后顾之忧所提供的一定保障。
6.社会保险
社会保险是企业按照国家和地方相关法律规定为员工缴纳的养老、失业、医疗、工伤和生育保险。
7.法定节假日
企业按照《劳动法》和其他相关法律规定为员工提供相关假期。
8.带薪年假
员工在企业工作满一年可享受3个工作日的带薪休假，以后在企业工作每增加一年可增加1个工作日的带薪休假，但最多不超过6个工作日。
9.其他带薪休假
企业视员工个人情况，员工享有婚假、丧假、产假和哺乳假等带薪假。 第九、津贴
1.加班津贴
主要指休息日、法定休假日加班。
加班时间必须经理认可，其加班津贴计算标准如下。
加班津贴支付标准
休息日加班 每小时加班工资=正常工作时间每小时工资×150%支付 法定节假日加班 每小时加班工资=正常工作时间每小时工资×300%支付
2.学历津贴与职务津贴
为鼓励员工不断学习，提高工作技能，特设立此津贴项目，其标准如下。
学历津贴、职务津贴支付标准
津贴类型 支付标准
学历津贴：
专科 60元
本科 100元
硕士 300元
第八、工资的计算与支付
（一）工资计算期间为当月1日至当月月底，工资发放时间为次月的20日。
（二）每月工资以30天计算，每工作15天享有有薪假期1天。 出勤工资= 基本工资+岗位补贴+生活补贴/ 30 ×（出勤天数+应享有有薪假天数）
（三）下列各项须直接从工资中扣除：
1、社保有关费用；
2、违纪罚款及赔偿费用；
3、该月应偿还酒店代垫款项；
4、其他应从工资中扣除的费用等。
（四）每月缺勤工资扣罚按《考勤管理制度》执行。
（五）1、凡每月发生的人事薪资变动，属于晋升工资的范围，均从总经理批准之日算起。2、凡每月发生的人事薪资变动，属于正常到时转正的，则从转正期满之日算起。
八、工资审批权限
1、主管及以下的各级员工等级工资的确定及调整，由所在部门根据编制、工资标准和实际工作需要，进行考核，提出意见报人力资源部审核并报总经理批准后执行。
2、部门副主管级以上管理人员等级工资的确定，根据总经理任职命令，人力资源部负责执行。
3、以上人员变动，须有总经理签发的任命或经有关部门批准的《人事变动表》才能生效。