第二篇:咖啡师-岗位说明书
成 飞 宾 馆
岗位说明书
咖啡师岗位职责
1、通晓咖啡茶品的品名,它们的价格、原料、配制和各种特殊服务程序;
2、熟悉各类咖啡调制、烹煮、研磨的系列方法;
3、负责及时为客人点单,调制咖啡 ;
4、合理存放原材料并定期盘点并保持准确的盘存记录。
咖啡师岗位要求
1、具有1年以上咖啡师经验,熟悉咖啡行业管理流程,熟练使用咖啡机、咖啡及其他饮品的制作方法;
2、身体健康,踏实肯干,有认同感,工作认真负责,良好的工作态度及团队合作意识;
3、个人形象气质佳,有良好的服务意识,具有亲和力;
4、身体健康,品行端正,能吃苦耐劳,中专以上文化程度。
咖啡师升职空间
初级咖啡师 → 中级咖啡师 → 高级咖啡师 → 技师
咖啡师工作内容
1、制作店内咖啡及饮品,协助咖啡师领班进行新品研发制作;
2、对吧台收银机及咖啡机进行管理,并定期对设备进行维护;
3、当日盘点,掌握所消耗物品数量,并及时补充,确保及时供应,做好交接工作,如有短缺物品和急需推销物品应告知同事并及时反馈给店长;
4、坚持遵循所有产品配方、陈列标准及安全和卫生指导原则,为所有顾客提供品质如一的饮料、咖啡和食品。