实习报告

实习生：陈维

指导老师：邹知明

学院：动物科技术学院 实习单位：中农联依拉兔业有限公司

实习主要学习内容：

规模化养兔中兔子的日常饲养管理、母兔发情鉴别配种、妊娠母兔日常管理，仔兔日常管理、常见疾病治疗、免舍环境控制及管理，养兔业的现状以及发展前景、兔及兔产品开发及市场状况以及发展相关产业的思路。

实习观察简记：

实习期间我们是在中农联公司生产部工作也就是兔场，养兔与其他养殖业不同的是，兔子的规模化养殖在起步阶段，规模化饲养技术以及管理都不成熟，在养殖业的起步阶段是一个至关重要的时间，由于模式及技术的不成熟，没有现成的优越的规模化养殖经验及模式可以借用，谁也不比谁先进多少，现阶段的生产想要取得领先必然得探索尝试为重点建立一套较为完善科学以及高效的养殖模式，谁在这方面先迈出了一步谁就拔得头筹。起步段模式探索及技术攻关成效明显，在生产管理以及技术上容易取得领先因此也容易与同行业企业拉开距离为企业的发展打好良好的基础及优势，所以把握好起步阶段的规划对企业以后的发展好处相当大。

实习当时兔场的状况不理想，由于当时天气酷热疫情严重，总体上兔子的体况并不理想，每天兔子的死亡量很大。在仁厚场饲养密度很大的1区（该区养父母代兔子，当时存栏数四千左右）平均每天都有十几只兔子死亡，多的时候得用两个编织袋装死兔去埋，普通的时候一般得半个编织袋，这种状况持续到张桂铭离开兔场的10月中下旬还没有改善，此时的天气已不再酷热，因些可见主导兔子体况的因素并不是天气这种非人力能控制的因素。除去死亡的兔子还有许多是病残的兔子，死亡、疾病、残疾这三种原因导致满足可出售体况条件的兔子数量不足。

而祖代兔区也同样存在着不小的问题，这些问题的最终体现就是合格断奶仔兔的数量远达不到母兔存栏数应达到的生产水平，因而生产力上不去经济效益出不来。导致这种结果的原因有天气炎热、母兔体况差、发情少且不明显、配种时机把握不准确、母兔晚上分娠仔兔落地死亡、仔兔喂奶不足、兔笼致死致残、鼠害、死胎、疾病、母兔伤害。兔场已经开产一年，由于病原的积累及消毒清洁工作的不到位环境质量是必然下降了的，再加上兔子身体的生产损耗以疾病影响，导致兔子生产性能下降。实习当时母兔总体体况不理想，在祖代区患乳房炎、脓肿、瘤块、皮肤疾病以及精神状态不佳的母兔数量不少比例应该不在正常范围。实习的兔场自开产以来没有更新种兔，按照种兔的淘汰周期，每年应该更换三分之一兔子来保证种兔的平均体况及生产力，三年应该更换完首次引进的兔子，平均下来一批兔子的使用年限为两年，除去疾病等其他因素不谈就使用年限上来说使用了一年的兔子生产力或多或少也是下降了的。在母兔区对仔兔成活数量影响比较大的两个因素是地点及喂奶，由于兔子母性及笼具的原因母兔产仔不在产箱而是在笼地板，仔兔就会在笼地板上冷死或是从笼缝钻出掉到粪道淹死或是头部夹在笼地板缝吊颈而死。许多仔兔产下一定时间后一般是几个小时该吃奶了，如果吃得饱的话就有足够的体力维持到一下次喂奶，如果没吃好体况就不足以维持到下一次喂奶，喂奶对兔子的成活影响很大，许多下午产的仔兔有时候由于母兔不主动而饲养员也下班了没有人工喂奶，这些仔兔通常在饥饿状态里渡过漫长的一夜后体质变得很差有的已经没有力气再吃奶了，这些仔兔的成活率通常不高，这是导致仔兔死亡的重要原因之一。十几日龄的仔兔由于笼具的原因也有许多病残的，腿夹在笼地板过长导致腿瘸的现象很常见，由于笼子铁丝缝较大仔兔喜欢在各个笼之间来回钻而会被夹在缝里，夹的时间长了会导致死亡，这现象也常见。每天都有仔兔从笼子的缝隙里钻出来掉到粪道里或地上乱跑导致皮毛污秽或者喝尿水的，这主要是笼具的问题。

由于兔场员工记录不当及生产纪录表格的不完善，兔场的生产记录混乱数据不准确也不完备，很难从生产记录中得到准确的信息，更不用从中说从中看出生产状况或查出出问题的环节。生产纪录没做好，就少了一个很重要的生产状况评估信息源。

发现的问题：

总的来说目前兔场存在问题可以分为几个方面：1、疾病。 2、笼具缺陷。 3、环境控制。 4、饲料。 5、管理人员及员工问题。

其中的管理及员工问题是兔场问题的关键点，有较大的改良空间且操作性强并且由此改良对兔场的影响很大，可以产性价比很高相对于其它问题的改决。 现在兔场存在这种状况：兔场内几乎每个人都忙不过来，但就是整体效率低下！其实原因可以归结为以下几点：

一、流程不完善

流程是企业日常运营的基础。一个企业的效率低下，首先应检查：企业的流程是否合理，是否简洁和高效，能否有改进的地方，改进的可能性有多大。 兔场现在的流程其实过于笼统，没有细化到能应对各季节、天气、疫情。工作流程的理想状况是能让一个新员工只要看着工作流程都能知道每天要做什么该怎么做，工作流程应该在不同天气、气温、生产状况、兔子种类的情况下有相对应的工作安排。比如在气温过高或者过低的情况下该采取怎样的措拖都应该有明确具体的按排，员工只需要查看温度计判断温度是否适宜就能根据工作流程安排采取相应措施。所以应该制订不同季节不同兔子不同区的工作流程图。

二、监管不到位

即便兔场有很好的流程和管理制度，但如监管不力，或监管不到位，或监管越位，或监管手段落后，或监管人员素质有问题，都会降低企业的效率。流程和制度都是固化的，而监管是灵活的，监管必须按原则办事。如果监管者办事不公，会极大降低人们对流程和制度的忠诚；如监管者素质低下，根本不懂得如何监管，那么势必会监管无力，导致不知道大家都在忙什么，是否忙得对了，乃至是否真在忙；如监管过于严格和僵化，不知道原则和灵活相结合，固守不适宜的制度，那么将极大限制人们的积极性和创造，甚至促使员工为了迎合监管而忙；如身管理层的人没有被监管的意识，甚至领导带头忙超越流程和制度，那么监管力量也将大大削弱。

三、员工素质不高

很显然，员工的职业素质在极大地决定着工作效率。其中的职业意识又是至关重要的，就是指在岗人员应该知道自己该干什么和怎么干。

兔场之所以效率低下与企业员工的品质有关。一个质地很好的员工，其工作效率可能是一般员工的两倍、三倍，更重要的是工作质量不一样。布置同样的工作，质地优异的员工可能一天之内就完成了，而质地差的员工非常努力，却一周后才完成，而且工作质量根本不可能与质地好的员工同日而语。仅从花费的时间量来说就有差距，更不用考量质的差距了。所以要提高效率除了招聘员工时候得注意，员工的培养也很重要要，不管员工学习能力跟本来的职业素质怎么样，如果有一个好领导好同事教的话或多或少都能有所提高。在兔场里面有一个熟悉日常工作流程及具体操作方法的人做师傅指纠正工作有不足的人很重要。

四、主管能力有限

俗话讲：“兵熊熊一个，将熊熊一窝”。尽管大家都十分忙，但由于兔场的管理人员没能充分发挥其作用，不具备一个兔场层面的布局谋篇，不会指挥调度协调，不能有效地充分利用有限的资源，不能够做到对整个兔场情况了若指掌尽而针对各种情况有条不紊作出相应的指挥。

作为主管，也就是兔场的厂长，不要让员工无为的劳作，厂长一个指令将会传导到基层，员工都会为了这个指令而忙。如果忙了半天没有效果，是无为的劳作，甚至是负面的劳作，若领导者又不敢承担责任，试想其结局会如何？如果这样的次数多了，员工也就疲了。然而又不能违抗命令，怎么办？员工就会兵来将挡，你有千条令我不行，我就自扫门前雪。结果大家都在忙，其实是各忙各的，是装着忙的样子给上级主管看，一级骗一级。

还有一种情况，就是朝令夕改。作为主管，做决策前不慎重，或决策力不够，或耳根子软，做了决策发布指令后又感觉原来决策不好，想修改决策，于是出现决策指令正在实施过程中，随意、随时、随便、随机修改指令，导致随意习惯滋生。刚开始下属对此不舒服，时间长了摸准了上司的秉性和行事风格，尽管上司发布了命令，又估计上司会修改指令，于是就开始佯动而不真动。结果上司看见下属在动也就心满意足了，可就是迟迟不出结果，没有效率。

五、文化导向有误

企业文化也影响着企业整体的效率。对于兔场来讲企业文化的导向其实有时候就是基层主管的思想导向。如果主管鼓励个人英雄主义，不注意培养团队意识和协同作战能力，那么尽管每个人都想当英雄，每个人都很忙，但是大家没有养

成协同作战的意识和习惯，个人、部门之间存在着边界高墙，效率也高不了。更为严重者，担心他人可能成为英雄影响自己，于是制肘他人，甚至使绊。

如果主管倡导“忙”文化，那么员工必将为忙而忙，这在许多中小企业特别明显。老板最看不惯的就是大家闲，员工一闲，老板心里就堵得慌。于是不问员工是否完成了任务，而只看是不是在忙。有的老板不直接说闲的员工，而是转弯抹角地去表扬忙的员工，尤其重点表扬加班加点的员工。殊不知，员工之所以加班，大多是因为质地不行，上班时间忙不到点子上，瞎忙；而有的人，就爱下班干活；更有甚者是品的问题，故意加班给老板看的。结果老板发现了加班者就表扬，下面就必然会为忙而忙。结果是越忙越受到老板的表扬，越表扬人们就会越忙，忙而无效。在实习公司里面有一个场就存在这种现在象，组长很积极每天上班的时候在干活下班了也不肯走还要在下班后再干上一个两小时，然后大家也只能跟着做但所做的是有用功还是无用功就有待考察了，不过回去了肯定有总领导的表扬了，这是个循环。

所以兔场应改变“忙”文化，把每个人的工作安排细化，要求在规定的时间完成规定任务，把关注形式转变为关注结果和过程相结合上来。但也不能走上另一极端只关注结果，以致出现为结果而结果的现象，那会导致更恶劣的企业文化。

感想：

兔场缺少核心，一个兔场是一群人散乱无章各干着各的工作，没有一个能起到将整个兔场的环境因素、疾病状况、生产水平、场地设施、上级生产指令、市场需求等许多因素统筹起来而对员工进行生产指挥调度的人。本来起这种作用的应该是厂长或是某个场里的主管，可是担任相应职位的人却没有发挥出应该的作用，也就是主管应该发挥出一个“脑”的作用指挥他的员工也就是“身体”，有脑的身体行动才会有意义。厂长可以不懂技术细节，但要对兔场的各方面状况都充分及时熟悉了解能总体把握兔场的问题并能主要相应的人来解决掉所有问题，有这样一个人指挥下面的员工能提高效率。

第二篇：动物科学实习报告

实验项目

1、羊的体尺测量

2、鸡的体尺测量、翅静脉采血、红细胞计数

3、鸡的屠宰测定和体内器官的观察

4、猪的精液品质检查

实验一：羊的体尺测量

实验目的：鉴别羊的生长发育速度和生产性能高低，往往要根据羊身体各部位的体尺来判断，测量项目的多少视测量的目的而定。

实验对象与材料：羊，皮尺

实验操作方法：
(1)体高 由看甲最高点至地面的垂直距离。
(2)体长 由肩端至坐骨结节后端的直线距离。
(3)胸围 由肩胛骨后缘绕胸1周的长度。
(4)胸深 由看甲最高点到胸骨底面的距离。
(5)胸宽 由肩胛骨后端的左右肋骨间的宽度。
(6)管围 由管骨上1／3处的周长。
   实验结果：体高：53cm

          体斜长：49cm

          胸围：64cm

          胸宽：13.9cm

          胸深：24.5cm

          管围：7.3cm

注意事项：测量时，场地要平坦，站立姿势要端正；因为羊的力气比较大，所以在测量各项指标时应该注意将羊保定，以防止伤害到同学。

实验二：鸡的体尺测量、翅静脉采血、红细胞计数

1.鸡的体尺测量

实验目的：学会家禽体尺测量的方法。

实验对象与材料：鸡、皮尺、圆形测定器

实验操作方法：

         体斜长：沿体表测量肩关节至坐骨结节间距离（厘米）

         胸宽：测量两肩关节之间的体表距离（厘米）

         胸深：第一胸椎到龙骨前缘的距离（厘米）

         龙骨长：体表龙骨突前端到龙骨末端的距离（厘米）

         胫长：从胫部上关节到第三、四间的直线距离（厘米）

实验结果：体斜长：21cm    胸宽：7.5cm    胸深：8.5cm    龙骨长：10.5cm  胫长：9.5cm

2.鸡翅静脉采血

实验目的：

  为了了解鸡的正确的翅膀采血方法和操作技巧

实验对象与材料：鸡，针头，酒精，棉花

实验操作方法：

  1.保定

  2.在上鸡翅的骨间寻找血管

  3.然后用酒精棉签檫拭消毒

  4.下针，需慢抽并深度约为1\3针头

  5.抽完血后需干棉签堵住伤口防止流血

（图1-1 翅膀采血使用的针管）               （图1-2 翅膀采血）

3.红细胞计数

原理：一定量的血液经一定量等渗性稀释液稀释后，冲入血细胞计数池中显微镜下计数一定容积内的细胞，再换算成每升标本的细胞数报告。

实验试剂与材料： 1.红细胞稀释液，枸橼酸钠1.0 g，36%甲醛液 1.0 ml，

氯化钠 0.6 g，加蒸馏水至100 ml ,混匀、过滤两次后备用。

2. 其他 显微镜、改良Neubauer血细胞计数板等。

实验操作方法：

1.取红细胞稀释液2.0ml，放入一小试管内。

2.用血红蛋白吸管吸血至10ul处。

3.擦去管尖外部余血将血液迅速轻轻吹入盛有红细胞稀释液的试管内，吸上清液漱洗吸管2-3次，摇匀。

4.用玻棒取悬混液少量，冲入计数池内。

5.待2-3分钟，让红细胞完全下沉后，将计数板放在显微镜台上，用低倍镜观察，如红细胞分布均匀即可换高倍镜进行计数。

红细胞技术区域：中心大方格中的5个中方格（正中一个和四角各一个）。

计数原则：数上不数下，数左不数右的计数原则即凡压在中方格边线上的红细胞，只计上侧与左侧线上的细胞，而压在下侧与右侧线上的不计入。

实验结果：

计算：红细胞数/L=5个中方格内红细胞数÷100×10¹²

                         =158÷100×10¹²

                =1.58×10¹²

注意事项

1.吸管、试管要注意清洁、干燥以防溶血，操作迅速避免血液凝固，如有血凝块应重新采血。

2.充液前，红细胞复液要充分摇匀，红细胞悬液注入计数池内要求分布均匀，不可有气泡，亦不可有多余液体外溢。

 

 

实验三：鸡的屠宰测定和体内器官的观察

   实验目的：

1、学习鸡屠宰方法和步骤，掌握屠宰率测定及计算方法。

 2、了解鸡体内各器官的相互关系和解剖结构。

 二、材料和用具 

公、母鸡若干只、解剖刀、手术剪、镊子、解剖台、台秤、电子秤、温度计、瓷盘、骨剪、胸角器、游标卡尺、皮尺、粗天平、吊鸡架、承血盆。 

实验操作和方法：

 1、鸡的屠宰测定 

（1）宰前的准备 

①家禽屠宰前必须先禁食12-24h，只烘饮水，其目的既可节省饲料还可使放血完全，保证肉的品质优良和屠体美观。 

②屠宰前为避免药物残留，应按规定程序停止在饲料中添加药物。

 ③称活体重。

（2）放血 

①颈外放血法  左手握鸡两翅，将其颈向背部弯曲，并以左手拇指和食指固定其头，同时左手小指勾住鸡的一脚。右手将鸡耳下颈部宰杀部位的羽毛拔净后用刀切断颈动脉或颈静脉血管，放血致死。血放于承血盆中。 

②口腔内放血法  将鸡两腿分开倒悬于吊鸡架上，左手握鸡头于手掌中并用拇指及食指将鸡嘴顶开，右手将解剖刀的刀背与舌面平等伸入口腔，待刀伸入至左耳部时将刀翻转使刀口朝下，用力切断颈静脉和桥形静脉联合处，然后再将刀抽出转向硬腭处中央裂缝中部（两眼间）斜刺延脑，破坏脑神经中枢。此法使屠体没有伤口，外表完整美观，放血完全，死亡快。 

以上两种方法待血流尽后立刻称体重求得血重。此外，还有电刺法适用于火鸡、鹅等体重大的家禽。 

（3）拔毛 

①干拔法  应用口腔内放血宰杀的家禽可用干拔法，在血放尽后，将羽毛拔去。注意勿损伤皮肤。 

②湿拔法  在血放净后，用50-80℃的热水浸烫，让热水渗进毛根，因毛囊周围骨肉的放松而便于拔毛。注意水温和浸烫时间要根据鸡体重的大小、季节差异和鸡的日龄而异，不宜太高温度和浸烫太久。一般以能拔下毛而不伤皮肤为准。拔毛顺序为：尾—翅—颈—胸—背—臀—两腿粗毛—绒毛。拔完羽毛后沥干水称屠体重并求毛重。 

（4）屠体外观检查   检查屠体表面是否有病灶、损伤、淤血。如鸡痘、肿瘤、胸囊肿、胸骨弯曲、大小胸、脚趾瘤、外伤、断翅或淤血块等。 

（5）分割、去内脏  割除头、颈、脚。脚从踝关节分割并剥去脚皮、趾壳，头从枕寰关节处割下，颈部从肩胛骨处割下。 

为防止屠体污染，开腹前先挤压肛门，使粪便排出。在胸骨剑突与泄殖腔之间切一切，掏出内脏，仅留肺脏和肾脏。 

2、泌尿生殖系统和消化系统的观察 

（1）准备 

①屠宰方法、屠体外观检查，同前述。 

②切开胸侧壁与大腿间的皮肤，用力掰开髋关节，让其脱臼。这样屠体可稳定地呈仰卧姿势。 

③在胸剑突下方横切一刀，切口伸向腹部两侧。再从切口下缘沿腹部中线纵向切开腹腔，露出腹腔脏器。 

④从腹壁两侧，沿椎骨肋与胸骨肋结合的关节处，纵向向前剪开至肩关节处，再用骨剪剪断锁骨和乌喙骨。稍用力向上掀开整个胸壁，露出胸腔脏器。 

（2）观察  先总体观察胸腔、腹腔各脏器位置，并观察气囊。 

①生殖系统 

母鸡观察：a.卵巢:识别卵泡、卵泡囊外的血管和卵泡带（破裂缝）以及排卵后的卵泡膜；b.输卵管：观察输卵管的漏斗部（伞部、腹腔口、颈部）膨大部（蛋白分泌部）、峡部、子宫部、阴道部和输卵管在泄殖腔的开口等部分的位置、形态及分界处。 

公鸡生殖器官：睾丸、附睾和输精管的形态、位置（观察公鸡生殖器官司应在观察消化系统之后）。

②消化系统  首先摘除母鸡输卵管，然后剪开口腔，露出舌和上颌背侧前部硬腭中央的腭裂（位于相对于两眼位置，为斜刺延脑位置）。从上至下依次观察：口腔（喙、舌、咽）；

食管和嗉囊（鸭为纺锤形的食道膨大部）；腺胃（切开露腺胃乳头突起）；肌胃（切开露出角质膜）；小肠（十二指肠、空肠、回肠）以及胰腺、胆囊、肝脏；大肠（盲肠、直肠）以及盲肠扁桃体；泄殖腔。 

③泌尿系统  摘除消化器官，露出紧贴于鸡腰部内侧的泌尿系统，包括肾脏、输尿管和泄殖腔。 

④其他脏器  观察  心脏、肺脏、脾脏、法氏囊、胸腺、坐骨神经和卵黄柄等等。

 

实验四：猪的精液品质检查

精子活率检测及密度测定 

实验目的：掌握检查精子密度、评定活率的方法；熟悉肉眼检查精液品质的方法；验证观察理化因素对精子运动及生存能力的影响。

实验材料

    1．精液：猪新鲜精液20ml，牛、羊细管冻精各10只。

2．药品及作品：显微镜50台、载玻片60片、盖玻片2盒、搪瓷盘4个、温度计1只、擦镜纸1盒、纱布包、3%和0.9%氯化钠溶液、70%酒精，10ml试管10只、1ml移液器1支，100ul移液器4支、灭菌1ml和200ul枪头各1盒。

实验内容

  （一）精液的肉眼观察

     1．射精量

     2．色泽、气味

    3．云雾状的观察

   （二）精子密度检查及活率评分

     1．检查精子的密度

     2．评定精子的活率

    精子活动有三种类型：直线前进运动、旋转运动和原地摆动。评价精子活率是根据直线前进运动精子数的多少而定。

精子活率＝×100%

  （三）死活精子百分率测定

活精子百分率＝ ×100%

实验结果：精子密度=5个中方格总精子数×5×10×1000×10倍

                  =237×5×10×1000×10

                  =1.185亿

          精子活率=196÷237=82.7%

精子畸形率的测定   

实验目的

掌握用血球计数板检查单位容积（毫升）中所含精子数的方法，以及测定精子畸形率的操作要点。

实验材料

1、材料：猪新鲜精液20ml，液氮保存的牛、羊细管冻精各10只。

2、器械及用品：显微镜50台、载玻片60块、盖玻片2盒、玻棒、0.9%Nacl溶液、95%和75%的酒精、染色缸10个、洗瓶6个，3%NaCl、红墨水二瓶、10ml试管10只、1ml移液器1支，100ul移液器4支、灭菌1ml和200ul枪头各1盒。

3、畸形精子形态图。

实验内容

测定精子畸形率

实验步骤：

1、以细玻璃棒蘸精液一滴，滴于载玻片上一端，如果是牛羊精液应再加1-2滴0.9%氯化钠溶液。

2、以另一载玻片的顶端呈35°角抵于精液滴上，并向另一端推去，将精液均匀涂抹于载玻片上。

3、将抹片放于空气中干燥。

4、用下列方法中的任一方法固定染色。

①用0.5%的龙胆紫酒精染色三分钟，水洗，待干后即可镜检（也可用由普通红蓝墨水代替）

②置95%酒精中（或5%福尔马林溶液）固定5-6分钟，取出以水冲洗后，凉干或烘干，用蓝、红墨水等染色3-5分钟，再用水冲洗，干燥后置于显微镜下检查。

5、镜检：将制好的抹片置于显微镜下，查数不同视野的500个精子，计算出其中所含畸形精子数，求出畸形百分率。

实验结果：精子畸形率=60÷500=12%

总结：

通过这次专业技能竞赛，我对所学的专业又加强巩固了一些，对此专业也更感兴趣。理论要用于实践，从实践中又能获得理论，所以，我希望学院能多开展这样的技能竞赛和实验。