实习八  奶牛场年度产奶计划的编制

    一、实验目的：

使学生初步掌握奶牛场牛群每头牛和全群产奶计划的编制方法。

生产牛奶是奶牛场工作的核心，年度产奶计划是奶牛场全年生产的基本依据，只有在制定好产奶计划的基础上，才能进一步制定鲜奶供销计划、乳制品加工销售计划、饲料供应计划、财务计划和利润指标等，并进一步确定劳动力和建筑设备等的分配、生产定额、奖惩制度等各项管理措施。。

二、实验内容与方法：

（一）收集与准备编制计划所需资料

1.全场所有产奶牛、青年牛和育成牛的品种、年龄、胎次、生产性能、健康状况等资料。

    2.经产母牛前一胎次的泌乳情况，包括泌乳天数、总产乳量、305天产奶量、最高日泌乳量及出现的时间、各泌乳月产奶量的变化规律等。

3.经产母牛前一泌乳期所长的月份、气候、饲养管理条件及对产乳量的营养情况等。

4.计划年度的全场牛群的配种产犊计划及经产母牛的最近一次分娩和配种日期。

5.该品种或本奶牛群各泌乳期泌乳量的变化规律。

6.计划年度内饲养管理条件的可能改善程度。

（二）编制计划的方法和步骤

1.将全场成年母牛的制定产年计划的有关基本情况逐头登记于表1-11中。

2.根据本场牛群计划年度的配种产犊计划，逐头计算在计划年度内本场所有产犊母牛在计划年度内产犊胎次的305d理论产乳量。对于经产母牛，计划年度产犊胎次的305d理论产乳量的计算依据是前一个泌乳期305d产奶量和该品种或本场牛群各胎次的泌乳校正系数（表1-12）。对于初产母牛计划年度产犊胎次的305d理论产乳量的计算依据是其母亲第一胎产乳量和父亲的产奶量育种值，并考虑该牛及其母亲第一胎的初配月龄、体重、健康、饲养管理条件等情况。

3.根据个体母牛的健康、体况、本场计划年度饲养管理条件的可能改善程度对上面所制定的理论产奶量进行适当修订，确定计划年度产犊胎次的305d计划产奶量。

4.根据本场牛群计划年度配种产犊计划中各母牛在计划年度内的计划分娩日期推算出干奶日期，并确定计划年度各母牛在各自然月份的泌乳日数。

5.根据确定的305d计划产奶查表1-13，找出各泌乳月理论日平均产乳量，再根据各泌乳月处于各自然月份的实际泌乳天数，求出各自然月份的实际泌乳天数，求出各自然月份的理论计划产奶量和理论计划日平均产奶量。

6.根据计划年度各自然月份的气候特点、饲料供应等情况对泌乳量的影响，将各自然月份理论计划日平均产奶量进行调整，确定各自然月份实际计划日平均产奶量。

7.将调整后得到的各自然月份实际计划日平均产奶量分别乘以各自然月份实际泌乳日数，求出各自然月份的实际计划产奶量，并将其合计，即为该牛计划年度的计划总产奶量。

8.将全场产奶母牛的个体泌乳计划列表，按月、按牛分别统计，即为该牛场计划年度产奶计划。

三、例题

根据表1-11所列情况，编制112号牛20##年度个体产奶计划。

1.计算112号牛第四泌乳期和第五泌乳期的205d理论产奶量和计划产奶量。

根据112号牛上一泌乳期的胎次和泌乳情况，查表1-12，计算112号牛第四泌乳期305d理论产乳量：

112号牛第四泌乳期305d理论产乳量=7110*0.660/0.634=7402kg

由于计划年度牛场的饲养管理条件会有所改善，将112号牛第五泌乳期的305d计划产奶量确定为7500kg，根据112号牛上一泌乳期的胎次与泌乳情况，查表1-12，计算112号牛第五泌乳期305d理论产乳量：112号牛第四五泌乳期305d理论产乳量=7500*1.051=7883kg

由于计划年度牛场的饲养管理条件会有所改善，将112号牛第五泌乳期的305d计划产乳量确定为8000kg。

2. 根据从配种产犊计划中得到的112号牛最后一次产犊日期和配种妊娠日期，计算112号牛仔计划年度内各泌乳月处于各自然月中的泌乳天数，填入表1-14中相应栏内。

3.根据第一步得到的112号牛第四、第五泌乳期305d计划产乳量，查表1-13，将与表1-14中各泌乳月相对应的各泌乳月理论计划日平均产乳量填入表1-14的相应栏内。

4．将附表1-14中112好牛计划年度各自然月中所包含的各泌乳月的泌乳天数与相对应的理论计划日平均产乳量相乘，然后将乘积按各自然月相加，得到计划年度内各自然月的理论计划产奶量，填入表1-14的相应栏内。

5.将表1-14中112号牛计划年度各自然月理论计划产奶量除以各自然月的泌乳天数，得到112号牛计划年度各自然月理论计划日平均产奶量，填入表1-14的相应栏内。

6.根据计划年度各自然月份的气候特点、饲料供应等情况对泌乳量可能产生的影响，将各自然月份理论计划日平均产奶量进行调整，确定各自然月份实际计划日平均产奶量，填入表1-14相应栏内。

7.将表1-14中的112号牛计划年度各自然月中所包含的各泌乳月的泌乳天数与相对应的实际计划日平均产奶量相乘，得到计划年度内各自然月的实际计划产奶量，填入表1-14相应栏内。

8.将表1-14中的112号牛各自然月实际计划产奶量及其他相关资料汇总于表1-15。

 四、作业

利用表1-11中给出的其他两头牛的数据，编制20##年度计划。

　

表1-11成年母牛基本情况登记表

表1-12北方黑白花奶牛各胎次的产奶量校正系数

表1-13不同单产母牛泌乳期内各泌乳月日平均产奶量

注:（1）计划305d产乳量不能与表中所列数字完全吻合时，可按305d产乳量每增加（或减少）30kg，每泌乳月理论平均日产乳量增加（或减少）0.1kg计算。

（2）计划305d产乳量超过本表所列范围时，可将表中适合的两个305d产乳量所对应的各泌乳月的李丽娜日平均产乳量也相加，求出各泌乳月的理论平均日产乳量。如计划305d产乳量为9900kg时，可将305d产乳量为3900kg和6000kg所对应的16和24相加，之和40就是计划305d产乳量为9900kg时第一泌乳月的理论计划日平均产奶量。

表1-14牛群产奶计划计算表

表1-15牛场个体母牛年度产奶计划汇总表

            

第二篇：牛场生产实习总结

牛场实习总结

20xx年x月x日至20xx年x月x日，我在奶牛场进行了为期两周的实习。在这一周的时间里，我不仅在知识和实践上得到了补充，在生活上也得到了不少体会。主要学习了高产奶牛的外貌鉴定、奶牛年龄的鉴定、奶牛的饲料配制、青贮饲料技术、牛场的规划布局、奶牛饲料配方设计、奶牛的现象评定方法、乳房炎的测定及防治等技术。在场里的每一天，做的每一件事，既锻炼了自己，丰富了见识，也让我发现了自己在很多方面的不足，然而也正是要不断反省，善于总结，继承好的，完善不足，勇于挑战，才能稳步前进，发挥自己的潜能，在日后的工作中取得优秀业绩。具体工作总结如下：

一、

蹄病常见的有蹄变形，腐蹄病，蹄叶炎。造成蹄病发生的病因有：饲养管理不当、日粮中营养搭配不当、蹄长时间浸泡在泥坑和粪尿中、不重视蹄的保护和定期修正工作等。患蹄病的牛的共同特点为跛行，不愿负重。在日常工作中对牛群进行观察，对患有蹄病牛只进行早发现早治疗，及时防止病情恶化。每年定期对全场牛群进行大检修，严格控制蹄病的发生，对反复发病的牛只进行更短时间的跟踪观察、检修，对已发生蹄病的牛只要及时的对伤口进行清理，做到勤换药勤包扎，严格控制伤口的扩大恶化，提高治愈效果，减少蹄病数量。修蹄前要注意判断是哪种类型的蹄病，再选择合适的修整方法（如从里到外或从外到内修整），上药包扎的时候动作要利索，减轻病牛的痛苦，对于出血过多的牛，要进行补液和静脉注射药物治疗，以提高其抵抗力。

二、繁殖工作

1．发情鉴定

牛发情时会出现兴奋不安，采食量下降；出现爬跨、鸣叫等性行为及外阴潮红、肿胀，分泌粘液，卵泡发育，排卵等一系列生理变化。在工作巡栏观察时要细心，认真地辨别，从牛的行为、生理变化，并进行发情牛与不发情牛的横向对比。通过外部观察法初步确定发情的牛做好标记，取来工具后再进行阴道检查和直肠检查，以最终确认是否发情和适合配种。注意操作过程动作要轻，以免给牛造成伤害。

2．人工授精

母体在14至16月龄以上，体重达到350kg左右时，通过外部观察法、直肠检查法以及阴道检查法确定牛群发情后，通过直肠触摸发情牛的卵泡是否发育成熟，粘液是否呈无色透明，确认有卵泡发育，无子宫内膜炎，子宫无异常后方可配种；如发现卵泡尚未发育或粘液混浊，子宫出现异常等情况时，则不能配种，以提高牛群的受胎率，降低饲养经济损失。配种时，先用0.1%的高锰酸甲溶液把牛的外阴部消毒干净，采用直肠把握法，将输精枪插入卵泡发育成熟的一侧子宫体内并输精；输精完毕后，要缓慢地拉出输精枪，不可过快，坚持快进慢出的原则，防止精液倒流，注意精液的解冻和使用，保证精液的质量。

3．子宫内膜炎的治疗

在牛群下卧时，观察奶牛子宫粘液分泌情况，并做好记录，发现炎症时要及时投药治疗。病牛临床表现为产后恶露不尽，排出少量白色混浊的黏液或粘稠脓样分泌物等症状，当发现有以上症状者可子宫灌注油剂青霉素，宫得康，或土霉素、金霉素、加蒸馏水等，间隔一天或两天投药一次，直至其所分泌粘液为无色透明。

三、兽医工作

1．产后瘫痪的防治

奶牛产后突然发生的急性低血钙为主要特征的一种代谢病。在临床上表现为肌肉震颤，站立不稳，口流清涎，头颈下垂，运动失调，体躯摇晃，有的侧卧于地，四肢伸直，呈抽搐现象，体温降低，出现头颈侧弯或“s”状弯曲 典型症状。发现病牛时应及时静脉注射葡萄糖酸钙溶液，多次使用钙剂效果仍然不明显时，可用15%~20%的磷酸二氢钠20~40ml溶液静脉注射或者与钙剂交替使用。平时要加强干乳期母牛的饲养管理，提高母牛抗病能力；对产前1个月的奶牛采取调整日粮中钙、磷比例由2：1调整为1.5：1；对产前一周的奶牛每天肌肉注射维生素D或维丁胶性钙20ml,直至分娩。

2．乳房炎的治疗

引起乳房炎的病因有：细菌感染、饲养不当、机械损伤、其他病继发等。乳房炎以乳房红、肿、热、痛，泌乳突然减少以及乳汁的性状发生异常。在观察牛群，挤奶时发现有以上症状即可确诊为乳房炎。发现乳房炎可以将乳房内的乳汁挤出，乳房灌注青霉素、环柄沙星、恩诺沙星等抗生素，或静脉注射0.25%至0.5%的普鲁卡因液等方法。治疗乳房炎以消灭病原微生物，抑制和控制炎，改善奶牛全身状况，防止败血为原则。为预防乳房炎的发生，平时要严格执行消毒措施，以防止细菌感染；严格执行挤奶操作制度，防止挤伤，空挤等；加强对干奶期的的防治，停奶时可乳房灌注乳炎消、青霉素、链霉素等；及时治疗、淘汰病牛，避免感染其他健康牛群。

四、奶牛场的不足及提出的建议

不足：

1．栏与栏之间的距离太近，仅仅相隔2~3米，这样虽然便于管理，也能有效地利用土地资源，但是对于疾病传播的防控却非常不利；

2．门口消毒不够严格，出入车辆、人员太混杂，疾病流行季节不利于预防，难以保障场里安全；

3．挤奶操作不够卫生，有些牛已经患乳房炎了却照样挤奶，挤下的奶有些还参和有其他杂质，质量部保证；

4．有些员工行为暴力，常常对牛拳打脚踢，虽然牛体型庞大，但也会因此受到刺激，影响其生长和产奶；

5．水源问题得不到彻底解决，三天两头停水，不仅场里员工生活受到影响，最重要的后果不外乎是严重影响牛的正常生活和产奶，一旦停水两天以上，牛食欲减退，精神不振，各种疾病接踵而来，产奶量急剧下降；

6．技术员有时用药过于浪费，造成不必要的增加成本；

7．场里部分必需设备仪器没有齐全，有时造成工作人员工作量增大，工作时间加长，导致工作效率低，常带情绪化。

建议：

1． 对于烂与栏之间距离过近及场内外消毒制度不够严格，既然限制于场地构造而无法再进行改动，那便要在疾病预防方面走好工作，防止季节性疾病或重大传染病的流行和传播，以免造成不必要的损失；

2．对于牛奶的质量和卫生，则要保证挤奶工具的消毒及清洁干净以及挤奶员的正确操作，对于患有疾病的牛坚决不挤奶，且要对挤出的奶作严格的过滤，这样才能提高牛奶的品质，让大家喝上放心奶；

3．牛虽然体型庞大，却也不是凶猛动物，性情也是很温顺的，如果不是因为害怕，也不会背着人们的意思行事的，所以，希望领导们能运用适当的方法引导员工们爱护牛群，暴力解一时恨，却影响甚大；

4．水源是养殖场最重要的因素之一，凡是想获得高的经济效益，必须要保证有稳定的水源供应，不影响饲养动物的日常生活和生产，本场应该尽快协商彻底解决断水问题，避免不必要的损失。

以上是我生产实习的工作总结，虽然在一个多月里学到了很多东西，但是对于未踏出社会的我来说，这只是工作道路中的一颗小石子，专业技术不扎实，缺乏实际操作经验，考虑问题不全面是我现在的最大考验。在今后的学习和工作中，我会一步一个脚印，从身边的小事做起，勤于积累，善于总结、分析原因，勇于挑战，敢于创新，不断提高技术水平以及各方面综合能力，丰富工作经验，为今后的工作发展打下坚实的路基，为未来美好的生活而努力。