总 结
时光飞逝，忙忙碌碌中我来到食堂工作近两年了，回顾过去的每一天，我作为食堂一名工作人员，深感责任重大，因为我们从事的工作质量很可能影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后能把工作干的更好，工作总结如下：
一、端正工作态度，坚持以人为本，认识到做好本职工作的重要性，自觉地尽心尽力做好本职工作。
二、热爱本职工作，遵守劳动纪律，无条件的配合、协助食堂主管搞好食堂卫生工作，服从安排，工作中有创新能力。
三、注意个人卫生，勤剪指甲，勤换衣服、勤洗澡。
四、各种餐具、笼布、器械刷洗干净。
五、加强个人认识，提高技能，做好食品卫生，保证主食的质量。
六、团结协作，优质服务，尽心竭力地为职工提供优质的服务。并在具体的服务工作上做到态度和蔼可亲， 环境干净整洁，使大家在能够吃的满意。
今后打算爱岗敬业，具有团队精神，密切配合他人工作；遵守公司的各项规章制度，严格要求自己，提高工作效率，谨防各种事故的发生；遵守、执行公司的各项管理制度和食堂的卫生管理制度，保持环境卫生和个人卫生。树立良好的服务形象。做好餐厅所有公共设施的保管工作，发现损坏，及时报修， 做好节水、节电、除尘滤布、防蝇防鼠工作。积极完成公司及主管领导布置的其他工作任务
要进一步认识食堂工作的重要性和必要性，在思想上再深化再提
高，并将思想认识转化为具体行动，不断促进工作上台阶、上水平，认真搞好食品安全和卫生工作。
第二篇：幼儿园食堂管理员总结
信远阳光幼儿园个人工作总结 岁月匆匆一转眼一个学期过去了，工作也将告一段落，现将工作总结如下。幼儿的膳食工作在幼儿园的整体工作的重中之重。很多家长在为自己宝宝选择幼儿园的时候，不仅注重幼儿园的教育教学、设备设施、整体环境，还特别关心幼儿的膳食。幼儿园孩子小，免疫力差，抵抗力弱，食品的选择需要慎重又慎重。要用感官检查，嗅、看、摸(就是用鼻子闻、用眼看、用手触摸)，看是否正常，最后再决定是否给孩子食用。平时我还关注膳食方面的新闻报道，注意生活小常识的积累，学习科学知识，不断提高自身的素质，提高鉴别能力，把好食品安全第一关。库房管理也很重要，食品要随吃随进，调料库和粮食库分开存放，不积压，按照《食品卫生法》和防疫部门的要求去做，确保幼儿食品的安全。关注每天、每餐幼儿的膳食。菜量的大小要适宜，菜的质量要适合幼儿的年龄特点，既让孩子们吃好吃饱，又不造成浪费，合理使用好有限的伙食费。不同的炊事员，在操作上各有特点，及时提醒他们应注意的事项。我还利用老师端饭时间了解幼儿的进餐情况，及时发现饭菜中存在的问题。我是食堂这个家中之家的班长在各方面起到表率和模范作用，影响和带动班组成员，发现他们的闪光点，鼓励他们不断创新幼儿饭菜。这样，幼儿膳食质量才能不断提高，伙房工作才会有个新局面。
我和姐妹们共同做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、
三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。姐妹们能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了幼儿园工作正常运转。
王爱华