20xx年工作总结与20xx年工作计划

2013即将度过，这一年在全体员工的共同努力下，我们顺利的完成各项工作任务，现在，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

一、 经营情况及营业额

数据分析：

Sogo店完成了年初制定的预算，虽然营业额一直很稳定，没有明显的下降，但是并没有达到想象中的数据，一是，后半年商场装修，使我们餐厅损失了许多客源，对整年后期营业额减少了很多，二是，在于对客人的高价位的推销，及一些积分卡的推销，没有达到全员行动，来年应加强相对应的培训。

凯德店完成了预算的87%，未能完成年初制定的预算，从在对客人的推销，宣传，以及周边客人的认知，对服务员专业技能的培训，服务培训，都存在着很大的提高空间。 二、 各个节假日宣传内容及网络数据

大众点评网：

电子会员卡会员数为4916人；

优惠劵共上传：26次；

优惠劵下载总数：16951次

三、 完成的主要工作

(一) 宣传工作 A） 在餐厅发起了“光盘”这个活动，得到了很好的成绩，对店里的成本，及浪费情

况有了很大的改善，并且来店用餐的客人对此活动的反馈意见都是相当认同的；

B）

C） 参与了餐厅所有节日的策划及采买，及制作宣传品； 制定节日行动计划，与节日当天的工作安排；

D） 餐厅微信宣传；

E）

(二) 跟进与客人的沟通； 培训

A） 组织了多次针对普通员工的培训，包括服务意识，服务场景演练，接电话、领位

服务、点菜技能培训，新评估表的培训及针对节日活动的培训，并督促餐厅经理进行考核；

B）

C）

(三) 对领导级进行了经理级评估的培训，并进行了考核，考核成绩优良； 对节能耗材的培训与多次督促，加强了员工对节约意识的提高； 完善各项规章制度，强化管理

A） 公司坚持从基础管理抓起，加强对公司的规范管理，一是建章立制，逐步规范人

员管理，为进一步完善公司人员管理，理顺管理关系，使公司人员各项工作有章可循。先后制定了：《各项工作登记表》《每周工作汇报表》《每周总结表》《估清

表》《薪资变动申请表》《员工离职表》《员工入职表》等相关所有餐厅所需表格；

B） 加强内部管理，提高执行力，通过完善餐厅员工考勤管理规定、机动人员考勤管

理制度，员工奖金发放评估制度等相关规章制度，有效提高了工作效率和管理水平；

C）

(四) 建全了会议纪要制度； 加强餐厅员工对工作的积极性

A） 在8月份组织全体员工进行运动会乒乓球和五子棋比赛，并取得了很好的效果，

使员工增加了在此工作的积极性；

B） 每周保持3次例会做游戏的习惯，打破一贯例会的流程，使员工在游戏中学习到

很多知识，及服务理念；

(五) 提拔储备军

提拔有能力的，有上进心的下属，使员工在公司可以看到自己的发展，在凯德店，提拔了2名储备领班，1名储备经理，并多次給予帮助，告知相关工作职责，及相关工作技能。

(六) 硬件采买

对餐厅硬件的采买，热水器，温灯，餐具等，并制定采购流程及《采购申请表》，使餐厅工作流程更加简洁和完善。

四、 工作中存在的主要问题

（一）销售

A） 员工对活动的促销没有积极性，缺乏主动性，没有做到全员促销的效果；

B）

C） 员工对促销活动的认知较少，以致有的第一次来的客人不知道我们的优惠活动。 领导对客户关系的维护不到位。领导级员工与客人的沟通很少，手中的熟悉的老

客户平均每个人只有20个左右。

D） 每次搞活动没有做到让每一个客户知晓，更没有邀约客户、很不理想。导致有些

活动效果不佳。

E）

F） 领导级员工没有一个写营销计划，总结的好习惯。 员工沟通不够深入，在与客户沟通的过程中，不能把我们餐厅产品的情况十分清

晰的传达给客户，了解客户的真正想法和意图；对客户提出的一些问题和要求不能做出迅速的反应和正确的处理。

G） 活动发布不及时，短信，微信不够及时，与客人的二次沟通没有做到位。

（二）服务

A） 微笑服务，没有做到餐厅员工始终微笑服务；

B）

C） 餐厅员工工作积极性与服务意识没有得到有效地提高； 餐中没有检查和督促员工的服务标准；

D） 员工服务技能没有达到标准，导致有些员工在自己的岗位工作时不断出现错误；

（三）管理

A） 管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱，多次出现的服务质量问题，不能从根

本上解决问题；

B） 对待下属管理不到位，餐厅的一些工作要求没有做好监督检查，督促的习惯，导

致一些餐厅规定的制度没有很好的实施下去；

C） 对待下属人情味过重，惩罚力度不够严厉，导致员工没有紧迫感；

D） 有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监督中，硬件设施的维护

及卫生检查上，不是十分到位；

E）

F） 一些数据的统计，相关总计记录没有做好； 对厨房管理较少，没有做到与本人相对应的职责；

（四）沟通与培训

A） 没有重视员工对餐厅的看法，对员工关心不够；

B） 前后厨沟通没有坚持做到每日沟通；

C） 部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在；

D） 员工与员工之间，缺乏信任与沟通；

E） 工作中没有指导好自己的下属，一些电脑文件，及设计，微信没有很好的传授给

下属，导致工作中的缓慢；

F） 没有坚持对新员工的培训，加大了新员工对环境的陌生，及在工作的失误； G） 没有按照培训计划的实行，没有督促领导级对员工的培训；

H） 没有做到每周与员工沟通，和每月进行的《员工满意度调查》；

（五）卫生

A） 餐厅的卫生没有做到时时监督，检查；

B）

C） 餐厅死角卫生检查不到位； 班前卫生及准备情况，没有做到持续性；

D） 餐厅卫生区域分工不够明确，对新员工没有安排卫生区域；

五、 20xx年工作计划

（一）营业额及营销计划

① 营业额

② 销售计划

A)

B)

C) 每月给员工进行销售技巧培训，提高员工销售意识，做到餐厅全员推销； 每月协助店经理制定销售计划，并进行监督、检查； 每月增加一项会议为《活动分析会》，每月25日进行，整理出当月销售数据，及

活动情况，及制定下月活动计划，并做好相应记录；

D) 每周制定日期发送微信、短信；

E)

F) 节日活动提前两个月在销售会议上制定活动内容； 每日餐中与客户沟通，发展新客户，维护老客户，并督促店经理一同与客户沟通，

确保每位店经理手上有40-50客户信息；

G) 做一次返劵的活动，时间长一些，例如凯德满100百返30，sogo店满300返

50的活动，通过大众点评优惠劵形式推出，微信，短信推销；

（二）人事与培训、员工积极性

① 培训

制定公司培训计划，分三部分：管理者培训、员工技能培训、新员工入职培训，使培训逐步系统化，为明年培训工作上台阶打下基础

A） 每月制定个人培训计划，并监督店经理每月制定培训计划，并协助店经理对员工

技能，服务进行有效培训，从而提高员工技能与专业知识，为提高工作效率提供支持；

B） 找餐饮专业人士，给领导级进行技能培训，例如《如何给员工进行有效地培训》

《如何与员工沟通》《如何处理投诉》等一些管理方面的培训；

C） 每2周一次的领导级电脑培训；

D） 将新员工培训抓起，员工第一天上岗，监督督促店经理进行培训，每2个月进行

一次新员工入职培训；

E） 根据各餐厅工作特点制定相应的培训方案，要求员工在培训过程中进行角色互换，

充分考验对方在服务过程中出现的漏洞和不足，加强服务员之间相互沟通和交流的能力；

F） 始终如一贯彻绩效考核，全面提升绩效评估；

② 人事、协调、沟通

A） 为有效控制人员流动，严把用人关。对人员招聘工作进行进一步规范管理。严格

审查预聘人员的资历，不仅对个人工作能力进行测评，还要对忠诚度、诚信资质、

品行进行综合考查；

B）

C） 完善各类管理制度，促进操作流程规范化，制度化； 规范的管理制度是企业用人留人的前提条件，20xx年度主要工作是建立健全人

事行政管理的各项规范及管理制度：

D） 员工从进入公司签订合同到绩效考核，日常考评到离职，都要按照餐厅的规章制

度和程序进行操作，制定《员工离职调查表》，员工离职必须与员工面谈，了解员工的思想动态；

E） 完善的内部晋升空间和培养机制，是面对 “招人难”问题的良策之一，因此，建

立员工职业生涯通道，在培养和留住公司关键人员方面将起到较大的支持作用，20xx年，要提拔2-3名主管，1名区域经理；

F） “加薪”为最激励员工的手段，20xx年要根据员工个人表现，及月底评估良好

结合，对员工进行“加薪”激励；

G） 完善宿舍制度，坚持每周三进行宿舍检查，在微信中发送照片，受到表扬立即奖

励20-50元，奖金发送到宿舍长手中，作为宿舍经费，如遇到不好的宿舍3次机会，超过3次取消当月宿舍经费，次月自行解决；

③ 提高员工积极性

通过组织文娱活动，为公司员工创造温馨多彩的工作和生活环境，让员工真正感受到公司以人为本的企业文化，积极进行企业文化建设，加强公司内部渠道畅通，提高员工满意度。

A） 定期举办一些中小型活动，提高员工凝聚力，如唱歌比赛、体育比赛，坚持每年

2次以上的外出游玩；

B） 每月定期召开员工生日会，为当月生日的员工发送生日奖金，或礼品，增加奖励

额度；

C） 掌握员工思想动态，做好员工思想工作，做到每月评估与员工面对面评估，并进

行沟通，从员工角度找到餐厅存在的问题与不足；

D） 监督每日伙食，减少给员工剩菜、剩饭的食用；

E） 每月做一次领导级的《民意调查》，发现领导级有不足之处及时改正；

（三）加强管理

① 厅面管理

A） 完善餐厅管理缺少的制度，制定标准；

B） 通过餐厅制度，加强管理前厅员工餐中服务质量，发现问题及时纠正，餐后給予

惩罚，确保所有到店客人填写宾客满意度，减少投诉量；

C） 餐厅的相应的记录要做好《投诉记录》《客史记录》以及相关活动数据记录；

D） 提高传菜部门的员工素质，狠抓对传菜部的管理，制定相关表格，及传菜部惩罚

制度；

E） 对领导级要严格管理，包括仪容仪表，以及制定的一些表格，制度，要求领导级

必须严格遵守，发现问题必须严格处理，直接惩罚；

F） 两店经理每月必须写出当月总结和计划，在每月月初和月末开会时上交； G） 遇到节日，或活动时，店经理必须写出活动行动计划，并检查，监督；

H） 针对库房的管理，要求库管员每周定好日子，清理库房，每周固定物品的盘点在

电脑中登记，减少月底盘点压力；

I）

J）

K） 吧台，要求所有饮料制作拍照并将配料及杯具一起拍照，并将配料写明； 监督领导做到以身作则，每月评估做到一视同仁； 20xx年双月进行对两店餐厅各种表格使用的检查，发现问题及时处理； ② 成本管理

成本节约是企业发展的基础，将成本节约融入到日常工作中，避免任何浪费资源的问题发生，最大限度节约餐饮的各项能源、资源使用量，控制人员成本，提高餐饮经营纯利润严格控制各项成本费用，最大限度节约成本率，实现利润最大化。

A） 发掘员工自身潜力，提高员工效率，节流节支，合理用人，在人工成本、能源费

用、物料消耗、采购库管等方面，提高员工，从严控制；

B） 在购买大额物品时，必须严格实行货比三家的制度；

③ 安全、食品卫生及餐厅卫生管理

A） 加强安全生产的力度，发现菜品投诉问题，严格处理，菜品有了问题，厨房是出

菜的根源，根据情况进行处罚；

B）

C） 定期以《食品卫生法》及其配套规定为基础对员工进行业务知识培训； 厨房建立食品卫生小组，每2周定期检查2店食品卫生情况，包括：冰箱储存物

品的标签，时间，及摆放；

D） 严格要求传菜生仪容仪表，传菜生与吧员全部佩戴帽子，确保食品的卫生； E） 制定《餐具破损制度》，一旦发现破损餐具立即处理，不可再次上桌给客人用，如

发现将受到相应的贴灯；

F） 两店店经理与厨师长及餐厅领导定期组成小组检查餐厅消防情况，消除安全隐患，

改善消防安全条件，完善消防设施贯彻执行消防法规，保障餐饮区域消防安全符合规定；

G） 细化餐厅卫生责任区，检查每日卫生情况，《每日班前卫生检查》责任到人，发现

检查不合格，及时处理；

六、 自我评价总结

20xx年即将结束，本人基本上完成了上级领导交给的所有任务，可以画上一个圆满的句号。

但是在这一年里，本人也有一些致命的错误，在管理上，人情味过重，没有做好餐厅各项规章制度的检查和监督工作，导致一些员工犯了错误之后，没有深刻的意识到错误的危害性，没有很好的督促下属领导完成所安排的工作，每月的培训力度不够大，尤其对新员工的培训，没有按照原定计划执行，没有做好对领导的培养，平时对领导级的

培训也有一些不足，对一些领导的能力，电脑中的一些软件知识，没有很好的指导给自己的下属，使他们没有很快的得到一些相对应的工作技能，对厨房没有严格要求菜品的出品质量。

20xx年，本人争取用最短的时间，改掉这些不足之处，完善餐厅各项规章制度，从管理上严格要求下属，如果发现错误，及时按餐厅规定处理与惩罚，遇到员工态度问题，当时处理，绝不手软，准备从两店领导中选出指定人员，建立质量检查小组，分为前厅与后厨两个组，定期对酒店进行检查，在领导会议中告知各部门服务及菜品等质量状况，通报上级，对于没有达标的部门，进行惩罚，并制定整改时间，20xx年本人会协助下属指定相应的培训计划，并监督管理，定期会请来一些专业人士，对各店领导进行，相关工作方面、管理方面的培训，本人也会将工作经验和电脑的一些知识，安排成课程，传授给两店的所有领导，遇到节假日，或餐厅活动，监督两店经理写出相应的行动计划，給予指导，平时多与下属及时沟通，了解员工心里所想，听取员工的意见，及时对餐厅各项事务进行调整。

2013-12-18

梁乐

第二篇：年终总结

述职提纲

（20xx年x月x日）

尊敬的各位领导、各位同事：

紧张充实的20xx年已经过去，我进入公司已半年，在这半年时间里，慢慢学会怎样将理论知识运用到实际工作中，做到学以致用；自觉服从组织和领导的安排，努力做好各项工作，较好地完成了本职工作。回顾过去的一年，现总结经验，克服不足，将工作汇报如下：

一、 工作基本情况：

（一）日常工作总结：

我于20xx年x月进入悦莱酒店日月峡项目办工作，任职助理一职，主要从办公室日常事务管理、工作汇报、对接财务、员工考勤、固定资产管理等方面协助业主代表开展工作。具体如下：

1、日常行政工作：

制定日常办公用品清单的及时订购与发放，确保工作人 员的正常使用；随时制作各类表格，文档，做好各类文书的记录、文印，以及相关文书通知的上传下达，对各种检查报告、培训记录、会议记录等进行分类归档，以便查阅和管理；保管酒店相关印鉴，并登记使用记录，以便备查。

2、文件材料整理工作：

根据工作需要，完成领导安排的各类材料、文件、新闻 报道的起草工作，并协助业主代表及各部门制定酒店各管理制度及应急预案试行版，各项工作计划表格及酒店各工作流程。

3、工作汇报

为方便总公司及时了解酒店各项工作进展情况，项目办 将工作汇报分为实时汇报、日报、周报、月报。

日报：酒店每日经营情况；

周报：按部门汇报工作进展情况及待解决问题；月报：每月工作完成情况汇总。

4、人事工作：

协助业务代表考核日月峡项目办员工考勤，正确记录员 工出勤情况，形成表格，月底上报总公司人事部； 10月接手日月峡度假酒店人事管理工作，对酒店在职员工和离职员工档案进行分类存档，整理新员工档案并及时更新存档，负责酒店员工考勤工作，并根据考勤数据制作每月员工工资表。

5、财务核对工作:

每日与财务核对上日营业收入，复核每份《资金申请单》 并制作明细表；支付款项时，与财务共同核对支付信息及金额。

6、固定资产管理工作

负责酒店帐内与帐外固定资产的管理、盘点和维护工作

作。按类别分类统计，制作资产明细表及总表，并按总公司要求，对所有资产进行拍照，标记存放位置，汇总到总公司建档。

7、协助业主代表完成各项接待工作，做好后勤保障服务。

在日月峡项目办工作期间，收获了很多也积累了不少的工作经验，。。。。。。。。。。。。

11月，因工作需要，调入总公司财务部，负责公司的出纳工作。这对我来说是一个全新的工作岗位，在各位公司领导、同事通过在实践中指导，了解出纳岗位的各种制度，职责，及日常的工作流程，业务技能得到了很快的提升和锻炼，在不断改变方式方法的同时，我顺利完成如下工作：

1、认真处理每日发生业务，及时准确的完成各月记账、结账和账务处理工作，做到日清月结、账实相符、账账相符；

2、准时向上级领导提交资金余额报表，及时向部门领导提供财务资金信息，以便领导正确决策，达到资金的正常周转；

3、在对外付款、内部报销方面，严格把好资金的第一道关口，执行并遵守公司制度和审核流程；坚持财务手续，严格审核付款单据；

4、及时完成往来银行间的业务和各种日常费用的缴纳。

5、积极参加用友软件年终培训，做好财务软件记账及系统的维护，

6、及时回收整理各项回单、收据，按时归档，保证各种单据的安全性，完整性

7、负责保管库存现金、支票、空白收据，网银U盾、财务专用章等有关印章，每月编制银行存款余额调节表。

8、复合工资单据，完成了职工工资和其它应发放的经费的发放工作；

9、配合会计工作及领导交付的其他工作。

（二）工作心得

随着不断的学习和深入，对本职工作有了深刻的认识， 出纳工作作为财务的基础工作，责任重大。不仅要具备相关的知识和技能，而且还要有严谨细致耐心的工作作风，在工作期间，应严格遵守各项规章制度，认真行使，本岗位操作权限，在授权范围内开展各项工作，树立责任意识，提升责任工作认识观念，圆满完成各项工作。

二、工作中存在的不足和努力的方向

回顾半年的工作，虽基本完成各项工作，但也存在了诸多不足：

1、理论水平不高，当前社会会计知识和业务更新换代比较快，缺乏对新的业务知识和会计法规的系统学习，导致了会计基础知识和会计基础工作缺乏，影响了工作水平的提高。

2忙于应付事务性工作多，深入探讨、思考、认认真真的研究条件及财务管理办法、工作制度少、工作有广度，没

深度。

3只干工作，不善于总结。所以有些工作费力气大，与收效不成比例，事倍功半的现象时有发生，今后要逐步学习用科学的方法，坚持边学习、边思考、边总结、边实践，学以致用，学用结合。

20xx年我将会继续严格要求自己，在今后的工作中会朝着以下几个方向努力：

1、加强理论学习，进一步提高工作效率。对业务的熟悉，必须通过相关专业知识的学习，虚心请教领导和同事增强分析问题、解决问题的能力。

2、坚持要求自己做到谨慎的对待工作，并在工作中掌握财务人员应该掌握的原则。只有不断提高业务水平才能使工作更顺利的进行。

3、目前已取得会计从业资格证，争取在20xx年全面加强学习，取得更高级别的专业证书；

4、努力钻研业务知识，积极参加相关部门组织的各种业务技能的培训，始终把增强服务意识作为一切工作的基础；始终把工作放在严谨、细致、扎实、求实，脚踏实地工作。

5、不断改进学习方法，讲求学习效果，“在工作中学习，在学习中工作”，坚持学以致用，注重融会贯通，理论联系实际，用新的知识、新的思维和新的启示，巩固和丰富综合知识，使自身综合能力不断得到提高。并且，

多听多看多想多问，取其之长，补己之短。

6、提高自己解决实际问题和紧急应变问题的能力，细致地对待每一项工作，

7、在努力完成本职工作的同时，充分发挥主观能动性，提高自身业务水平，加强与各部门沟通，取长补短，

在新的一年里我必须在工作中学习和努力提高业务技能，使自身的工作能力和工作效率得到提高，在以后的工作和学习中，我还将不懈的努力和拼搏，做好自己的本职工作，为公司和全体职工服务，和公司和全体员工一起共同发展。

在新的一年里，我将努力克服自身的不足，不断提高自身素质，积极开拓，履行工作职责，服从领导，把好资金第一关，与全体同事一起，团结一致，为公司的利益尽责。

最后提出严格履行出纳岗位职责，扎实做好本职工作： 在工作中认真履行岗位职责，坚守工作岗位，遵守工作制度和职业道德，不断提高自己的业务水平，热爱本职工作，正确认真的去对待每一项工作任务。

以上是我任职一年的述职报告，不妥之处，敬请领导和同事们批评指正。