水吧台服务员岗位职责及工作标准

目的：为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。

一 、岗位职责：

1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；

2、熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、VIP室、客服前台等；

3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；

4、在没有客户到洽谈区时，检查洽谈区VIP室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好；

5、当有客户在模型边上观看模型时，及时送上饮料、咖啡等；

6、当有客户在洽谈区或VIP室落座时，送上饮料；

7、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和VIP室以最佳的状态迎接客户；

8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和VIP室的物品和桌椅；

9、检查售楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；

11、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；

12统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。

二 、工作要求：

一、仪容仪表：

1、发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，

头发要梳洗整齐；

2、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，带微笑；

3、正确着工装，无污染，无皱折，工装上有明显线条；

4、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油；

5、鞋子光亮、清洁；

6、充足睡眠，常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容；

7、为客户提供服务时，要求站立式服务；

8、语言亲切、柔和、清晰，普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语；

9、热情大方接受客户的有关咨询；

10、动作文雅，熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止；

三 、工作内容：

1、上班后，仔细检查水吧台内一切物品和食品，对有残缺的物品或食品库存量

不符的，应与当班保安员核对，查明原因，汇报驻场主管；

2、做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒，以保证卫生；

3、所有接待需要的用具应整齐有序地摆放整齐，包括：各种器具、纸杯、容器等；

4、当水吧台的卫生和物品摆放完成后，应用干净的毛巾擦拭洽谈区和VIP室内的桌椅，以最佳的状态迎接客户的到来；

5、完成了卫生和物品准备工作后，接待员应站立在水吧台外，迎接客户的到来；

6、当有客户来到水吧台，距离水吧台2-3米时，接待员应向客户并致语：“您好，有什么可以帮到您！

7、当有客户在洽谈区或VIP室落座时，送上饮料；

8、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和VIP室以最佳的状态迎接客户；

9、检查营销大厅的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；

10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；

11、统计水吧台的食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；

12、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。

13、下班前整理水吧台用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好，不得到处乱放；

14、收拾剩余的水果和饮品，原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶（凉）茶，都要处理掉，不能再用来招待客户，以保证卫生；

16、离开前将垃圾袋处理好，并提走，以免滋生蚊虫。

四 、工作流程：

1、上班早上8：30到岗后开始做白天接待的准备工作，各项物品摆放整齐，检查器具物料是否变质，对讲机保持打开状态，核对水吧台的物品；对于残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，并及时向驻场主管汇报。

2、检查各种食品，如果数量不足，及时向驻场主管汇报，以免出现食品不足的情况。

3、当有客人来到楼盘模型前时，接待员应手托茶盘（茶盘上有多种可供选择的饮品），站在在客户的右侧，并致语提醒客人：“您好，请问您喝什么饮料？”。

4、当有客人来到洽谈区，距离水吧台2-3米时，接待员应并致语：“您好，有什么可以帮到您！。

5、当客人落座后，及时为客人送上糖果或果盘和饮品，送上饮品时，应致语提醒客人：“打扰一下，请问您喝什么饮料？”当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。

6、当客人落坐的时间比较长时，每二十分钟，接待员应上前咨询是否需要添饮品，巡场时，应大方地上前询问客人：“打扰一下，请问您是否需要加点饮料？”如客人没有特别吩咐，应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品；如客人有选择了其他的饮品，则按客人的要求，为其添加其他的饮品。

7、当客人离开洽谈区时，接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯，以最佳的状态迎接客人的到来。

8、在各种物品不足时，及时与驻场主管联系补充。

9、下班前，处理水吧台所有用过的物品：器具清洁后放回原处放好，或者直接扔掉，已泡好的凉茶，没用完的全部倒掉。

10、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存，

对于库存量不足的，应及时做好采购申请。

11、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。

12、统计本日消耗的食品、饮品。

13、物业公司任何人不得饮用、食用营销中心的饮品、食品（水除外使用营销中心的纸杯。

20xx年10月4日

第二篇：水台岗位职责

水台岗位职责 直接上级：后厨领班

1 遵守公司制度，服从领导，按时上下班，着装整洁

2 全面掌握所有海鲜，冰鲜的加工技巧 严查质量关

3 负责严格操作规程，节约用水用电，用气及相关区域卫生

4 积极配合领班的日常管理工作和认真完成领导交办的其它相关工

作任务

水台每日工作流程

1 早上九点到岗更换工作服，检查仪容仪表，九点三十分参加班前点

名

2 九点五十分检查海鲜池并打扫卫生，加工当天所购入的冰鲜

3 十一点至一点，对所有入单快捷，标准出菜（下午五点参加班前点

名，流程同上）