资源与应用微生物实习报告
学院：生命科学学院
专业：应用生物科学
学号：20120459020
姓名：毛 德 昌
酵母耐糖度、耐酒精度、耐酸度特性的检测
酵母菌是人类历史文明中被利用最早的微生物。酵母菌可以在缺氧的环境中生存。酵母菌是一些单细胞的真菌，在自然也广泛存在，主要生活在偏酸的潮湿的环境含糖环境中。在酿酒业中广泛应用。酵母主要通过芽殖的方式繁殖后代。在不同的培养基浓度条件下酵母的的生长速率以及酵母的活性有所不同。利用血球计数板对发酵后的酵母进行计数，并计算酵母存活率，出芽率。
血球计数板被用来对人体内红、白细胞进行显微计数只用，也常用来对细、真菌、酵母等微生物计数，是一种常见的生物学工具。每块计数板由H形凹槽分为2个同样的计数池。计数池两侧各有一支持柱，将特制的专用盖玻片覆盖其上，形成高0.10mm的计数池。计数池画有长、宽各3.0mm的方格，分为9个大方格，每个大格面积为1.0毫米X1.0毫米=1.0平方毫米;容积为1.0平方毫米X0.1毫米=0.1立方毫米。其中，中央大方格用双线分成25个中方格，位于正中及四角5个中方格是红细胞计数区域，每个中方格用单线划分为16个小方格。四角的4个大方格是白细胞计数区域，每个大方格用单线划分为16个中方格。血球计数板的计数区如下图
酵母死活计数和形态的观察可用吕氏美兰溶液对酵母进行染色。吕氏碱性美蓝染液是一种无毒的染料，其氧化型呈蓝色，还原型为无色。用美蓝染液对酵母菌的细胞进行染色时，活细胞内的还原性物质能使美蓝由蓝色的氧化型变为无色的还原型 。
一、实验过程
选用三株酵母分别对其进行耐糖度，耐酒精度和耐酸度的特性进行测定。
按照如下配方配制耐性发酵培养基
表一，酵母耐糖度培养基
表二，酵母耐酸度培养基
表二，酵母耐酒精度培养基（每瓶200ml培养基；注无水乙醇在接种前加入培养基）
1.1 接种种子液的配制以及接种
配制PDA种子液培养基，用去皮的鲜土豆20g，用80ml蒸馏水煮20min。滤去土豆，向滤液中加入2g葡萄糖，定容至100ml。分装于6支试管中，每支试管15ml液体。分装好后放入灭菌锅中美军30min。灭好菌后在超净工作台上从菌种管中挑适量的酵母菌接种于种子液中。接种好后28℃培养48h。
1.2发酵液的接种
培养好后现在显微镜下利用血球计数板对酵母染色后进行计数。记录活细胞和死细胞，将各个菌种液的活细胞浓度调成一致，向每个耐性梯度的培养基中接种入1ml种子菌液。在28℃条件下恒温培养48h后，用同样的方法对酵母进行计数。
二、实验结果
血球计数板计数公式：
注：（1）死细胞；（2）酵母菌体；（3）芽体
实验结果统计如下各表
表三，种子液酵母计数
表四，种子液酵母死亡率
将三株酵母菌的活菌数调到浓度均为
个菌体，然后接种于三种耐性培养基的个梯度中，每个梯度1ml，即每个梯度中接种个菌体。培养48小时后计数结果如以下各表。
表五，酵母耐酸实验数据
表六，酵母耐糖实验数据
表七，酵母耐酒精实验数据
三株菌的耐糖、耐酒精、耐酸度的高低的比较。
（1）随着PH值的升高，三株菌株的存货菌体数增加，三株菌中1号菌耐受力要强于21号、22号两株菌的耐受力。
（2）随着含糖量的增加菌体存活数越来越少，相比之下21号菌的耐糖度的能力要明显低于1号菌和22号菌；在三株菌中22号菌的耐受力最强，在培养基的含糖量达到200g/L的时候每毫升的菌体存活数仍达到4.0×106个菌体。
（3）随着培养基中的酒精含量增加三株菌总体上呈现出活菌体数量减少的趋势，即酒精度越低存活数量越多。但是似乎21号菌呈现出一个先上升后下降的趋势，21号菌在培养基中酒精含量达到50%时，菌体在每毫升培养基中含量达到5.4×106之多，似乎这浓度时其适合浓度。在三株菌中1号菌的耐酒精度的能力最强，当培养基中的酒精度达到60%是存活菌体数达到3.0×106个/ml，在三株菌中是存活数最多的。
三、讨论
酵母菌在酿酒行业，食品行业中有广泛的应用，酵母对其培养基中的含糖量、含酒精量以及PH值得高低都对酵母的存活数量，酵母的活性都有影响。由于时间有限，此次实习没有对在培养基中不同含糖量，酒精含量，PH值对酵母活性的影响。选育在低pH值、高酒精度、高含糖量能够正常生长而且具有较高活性的酵母是要必要的。
第二篇：实验员实习报告
毕业实习总结
一、实习目的
毕业实习是我们步入社会前的一个重要环节，其目的是通过生产实践，验证、巩固、深化所学的理论知识，扩大视野，增强感性认识，培养分析问题和解决问题的独立工作能力，并通过实习了解道路工程施工的具体项目和要求和验收标准；道路基层的施工工艺、质量控制与验收标准；道路路面混合料配合比设计、施工工艺、质量要求与验收标准；以及一些施工组织设计、施工管理的内容与程序。为以后的课程设计、毕业设计收集资料，打好基础。
二、实习时间
20##年2月13日至20##年3月23日
三、实习方式
本次实习，采取分散实习的方法，参加了施工现场的实习，每天跟班工作不少于8小时。
四、工程概况
一、工程概况
泉州田安大桥北连接线分别由桥梁、道路以及市政管线等子项工程组成。北连接线的起点接泉秀街路口，主线起点桩号K0+000，终点K0+754.701接滨江北路互通设计起点。北连接线里程桩号为K0+ 325.251～K0+ 754.701，共分为四联，跨径布置为（4X27.5）+（4X27.5）+（3X27.5）+（35+55+35）m，第一、三联为等宽段桥梁，第二、四联为变宽段桥梁，箱梁变宽通过调整箱梁宽度来适应桥梁变宽，四联均为整幅桥。上部构造钢梁均采用预应力混凝土连续箱梁，下部构造均采用H型墩、轻型桥台，墩台号为0～13号。地面道路设计起点K0+000（泉秀街路口）-K0+692.499（宝洲路口）。道路功能为城市道路，主路道路等级为城市I级主干道，辅路道路等级为城市I级次干道。主线双向四车道，道路主线设计行车速度60km/h, 道路辅线设计行车速度40km/h。设计荷载等级为公路-I级别。
五．实习内容
1. 参加施工现场测量实习
2. 参加施工现场跟班实习
3. 参加技术资料的整理工作。
4. 参与施工组织管理工作
通过实习了解到路桥施工现场所要做的许多工作，测量所需要的专业技能和数据处理方法，现在施工员的
混凝土压力试验机
1、 接好电源线，选定合适的档位，按“设置”键，进行系统设置，如不需调整，直接进行下一步操作。
2、 按“清零”键清零，放入试件，对准中心位置，然后转动手轮，调整丝杆，使上压力板距试件约5mm，按“启动”键启动电机(红色信号灯亮，如不亮则不会显示速率，试验数据无法保存及打印)。 3、 关闭回油阀，缓慢打开送油阀，按要求的速率控制加载，直至试件破裂。
4、 打开回油阀，关闭送油阀，同时清除试件碎块。按同样的方法再放入第二块、第三块试件。 5、 打开回油阀卸荷，按“打印”键打印出全部检测内容，试验结束，按“停止”键停止电机，并关闭电源。
6、 做同一尺寸试块的试验时，最好不要转动手轮，让活塞自由回落，这样既保证了试验精度，又节约了时间。
7、 当活塞超出最大行程(约20mm)，接近开关起保护作用，压力机停止工作，这时应打开回油阀手柄，使活塞下降一段距离，然后重新进行试验。
8、 试验机在工作过程中，当控制系统出现异常情况，请直接关闭电源开关。
9、试验机外壳必须安全接地。
针入度试验器使用
1、 取出达到恒温的盛样皿，移入水温控制在试验温度的平底玻璃皿中的三角支架上，试样表面以上的水层深度不小于10mm。
2、将盛有试样的平底玻璃皿置于针入度仪的平台上。旋开升降架背后的紧定螺钉，上下移动升降架至合适位置，旋紧。再用两侧微调手轮，慢慢放下针连杆，利用反光镜来观察使针尖刚好与试样表面接触，松手，升降架自锁。
3、按下显示面板上置零按钮，显示清零。
4、置零5S后按下启动键，标准针下落贯入试样，读取位移指示器读数。
5、 同一试样平行试验至少3次，每个测试点之间及与盛样皿边缘的距离不应少于10mm每次试验应换一根干净标准针，或将标准针取下用蘸有三氯乙烯溶剂的棉花或布擦干。
6、测定针入度大于200的沥青试样时，至少用3支标准针，每次试验后将针留在试样中，直至3次平行试验完成后，才能将标准针取出。
7、需要重新提针连杆时，应按下释放按钮，而不应在针连杆锁紧状态下抽拔。每次试验完毕后，均应取下针入件，上油保护并装入护套内
钢筋电子拉力试验机
主要用途和使用范围 主要用于对各种金属、非金属及复合材料进行常规力学性能指标的测试。专业设计的自动控制和数据采集系统，实现了系统的全数字化调整。标准的RS232接口方便了用户对试验数据的计算机采集、处理和数据的网间传输。设备能够求取抗拉强度、剥离强度、撕裂强度等。该设备适用于防水卷材、电线电缆、纺织、橡胶、陶瓷、包装行业、土工布、薄膜、纸张、塑料制品等制造业以及各级产品质量监督部门，同时还适用于大中专院校进行教学演示工作。
操作规则
1、在被检验的金属线材上截取长200mm-500mm的一段，进行矫直，矫直时不得损伤线材表面。
2、按照参数表中线材直径大小选择夹片园弧半径r，夹片园弧顶部至拨杆底面的距离b，以及拨杆孔φ，每付夹片上都打印了园弧半径数字以供选择。
3、主杆上有相互垂直的四个孔，调正拔杆的方向可得到你所需要的孔位。
4、将摇臂处于垂直的位置，并以此作试验的起始状态，将试样先穿入两面三刀夹片中底板的孔内，然后垂直向上从拨杆的下部穿过拨杆孔再穿入上夹至顶部，转动上夹头手柄把线材上端的夹紧。
5、用手把上夹头往下按15-25mm后稳住，转动主夹片手柄将下端夹紧进行弯曲。 6、弯曲试样时，应使用较均匀的速度（约1次/秒）。
7、弯曲记数是从起始位置向右弯曲90度，试样返回至起始位置为第一次，再向左弯曲90度，试样再返回起始位置为第二次以此类推至试样折断为止，试样折断的最后一次弯曲次数不计。
8、长期使用后夹片的园弧表面若出现压伤的痕迹应更换夹片
9、油杯及有相对滑动处应经常加油，保持润滑。
10、使用后应擦拭干净并涂上防锈油以防锈蚀。
使用说明
一、检查机械性能是否良好、工作台和弯曲机台面保持水平；并准备好各种芯轴工具挡。
二、按加工钢筋的直径和弯曲机的要求装好芯轴，成型轴，挡铁轴或可变挡架，芯轴直径应为钢筋直径的2.5倍。
三、检查芯轴，挡块、转盘应无损坏和裂纹，防护罩紧固可靠，经空机运转确认正常方可作业。
四、作业时，将钢筋需弯的一头插在转盘固定备有的间隙内，另一端紧靠机身固定并用手压紧，检查机身固定， 确实安在挡住钢筋的一侧方可开动。
五、作业中严禁更换芯轴和变换角度以及调速等作业，亦不得加油或清除。 六、弯曲钢筋时，严禁加工超过机械规定的钢筋直径、根数及机械转速。
七、弯曲高硬度或低合金钢筋时，应按机械铭牌规定换标最大限制直径，并调换相应的芯轴。
八、严禁在弯曲钢筋的作业半径内和机身不设固定的一侧站人。弯曲好的半成品应堆放整齐，弯钩不得朝上。
九、转盘换向时，必须在停稳后进行。
十、作业完毕、清理现场、保养机械、断电锁箱。
五、 实习心得与体会
通过这次现场实习将所学理论知识与工程实践进行统一。在实习过程中，我以实习员的身份入试验室在试验室主任的指导下参加
参加工程试验工作
，顺利完成了四周的实习任务。同时，也为大学毕业后从事工程时间打下良好基础。
本次实习，时间虽短，但基本达到了为毕业设计收集资料，完善所学知识，将理论与实践相结合的多重目的。
在实习工程中，我了解了道路工程试验室许多试验的过程及一般步骤，了解了级配碎石施工方法，了解了有关的施工技术。
实习实质是毕业前的模拟演练，在即将走向社会，踏上工作岗位之即，这样的磨砺很重要。希望人生能由此延展开来，真正使所学所想有用武之地。