盘点目的：
1、了解库存防止缺货。
2、了解真正的毛利。
3、确认未知的损耗和金额。
盘点日期：每月的26号的晚上闭店之后。
盘点前准备：
（1）一周前清理滞销商品退货 报损商品处理完毕。
（2） 盘点前三天抄写手工盘存表，商品条码、名称、规格写清楚，抄写盘存表按每节货架从上到下，从左到右的顺序抄写，程S型。
（3）盘点表按顺序标清页码，注明盘点人员名字。
（4）盘点前一天需整理好仓库，商品需按小分类摆放，严禁有零散商品出现 。
（5）盘点前一天停止订货。
6）仓库盘点前保证卖场商品陈列丰满，保证当天销售（不缺货）。
（7）盘点前卖场所有的赠品与卖场的商品分开，赠品集中陈列（不参与盘点)。
（8）盘点开始前，对卖场进行巡场，确保孤儿商品回归本区。
（9）盘点前需对盘点人员进行要求、培训，确保准确性及注意事项。
备注：盘点先盘仓库，后盘卖场
仓库的盘点流程：
1、整理仓库及把卖场缺货补满。
2、贴仓库盘点库存卡，标明盘点数量并抄写手工盘点表。
3、由验货人员抽盘，是否有漏盘单品及数量，签字并作记录。
4、抽盘后盘点表拿电脑室等待输入，仓库直接封库（不允许上货）如有特殊情况需上报课长。
卖场盘点
1、营业结束后整理排面，所有商品纵横对齐，由值班人员或各课课长寻找卖场孤儿商品，确保盘点的数据正确无遗漏。
2、细小商品及其他不易清点的单品，需放在过道上排列整齐，以便清点。
3、营业结束后半个小时，开始进入正式盘点，每节货架按盘存表顺序盘点数量，把盘点数量填写在盘存表内。
4、盘完后由验货人员和后勤人员抽盘已盘点完的部门。
5、在抽盘结束后，收银台正式进入盘点程序，员工拿盘点表到每个课指点收银台，录入盘点数据，盘点仓库的盘点表在进入盘存程序之后，由电脑员开始输入盘存数据，盒装袋装的提纸，盒装的奶品都在后台电脑室输入盘存数据
6、仓库盘点表和卖场的盘点表在输入时，按照货架编号一节打印一张#4@p。方便抽查人员抽查。
7、在仓库和卖场盘点单输入完毕后，由各课营业员收集盘点表，与输入电脑盘点数量核对，如有差异及时查找原因更改。
8、核对之后，收集盘点表，盘点结束，员工开始整理排面。
9、安排一班上早班的员工下班。
盘点后的核算
1、盘点结束后，课长核对盘点表是否有漏入、漏盘和盘错的现象。
2、盘点结束后，核对实盘数据和系统数据的差异。
3、核对实盘数据和系统数据的差异,差异较大的当晚复盘找原因，差异小的可以第二天查找
原因并作库存调整。
盘点后的跟踪
1、盘存表复核无误后，由课长留存，做单品盘点用
2、对审核后出现的问题详细跟踪查找原因，避免下次盘点再出现类似错误，并及时改正
3、在盘点结束后公布盘点情况。
注意事项：
1、盘点日晚上送宾前半个小时开始准备卖场内商品的整理工作，安排员工收集各区域的孤儿商品，整理商品的排面。将商品从前往后推，确保货架后部无空隙，方便盘点。
2、细小商品及其不易清点商品、货架顶层商品全部拿下来，排列整齐放在通道里，以便清点数目。
3、赠品不参与盘点
4、营业结束后迅速理货并搜集分配孤儿商品。
5、盘点时需由上到下，由左到右，由前到后，按规定执行，不可以跳跃式点数。
6、按照盘点单进行盘点，并检查是否有遗漏及时补填数据。
7、盘点完毕由抽查人员抽查，（或直接录入后再抽查）到收银台进行数据录入。
8、录入完毕后与手抄单认真对照是否一致，若有不符及时到收银台进行修改，完毕后单据交予课长。
第二篇：超市商品盘点工作的三大流程
超市商品盘点工作的三大流程
所谓盘点，是指定期或临时对超市商品的实际数量进行清查、清点的作业。通过盘点可以知道超市在一定时间内的盈亏状况。连锁店铺商品盘点工作的具体要求，主要体现在如下主要方面：
(1)柜组在商品盘点前的准备工作。
一是商品盘点的当天早晨，在仓库开始盘点前，柜台货架上应先补足一天销售的商品，盘点当天原则上不再补货和调拨;
二是仓库商品盘 点，一般应安排在白天，对应柜组的商品盘点，一般应安排 在当天晚上;
三是柜组制表员和仓库记帐员必须将已发生而 尚未进帐的全部凭证登记入帐，盘点时制表员必须在场;
四是晚间停止营业后，进行商品盘点前，制表员应将当日的销 售金额全部登记入帐，并编制一份到停止营业为止的“拨一 制对帐单”，与财会部门对好帐; 五是检查和校正所用度量 衡器具，检查价格标签是否与规定价格相符;
六是整理好商品，同一种商品集中放在一起，对零散的商品要以品种归类 放好，残损的商品要单独存放;
七是店铺不允许任何柜组擅自为别人寄售商品;
八是店铺不允许任何部门擅自出借、挪 用和赊销商品;
九是有找零现金的柜组，要先点清现金，填 在盘仓报表上交监盘人复核。
(2)商品盘点中应注意的事项。
一是盘点时柜组负责人 和柜组全体人员必须在场，仓库盘点除对应柜组有关人员到 场外，仓管员必须在场;
二是商品变价盘点时，物价员必须 参加监盘;
三是柜组长或实物负责人调动移交盘点时，商品 盘点小组长应亲自或指派专人负责监盘，必要时由店铺商品 盘点委员会派员参加;
四是对商品和现金的盘点应逐一进 行，三人一组，除一人负责点数、一人负责记录和计算外， 还有一人要复核;
五是商品盘点一般可采用“见物盘物”的 方法实物移位盘点，即按实物摆放的自然次序，逐一移动位 置，将已盘和未盘部分区分清楚;
六是对变价盘点和抽查盘 点，在盘点前要注意保密，一般要在正式去盘点时才通知柜 组或对应仓库;
七是柜组对盘点的实际数应填制盘点表，盘 点表上品名、规格、单价、金额都必须填写清楚，不得省 略;
九是如盘点结果与帐面结存数额出入较大时，原则上应 当天进行重新盘点，在当天重新盘点确有困难的，第二天必 须落实;
十是盘点结束时必须将盘点溢缺数记录在盘点表的 最后一页上，柜组和仓管员对商品升溢绝对不能以多报少或 隐瞒不报，商品短缺也要如实上报;
十一是监盘人员一般不 参与点数和抄盘点表的工作;
十二是盘点表都必须由柜组 长、盘点人和监盘人签字;
十三是商品盘点表一式三份，柜 组长1监盘人各一份，报财会部门一份，盘点表上必须编好 页码，并写明总页数，注明日期。
(3)商品盘点结果的处理。
盘点后处理工作主要有：资料管理，将盘点表全部收回，检查是否有签名，并加以汇总;计算盘点结果，在营业中盘点应考虑盘点中所出售的商品金额;根据盘点结果实施奖惩措施;根据盘点结果找出问题，并提出改善对策。做好盘点的财务会计帐务处理工作等。