20xx年日审工作总结及20xx年日审工作计划

在过去的20xx年里日审工作圆满，每日按时保质的完成日审的各项工作。审核餐单、房单、迷你吧单、洗衣单及#5@p，编制日审报告、现金日报及#5@p汇总报告。汇总收入编制营业日报，报送行政办公室及财务部经理。营业收入每日报送饭店集团及锦江，数据传输20xx年每月满分。每周周一编制营业周报，报送行政办公室及财务部经理。月初整理上月餐单、房单、迷你吧单等装箱存档。月初审核餐饮部、客房部、预订部的销售提成，审核网络订房的返佣情况，整理本店待客餐单送交经理，编制日料及茶吧转账明细表报送财务部。中秋节过后编制月饼的支领及销售提成表。

迎接20xx年的工作计划：继续20xx年的优良之处按时保质的完成各项工作。将上一年没有完成的工作完成，如：月饼销售的核对工作。

第二篇：日常工作知识总结

日常工作知识总结

一、醉酒客人的服务：

1.客人要离开酒店时，可让客人把车停留在酒店，或者为客人提供代驾公司的名片；

2.客人若未离开，应为客人提供醒酒茶、湿毛巾、垃圾桶，餐巾纸等

二、客人把食物吃完后才投诉怎么办？

耐心听取客人的意见，并上报领班。经了解情况属实，应先向客人道歉，然后给客人赠送一份果盘或者饮料来补偿过失。若客人以此有意赖账，迅速上报经理。

三、客人提出食物变质要求退菜怎么办？

首先，耐心听取客人意见，向客人道歉；把食物立刻撤到厨房，由厨师长亲自检验是否变质；若食物确以变质，立刻为客人赠送类似的菜肴；若未变质，由主管或经理出面对菜品向客人做解释。

四、痛风客人适宜吃的菜品：

1.五谷类：小麦、玉米、大米、面条、马铃薯

2.蔬菜类：西兰花、西芹、茄子、萝卜、土豆

3.其他：鸡蛋、各种新鲜水果

五、如何处理汤汁、菜汁洒到客人身上？

1.服务员当时要立即向客人道歉，向领班以上人员汇报；

2.征得客人同意，及时用湿毛巾为客人擦拭；

3.根据客人的态度和衣服弄脏的程度，主动提出为客人免费洗衣，留下客人的联系方式，方便及时送还；

4.由经理出面给客人一定的优惠

六、客人要求寄存酒水怎么办？

客人要求寄存酒水，首先和客人核对好酒水的品种、数量，以及客人寄存要登记什么单位，下次方便取用。客人离开后，当值服务员将酒水在吧台登记入册（有销售经理的可以告知销售经理），并将酒打包好注明单位，放入酒水仓库。

七、《春雨的色彩》说课稿

一、教材内容分析：

春天里万物复苏，百花争艳、绿草如荫、一派迷人的景色。《春雨的色彩》意境优美，散文诗中绵绵的春雨，屋檐下叽叽喳喳的小鸟，万紫千红的大地，给人以美的陶冶和享受，与此同时启发幼儿通过简洁优美的语言以及相应的情景对话练习感受春天的勃勃生机。激发幼儿热爱大自然的情感，启发幼儿观察、发现自然界的变化，感知春的意韵，并尝试运用多种方法把春雨的色彩表现出来，以此来表达自己的情感体验。

二、幼儿情况分析：

中班下学期的幼儿探究、分析、观察能力有了一定的发展，并且孩子们充满了好奇心和强烈的探究欲，能主动地去探究周围和环境的变化，并且能根据变化运用自己的表达方式将感知到的变化加以表现。同时这个时期的幼儿的语言表达能力及审美能力有一定的发展，孩子们在平时的活动中也积累了许多有关绘画方面的经验在活动展示出来。

三、活动目标：

教育活动的目标是教育活动的起点和归宿，对教育活动起着主导作用，我根据中班幼儿的实际情况制定了一下活动目标：

1、情感态度目标：引导幼儿感受散文诗的意境美。

2、能力目标：发展幼儿的审美能力和想象力。

3、认知目标：帮助幼儿在理解散文的基础上感受春天的生机，知道春雨对

万物生长的作用。

四、活动的重点和难点：

重点是：引导幼儿份角色朗诵小动物的对话，感受散文诗的优美，进而丰富词汇、发展幼儿的观察能力、思维和语言表达能力。

难点是：学习词语“淋、滴、洒、落”、学习春雨的对话、诗句“亲爱的小鸟们，你们说得都对，但都没说全面，我本身是无色的，但我能给春天的大地带来万紫千红”。

五、活动准备：

1、经验准备：课前学会朗诵诗《春天》，并组织幼儿春游，根据天气情况实地观察春雨，让幼儿感受了解春天的有关知识经验。

2、物质准备：小动物头饰、 教学课件、幼儿绘画用纸笔

六、教法：陶行知先生曾经说：“解放儿童的双手，让他们去做去干”所以在本次活动中，我力求对幼儿充分放手，对大限度的激发幼儿的学习兴趣，让他们自己去探究、去发现、去感受，我主要采取了以下教学法：

1、谈话法：在活动得导入环节我运用与幼儿进行有关春天主题的谈话，帮助幼儿积累整理自己积累的有关春天的知识经验。

2、演示法：在活动中我通过多媒体课件向 幼儿展示春天的勃勃生机，《春雨的色彩》散文诗的情景，也是通过课件中轻柔的配乐诗朗诵体现出来的。现代教学辅助手段的运用进一步强化了他的作用，使幼儿对春天、春雨更加了解和熟悉。

3、情景演示法：将幼儿置身于《春雨的色彩》散文情景中，通过角色表演，强化幼儿对春雨的色彩的感受。

此外我还适时采用了交流讨论法、激励法、审美熏陶法和动静交替法加以整合，使幼儿从多方面获得探索过程的愉悦。

七、学法：

1、多种感官参与法：《新纲要》中明确指出：幼儿能用多种感官动手动脑、探究问题，用适当的方式表达交流探索的过程和结果，本次活动中，幼儿通过观察发现自然界的变化，感知春天的意韵，并尝试引导幼儿运用多种方法把春雨的色彩表现出来，以此来表达自己的情感体验。

2、体验法：心理学指出：凡是人们积极参与体验过的活动，人的记忆效果就会明显提高。在活动中，让幼儿自己进行角色表演，说出小动物们之间的对话，一定会留下深刻的印象，同伴之间合作表演的快乐，也将成为他们永远的回忆。

八、教学过程

活动流程我采用环环相扣来组织活动程序，活动流程为激发兴趣谈春天-----看春雨-------欣赏散文诗------情景表演-------经验总结-------审美延（绘画形式）

1、激发兴趣谈春天

“兴趣是最好的老师”。活动开始我利用谈话形式引导幼儿将自己已有的关于春天的经验进行整理，激发幼儿活动兴趣。

2、看春雨

观看课件《春雨的色彩》前半部分，到春雨姐姐欢迎的最热烈老师说：一天，一群小鸟在屋檐下躲雨，他们在争论一个有趣的话题，你们知道他们在争论什么问题吗？（幼儿回答）对他们在争论：春雨到底是什么颜色的？

这样的设计自然合理，进而引出散文诗《春雨的色彩》

3、欣赏散文诗

（1）完整欣赏后请幼儿把不懂得地方提出来，由幼儿提出来，教师引导讨论，帮助幼儿理解散文诗的内容。

（2）寻找句子、加深印象

给幼儿提出要求，请幼儿找一找诗里描写春雨下到草地上、柳树上、桃树上、杏树上、有菜地里、蒲公英上各用那些词语，通过找，让幼儿学会“淋、滴、洒、落”并学会用小动物的话来朗诵、来回答，促进幼儿积极思维，锻炼幼儿的口语表达能力，强调了重点，理解了难点。

4、情景表演：分角色进行朗诵表演。

5、经验总结：

将本家活动内容的前半部分进行总结，给幼儿一个春天的完整印象。

6、扩展延伸、升华主题

引导幼儿运用手工工具，用绘画的方式将幼儿感受到的《春雨的色彩》散文诗的意境描绘出来，巩固和加深幼儿对春天及春雨的任认知。