大学生食品安全观调查问卷

XX大学

社会实践调查报告

报告题目： 大学生学习压力的调查

专 业： XXXXX

班 级： XXX

指导教师： XXX

20xx年 6月 13日

学 院： XX学院

大学生食品安全观调查问卷

目录

一、食品安全调查问卷分析与总结

调查的结果与分析???????????? 3 结论与建议??????????????? 4

二、附录

调查问卷???????????????? 5 市场调查计划书????????????? 7

照片------------------------------------------------------------ 8

第 1 页

大学生食品安全观调查问卷

当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。因此，我们课题小组展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品安全意识。

调查的结果与分析

一、 课题的展开

本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在未来有针对性的进行改进。此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行一个情况研究。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。

通过数据与统计表，很清楚的可以看到各个题的比例，很直观的可以对此次调查有所了解。具体每题如下分析：

第2、3题可以看出大学生们对食品安全还是很注重的。

第4、5题可以看出大学生们在食品安全中，最担心的还是食品卫生方面和食品添加剂是否过多。

第6、7、8题可以看出大学生们都有过买到不合格的食品，但是他们挺多选择“自认倒霉”，只有少部分大学生选择投诉，这表现出大学生的维权意识比较薄弱。

第10、11题我们可以了解到大学生对国家关于食品安全的法律了解不是很透彻。

第12、13、14题可以看出，大学生选择购买食品的场所有限，而且往往不能自己去加工，只能说直接吃，对食品的来源和具体情况不明不白，以至对食品安全不清楚。

第16、17、18题可以看出大学生们认为保证食品安全主要是在于加工环节和制造环境，他们认为食品安全的产生原因是基于企业道德的缺失造成。

第19题，可以看出 企业应当加强食品安全管理，重新树立更好的形象，还是可以挽回大部分的顾客。

第18题，从图标中可以看出大学生们对于食品的加工环节的具体过程是最为注重的。

第22题属于开放题，由于填写人数太少不做分析。

第 2 页

大学生食品安全观调查问卷

结论与建议

因为调查对象的限制，通过问卷只能得出学生这一个群体对食品问题的态度这一个方面。但是我认为要分析下导致食品问题的其他具体原因，让人有所了解。这也是此报告的目的所在。从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食安全的，但是维权的意识相对薄弱。在这里我要提几个建议：

1、请在平时留意食品安全问题；

2、请同学们时刻告诉自己及他人要注意食品安全问题；

3、购买商品时多注意，不盲目购买便宜货, 学会鉴别真与假，好与劣

4、多了解一些消费者权益，要懂得捍卫自己的权益，而不是自认倒霉。

大学生作为即将踏入社会而不断了解社会现状的人群，了解社会现象和热点问题持有各自的态度。如何具有相对客观的见解，如何在辨别真假时具有相对准确的意识是我们应该反思的。

5、 各级教育行政主管部门和学校领导要加强对食品卫生安全重视。进一步提高食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想

6、 在商业街各个小店采用顾客投票的方式，对店内蔬菜、肉类，以及制作过程卫生与否进行投票。这样，可以让顾客有选择的余地，同时还可以让小店提高自身的卫生水平。

7、在安全监管体系，工商、卫生等部门努力之下，学校也要对校园内及周边的超市、商店、食品零售摊点进行定期的卫生监查，以保证学生使用安全卫生的食品。

8、 可在校内设立由学生组成的卫生检查“小部门”，分级分部门明确划分职责。对校园内及周边的超市、商店、食品零售摊点展开卫生调查，并作出报告，使学生们有一个清晰的消费规划。

9、学生会可以在青春广场举行展板，加强学生学校食品卫生安全知识宣传教育工作，对学生进行食品卫生知识、维权法律等知识的教育，增强学生自我保护能力和维权意识，提高维权能力，切实维护学生的合法利益。

10、学生们若在校内外发现不卫生的食品，可及时向相关部门举报。若物品发现价格不合理，可以向消费者权益协会举报。

第 3 页

大学生食品安全观调查问卷

附件：

一、调查问卷

大学生的食品安全观调查问卷

亲爱的同学，请用几分钟时间根据你的实际情况填写下表，我们将给予统计和总结，谢谢您的配合！ 1、您的性别（ ）

A．男 B.女

2.您对食品安全的关注程度（ ）

A．非常关注

一点不关注 B. 关注 C．一般 错误！未找到引用源。

3.下面的食品安全事件您听说过几件（多选）（ ）

A. 20xx年，广东河源饲料公司购买瘦肉精

B. 20xx年，烟台开发区用工业用工业染料浸泡花生进行染色

C. 20xx年，安徽阜阳假奶粉事件

D. 20xx年，杭州市畅销毒海带

E. 20xx年，致癌物质苏丹红

F. 20xx年，速冻食品检出致病菌

G. 20xx年，三聚氰胺

H. 20xx年，染色馒头

4、一个星期里,你会以那一类型的食物为主：（ ）

A．菜多肉少 B．肉多菜少

C．以面条居多(河粉、米粉) D．全荤（不吃蔬菜水果）

5、您的早餐经常怎样搭配：（ ）

A．牛奶或豆浆、鸡蛋、面包 B．粥、馒头 第 4 页

大学生食品安全观调查问卷

C．面条（包含河粉、米粉等） D．包含以上三项

6、您认识下列哪些食品认证标识？（ ） Ａ． Ｂ． Ｃ． Ｄ． Ｅ．都不认识

7.当您买到劣质不合格产品时，您会

错误！未找到引用源。.扔掉，自认倒霉 错误！未找到引用

源。.找商家要求退换

错误！未找到引用源。.直接联系销售厂家

源。.找媒体进行曝光

错误！未找到引用源。.向相关部门投诉

8.您遇到食品安全问题是否愿意向有关部门投诉？

错误！未找到引用源。.愿意 错误！未找到引用源。.

不愿意 错误！未找到引用源。.从没考虑过

9.您碰到的问题有没有得到解决？

错误！未找到引用源。.全部 错误！未找到引用源。.大部分 错误！未找到引用源。.有一些 错误！未找到引用源。.没有

10.您知道《中华人民共和国食品安全法》的颁布吗？

错误！未找到引用源。.积极关注 错误！未找到引用源。.知道 错误！未找到引用源。.有点印象 错误！未找到引用源。.完全不了解

11.对于新的《食品安全法》，你最关心的是什么？

错误！未找到引用源。食品安全涵盖范围和食品生产经营的标准 错误！未找到引用源。.消费者如何维权、如何索赔、获赔

错误！未找到引用源。.是否明确对问题企业的处罚力度 错误！未找到引用源。.从食品源头到餐桌如何实现有效监管

第 5 页 错误！未找到引用

大学生食品安全观调查问卷

错误！未找到引用源。.投诉渠道能否畅通 错误！未

找到引用源。.能否真正落实和执行

12.您购买食品去的最多的场所是（ ）

A.超市 B.学校食堂 C.食品连锁店

D.小摊贩 E.学校周边小餐馆 F.其它

13.上题中，您选择在那些地方购买食品最主要的原因是（ ）

A.味道好 B.方便 C.卫生，吃得放心 D.价格合理

14.您是否担心食品添加剂会影响健康（ ）

A.担心 B.不担心 C.无所谓

15. 购买食品时，您是否会查看保质期（生产日期）（ ）

A.经常看 B.有时会看 C.较少看 D.不看

16.您在购买食品时是否关注过包装上的转基因标示？（ ）

A．非常关注 B．稍微关注 C．根本没有

17.您反对转基因食品的原因是什么？（ ）

A．转基因食品可能对人体有害 B．转基因作物可能会破坏生态平衡

C．反对人类对自然生物的改变 D．其他

18.您认为食品安全最大的隐患在哪一个环节？（ ）

A．种植养殖环节 B．生产加工环节 C．批发零售环节 D．餐饮消费环节

19.您对目前食品安全状况的态度是（ ）

A.放心、满意 B.基本放心满意 C.对少数食品放心满意 D.不放心、不满意

20.你认为造成目前食品安全问题众多的原因是什么？（ ）

A．食品生产加工企业和个人利欲熏心

B．执法部门对违规企业和个人的惩罚力度不够

C．主管部门职责不明,监管不力 D．消费者假冒伪劣鉴别能力不高

E．相关法律不健全 F．事情没那么严重，是媒体炒作出来的

21.您觉得该如何应对当前我国存在的食品安全问题，最主要是（ ）

A.加强相关立法 B.加强相关执法力度，特别是惩罚力度

C.完善相关监督体系 D.食品厂家、商家等应该增强诚信意识，加强自律

22.您对食品安全管理工作的具体意见或建议：（简答）

非常谢谢您的参与！祝您：天天开心，事事顺心！O(∩_∩)O

二、市场调查计划书

第 6 页

大学生食品安全观调查问卷

关于食品安全的调查计划书

一、调查名称：食品安全调查

二、调查目的：由于在今年的CCTV“3.15”的晚会上，曝光了北京三里屯麦当劳餐厅违规操作，售卖过期产品，让许多消费者对饮食安全产生了质疑，为了了解广大消费者对食品安全问题的一些认识、了解、关注度，提高学生对食品安全的重视。

三、调查内容：

1、食品安全的关注程度

（1）、生产日期的关注

（2）、食品成分的关注

（3）、相关的食品事件关注

2、食品外在

（1）、食品品牌

（2）、食品包装

（3）、食品价格

3、消费食品的相关内容

（1）、消费场所

（2）、服务质量

（3）、产品质量

第 7 页

大学生食品安全观调查问卷

4、对于食品安全的建议

（1）、改善消费场所

（2）、针对先前发生食品安全事件

（3）、了解消费者心中的最佳产品

四、调查范围及对象

1、调查范围：龙岩市闽西职业技术学院

2、调查对象：全院各系学生

五、调查方法及人员安排

1、调查方法：问卷调查法、抽样调查法、观察法、询问法

2、人员安排：

（1）、负责撰写计划书：

（2）、负责设计问卷：

（3）、问卷调查及数据统计、分析：由全组成员共同完成

（4）、负责撰写调查报告：由全组成员共同完成

六、调查日程安排

2013.5.23 制定调查计划书

2013.5.24—2012.5.27 设计调查问卷

2013.5.28 问卷复印分发

2013.5.29——2012.6.01 实地问卷调查

第 8 页

大学生食品安全观调查问卷

2013.6.03 问卷筛选、数据统计、整理分析 2013.6.04 撰写调查报告书

2012.6.10 提交报告书

经费预算

1、计划书费用（资料查询及打印共3元）

2、问卷设计费用（查询资料及调查问卷打印共20元）

3、实地调查经费（12元）

3、分析与报告撰写费用（查询资料及调查问卷打印共5元）

4、统计费用（合计：40元）

照片： 1、老师教导：

2、问卷的发放：

3、

4、问卷的统计：

第 9 页

第二篇：关于食品安全调查问卷的数据分析报告

关于食品安全调查问卷的数据分析报告

俗话说，民以食为天。吃，可以说是老百姓生活中的头等大事，上个世纪人们关注的主要是怎么吃饱的问题，而近十年来，中国人关注的热点已经提升到了吃的是否安全和放心？近几年，我国的食品安全事故时有发生，食品安全问题十分严峻，已经引起广泛的关注。长期以来，食品安全问题是我们大家最担忧的，常有听到个体性和群体性的食物中毒事件，基于这个问题，在暑期社会实践之际，我和另三位同学组成了一支四人小队，分别在甘肃，浙江，新疆三地，进行了一次食品安全调查。以问卷调查为主，并辅之以一定的走访，旨在调研当前社会人们对于食品安全的关注度及食品在人们心目中的安全指数，即对中国食品的可信度。这份调查详细内容主要是：1、调查各个年龄段对食品安全的关注度；2、了解人们对国家颁布关于食品安全的法律法规的了解；3、了解人们对今后食品行业的信心；4、了解人们对维护食品安全的建议。

此次数据分析在小组成员的努力下分析得十分详细，希望将我们的全部细节展现在大家面前。

第一题我们设定的问题是您在选择食品时，更关注的是什么？其选项有：A价格、B品牌、C口味、D安全、E营养、F包装。其中选项价格，从统计结果来看我们可以很清楚的看出人们在选择食品6%的人关注价格。从年龄段来看，60岁以上的人有22%的人关注价格较多，随着社会经济的发展，人们的物质生活越来越高，对食品的要求也越来越高，所以毋庸置疑的是人们不怎么关注食品价格。而60岁以上

的人大多关注价格，究其因有两方面：一是他们现在都要靠子女养活，比较节省；二是他们经验丰富懂得选择物美价廉的食品。B选项品牌从统计结果来看，中老年人较为注重品牌，而青年人却很少关注。我想选择品牌的食品可能是感觉品牌的东西让人感觉放心，他们认为品牌的食品比较具有保障，从而也体现了对当今的食品没有信心。相对于中老年来说，青年人不怎么关注品牌。我想这是因为青年人觉得选择食品的时候口味比较重要。有的年龄较小的告诉我只要好吃就行了，不一定品牌的东西就好。C选项口味，从统计的结果来看，24岁以下的人较为注重口味。因为东西好吃才会买，人们都说美食是一种享受。所以说选择口味也合乎情理。24岁以上的人较为成熟所以在选择食品时想的比较多，对口味也就关注的不多了。D选项安全，关注安全问题的人占了大多数。随着注水猪肉、肯德基苏丹红及三鹿奶粉事件和近几日的双汇瘦肉精、染色馒头及假牛肉事件，食品安全这一议题逐渐摆上台面。人们也越来越关心食品的安全问题，再怎么说健康是最重要的。E选项营养，这个问题中老年人较为关注。我们走进超市会发现大多食品的包装上都会贴有营养成分的标签。营养对于平均膳食的摄入有积极的作用，人们就可以根据自己的需要选择食品，这样才会对身体有益。尤其是老年人和小孩如果不注重营养的话就很容易生病，他们的免疫力不是很好，所以选择对的食品是必要的。F选项包装，基本上没人关注此问题。其实个人认为包装就看不出食品的好坏。有的包装虽然好但它里面的东西却很不卫生。所以说包装并不重要，人们不选择包装也可以理解。通过这道题，我们了解到人

们对食品安全问题还是十分重视的，只是近来中国食品屡屡出现安全问题，我不禁要问中国的食品行业是否对得起中国人民的这一份信任？

接下来我们了解的是人们对出现的食品事件的了解。