食品专业实习报告

理论指导实践，实践不断发展和完善理论。大学，我们已经学到了很多专业的知识，但是还没踏足社会，需要将专业知识更好地运用于实际，更好地转化为我们所需。此次我很荣幸地能够在广州诺金制药有限公司进行为期两个月的实习，主要工作是质量控制。这短短的在两个月实习中，我获益匪浅，也为毕业后正式走进社会做了奠定坚实的基础。

质量控制也称为品质控制，是质量管理的一部分，致力于满足质量要求。广州诺金制药有限公司成立于20xx年7月3日，由香港概念药业集团有限公司（81.83%）及同济药业（香港）有限公司（18.17%）共同出资组建的港台澳合资企业，注册资本1000万美元，规划总投资2500万美元。,是一家集生产、销售、研发为一体的港资制药企业。公司位于广州市经济技术开发区永和经济区，占地面积39720平方米，公司拥有片剂、胶囊剂、颗粒剂、注射剂等制剂生产线，全部按照GMP高标准建设。首期工程固体制剂车间建筑面积15400平方米，于20xx年1月25日通过GMP认证。 诺金制药通过与国内权威药物研发机构联合致力新品种开发，目前主要专注于心脑血管领域、妇科领域以及特色专科品种的开发。公司目前拥有湿毒清片、蜂皇胎胶囊等10多个具有良好市场潜力价值和学术价值的品种，拥有先进的制药设备和检验仪器。我公司将严格按GMP规定进行生产和质量管理， 重视产品质量，树立品牌意识，以质量求生存，以科技求发展， 树立“一诺千金、本愿制药”的经营理念，打造中国一流的、有品牌影响力的、有市场竞争力的生产、交易、服务的专业推广平台。食品药品类的公司对质量安全有着非常严格的要求，诺金制药有限公司非常重视产品的安全问题，只有在这个方面把好关，才能让消费者放心使用，才能打好公司的口碑。

这是我第一次真正踏上社会的工作岗位，开始朝九晚五的生活。每天在规定的时间上下班，不再像在学校期间那样的随心随意，上班期间要以万分的热情百倍的认真的工作态度准时地完成自己的工作任务，同时在工作过程中要不断学习专业的生产知识和工作的方式方法，逐步提高工作的效率与质量。我们每时每刻都需要保持紧张的态度，因为制药厂是供给大众人民直接服用，改善身体，消除疾病的药物，我们的肩上开始扛着民事责任，凡事得谨慎小心，否则随时可能要

为一个小小的错误承担严重的后果付出巨大的代价，再也不是一句对不起和一纸道歉书所能解决，所以不能有半分差错。

诺金制药有限公司的生产区在科技开发区中，环境的污染较小，每次出入需更换一般生产区的工作鞋、工作服及帽子。进入不同级别的洁净区，需更换不同洁净度的工作鞋、工作服及口罩。必须进行手消毒。在实习的第一周，不是很熟悉生产的运作，首先主要较为简单的外包装工作，在辨别清批号的前提下，还要对药品的质量、生产日期、批号；包装材料的质量、生产日期、批号等进行核对，做到“坏药不进盒，出厂全优秀”；对于说明书的包裹，简封的正反，合格证的填写以及包装好的药品要统一摆放防止药品倒放、错放等。了解生产线之后，就向在线生产的工程师学习，掌握GMP的有关规定及SOP的有关事项，明确全面控制药品质量的概念，能够按照药品质量标准独立完成药物的压制、包衣、检测和包装等工作，并根据工作中的实际需求，生产不同的药物规格，再进行封缄、裹包等工作。印象比较深刻的是抽取样品进行理化检测，用到很多以前接触不到的大型检测仪器，并熟悉其测定原理与功能，如回转真空干燥机，其工作原理是干燥设备通过对设备夹套的加热加温，内胆不停地翻滚搅和，同时对设备内胆进行真空抽湿，达到对物料的进一步干燥与混合的目的，本厂生产的干燥机广泛应用在化工，医药，染料，食品等行业。

为期的两个月的实习里，熟悉药厂厂区车间布局，了解了各部门日常工作，生产线的运作，熟悉相关原则，明白每个工序都有相当严格的操作规程，熟悉了药品包装流程，学习了各车间物料流程，加强了GMP知识和安全知识的实习。本科学习的食品专业知识和大多数中成药品类有相通之处，其意图是可以指导生产出改善人体健康，提高生活质量的用品。很多药品的有效成分是提取植物中的多糖、黄酮类物质，还有一些皂苷类成分，提取的方法一般是用无毒无害但是对其溶解性比较大的极性物质包括水，之后的生产工艺一般为纯化和制成服用较为方便的粉剂或者片剂。这是我第一次亲自体验，并自我总结，体验了上班族生活，丰富了专业知识，积累了工作经验，学习与上级相处的方式，意识到待人处事的态度，交流的艺术的重要性。

实习是将理论知识应用在实际中的尝试，对于应届毕业生来说实习是离接触社会最近的一个平台，最真实地感受社会的一个窗口，是我们迈向社会的第一步。

不经意间实习时间已悄悄流逝，在两个月中，我们不再是局限于理论的学习，二是深入到生产第一线，亲身体验了一次生产工作，明白大学的理论知识与实际生产还是有一定的距离，意识到自己沟通能力上的缺陷，动手操作能力的不足等问题。因此，我会继续虚心学习，积极向有经验的同事请教，不断提高自己，为未来的职场生涯打下坚实的基础。

第二篇：超市食品、非食实习报告

食品/非食实习报告

初入门店，那里的热闹还是震撼了我，熙熙攘攘的人群足以见证深圳的繁华。第一天的见面会让我感受到组织对我们的重视，也暗自告诫自己凡事要努力做到最好，可是后来才发现这只是一个美好的期许。

首先，在日化部的实习给我们开了一个好头，尤其是20xx届的两位师姐，详细的给我们介绍了商品的知识，手把手的交我们使用RF枪、打标签，对于这种新奇的东西可能我们接受的没那么快，可两位师姐更是耐心地给我们解答我们的疑问，这在之后的实习部门奠定了良好的基础。黄经理教我们的态度更让我感受到了认真和责任二字。在食品和非食实习的这段日子，让我深刻体会到做一个领导者势必要有一定的人格魅力，杜总的亲切、熊总的幽默、卢总的睿智、罗姐的威严、君姐的负责……

不曾想过做零售要那么繁琐，每一份工作都不那么简单，一件单品那么轻而易举的被消费者买走，可它入店的艰辛也许只有行内人才能体会。这绝对是一个锻炼人的行业！

第一天师兄带我们走了一遍仓库，仓库的摆放挺整齐的，可是如果想迅速的找到一件商品却不是一件易事。在湖南曾进过步步高的仓库，那里实行的可能是所谓的空间管理，促销员很容易找到自己的商品。我在想，每个大类的商品可以摆放到固定的位置，并在货架上标明单品的名称，前期的工作如果做好，后期就会很容易的上货，也免去商品不能及时补货的麻烦。当然，这只是一个美好的设想，可能操

作有一定的困难，但如果能实行的话应该能帮员工极大地提高工作效率。

在进口食品区待了接近一整天的时间，我和同事两个人将所有的商品的图案一致摆放，看起来给人一种规模效应，当然，上货的时候可能不会把工作做到这样，但如果有安排整理排面的话，商品图案摆放一致就会有军队上整齐划一的感觉，我个人觉得会提高人购物的欲望。

我所提的可能只是一个外行人不知其心酸的美好期盼，可能有些痴人说梦，公司给了那么好的机会让我们学习，仍希望我的实习能尽自己的绵薄之力给公司提些好的建议。