20xx年中国（广州）食品添加剂展会如期举行，我公司设置了相应的展示区域，展出了公司的主要产品（辣椒红、辣椒精、叶黄素、甘薯红、甘蓝红）。公司派出了经营、销售和技术人员参加展会，与会期间参展人员通过展会现场收集和与客户沟通获得了各方面的信息、资料。现将这些信息、资料综合如下：

一、展会总体情况

本届展会参展企业方方面面，涉及食品添加剂领域的多个分支。其中以食品调味剂和营养强化剂的相关企业居多，这些企业的产品系列成熟，品种多样，从展会现场即可感觉到竞争的激烈性。

从参展规模看，参展企业大小各异，多数大型企业设置的摊位规模较大，设计和展示目的带有明显的企业品牌展示，而小型企业则主要以贸易公司和低端生产加工厂为主，其目的主要是产品展示和寻找商机。

二、与我公司相关的行业和企业情况

食品着色剂系列也占据参展企业的一部分，有已知的诸多同行，也有新入行者。本产业中有些企业是以人工合成着色剂为主要经营品种的，天然色素只是产品系列中的一部分。这部分企业的着重宣传也是人工合成色素等，与我公司的竞争性不明显，但是因为这些企业中大多数规模较大，产品系列完整，营销渠道成熟，所以可以考虑与其之间的合作和优势互补。而以天然色素为主要产品（尤其是辣椒红色素和辣椒精产品）的企业，仍然是以原有的同行为主。参展企业中较为引人注意的是吉林***公司，其展位展品以辣椒红和辣椒精主打，水溶产品、油溶产品在展位全面展示。其他同行展位泛泛展示，并无特别新意和突出展示。

三、重点客户特别信息

展会中特别与广东当地经销商沟通，深入了解和探讨双方合作中的多方面问题。比较明显的提出的问题有两点：第一，产品的宣传展示仍然不够。“酒好不怕巷子深”的时代已经过去，我们的产品虽具有品牌优势，但仍需要做一定的宣传。这一点从展会现场也能明确体会到。同行企业的展位设置仍有一定的宣传效果。甚至在同行展位出现了用户寻找“青大”色素的现象。另外展会应该全面展示企业的各种产品（甚至包括新开发或在开发的系列），由于展会的专业性，参展人员大部分具有一定的目的性，有些食品或相关企业的技术开发人员参展的目的就是为了寻找更新的、更好的或者价格更加低廉的配料。一旦遇到，这种商机往往成功率更大。尤其对本企业新产品和后续的开发推动更大。第二，信息反应速度、处理速度不够。对于经销商所提出的问题、所反馈的信息，我公司处理的速度还不够快。这一点影响到了新业务的开展。

另外在展会中我们还发现了对我公司产品进行的全面包装，包装后的产品价格翻翻。而新的包装也确实独到、新颖、精致，可以直接摆上超市的货柜且不嫌粗糙，无论面向家庭厨房还是酒店都没有任何问题。这种显而易见的创造无疑是值得我们学习，且确实孕育庞大利润或商机的。

综上情况，这次展会不仅带来直观的感受，也促使我们思考下一步的工作。

一、对于食品添加剂企业来讲，所服务的对象是食品加工和生产企业，或者直接就是大众餐饮。所以工作繁复、多样，工作无论直接接触市场还是研发，都需要深入一线、细致、扎实，且能够良好、主动沟通，获取一手资料。对于信息，应该敏感，反应速度、处理速度快。从多部门逐层反映市场信息或产品需求不但

要耽误时间，更重要的是丢失或错误的反馈许多一线信息，而这一点是在双向的沟通过程中都会出现。解决办法是可以考虑在出现问题之后，由具备相应能力的人员承担问题的整体协调解决，甚至由一线工作人员与用户沟通，了解问题根源所在，制定快速、适宜的解决办法。

二、进入辣椒红、辣椒精系列产品生产的企业已经不少，从展会的参展商数量也能看出，如此狭窄和单一的产品，众多生产企业聚集竞争，无论产品成熟度和企业规模都相差不大，价格理所当然的成为采购方的重点考虑因素。当竞争趋于激烈的时候也会开始淘汰。“青大”的品牌还是被市场认可的，所以应该抓住这一点努力扩大市场分额，这种情况在各种行业都有过先例，且有成功的先例。

三、新产品的开发，无论是基于辣椒制品的开发还是基于其他系列的产品开发应该有所重点，有始有终。这一点需要从开发项目的管理上进行全面的理顺，从展会上看到的新包装产品系的开发过程可以借鉴。产品或项目开发专人负责，全面负责（包括市场需求分析、技术论证和实施以及包装和市场推动等系列工作）有助于提高开发项目的速度和整体实现效果。

以上总结仅从展会信息出发，对信息综合总结，简单探讨，以使公司本次参展有所收获。

第二篇：黑坪镇20xx年食品安全工作总结报告

黑坪镇人民政府

关于20xx年全镇食品安全工作总结的

报 告

盐亭县食品安全委员会办公室：

20xx年，我镇的食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，紧紧围绕“科学监管，加快重建，关注民生，和谐发展”为主题，按照年初确定的目标任务和要求，坚持用科学发展观统领全镇食品安全监管工作全局，认真落实食品安全监管责任，强化食品安全宣传教育，深入扎实开展食品安全专项整治，确保了我镇全年内无食品安全事故发生，较好的完成了食品安全年度工作目标任务。

一、工作开展情况

（一）加强领导，落实责任。镇党委、镇政府高度重视食品安全工作，将食品安全工作列入重要议事日程。4月x日，黑坪镇人民政府召开会议，镇人民政府镇长、镇食品安全委员会主任何烁丰同志代表镇政府分别与全镇10个村民委员会和1个社区居民委员会以及镇级各单位和职能部门签订了《20xx年食品安全工作目标责任书》32份。镇食品安全协调委员会印发了《黑坪镇20xx年食品安全工作要点及目标任务》，对20xx年食品安全工作进行了总体的安排部署，做到责任落实到位。

（二）突出重点，强化整治。镇食安委会成员单位按照分段监管职责，加强了对食品种植养殖、生产加工、流通、消费环节的监管。一是突出食品生产加工环节监管，加强食品标准管理工作，对全镇超市、餐馆、副食店等经营门市签订食品安全承诺书，签订率100％；加强产品监督抽验工作，全年共抽查产品43批次，合格43批次，抽查合格率为100％。二是突出食品流通环节监管。镇工商所继续推行“四制两查一承诺”制度；印制《流通环节食品进销台帐》300册，无偿地发放到经营户手中，督促企业建好台帐，搞好索证索票工作，并帮助有条件的企业建立了电子台帐；继续推行“流通环节食品安全示范店”工作，让保障食品安全成为经营者的自觉行动。四是突出食品消费环节的监管。镇卫生院强化食品卫生监督量化分级管理，学校食堂和各类型餐饮企业食品卫生监督量化分级管理的实施率已达100%；根据春季食品安全防控特点，镇安办、卫办、工商、社区和有关部门联合对餐饮单位和学校食堂和蒸饭点的卫生情况和学校生活饮用水进行了全面的监督检查。五是突出联合执法检查。镇食安委办每逢节假日，如：“元旦、春节、五一、端午、国庆”等节日期间，组织相关职能部门对全镇食品安全重点单位，如：超市、集贸市场、副食销售点、餐饮店等单位进行了全面检查。全年专项整治中，共出动执法人员86人次，出动车辆14台次，检查食品生产、经营、消费单位1200家次。

（三）广泛宣传，营造良好氛围。一是年初，镇食安委办印发了《黑坪镇20xx年食品安全宣传月活动方案》。3月x日，镇食安委、工商所、卫生院等6个单位在场镇举行了食品安全宣传月启动仪式，并进行了食品安全集中宣传。村（居）、单位采取农村V网手机短信宣传、逢场天集中宣传和发放宣传资料等多种形式相结合，向广大农村群众宣传食品安全知识和《食品安全法》相关法律法规知识，形成了镇、村两级联动和各部门互动的宣传局面。二是以6月x日《食品安全法》正式实施为契机，在6月大力开展食品安全法宣传月活动，强化对执法人员和广大群众的食品安全宣传教育工作。镇食安委与镇广播站在利用电视节目、广播等宣传食品安全卫生知识，努力营造出强大的社会声势，增强群众消费信心和鉴别能力。

（四）积极开展食品安全示范单位活动，进一步完善应急管理机制。按照年初县政府食品安全工作会议精神和县政府与各村（居）、单位签订的目标责任书要求，我镇积极开展食品安全示范村（居）活动。进一步强化应急管理，做好食品安全事故的预防和应急工作，确保响应及时、处置到位、全面防控。

（五）及时沟通，准确上报信息资料。镇食安委办公室每月及时收集各成员单位食品安全信息，按时上报专项整治统计表。全年上报信息16条，报送专项整治统计表5份。

（六）加强值守，保持讯息畅通。重大节日期间，我镇各成员单位实行食品安全每日报告制度，对本辖区和职责范围内食品安全情况，按照各自渠道及时报告，保证信息报送渠道畅通。各单位坚持做到24小时领导带班和工作人员值班制度，保障24小时通信联络畅通，做好了值班记录和交接班工作。

二、存在的问题

在今年的工作中，我们也发现了一些困难和问题：一是灾后重建工作正在紧锣密鼓的进行，建筑工地食堂数量大量增加，以及乔迁新居，群众聚餐数量增多，为食品安全监管带来新的挑战；二是社会食品安全意识仍然薄弱，虽然近几年社会食品安全意识得到了提升，但与群众期望值之间仍然存在较大差距；三是我镇经济发展落后，食品安全监管经费紧张，制约了监管工作的有效开展。

三、20xx年工作安排

20xx年，我镇将继续按照目标管理要求，坚持部门监管与行业自律相结合，坚持日常监管与专项整治相结合，坚持治理整顿与食品安全信用体系建设相结合，努力构建和谐的食品消费环境。

（一）继续抓好食品安全宣传工作。一是继续组织各部门开展“食品安全镇村行”、“食品安全进企业、进社区、进学校、进家庭”的宣传活动，向民众普及食品安全和相关的

法律法规知识，提高人民群众食品安全和自我维权意识。二是在“10.1”、“12〃4”等宣传日组织各职能部门、食品生产、经营企业开展集中宣传活动，

（二）进一步加强监督整治力度。一是组织职能部门在“国庆”、“中秋”等节假日期间开展食品安全综合检查；二是重点抓好农村地区市场整治，加强农村群体性聚餐管理；三是继续加大对生产规模小、生产条件低、产品质量存在严重问题企业的整治力度，坚决杜绝无证生产、经营食品现象发生；四是巩固20xx年“打非”专项整治成果，将“打非”整治与日常监督检查有机结合，常抓不懈；五是强化重点品种的监测与建档，全面完成重点品种监测工作任务。

（三）加强督查和食品安全风险评估。镇食安委将进一步加强对各职能部门的督查力度，落实年终目标考核工作，确保目标任务顺利完成；加强对食品安全状况的调研和风险评估，将学习实践科学发展观融入到日常工作中，确保全镇食品安全状况持续好转，确保无重大食品安全事故发生。

二○一○年x月x日