目录

1、20xx年质量部主要工作回顾

2、当前质量部存在的问题

3、20xx年的工作计划

质量部工作总结

春去冬来，寒暑更替，转眼之间，20xx年已经悄然走到尽头，我们又将迈入一个暂新的年头，回首即将成为过去的20xx年，在公司领导的正确领导下，我们质量部全体工作人员，团结一致，奋发拼搏，克服了种种困难，确保了ISO220xx：20xx食品安全管理体系的认证及后续的发展，一年来质量部在困境中谋发展，在挑战中寻找机遇，各项工作中实现了新的突破，现就一年来的工作总结如下： 一、20xx年质量部主要工作回顾

20xx年是公司非常不平凡的一年，是难忘的一年，也是质量部面临工作任务最为繁重和艰巨的一年，在公司领导正确的领导下，质量部全体工作人员围绕着ISO220xx：20xx食品安全管理体系的认证和产品质量为中心，着力构建食品安全管理体系，积极认真履行食品安全管理体系的职责，努力提高监管和技术服务能力，为公司食品安全管理体系的认证和生产质量管理制度的建设发挥了不可替代的作用，生产质量监管和服务明显取得了名显的成效。

（一）积极推进ISO220xx:20xx食品安全管理体系认证的实施 从4月分起公司启动食品安全管理体系认证以来，质量部作为认证体系的核心部门，围绕认证大局，积极履行职责。一是对车间工艺控制点进行跟踪检查，对各个工序的清洁、清场进行检查，并对生产用水水质进行检验，保证了体系的运行；二是对原辅料的验收，加强原料的验收，对每批进厂原料按照《骨粒验收标准》进行严格控制，共验收了417批骨粒，辅料验收了775批，如果不合格就拒收（前提不影

响生产的条件下）得有13批。三是生产工艺及关键控制点等做了验证，编写了6个验证方案及报告。为了保证明胶生产出现异常情况抽检关键控制点的微生物共760批。为中间控制点检验配置药品389批。五是为了产品的销售，配合销售部门寄样203批，并与客户沟通协调解决了冻力、灰分、铬及微生物指标方面存在的检验问题，为了提高检验技术水平，派员工出去学习五次。六是为了污水的验收，检验污水共1400批。七是完成了食品安全管理体系认证的申请，并提交了食品安全管理体系认证的资料，积极配合中国质量认证中心有关认证的工作要求，确保认证工作顺畅地完成。八是8月份组织班组长以上的人员对《程序文件》、《食品安全管理守则》、《虫害预防和控制》、《过程检验操作规程》、《食品安全法》等进行了培训。九是内部审核，在10月22-23日对各部门关于食品安全管理体系进行了内部审核，并对各部门开出了不符合项，不符合项的性质都是一般。各部门都进行了认真整改并总结了食品安全管理体系运行的报告，然后由食品安全管理小组组长组织管理评审，并做了管理评审总结。十是外部审核，在11月x日和12月12-13日两次配合中国质量认证中心对我公司进行了食品安全管理体系的审核。

（二）、强化食品管理的体系的监管 食品安全管理体系认证结束后，工作的中心由工艺验证和试生产转移至日常监管能力建设上来，对原辅料的采购活动、检验及产品放行等环节实行全程质量控制。一是对原料要严格控制，尤其是外观发霉、蛆蛹、颗粒大等现象，即时向采购一部反映情况，有采购一部决定处理。从源头上杜绝不合格

原料流入生产车间，确保合格原料用于生产。二是开展对原料供应商进行现场考核，确保供应合格原料用于生产。四是定时开展食品安全管理体系的内审活动，通过纠偏和预防措施的落实，促进食品安全管理体系的持续改进。

（三）紧盯行业动向，积极开展相关技术活动。一是办理了药品再注册批件（药品批准文号F20xx0006 有效期20xx-12-18）。二是积极响应省局关于食品药品管理的政策，参加了甘肃省化验员资格证的培训1次，共2人；参加了中国质量认证中心内审员培训1次，共6人。

（四）积极配合省、市局有关检查，督促整改有效落实，从2月份至今外，除了食品安全管理体系认证现场审核外，其余共接受省、市局及客户各类检查共5次，督促整改并提交整改报告5份，促进了各项整改措施的有关落实，发挥了部门技术支撑和引领作用。

二、当前质量部存在的问题

质量管理部门是公司的核心部门，食品安全管理体系赋予其独立的质量否决权，在质量管理体系运行中处于十分重要的地位，由于诸多客观因素的制约，影响了其职能的充分发挥，总体表现如下：

（一）、机构改革和能力建设人处于发展和完善的初步阶段 公司刚刚通过了食品安全管理体系的认证，但要真正从思想上更新传统管理的旧观念、接受和领会并牢固树立食品安全管理体系的新观念，依然是今后长期而艰巨的任务，因为工作的标准化、程序化一方面需要员工主动自觉的完成，另一方面需要外在管理制度的约束，以规范

其行为。目前质量监管能力、技术服务水平、研发创新能力都与同行业相比还有一定距离，体制机制改革和能力建设人处于不断摸索和完善的初级阶段。

（二）、管理全限的微弱，缺乏活力。质量管理是公司管理活动的重要内容，监管责任重大，是公司职能发挥和技术支撑的关键部门，但担当的责任与赋予的权力不对等，重义务、轻权利的管理模式，明显影响了工作效率。

（三）人员整体素质需要进一步提高 20xx版《中国药典》第二部对检验员的操作技能和整体素质提出了更高的要求，而我们的检验员还需进一步提高操作技能和自身素质。QA工作人员实战经验不足，生产质量管理过程中独立判断和分析解决问题的能力不强，工作创新能力缺乏。

（四）独立履行质量否决权不到位 公司对质量管理部的监管工作支持不够，偶有只考虑公司眼前经济效益而放弃质量原则，使质量管理部的日常监管中存在漏洞而倾与形式。

三 、20xx年的重点工作

（一）提高质量管理工作人员的素质 一是建立定期学习培训机制，提高检验员的；二是继续稳定质量检验人员的队伍，使其严把产品及物料检验质量关，杜绝不合格物料投入生产和不合格中间产品流入下道工序，防止不合格产品出厂销售。

（二）加强监督管理 严格按照《食品安全管理法》和《药品生产质量管理规范》的规定，加大对生产过程中的日常监督检查的力

度，督促和监督严格按照食品安全管理体系要求组织生产，加强各采购、生产、检验和销售环节的质量控制，把质量管理落实到实处，确保产品质量。

（三）坚持GMP的培训，为提高公司管理水平和提高员工素质发挥作用。

质量管理工作使命关荣，责任重大。让我们在公司正确领导和全体员工共同努力下，进一步振奋精神，团结一致，以更加良好的精神状态，更加扎实细致的工作作风，更加快捷的工作效率，把好产品质量关，为保证产品质量安全和推动公司的创业发挥更大的作用和作出新贡献。

20xx年x月x日

质量部经理

第二篇：20xx年质量部工作总结

20xx年质量部工作总结

一、加盟店经销产品质量的巡查及抽查

1、联合市场部定期对加盟店进行产品质量巡查及抽查。以准预包装食品标签通则为依据，对哈市下辖的加盟店进行定期的产品质量巡查及抽查十余次，每月定期针对不同门店情况做问题产品统计表4份，下发给各加盟店整改通知单12份，检查出问题产品一共40余个单品。

2、根据北大荒营销股份有限公司20xx年x月x日下达的《关于经销食品标识“生产许可”标志的有关事项的通知》对加盟店进行巡查，针对20xx年x月x日之后生产的不符合企业食品生产许可证标志的产品给出了相应的处理意见。

二、问题产品的处理

全年出现了“北大荒绿野山珍系列”产品生虫、“北大荒绿野”圆粒米产生霉变、“北大荒绿野”有机杂粮（真空装）漏气等诸多产品质量问题，问题如下：

1、销售给中石油的北大荒绿野400克袋装黑米，有20袋变质生虫，产生质量投诉。

2、庆安丰林米业生产的北大荒绿野圆粒大米共计20吨，因为水分超标引起发霉变质。

3、北大荒绿野900ml×6有机大豆油因生产厂家金沙粮油的有机认证资质到期，销售给福建客户的200箱产品退货。

4、库房北大荒绿野山珍产品生虫退货，压缩包装593盒，散盒188

盒，袋装85袋。

5、20xx年x月生产的北大荒绿野有机杂粮外包装QS为质量安全字样而无法销售而退货，共7种647块。

三、赔偿事件

1、20xx年x月北大荒绿野900 ml的有机压榨大豆油存在质量问题，赔偿宁波客户协商针对问题产品召回，给予500元赔偿。

2、龙口凯瑞经贸有限公司销售从我公司进货的林蛙油软胶囊3盒、超临界大都粉末磷脂3盒，2款产品出现质量问题，当地质量技术监督局对其进行了处罚。经质量部协调赔付经销商500元钱。

3、因北大荒绿野系列饮料产品质量问题，赔偿齐齐哈尔古泉商贸有限公司货款及损失共计14000元。

四、样品的送检。

对于基地建设部提供的检测样品在第一时间内送交国家农业标准化监测与研究中心、通标标准技术服务有限公司、诺安食品检测有限公司进行检测。其中大米2次、有机杂粮3次。

五、对在哈加工厂加工的原粮，在每批次加工前，进行抽样并送营销驻哈质检员检验。

六、供应商资质的管理

对54家供应商资质和产品质检报告的定期更新。针对资质材料的缺少情况，采用书面或电子版本的形式利用“厂家资质过期缺少表”定期与采购负责人沟通。为销售部、加盟店提供相应产品手续共计20余次。

七、委托加工手续的办理

1、协助营销股份质量部办理在大仓米业委托加工的手续。

2、关于北大荒绿野饮料和委托加工企业的新的委托加工手续办理问题，正在协调处理。需要先由蜂露神饮品有限公司办理委托加工手续，所有包装也要更换，现在停止销售北大荒绿野饮料系列产品。

八、需要改进的问题

因部门是在原品控部基础上建立，与采购部及营销股份质量部沟通需要加强，在以后工作中对部门内员工的培训学习要坚持常态化。

质量部

20xx年x月x日

第三篇：质量部工作总结

质量部工作总结(20xx)

时光荏苒，20xx年很快就过去了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千??时间如梭，转眼间又将跨过一个年度之坎，回首望，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。 从事品质工作以来，也写了不少的总结，按说，我们每个追求进步的人，免不了会在年终岁首对自己进行一番盘点。这也是对自己的一种鞭策吧。

质量部是公司的关键部门之一，对内品质管理水平的要求应不断提升，对外要应对客户的各项检查、掌握同行的标准及合理应用。在这一年里全体质量部员工任劳任怨、齐心协力把各项工作都扛下来了。质量部的综合工作能力相比20xx年又迈进了一步。回顾过去的这一年，在公司领导的正确领导下，我们的工作着重于内部的管理提升和效益目标上，紧紧围绕重点展开工作，紧跟公司各项工作部署。在品质策划、协调方面做了应尽的责任。为了总结经验，发扬成绩，克服不足，现将20xx年的工作做如下简要回顾和总结。

质量部的工作主要分为七大块：ISO质量管理体系运行、原辅料监督检测、质量检测分析、成品检验包装、质量客诉及售后服务、品质控制以及安全生产与“5s”管理等。

一、ISO质量管理体系运行

ISO质量管理体系主要工作可以概括为“三审一校一修订”，“三审”是指外审、内审和管理评审；校是指计量器具校验；修订是

指作业指标文件的修订工作。20xx年质量体系的主要工作有：

1．20xx年x月由彭总牵头，质量部协助浙江派尔电气有限公司一次性通过了CQC的现场审查工作，并取得了CQC颁发的质量管理体系证书；

2．20xx年x月质量部以内部审核作为切入点，利用3个有效工作日基本摸清了公司管理体系的运行情况及存在的问题，共查出3项问题，发出3份《纠正预防措施报告》，综合形成《内部审核报告》，并对纠正结果及纠正措施的实施情况进行了验证，确保了内部审核程序的正常关闭；

3. 20xx年x月下旬顺利通过了杭州大鑫电力设备有限公司及杭州大达电力安装有限公司的国际质量管理体系认证后的第二次监督外审工作，审核的顺利通过，为质量管理体系标准的全面推广，为整个公司服务质量的进一步提升，提供了有力保障；

4．公司于20xx年x月协助常务副总经理召开了“第二次管理评审会议”，由质量部负责会议决议的执行跟踪；

5．为确保质量管理体系持续的适宜性、充分性和有效性，20xx年新增文件4份，修改质量体系文件5份；

6．计量器具检定工作：对于外校的计量器具按计划请计量局人员进行外校。部分检测设备按周期内校，有效降低了成本。计量器具档案由质量部进行统一归档，并按要求作好相关对外工作。

三、质量控制

生产系统的核心是“质量”，质量部人员越来越感受到公司对质

量工作的的重视度加强，质量部的工作量和涉及面也随之加大。质量部按照公司将质量工作更深入的要求，提升质量人员素质，即时跟进新产品、新标准。做好各项品质管理策划，严格控制质量控制，确保公司产品和服务的质量能满足市场发展和客户的需要。在质量控制上下大力气加强对产品检测手段、系统问题的控制。我们主要采取了以下措施：

1．利用日志对当天的工作进行记录，采用月报对当月的质量情况进行汇总分析，以便公司领导进行决策；

2．质量研讨会、客诉分析会：①应公司要求，由副总经理主持，质量部参加质量研讨会。会议主要讨论了产品质量情况及原因分析研究，并就工程质量问题作了深入分析。②召集各部门负责人参加了“质量分析会”。会议就产品质量现状进行了分析总结，深刻剖析了问题产生之原因，制定了从原材料采购、成品检验出厂至产品安装的相关行动目标；

3．加强了各产品生产状况的跟踪，对生产中的波动及时进行反馈。将产品质量状况直观的展现出来。对公司整个管理体系的维持和产品质量的改进方面起了积极的作用；

4．加大部门员工的技能培训力度：人是质量控制中最重要的因素，员工素质的高低对质量控制起着决定性作用。

四、工作中的不足及改进想法

尽管在短短三个多月的时间里，我部门做了大量具体工作，取得了小小的成绩，但深知距离工作要求还存在差距，具体如下：

1、品质控制机制虽然得以建立，但仍需进一步完善。今后我们将加强对各部门自控能力的检查，从而全方位地提升管理和服务品质。

2、作为总经理直管的唯一部门，对于公司例会中形成的决议我们的跟进工作做得还不够。在我们充分认识到这一点的时候，就进行过深刻的反思，并已经开始行动做好此项工作。

3、作为品质控制部门，由于之前几个月业务繁忙，对于现场的日常检查较少。但是任何理由都不能作为借口，今后我们会平衡好各方面工作，将大量的时间用于管理及服务品质的监控上，从而真正能够做到替总经理分忧。